我把餐廳搬回家

小時候，但凡不在家吃飯，對我而言就跟過節(jié)似的。隆福寺的羊肉串兒，粉色的冰霜，東風(fēng)市場的奶油炸糕，瓷瓶的酸奶，滋著醬湯兒的大肉包子，東大橋大棚里的炸醬面，爆肚加芝麻燒餅，甚至站在馬路邊吃塊烤白薯都稀罕得不行，更別提趕上誰家有人結(jié)婚，能在那些提得上名號的餐廳里吃飯了。

被父母帶著去外面吃頓飯，對我們這些生于70年代的孩子來說，是一種奢侈的享受，打小兒我就饞，爹媽用他們不多的零用錢，盡量滿足我的口腹之欲。那些我特愛吃的東西，如果買不起，爸爸就貓在廚房里自己琢磨著給我做。在那個低矮凌亂的小廚房里，有他和我兩個人忙碌的身影，他圍著灶臺團團轉(zhuǎn)，我則圍著他團團轉(zhuǎn)，不知道什么時候，就會有點兒剛出鍋的“試驗品”落到我嘴里。久而久之，那些爸爸搬回家的“山寨美食”遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了外面餐廳那些吃的對我的吸引。

多少年過去了，我長大了，工作了，掙錢了，換做我經(jīng)常帶著他們?nèi)ゲ蛷d吃飯了。這些年，總跟身邊的朋友說：“趁著咱們的父母腿腳還利索，多帶他們出去走走轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。趁著他們還有牙，多陪他們吃點兒好吃的?！?/p>

有時，在餐廳遇到父母愛吃的東西，我會刻意記住那個味道，回家后在廚房里秘密試驗“山寨品”做給他們吃。不是為了怕花錢，實在是忘不了兒時低矮凌亂的小廚房里的那一幕。那個畫面對我而言，就是“溫暖”、“家”和“生活”的代名詞。

這些年，我越來越喜歡在家伺候家人和朋友吃飯，隨手做幾道簡單的家常菜，或把那些他們喜歡的餐廳美食“搬”回家，從采買，到準(zhǔn)備，到烹飪，到共享，再到洗碗的整個過程，真的是對吃飯這件事兒的升級版享受。

冬日里送給父母的“小溫暖”：南瓜羹

原料：南瓜250克、糯米粉50克

調(diào)料：糖1茶匙（5克）、蜂蜜2茶匙（10ml）、水170ml

做法：

1.南瓜去皮洗凈后，切成小片兒放入蒸鍋內(nèi)，大火煮開后，繼續(xù)蒸12分鐘左右，用筷子很容易扎透時就熟了。

2.把蒸好的南瓜放入攪拌機中攪打成南瓜泥。

3.攪好后倒入鍋中。將糯米粉用20ml的水澥開，倒入南瓜泥中，接著將剩余的水倒入南瓜泥中，加入糖，用小火慢煮，煮開后，邊用勺子攪拌，邊再煮2分鐘即可。

4.將蜂蜜淋入南瓜羹中攪勻。這道南瓜羹，不管熱吃還是冷吃，味道都非常好。