青白榆錢(qián)憶童年

李紅選

周末回家，走在鄉(xiāng)間小道上，偶然看到路旁的兩棵榆樹(shù)，那柔韌的枝條上綴滿(mǎn)了層層疊疊的榆錢(qián)兒。鵝黃翠綠的果實(shí)一朵又一朵的肩并肩靠著，挨挨擠擠，擁?yè)泶卮氐財(cái)D滿(mǎn)枝頭，在融融的春光中閃耀著誘人的光澤。伸手下一枝，捋下來(lái)揀去上面的絨毛，放在口中仔細(xì)地咀嚼，甜甜的清香便繞著舌尖兒，慢慢地沁入心脾。那淡淡的香味兒，一下子就勾起了無(wú)數(shù)個(gè)香甜而溫馨的童年回憶。

榆樹(shù)的主干一般都是龜裂粗糙的，只有像手腕那么粗的很年輕的小樹(shù)才具備那青嫩光滑的表皮。榆錢(qián)開(kāi)花是在春季，當(dāng)天上的云朵漸漸溫柔成一絲絲細(xì)雨，當(dāng)溪邊的楊柳泛出了青意，村頭外，路邊上，屋前房后，那一樹(shù)樹(shù)或大或小的榆錢(qián)，就開(kāi)始拱出毛絨絨的小腦袋，在枯褐色的枝頭唱起生命的贊歌。榆錢(qián)兒外形薄圓，像其錢(qián)幣，故而得名榆錢(qián)；又有“余錢(qián)”的諧音，因而也有吃了榆錢(qián)可有“余錢(qián)”的說(shuō)法。

“風(fēng)吹榆錢(qián)落如雨，繞林繞屋來(lái)不住”，榆錢(qián)兒，絕對(duì)是大自然的又一美好饋贈(zèng)。當(dāng)春風(fēng)吹來(lái)，孩子們抬著頭，遙望著綴滿(mǎn)枝頭的榆錢(qián)兒，口水早己直流。較大一點(diǎn)的孩子扳著老榆樹(shù)的粗大的樹(shù)皮，“蹭蹭蹭”地爬到老榆樹(shù)的大大的枝椏上，迫不及待的擼一把剛剛冒出來(lái)的榆錢(qián)往嘴里塞，我太小，上不了樹(shù)，只能在下邊等著他們吃夠了給我也扔下來(lái)幾串嘗嘗。那種味道至今回憶起來(lái)仍意猶未盡。

較之于生吃，我更喜歡蒸著吃。等把籃子摘滿(mǎn)了，回到家后，母親仔細(xì)地揀去里邊的塵芥，用清水淘洗干凈，晾到八成干，然后拌上白面，約10比1的比例，拌勻了，再放到鍋籠里蒸上15分鐘。出鍋后，這就是我們俗稱(chēng)的“榆錢(qián)蒸菜”。這時(shí)，在炒鍋里放點(diǎn)清油蔥花，撒點(diǎn)鹽小炒2分鐘，就可以吃了。味道真是好極了，簡(jiǎn)直就是天下最奢侈的享受。榆錢(qián)營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)也是很好的防病保健良藥。中醫(yī)認(rèn)為：多食榆錢(qián)可助消化、防便秘；榆錢(qián)具有通淋、消除濕熱等功效，外用可治療瘡癬等頑癥。醫(yī)書(shū)也稱(chēng)榆錢(qián)有補(bǔ)肺、止渴、斂心肺之神效。當(dāng)然，這是我后來(lái)通過(guò)查找資料得知的，孩提時(shí)代的我最滿(mǎn)意的還是榆錢(qián)群群的美味。

過(guò)不了幾天，榆錢(qián)就會(huì)由綠變黃，隨著浩蕩的春風(fēng)，悠然的從枝頭上翩然而落。它們從不斤斤計(jì)較于自己的被熱衷或者被冷落。一如既往的花開(kāi)花落，歲歲枯榮。

有風(fēng)的日子，風(fēng)一來(lái)，樹(shù)越搖越綠，散落在地上的榆錢(qián)也就隨風(fēng)飄舞，且越飄越遠(yuǎn)，將它的種子飄到村邊，飄向田野，飄向遠(yuǎn)方……在某個(gè)落雨的日子，榆錢(qián)被土蓋住，只一夜時(shí)間，就發(fā)出嫩芽，只要沒(méi)人破壞它，沒(méi)有牲畜來(lái)吃它，過(guò)不了幾年，它就會(huì)成為一棵小樹(shù)，再過(guò)些年，也會(huì)成為參天的大樹(shù)……

“春氣宜人聊共語(yǔ)，夜深相對(duì)數(shù)榆錢(qián)”，一頓簡(jiǎn)單的榆錢(qián)兒飯，美味了兒時(shí)農(nóng)家的餐桌，飄香了我整個(gè)童年的記憶……