我的枕邊書

做個(gè)烘焙達(dá)人

試過親手給孩子或丈夫烤個(gè)蛋糕嗎？品嘗過剛出爐的新鮮面包的滋味嗎？烘焙就像加在生活中的一勺糖，它雖然于大事無補(bǔ)，但確實(shí)為生活增加了些許甜蜜。烘焙也是給自己的心靈放松、按摩的過程。

《花樣甜——不用烤箱的76道快手甜點(diǎn)》

作者：晴天小超人

本書詳細(xì)介紹了冰沙、雪酪、冷糕、冰激凌、布丁、果凍、糖果、慕斯、芝士蛋糕、熱甜點(diǎn)共10大類76道免烤甜點(diǎn)的制作方法，幾乎涵蓋一年四季、各種場(chǎng)合適合品嘗的甜點(diǎn)類型。精心推敲、反復(fù)實(shí)踐的完美配方，簡(jiǎn)單清晰的圖文解說，讓愛吃甜食卻沒有烤箱、喜歡烘焙卻怕麻煩的你也能做出賞心悅目的繽紛甜品。另外，本書創(chuàng)造性地按照制作甜品所使甩時(shí)間和難易程度來劃分章節(jié)，避免了以類劃分的單一。

《我和寶寶的快樂烘焙》作者：[日]獲山和也

琳瑯滿目的面包不但口感松軟無比，還具有其他面包無法比擬的可愛造型。在面包店最受歡迎的經(jīng)典面包上稍作改變，哇，一下子變得趣味無窮！看著這不可思議的動(dòng)物面包和裝飾面包，您一定迫不及待地要挽起袖子開始制作了吧！別急，先挑一種自己喜愛的小動(dòng)物吧，然后加上您的奇思妙想，相信這將是一次您與寶寶的快樂烘焙旅程，充滿暖暖的情意，充分享受吧！

《會(huì)烘焙的女人，走到哪兒都有人愛》

作者：小木頭

本書中，她跟讀者分享做蛋糕的那個(gè)人背后慢慢成長(zhǎng)的心靈故事。她向你展示，當(dāng)所愛的人心滿意足吃著你做的食物時(shí)，一小勺糖也能膨脹出巨大的甜蜜和幸福。她說，在職場(chǎng)壓力特別大的階段，烘焙是她給自己的心靈放松、按摩的過程；她邀請(qǐng)孩子和她一起進(jìn)入廚房，告訴他：美好的東西就像發(fā)酵一樣，需要時(shí)間和耐心。她用烘焙療愈了自己，也得到了很多很多真心而珍惜的愛！

《永不失敗的面包烘焙教科書》

作者：（日）梶原慶春 淺田和宏

為了讓家庭面包烘焙技術(shù)更上一個(gè)臺(tái)階，專業(yè)面包大師輩出的日本過調(diào)理師專門學(xué)校的教授們，不遺余力地為大家講解各種面包技巧和相關(guān)知識(shí)前半部分利用800余幅專業(yè)圖片，詳細(xì)解說5種基礎(chǔ)面包及系列面包的制作方法；后半部分以201個(gè)問題講解面包制作過程中的種種疑問和易犯錯(cuò)誤，為你制作出更加美味可口的面包打開一個(gè)窗口。

《烘焙是個(gè)甜蜜的坑》作者：月滿西接

作者將她用心學(xué)習(xí)和摸索到的家庭烘焙入門和進(jìn)階方法，貼心地寫成新手漸進(jìn)10堂課，無門檻的原料自己做，零距離的各式烘焙禮物，由淺入深的操作技藝和作品創(chuàng)意，近1200張超詳盡過程圖解，從簡(jiǎn)單的果凍、小餅干、小蛋糕到相對(duì)復(fù)雜的面包、裱花蛋糕等，從而在家庭烘焙中實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想、表達(dá)自己的愛心。

《超人氣甜點(diǎn)輕松做》

作者：（日）食品工作室 編著

本書介紹了80款各式甜點(diǎn)的制作方法，每種甜點(diǎn)都附有清晰的文字說明以及實(shí)物步驟照片，讓第一次嘗試制作甜點(diǎn)的您也能夠輕松地完成！專欄中還特別介紹了制作甜點(diǎn)前應(yīng)掌握的知識(shí)、必備的工具、混合食材的制作方法以及打奶油、打蛋的基本技巧等，方便了初學(xué)者使用。

《日本頂級(jí)甜點(diǎn)師的烘焙創(chuàng)意》

作者：（日）高木康政

本書作者是日本頂級(jí)甜點(diǎn)師，與大多數(shù)的烘焙書不同，本書是按照甜品店中的不同分工，如烤箱管理、底坯、采購(gòu)、巧克力糕點(diǎn)、砂糖類糕點(diǎn)、冷食類糕點(diǎn)、家常菜、裱花等，為讀者介紹了60多款甜點(diǎn)的制作方法。每款甜點(diǎn)都附有完整的器具、材料以及制作步驟照片說明，并對(duì)制作步驟中需要注意的問題加以重點(diǎn)提示，就像電視現(xiàn)場(chǎng)演示的圖說版一樣，直觀易學(xué)，讓初學(xué)者也能成功地制作出美味漂亮的甜點(diǎn)！