農(nóng)學(xué)專業(yè)“卓越農(nóng)藝師”實(shí)踐教學(xué)方案探索
——以安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)為例

常 成， 張海萍， 胡 霞， 費(fèi)群燕， 方 明， 馬傳喜， 姚大年

(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，安徽合肥 230036)

?

農(nóng)學(xué)專業(yè)“卓越農(nóng)藝師”實(shí)踐教學(xué)方案探索

——以安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)為例

常 成， 張海萍， 胡 霞， 費(fèi)群燕， 方 明， 馬傳喜， 姚大年*

(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，安徽合肥 230036)

根據(jù)“卓越農(nóng)藝師”人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)內(nèi)容，為滿足人才培養(yǎng)模式改革及學(xué)生關(guān)鍵能力培養(yǎng)的需要，筆者對(duì)本科實(shí)踐教學(xué)的基本專業(yè)技能訓(xùn)練、專業(yè)實(shí)踐能力訓(xùn)練及專業(yè)綜合能力訓(xùn)練等教學(xué)內(nèi)容、方案及考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研究，同時(shí)分析企業(yè)實(shí)踐教學(xué)方案及考核機(jī)制，旨在探索“卓越農(nóng)藝師”人才培養(yǎng)中實(shí)踐教學(xué)模式改革，為新形勢(shì)下進(jìn)一步提高農(nóng)學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量提供參考。

農(nóng)學(xué)；“卓越農(nóng)藝師”；基本專業(yè)技能；專業(yè)實(shí)踐能力；專業(yè)綜合能力；企業(yè)實(shí)踐

實(shí)踐教學(xué)是我國(guó)高校教學(xué)的主要內(nèi)容之一，為專業(yè)理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐的關(guān)鍵學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)[1-6]，而“卓越農(nóng)藝師”培養(yǎng)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)密切聯(lián)系專業(yè)實(shí)際，突出學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力[7-9]。在“卓越農(nóng)藝師”培養(yǎng)過(guò)程中，除了要求學(xué)生掌握扎實(shí)的理論知識(shí)外，開展系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)也是其教學(xué)體系中關(guān)鍵一環(huán)，對(duì)于培養(yǎng)和提高其專業(yè)技能和業(yè)務(wù)水平至關(guān)重要[8-9]。農(nóng)學(xué)專業(yè)是安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)傳統(tǒng)專業(yè)，也是安徽省級(jí)特色專業(yè)，具有較為完備的師資隊(duì)伍及實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，生源規(guī)模較為穩(wěn)定，因此將該專業(yè)作為“卓越農(nóng)藝師”人才培養(yǎng)的試點(diǎn)專業(yè)。在“卓越農(nóng)藝師”的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐教學(xué)中，合作企業(yè)或涉農(nóng)單位發(fā)揮著無(wú)可替代的作用。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院長(zhǎng)期與安徽隆平高科種業(yè)有限公司、渦陽(yáng)同豐種業(yè)公司、安徽荃銀高科種業(yè)股份有限公司、安徽農(nóng)墾壽西湖農(nóng)場(chǎng)等企事業(yè)單位合作，主要進(jìn)行本科教學(xué)實(shí)習(xí)和人才培養(yǎng)等工作。因此，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合長(zhǎng)期合作的企業(yè)開展“卓越農(nóng)藝師”人才培養(yǎng)模式探索，而筆者主要探析適合“卓越農(nóng)藝師”人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)模式和方案，以期為其培養(yǎng)模式改革研究提供參考。

1　“卓越農(nóng)藝師”人才培養(yǎng)目標(biāo)

具有良好的思想品德、人文素養(yǎng)和自然科學(xué)的基本知識(shí)；具有扎實(shí)的作物生產(chǎn)、管理及技術(shù)推廣等方面的理論知識(shí)；具有過(guò)硬的作物生產(chǎn)、管理及技術(shù)推廣等方面專業(yè)技術(shù)能力； 能在農(nóng)業(yè)及其他相關(guān)部門從事與農(nóng)學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、研發(fā)與推廣、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高級(jí)農(nóng)業(yè)科技人才。

2　“卓越農(nóng)藝師”人才培養(yǎng)模式

“卓越農(nóng)藝師”人才培養(yǎng)的宗旨是培養(yǎng)和塑造一批具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能的復(fù)合應(yīng)用型高技術(shù)農(nóng)業(yè)人才，其人才培養(yǎng)的特點(diǎn)是農(nóng)業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)并重，更強(qiáng)調(diào)知識(shí)的實(shí)用性，要求理論能快速應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并指導(dǎo)實(shí)踐。由于強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，因此安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)“卓越農(nóng)藝師”人才培養(yǎng)模式為校企聯(lián)合培養(yǎng)[7]，學(xué)制為4年，即學(xué)生在校內(nèi)學(xué)習(xí)3年，在企業(yè)開展專業(yè)技能實(shí)踐和綜合實(shí)踐等內(nèi)容累計(jì)1年。其中理論課程及實(shí)驗(yàn)課程主要在校內(nèi)完成，在企業(yè)或涉農(nóng)單位主要開展各種專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、專業(yè)綜合實(shí)踐和畢業(yè)實(shí)習(xí)等內(nèi)容。就涉農(nóng)企事業(yè)單位工作中常遇到的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問(wèn)題，學(xué)生通過(guò)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐教學(xué)，以解決作物生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題為主要實(shí)習(xí)內(nèi)容，以培養(yǎng)和提高其發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。該類型實(shí)踐教學(xué)方式有助于專業(yè)知識(shí)、技能向解決實(shí)際問(wèn)題轉(zhuǎn)化，符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求。在涉農(nóng)企事業(yè)單位實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)也可有效彌補(bǔ)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)資源的不足，可顯著提高實(shí)踐教學(xué)的效果。因此，“卓越農(nóng)藝師”專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要依托合作單位開展，重點(diǎn)是基于合作單位的實(shí)踐平臺(tái)和實(shí)習(xí)環(huán)境。

3　“卓越農(nóng)藝師”關(guān)鍵能力的培養(yǎng)

作為復(fù)合應(yīng)用型人才，“卓越農(nóng)藝師”除了具有專業(yè)知識(shí)和技能外，還要進(jìn)行五大關(guān)鍵能力的培養(yǎng)，即獲取知識(shí)能力、應(yīng)用知識(shí)能力、交流溝通能力、社會(huì)適應(yīng)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力(表1)。這些能力的獲得或?qū)崿F(xiàn)途徑主要包括公共基礎(chǔ)課(如思想政治、人文課程等)、學(xué)科基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，而是在企業(yè)或涉農(nóng)單位的系統(tǒng)實(shí)踐對(duì)于這5種能力的提高尤為關(guān)鍵。通過(guò)對(duì)這5種關(guān)鍵能力的鍛煉和培養(yǎng)，有助于提高學(xué)生的職業(yè)道德、溝通交流、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等人文素養(yǎng)，以及作物生產(chǎn)、田間管理、種子銷售及企業(yè)管理等綜合素質(zhì)[8-9]。

表1　 5種能力及實(shí)現(xiàn)途徑

4　實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容及方案

4.1基本專業(yè)技能訓(xùn)練基本技能訓(xùn)練主要由專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課程的實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)構(gòu)成，包括植物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、農(nóng)業(yè)試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)、土壤學(xué)、植物生理學(xué)、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、氣象學(xué)、微生物學(xué)、昆蟲學(xué)、植物病理學(xué)、病蟲害防治、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、農(nóng)業(yè)機(jī)械化、作物栽培學(xué)、作物育種學(xué)、作物種子學(xué)、良種繁育學(xué)、耕作學(xué)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣等課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)實(shí)驗(yàn)、作物營(yíng)養(yǎng)診斷、測(cè)土配方施肥、病蟲草害識(shí)別與防治、化肥農(nóng)藥除草劑使用、高產(chǎn)栽培技術(shù)、新品種選育、良種繁育、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣等方面的基本技能。這些實(shí)踐教學(xué)主要在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)大楊店高新技術(shù)農(nóng)業(yè)園、廬江郭河試驗(yàn)站等校內(nèi)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行?；?fù)碛修r(nóng)業(yè)部小麥區(qū)域創(chuàng)新中心和弱筋小麥原原種繁殖基地等田間設(shè)施和平臺(tái)，配備進(jìn)口小區(qū)收割機(jī)、播種機(jī)、點(diǎn)播機(jī)、單株脫粒機(jī)以及插秧機(jī)、噴灌機(jī)等試驗(yàn)機(jī)械，試驗(yàn)地面積近10 hm2，而且學(xué)校農(nóng)業(yè)園具有較完善的管理和服務(wù)體系，可為“卓越農(nóng)藝師”校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)提供較為完善的實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。

考核要求：總評(píng)成績(jī)構(gòu)成為出勤和紀(jì)律30%，技能掌握情況60%，實(shí)習(xí)報(bào)告10%。

4.2專業(yè)實(shí)踐能力訓(xùn)練專業(yè)實(shí)踐能力訓(xùn)練的目標(biāo)是使學(xué)生以準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的身份參加農(nóng)業(yè)企業(yè)或涉農(nóng)單位的生產(chǎn)、技術(shù)指導(dǎo)或管理工作。學(xué)生應(yīng)把所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到所擔(dān)負(fù)的實(shí)際工作中，以實(shí)習(xí)單位的生產(chǎn)領(lǐng)域和業(yè)務(wù)為主要實(shí)習(xí)內(nèi)容，通過(guò)在企業(yè)等涉農(nóng)單位的實(shí)際工作，進(jìn)一步鞏固專業(yè)知識(shí)和提高獨(dú)立工作能力，以便縮短畢業(yè)后就業(yè)的適應(yīng)過(guò)程，以利于就業(yè)簽約及畢業(yè)設(shè)計(jì)項(xiàng)目的選擇。例如利用第6學(xué)期暑期，試點(diǎn)專業(yè)學(xué)生赴渦陽(yáng)同豐種業(yè)、安徽隆平高科種業(yè)等企業(yè)實(shí)習(xí)，主要開展水稻、玉米、大豆的育種、生產(chǎn)、田間管理、病蟲草害防治等工作，以及小麥種子加工、儲(chǔ)藏、推廣、銷售等。第7學(xué)期寒假期間，學(xué)生在企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，主要內(nèi)容是種子銷售、管理、育種及種子生產(chǎn)計(jì)劃制定及企業(yè)文化教育等。通過(guò)這些實(shí)踐活動(dòng)，可進(jìn)一步提高學(xué)生的專業(yè)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

該階段專業(yè)實(shí)踐能力訓(xùn)練主要在企業(yè)實(shí)施，根據(jù)校企合作協(xié)議，企業(yè)在以下幾個(gè)方面提供條件：①為實(shí)習(xí)生提供合適的實(shí)習(xí)崗位，同時(shí)提供實(shí)習(xí)生必要的工作和休息場(chǎng)所。②提供指導(dǎo)教師，并與學(xué)校指導(dǎo)教師一起確定實(shí)習(xí)內(nèi)容，安排實(shí)習(xí)進(jìn)程，負(fù)責(zé)在企業(yè)的考勤和工作業(yè)績(jī)考核等，最后提供對(duì)實(shí)習(xí)生的考核意見。③提供相應(yīng)的實(shí)習(xí)資金和學(xué)生的實(shí)習(xí)補(bǔ)貼。

實(shí)踐考核要求：總評(píng)成績(jī)構(gòu)成為企業(yè)考核50%(出勤和紀(jì)律25%；工作業(yè)績(jī)25%)，學(xué)?？己?0%(實(shí)習(xí)總結(jié)20%，答辯情況30%) 。

4.3專業(yè)綜合能力訓(xùn)練專業(yè)綜合能力訓(xùn)練主要包括畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文設(shè)計(jì)等內(nèi)容。學(xué)生在走向工作崗位前開展的一次綜合性專業(yè)實(shí)踐訓(xùn)練在人才培養(yǎng)中具有重要意義。該實(shí)踐訓(xùn)練要求學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)選題來(lái)自農(nóng)業(yè)企業(yè)的實(shí)際問(wèn)題，由學(xué)校教師和農(nóng)業(yè)企業(yè)的高級(jí)技術(shù)人員指導(dǎo)，完成專項(xiàng)技術(shù)工作，著重提高學(xué)生解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的能力。根據(jù)學(xué)校與企業(yè)制訂的合作協(xié)議，企業(yè)篩選并安排高級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員為副導(dǎo)師，具體指導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生提早進(jìn)入工作環(huán)境，為培養(yǎng)適合企業(yè)需求的農(nóng)藝師人才奠定基礎(chǔ)。

為適應(yīng)“卓越農(nóng)藝師”人才培養(yǎng)模式改革，學(xué)院將畢業(yè)班畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間提前至第7學(xué)期開始，使得試點(diǎn)專業(yè)學(xué)生能夠有充足的時(shí)間進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)，從而可系統(tǒng)地在校內(nèi)或企業(yè)系統(tǒng)實(shí)習(xí)。例如試點(diǎn)專業(yè)學(xué)生在安徽隆平高科種業(yè)有限公司和同豐種業(yè)有限公司開展畢業(yè)實(shí)習(xí)，在多種崗位和環(huán)節(jié)(如品種研發(fā)、種子繁育、銷售、田間管理以及企業(yè)部門管理等崗位)進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。在試點(diǎn)專業(yè)中選派2016屆20名學(xué)生到企業(yè)開展畢業(yè)實(shí)習(xí)，根據(jù)初步信息反饋，該實(shí)習(xí)取得較好的效果。通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)，學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和技能進(jìn)一步提高和系統(tǒng)化，同時(shí)，學(xué)生的獨(dú)立工作能力、市場(chǎng)調(diào)研、交流溝通能力、創(chuàng)新能力、分析問(wèn)題和解決實(shí)際問(wèn)題能力、實(shí)踐動(dòng)手能力等綜合素質(zhì)得到較為全面的鍛煉，為培養(yǎng)合格的“卓越農(nóng)藝師”儲(chǔ)備人才奠定了基礎(chǔ)[9]。

考核要求：總評(píng)成績(jī)構(gòu)成為出勤和紀(jì)律15%；開題報(bào)告10%，畢業(yè)論文內(nèi)容50%，答辯情況25%。

5　企業(yè)實(shí)踐教學(xué)方案

5.1制訂企業(yè)培養(yǎng)的目標(biāo)和任務(wù)企業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)是卓越農(nóng)藝師培養(yǎng)方案中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，是理論與實(shí)際相結(jié)合的良好平臺(tái)和途徑。通過(guò)在企業(yè)一年的實(shí)習(xí)與實(shí)踐，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維以及較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐能力和技術(shù)服務(wù)能力，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)、就業(yè)及企業(yè)人才選拔的有機(jī)結(jié)合[7,9]。

在企業(yè)實(shí)習(xí)、實(shí)踐的主要任務(wù)是：①在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中了解專業(yè)、熟悉專業(yè)，從而熱愛(ài)農(nóng)業(yè)行業(yè)。在提高和鞏固理論知識(shí)的同時(shí)，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)，訓(xùn)練觀察、分析和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)，學(xué)習(xí)優(yōu)秀的企業(yè)文化；②為后階段學(xué)習(xí)或?yàn)閷W(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入企業(yè)工作奠定基礎(chǔ)；③完成本科畢業(yè)論文設(shè)計(jì)和畢業(yè)論文。

5.2企業(yè)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)①職業(yè)素質(zhì)：熟悉農(nóng)業(yè)政策法規(guī)，具備良好職業(yè)道德，了解企業(yè)文化及核心價(jià)值觀。②專業(yè)實(shí)踐能力：掌握扎實(shí)的農(nóng)學(xué)專業(yè)的理論知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，擁有解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常見問(wèn)題的能力。③科學(xué)研究能力：具備從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，根據(jù)解決問(wèn)題的需要設(shè)計(jì)和開展相關(guān)科學(xué)試驗(yàn)，能正確分析試驗(yàn)或調(diào)查的資料，并能獲得正確結(jié)論和解決方案的能力。④創(chuàng)新能力：擁有農(nóng)業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，具有一定的新品種和新技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用能力。⑤管理能力：通過(guò)參與企業(yè)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的管理工作，具備溝通與交流能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力及管理能力。

5.3考核機(jī)制企業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)考核由學(xué)院和企業(yè)共同進(jìn)行。根據(jù)校企合作協(xié)議，由雙方選派相關(guān)的專業(yè)教師和技術(shù)人員建立一個(gè)考核小組，考察學(xué)生在企業(yè)各環(huán)節(jié)的工作表現(xiàn)，由企業(yè)指導(dǎo)教師、學(xué)校指導(dǎo)教師進(jìn)行考核，并實(shí)時(shí)更新。

[1] 時(shí)偉.論大學(xué)實(shí)踐教學(xué)體系[J].高等教育研究，2013,34(7):61-64.

[2] 吳杰.食品分析課程工學(xué)結(jié)合創(chuàng)新型實(shí)踐教學(xué)模式探索[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2016(8):214-216.

[3] 邱章強(qiáng).基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的獨(dú)立學(xué)院實(shí)踐教學(xué)發(fā)展研究[J].江蘇高教，2016(1):76-78.

[4] 陸安山，梁韶華，張曉培.基于模塊化的電子信息工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建與實(shí)踐[J].河南教育，2015(9): 91-93.

[5] 張程，陶峰，丁娜，等.應(yīng)用型本科院校建筑專業(yè)模塊化改革的思考[J].赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)，2016,32(3)：200-202.

[6] 何坤歡，李家明，黃學(xué)仁，等.能源化學(xué)工程專業(yè)無(wú)機(jī)及分析化學(xué)課程模塊化改革探析[J].大學(xué)教育，2016(2): 134-135.

[7] 王慧敏，范雙喜，沈文化.創(chuàng)新“3+1”人才培養(yǎng)模式，強(qiáng)化都市農(nóng)業(yè)人才實(shí)踐能力[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2012(10): 3-5.

[8] 周長(zhǎng)梅，王曉云，樊東.植保專業(yè)卓越農(nóng)藝師培養(yǎng)模式探究[J].黑龍江教育(高教研究與評(píng)估)，2014(6): 86-88.

[9] 李震華，趙光武，蔣玉蓉，等.卓越農(nóng)藝師實(shí)踐教學(xué)體系探究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，20165)：339-341.

Exploration on Practical Teaching Scheme of Agronomy Major “Excellent Agronomist”——A Case study of Anhui Agricultural University

CHANG Cheng, ZHANG Hai-ping, HU Xia, YAO Da-nian*et al

(Anhui Agricultural University, Hefei, Anhui 230036)

According to “excellent agronomist” talents training objective and contents, in order to meet the needs of the reform of personnel training mode and the development cultivation of students’ key abilities, the basic professional skills training, the professional practical ability training and comprehensive ability training were studied, meanwhile, enterprise practical teaching scheme and assessment mechanism were analyzed, the aim was to explore reform of practical teaching mode in “excellent agronomist” talents training, to provide reference for further improving practical teaching quality of agronomy major under new situation.

Agronomy major; “Excellent agronomist”; Basic professional skills; Professional practical ability; Professional comprehensive ability; Enterprise practice

安徽省質(zhì)量工程項(xiàng)目“卓越農(nóng)藝師”和“作物學(xué)科本科創(chuàng)新實(shí)踐基地”建設(shè)項(xiàng)目；教育部卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃改革試點(diǎn)項(xiàng)目：復(fù)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)。

常成(1975- )，男，安徽懷遠(yuǎn)人，博士，副教授，從事作物遺傳育種研究。*通訊作者，博士，教授，從事作物遺傳育種研究。

2016-05-23

S-01

A

0517-6611(2016)18-276-03