三種豬用動物福利玩具在生產(chǎn)中的試驗研究

張 婷，張 鑫，郭延順，郭中舉

（1.濟寧市畜牧獸醫(yī)局，山東 濟寧 272007；2.濟寧安鑫養(yǎng)殖有限公司，山東 濟寧 272500）

三種豬用動物福利玩具在生產(chǎn)中的試驗研究

張 婷1，張 鑫1，郭延順2，郭中舉2

（1.濟寧市畜牧獸醫(yī)局，山東 濟寧 272007；2.濟寧安鑫養(yǎng)殖有限公司，山東 濟寧 272500）

動物福利問題日益受到人們的重視，在歐洲已經(jīng)有了針對動物福利的立法。某些國家可能會把畜產(chǎn)品貿(mào)易與動物福利掛鉤，把動物福利作為一種貿(mào)易技術(shù)壁壘限制他國的畜產(chǎn)品出口。動物福利將是我國的畜禽等相關(guān)產(chǎn)品走向健康化、走向國際市場，必須遵守的國際規(guī)則，不斷改善畜禽的飼養(yǎng)方式和生存環(huán)境，善待畜禽，保證畜禽基本的生存福利，才能保證動物的健康，保證動物性產(chǎn)品的安全，才能促進我國畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

筆者旨在生產(chǎn)實際中提高生豬的動物福利，設(shè)計研發(fā)了三種豬用動物福利玩具。通過對比試驗，研究豬用動物福利玩具對不同階段生豬咀嚼、啃咬、磨牙、玩耍等天性行為表達和咬尾、咬耳、爭斗等異常行為的影響，并研究使用豬用福利玩具，對豬肉品質(zhì)尤其是顏色、肌內(nèi)脂肪、滴水損失的影響。

1　試驗管理

試驗在濟寧安鑫養(yǎng)殖有限公司進行，試驗期為2014年3-8月，基礎(chǔ)日糧為濟寧安鑫養(yǎng)殖有限公司正常生產(chǎn)所用日糧，分別為全價粉料和自配玉米豆粕型日糧，生產(chǎn)中逐漸過渡更換，各處理組相同，仔豬為自由采食，自由飲水，飼養(yǎng)管理及防疫程序按《規(guī)?；i場生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB37/T 304-2002）進行。

2　試驗設(shè)計

選用25±2日齡、體重接近、公母（閹）相當?shù)拈L大二元斷奶仔豬150頭，隨機分成5個處理組，每個處理3個重復，每個重復10頭豬。A組：不提供玩具，3個重復；B組：提供1個固定合成玩具（專利1），3個重復；C組：提供1個固定合成玩具（專利2），3個重復；D組：提供1個固定合成玩具（專利3），3個重復；E組：提供3個固定合成玩具（專利1、2、3各1個），3個重復。

試驗第一階段從斷奶至45日齡，所用基礎(chǔ)日糧為全價粉料并逐漸過渡為自配玉米豆粕型日糧（表1、表2）；試驗第二階段從46日齡至60日齡，所用基礎(chǔ)日糧全部為自配玉米豆粕型日糧（Ⅰ）（表2）；試驗第三階段試驗從60日齡至150日齡，所用基礎(chǔ)日糧全部為自配玉米豆粕型日糧（Ⅱ）（表3）。試驗全程共125 d。

表1　全價粉料的主要成分和營養(yǎng)水平%

表2　自配玉米豆粕型日糧的主要成分和營養(yǎng)水平（Ⅰ）%

表3　自配玉米豆粕型日糧的主要成分和營養(yǎng)水平（Ⅱ）

添加玩具組所用玩具分別是：專利1，底座式豬用福利玩具（ZL2012206606098）、專利2，一種懸掛式豬用福利玩具（ZL2013200416855）、專利3，鏈式豬用懸掛福利玩具（ZL2013200446009）。玩具固定在圈舍中間，65日齡生產(chǎn)轉(zhuǎn)群時更換新玩具。

3　數(shù)據(jù)采集和統(tǒng)計

3.1 性狀與測定方法

3.1.1 皮膚損傷評分

所有處理組分別在試驗第5、20、40、65、95、125 d上午檢查一次。記錄每頭豬的皮膚損傷情況（詳見表4）。計算每個圈的平均得分，以圈為重復統(tǒng)計豬的皮膚損傷情況。

表4　皮膚損傷程度的評分標準

3.1.2 日常行為記錄

每個處理組分別在試驗第5、20、40、65、95、125 d下午14：00-15：00用數(shù)字高清攝像頭記錄豬的行為。對錄像每隔5 min截取一張豬行為圖像，共截取1 040張行為圖像。按圈統(tǒng)計每種姿勢、行為發(fā)生的頻率。分析的動物姿勢有：躺臥（包括側(cè)臥和俯臥）、站、坐，分析的動物行為有：采食、飲水、排泄、攻擊、操縱圈友（咬尾、咬耳等）、操縱玩具等（詳見表5）。

表5　行為詳述

3.1.3 肉品質(zhì)測定

每個處理組屠宰2頭達到出欄體重生豬，測定豬肉顏色、肌內(nèi)脂肪、滴水損失等指標。肌內(nèi)脂肪按《豬肌肉品質(zhì)測定技術(shù)規(guī)范（NY/T 821—2004）》方法測定。

3.2 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與處理

利用SAS V8統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行方差分析，以P＜0.05為差異顯著性水平，以P＜0.01為差異極顯著性水平，采用Duncan’s法進行多重比較，其數(shù)據(jù)分析模型分別為：yijk=μ+Mi+eijk。其中：y對玩具喜好程度，μ為群體均值，Mi為玩具種類，e為隨機殘差。

4　結(jié)果與討論

4.1 福利玩具對豬皮膚損傷評分的影響

豬的體表損傷經(jīng)常被用來評價動物的健康情況，同時，還用來反映動物攻擊行為的發(fā)生情況。McGlone［1］的試驗表明，玩具在減少豬的攻擊行為發(fā)生時間和頻率的同時，也降低了豬的皮膚損傷得分。本試驗發(fā)現(xiàn)（見表6），給不同階段豬提供動物福利玩具，對豬的皮膚損傷得分的影響并不顯著（P＞0.05），但使用動物福利玩具的得分小于不使用玩具，尤其是聯(lián)合使用三種玩具效果較為明顯，接近顯著差異（P=0.091）。

表6　福利玩具對豬皮膚損傷評分的影響（平均數(shù)±標準誤）　分

4.2 福利玩具對豬行為的影響

4.2.1 操縱圈友行為

很多研究表明玩具等環(huán)境富集能減少了操縱圈友行為。Peeters［2］等的研究發(fā)現(xiàn)，給豬提供稻草，相比單調(diào)環(huán)境，表現(xiàn)較少的操縱圈友行為。Beattie［3］等發(fā)現(xiàn)添加玩具減少了操縱圈友行為。Day［4］等給豬金屬鏈、少量的剁碎墊草等，雖然有降低豬操縱圈友行為的趨勢，但是差異并不顯著。Van［5］等發(fā)現(xiàn)相比懸掛玩具、稻草等墊料豬表現(xiàn)更多的操縱行為。本研究試驗發(fā)現(xiàn)（表7）試驗第一階段，使用福利玩具能明顯降低了豬操縱圈友行為發(fā)生。全程來看，使用福利玩具有降低操縱圈友行為發(fā)生比例的趨勢，最少降低20%發(fā)生率，聯(lián)合使用能降低30%的發(fā)生率。

表7　福利玩具對豬攻擊行為的影響（平均數(shù)±標準誤）%

4.2.2 站立躺臥行為

Guy［6］等認為由鐵鏈固定在地面上的橡膠球和塑料球可以增加豬的運動，減少躺臥行為。Pearce和Paterson［7］的試驗表明，給公豬提供鐵鏈、橡膠輪胎、懸掛的咬棒、布條等可明顯減少犬坐姿勢的發(fā)生率。Hill［8］等發(fā)現(xiàn)有彈性的鏈子和套有橡膠管的鐵鏈對豬躺臥姿勢無顯著影響。本研究發(fā)現(xiàn)（表8），提供豬用福利玩具的豬躺臥姿勢所占比例顯著減少，站立姿勢所占比例顯著增加。

表8　福利玩具對豬躺臥、站立行為的影響（平均數(shù)±標準誤）%

4.2.3 飲水采食行為

Hill［8］等發(fā)現(xiàn)有彈性的鏈子和套有橡膠管的鐵鏈對豬的采食、飲水等日常行為無顯著影響。Peeters［2］等和Day［4］等也研究表明，玩具對生長肥育豬的采食行為無顯著影響。本研究試驗結(jié)果（表9）提供玩具的豬采食行為所占比例高于不提供玩具的豬，但差異不顯著。

表9　福利玩具對豬采食、飲水行為的影響（平均數(shù)±標準誤）%

4.3 福利玩具對豬肉品質(zhì)的影響

通過對比試驗（表10），使用動物福利玩具比不用玩具相比，豬肉顏色、肌內(nèi)脂肪含量都得到改善，滴水損失減少，尤其是聯(lián)合使用三種豬用玩具可以改善豬肉顏色，增加肌內(nèi)脂肪含量3.6%，減少滴水損失10%。

表10　福利玩具對豬肉品質(zhì)的影響（平均數(shù)）

5　結(jié)論

綜上所述，通過對比試驗，三種豬用動物福利玩具底座式豬用福利玩具（ZL2012206606098）、一種懸掛式豬用福利玩具（ZL2013200416855）、鏈式豬用懸掛福利玩具（ZL2013200446009）。堅固耐用、易于清潔和消毒，單獨使用某個豬用玩具或聯(lián)合使用三種玩具，都可以增加豬咀嚼、啃咬、磨牙、玩耍等天性行為的表達，減少豬咬尾、咬耳、爭斗等異常的行為20%以上。聯(lián)合使用三種豬用玩具比不用玩具相比，可以改善豬肉顏色，增加肌內(nèi)脂肪含量3%，減少滴水損失10%。

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2016-03-29）

2014年地方畜禽品種保護利用，濟牧字［2014］149號

張婷（1982-），女，碩士，主要從事畜牧生產(chǎn)技術(shù)推廣