藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)需要量研究進(jìn)展

徐良梅，王　超，陳盈霖，任海輪，倪樹(shù)森，李佳凝，劉　洋，戴　東，馬　凱

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，哈爾濱　150030）

藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)需要量研究進(jìn)展

徐良梅，王超，陳盈霖，任海輪，倪樹(shù)森，李佳凝，劉洋，戴東，馬凱

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，哈爾濱150030）

隨著我國(guó)毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖迅速發(fā)展,狐、貉和貂等珍稀毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)受到廣泛關(guān)注。飼料中營(yíng)養(yǎng)可滿足毛皮動(dòng)物生長(zhǎng)需要,在合理飼喂?fàn)顩r下,飼料性質(zhì)與組合可影響動(dòng)物生產(chǎn)力、產(chǎn)品質(zhì)量及壽命。文章結(jié)合近年來(lái)藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)方面最新研究成果,分別從藍(lán)狐能量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)與氨基酸、維生素、礦物質(zhì)元素及添加劑等方面需求量展開(kāi)探討,為藍(lán)狐在實(shí)際生產(chǎn)中合理飼養(yǎng)提供科學(xué)參考與理論基礎(chǔ)。

藍(lán)狐；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；需要量；研究進(jìn)展

網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間2016-8-24 15:04:00[URL]http://www.cnki.net/kcms/detail/23.1391.S.20160824.1504.016.html

徐良梅,王超,陳盈霖,等.藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)需要量研究進(jìn)展[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2016,47(8):67-74.

Xu Liangmei,Wang Chao,Chen Yinglin,et al.Research progress on nutrient requirements of blue fox[J].Journal of Northeast Agricultural University,2016,47(8):67-74.(in Chinese with English abstract)

藍(lán)狐，又名北極狐，哺乳綱、食肉目、犬科，肉食性珍貴毛皮動(dòng)物之一，我國(guó)從20世紀(jì)開(kāi)始藍(lán)狐大規(guī)模商業(yè)化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖地主要集中在膠東半島、河北及東三省等地，現(xiàn)養(yǎng)殖存欄數(shù)已達(dá)3 500多萬(wàn)只。

自然狀態(tài)下北極狐存在兩種顏色，一種其毛色在冬天呈白色，其他季節(jié)顏色加深；另一種毛色常年較深，呈淺藍(lán)色，部分藍(lán)狐在自然進(jìn)化中毛色突變，出現(xiàn)其他毛色，稱為彩色北極狐。狐皮質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)，制裘性好，且色澤光亮美觀，輕便柔軟，毛細(xì)絨厚，具有良好保溫性能。藍(lán)狐肉質(zhì)細(xì)嫩，口味與狗肉相似，營(yíng)養(yǎng)全面，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能。狐油經(jīng)加工提煉可作為化妝品和化工原料，狐心亦可入藥，用于心臟病治療，效果較佳。隨生活品質(zhì)提高，對(duì)毛皮產(chǎn)品質(zhì)量及美觀性要求隨之升高。毛皮動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)是影響毛皮品質(zhì)重要因素，為使毛皮動(dòng)物達(dá)到生長(zhǎng)速度最大化及體質(zhì)最佳化，需保證飼糧中各營(yíng)養(yǎng)成分供給。

1　能量

能量在動(dòng)物體內(nèi)起驅(qū)動(dòng)作用，動(dòng)物一切生命、生產(chǎn)活動(dòng)必須以能量為基礎(chǔ)，飼糧的能量水平是影響生產(chǎn)力重要因素之一。在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究中，通常使用總能（GE）、消化能（DE）、代謝能（ME）和凈能（NE）表示飼料能值，毛皮動(dòng)物通常用ME評(píng)定飼料有效能值。毛皮動(dòng)物只有在能量供給充足前提下，蛋白質(zhì)、維生素和礦物元素等才能正常發(fā)揮生理作用。藍(lán)狐生活環(huán)境溫差較大，維持體溫調(diào)節(jié)的能量需求尤為重要。藍(lán)狐在不同時(shí)期對(duì)能量需求量不同，日糧能量供給不足會(huì)導(dǎo)致體重減輕和生產(chǎn)性能下降：幼狐生長(zhǎng)速度減慢、瘦弱，初情期延遲，妊娠期所產(chǎn)仔畜體重減輕、體質(zhì)變?nèi)酢imeslatten研究顯示當(dāng)藍(lán)狐體重為5.0、5.75和6 kg時(shí)，對(duì)應(yīng)日ME需要量為2.76、2.34和2.05 MJ[1]。NRC（1982）推薦藍(lán)狐各時(shí)期ME需要量如表1所示[2]。陳立敏研究表明，育成前期藍(lán)狐全價(jià)顆粒料適宜ME水平為13.7 MJ·kg-1，冬毛生長(zhǎng)期適宜ME水平為13.9 MJ·kg-1[3]。楊嘉實(shí)綜合大量飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果，推薦生長(zhǎng)前期體重1.5～ 4.4 kg時(shí)，適宜ME水平為13.31 MJ·d-1，冬毛期體重4.4～5.0 kg時(shí)，適宜ME水平為11.46 MJ·d-1[4]。

表1　NRC推薦藍(lán)狐代謝能需要量Table 1　NRC recommended blue fox metabolizable energy requirements　(MJ·d-1)

Perel'dik等通過(guò)對(duì)幼狐生長(zhǎng)發(fā)育不同時(shí)期適宜能量研究發(fā)現(xiàn)，幼狐月齡為2～3，月初體重為1.80 kg時(shí)，以飼喂ME 1.88 MJ·d-1為宜；幼狐月齡為3～4，月初體重為3.00 kg時(shí)，以飼喂ME 2.57 MJ·d-1為宜；幼狐月齡為4～5，月初體重為4.10 kg時(shí)，以飼喂ME 2.64 MJ·d-1；幼狐月齡為5～6，月初體重為5.00 kg時(shí)，以飼喂ME 2.76 MJ·d-1為宜；幼狐月齡為6～7，月初體重為5.75 kg時(shí)，以飼喂ME 2.34 MJ·d-1為宜；幼狐月齡為7～8，月初體重為6.00 kg時(shí)，以飼喂ME 2.05 MJ·d-1為宜[5]。

鄭德福采用2（ME：14.32、14.64 MJ·kg-1）×3 （CP：32%、34%、38%）因子交叉設(shè)計(jì)方案，研究育成期水貂生長(zhǎng)性能及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化代謝。結(jié)果表明，育成期水貂飼喂配合飼料可滿足水貂一般生長(zhǎng)發(fā)育需要，替代多年來(lái)飼喂新鮮動(dòng)物肝臟等習(xí)慣；當(dāng)飼喂ME 14.64 MJ·kg-1、蛋白質(zhì)水平38%飼糧時(shí)，可使水貂達(dá)最佳生長(zhǎng)狀態(tài)[6]。

2　碳水化合物

碳水化合物是自然界中一類具有生物功能的有機(jī)化合物，大多分布在植物性飼料中，是動(dòng)物能量主要來(lái)源，主要供給動(dòng)物所需養(yǎng)分，多余時(shí)也可轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃椭驹隗w內(nèi)儲(chǔ)備。

Perel'dik等研究提出，藍(lán)狐碳水化合物推薦比例在12.4%～31.3%；水貂日糧中碳水化合物含量為日糧代謝能的10%～30%[5]。碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)是藍(lán)狐飼料中三種重要組成，但對(duì)碳水化合物研究較少，NJF推薦藍(lán)狐日糧中碳水化合物供給量及Rouvinen等研究得出藍(lán)狐各生長(zhǎng)時(shí)期日糧蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物占總ME比例如表2[7-8]。

表2　藍(lán)狐碳水化合物供給量及蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物占總能百分比Table 2　Carbohydrate supply and distribution of metabolic energy from protein,fat,and carbohydrates in blue fox　(%)

3　脂　肪

脂類是飼料中能量最高的一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是重要能量來(lái)源，在調(diào)節(jié)飼糧能量水平上起重要作用[9]。傳統(tǒng)藍(lán)狐飼養(yǎng)主要以鮮料為主，Bassett等研究表明，藍(lán)狐日糧中添加44%新鮮脂肪，對(duì)藍(lán)狐生長(zhǎng)無(wú)害。大量研究表明，在長(zhǎng)期飼養(yǎng)馴化過(guò)程中，使用干粉配合飼料代替鮮料飼喂藍(lán)狐，亦可滿足其生長(zhǎng)需要[10]。

Perel'dik等認(rèn)為，飼料中脂肪應(yīng)提供23%～ 49%消化能[5]。劉佰陽(yáng)等研究不同脂肪來(lái)源日糧對(duì)育成期藍(lán)狐影響，分別飼喂含6%豆油、6%豬油和6%脂肪粉的3種日糧結(jié)果表明，豆油組藍(lán)狐生產(chǎn)性能、脂肪和鈣消化率均優(yōu)于豬油和脂肪粉組，實(shí)際生產(chǎn)中，液態(tài)豆油更易添加及混合，育成期藍(lán)狐日糧添加豆油效果最好[11]。耿業(yè)業(yè)等研究以豆油和豬油為脂肪來(lái)源飼糧對(duì)冬毛期雌性藍(lán)狐影響，結(jié)果表明，豆油組粗蛋白、粗脂肪和總能表觀消化率高于豬油組，豬油極顯著降低日糧中尿氮，提高日糧蛋白質(zhì)生物學(xué)效價(jià)。因此在飼喂藍(lán)狐時(shí)采用動(dòng)、植物混合性油脂能互相彌補(bǔ)飽和與不飽和脂肪酸不足，滿足藍(lán)狐脂肪酸需要[12]。

高能量飼糧中一般飼料原料脂肪含量相對(duì)較高。大多數(shù)動(dòng)物性飼料、魚類產(chǎn)品及副產(chǎn)品中脂肪含量高于谷物和其他植物性原料，當(dāng)脂肪含量不足時(shí)要根據(jù)日糧中其他脂肪成分和動(dòng)物不同生長(zhǎng)階段額外增補(bǔ)油脂提高日糧能量。耿業(yè)業(yè)等研究日糧不同脂肪水平對(duì)育成期藍(lán)狐影響，試驗(yàn)藍(lán)狐分別飼喂脂肪水平為12%、26%、40%和54%試驗(yàn)日糧，結(jié)果表明，藍(lán)狐對(duì)脂肪耐受性高，但不宜超過(guò)40%；試驗(yàn)藍(lán)狐日增重隨日糧脂肪水平增加先升再降，而血脂、血糖及內(nèi)臟脂肪率呈逐漸升高趨勢(shì)；高水平脂肪會(huì)改變育成期藍(lán)狐腸道形態(tài)，日糧中添加54%脂肪，使藍(lán)狐小腸絨毛變短、隱窩加深，脂肪酶活性增加，但對(duì)胰蛋白酶和淀粉酶活性無(wú)影響，同時(shí)，肝脂率和肝體指數(shù)均顯著高于其他組。經(jīng)藍(lán)狐生長(zhǎng)性能、體脂沉積、血清生化指標(biāo)綜合分析得出，育成期公狐飼喂脂肪水平26%、母狐飼喂脂肪水平40%的試驗(yàn)日糧，可達(dá)最佳生長(zhǎng)速度[13-14]。張鐵濤以受孕健康母狐為研究對(duì)象，分別飼喂脂肪水平為15%、17%、 19%、21%和23%試驗(yàn)日糧，結(jié)果表明，妊娠期母狐飼喂脂肪水平為23%日糧，可提前母狐產(chǎn)仔時(shí)間；產(chǎn)后7 d，仔狐體重隨飼糧脂肪水平增加而升高；產(chǎn)后21 d飼喂脂肪水平為21%日糧，仔狐可達(dá)最快生長(zhǎng)速度；產(chǎn)后28～42 d，仔狐采食后，飼喂脂肪水平為15%日糧可使仔狐保持最佳生長(zhǎng)速度。產(chǎn)后42 d斷奶體重，21%組仔狐體重最高[15]。Korshunovss等建議藍(lán)狐生長(zhǎng)各階段脂肪供給量如表3所示[16]。

表3　藍(lán)狐脂肪供給量的推薦值Table 3　Recommended amount of fat supply of the blue fox

張婷等研究飼糧不同脂肪水平對(duì)育成期銀狐生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化代謝及氮代謝影響，分別飼喂脂肪水平為8%、10%、12%、14%和16%混合油脂試驗(yàn)飼糧，結(jié)果表明，飼糧添加8%混合油脂使飼糧脂肪水平達(dá)9.9%時(shí)，可使銀狐達(dá)到較好生長(zhǎng)狀態(tài)，且此時(shí)尿氮排出量較少，環(huán)境污染小[17]；張婷等研究不同脂肪水平飼糧對(duì)冬毛期銀狐能量代謝、血清生化等影響，分別飼喂脂肪水平為10%、12%、16%、20%和24%混合油脂試驗(yàn)飼糧，結(jié)果表明，隨日糧脂肪水平提高，冬毛期銀狐干物質(zhì)日采食量降低，日采食代謝能呈先升后降趨勢(shì)，脂肪水平過(guò)高不利于銀狐對(duì)飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用；血清甘油三酯和葡萄糖水平增加，促進(jìn)不飽和脂肪酸沉積；同時(shí)提高肝臟型脂肪酸結(jié)合蛋白基因表達(dá)，促進(jìn)脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)，減輕高脂飲食對(duì)銀狐肝臟損傷[18]。

4　蛋白質(zhì)與氨基酸

實(shí)際生產(chǎn)中，藍(lán)狐日糧以動(dòng)物性飼料為主，保證蛋白質(zhì)充分供給，調(diào)整日糧中蛋白質(zhì)及氨基酸水平，滿足藍(lán)狐各生物學(xué)時(shí)期營(yíng)養(yǎng)需求。耿業(yè)業(yè)等研究植物和動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源對(duì)冬毛期雌性藍(lán)狐蛋白質(zhì)需要結(jié)果表明，植物性蛋白組藍(lán)狐粗蛋白、粗脂肪、總能表觀消化率和干物質(zhì)表觀消化率均高于動(dòng)物性蛋白組，而動(dòng)物組性蛋白組藍(lán)狐氮沉積、凈蛋白質(zhì)利用率和蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值均高于植物性蛋白組[12]。

Dahlman等研究表明，生長(zhǎng)后期，即7～8月，在日糧額外補(bǔ)充蛋氨酸情況下，日糧蛋白質(zhì)水平低至15%仍能獲得較好生長(zhǎng)性能；蛋白質(zhì)水平為20%～22%即可獲得優(yōu)質(zhì)毛皮[19]。Rimeslaten試驗(yàn)證明，對(duì)于繁殖期母狐，日糧蛋白水平應(yīng)不少于30%；對(duì)于哺乳期母狐，當(dāng)日糧蛋白質(zhì)水平低于30%，會(huì)降低幼狐體重增長(zhǎng)速度[20]。Polonen和Dahlman研究營(yíng)養(yǎng)比例對(duì)繁殖性能影響，結(jié)果表明，高蛋白質(zhì)、低碳水化合物營(yíng)養(yǎng)比例方案更利于增強(qiáng)藍(lán)狐繁殖性能[21]。

張志強(qiáng)研究不同蛋白質(zhì)水平日糧對(duì)母狐營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、氮代謝及血清生化等指標(biāo)影響，對(duì)準(zhǔn)備配種期和妊娠期母狐，分別飼喂蛋白質(zhì)水平為21.64%、26.21%、30.43%和35.10%試驗(yàn)日糧；對(duì)哺乳期母狐分別飼喂蛋白質(zhì)水平為28.19%、32.49%、35.69%和39.84%試驗(yàn)日糧。經(jīng)大量飼養(yǎng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：準(zhǔn)備配種期和妊娠期母狐飼喂蛋白質(zhì)水平為30.43%日糧，各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率最佳，且母狐各項(xiàng)繁殖性能表現(xiàn)良好；而對(duì)于哺乳期母狐，飼喂高蛋白質(zhì)日糧可顯著提高仔狐斷奶窩重和窩日增重，且隨母狐日糧蛋白質(zhì)水平升高，哺乳期內(nèi)仔狐成活率越高。綜合各項(xiàng)指標(biāo)建議哺乳期母狐飼喂蛋白質(zhì)水平為39.84%日糧，母狐表現(xiàn)較好哺乳性能[22]。張志強(qiáng)等也提出，雌性藍(lán)狐繁殖期飼糧蛋白質(zhì)水平為33.14%時(shí)，可提高雌性藍(lán)狐繁殖性能，包括受配率、受胎率、仔狐初生重、出生成活率等指標(biāo)[23]。崔虎等以冬毛期藍(lán)狐為研究對(duì)象，研究蛋白質(zhì)水平為24%、26%、28%、30%、32%和34%日糧對(duì)冬毛期藍(lán)狐生產(chǎn)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化代謝及血清生化指標(biāo)影響，結(jié)果表明，隨蛋白質(zhì)水平升高，血清中尿素氮含量提高，但日糧中蛋白質(zhì)水平過(guò)高，會(huì)使肝組織損傷，使谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性升高，冬毛期藍(lán)狐蛋白質(zhì)需要量為120 g·d-1，飼糧中蛋白質(zhì)水平為28%能使藍(lán)狐達(dá)到最好生長(zhǎng)狀態(tài)[24]。張鐵濤等研究表明，對(duì)于育成期水貂，飼喂蛋白質(zhì)水平為34%飼糧，可使各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、平均日增重及料重比達(dá)理想水平[25]。NRC推薦藍(lán)狐蛋白質(zhì)供給量見(jiàn)表4。

表4　NRC推薦藍(lán)狐蛋白質(zhì)供給量Table 4　NRC supply amount of protein recommended blue fox　(%)

蛋氨酸和賴氨酸分別為毛皮動(dòng)物第一限制和第二限制性氨基酸，且對(duì)毛皮動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。Dahlman對(duì)藍(lán)狐日糧氨基酸需要量研究中，理想氨基酸比例為賴氨酸?蛋氨酸+半胱氨酸?蘇氨酸?組氨酸?色氨酸=100 ?77 ?64 ?55 ?22[26]。張海華對(duì)冬毛期藍(lán)狐日糧氨基酸需要量研究中，理想氨基酸模式為賴氨酸?蛋氨酸+胱氨酸?亮氨酸?精氨酸?絲氨酸?蘇氨酸?纈氨酸?苯丙氨酸?異亮氨酸?組氨酸=100 ?159 ?147 ?123 ?120 ?89 ?86 ? 68 ? 46 ? 33[27]。張鐵濤等研究低蛋白質(zhì)飼糧中添加蛋氨酸對(duì)育成期藍(lán)狐生長(zhǎng)性能和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化代謝影響，對(duì)照組藍(lán)狐飼喂蛋白質(zhì)水平為32%基礎(chǔ)飼糧，飼喂蛋白質(zhì)水平為30%基礎(chǔ)飼糧中分別添加0、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%和1.0%蛋氨酸試驗(yàn)飼糧發(fā)現(xiàn)，添加0.8%蛋氨酸即飼糧中蛋氨酸水平為1.14%時(shí)，可保證育成期藍(lán)狐較理想生長(zhǎng)性能、蛋白質(zhì)消化率和氮沉積能力[28]。郭俊剛等研究提出，冬毛期藍(lán)狐飼喂蛋白水平為26%低蛋白質(zhì)日糧，當(dāng)總蛋氨酸水平為0.99%時(shí)，藍(lán)狐各生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、氮沉積和毛皮品質(zhì)均達(dá)理想水平[29]。郭俊剛等也發(fā)現(xiàn)，對(duì)于繁殖期藍(lán)狐，飼喂總蛋氨酸水平為0.98%日糧時(shí)，可達(dá)較好生長(zhǎng)性能[30]。孫皓然等探索飼糧中不同精氨酸水平對(duì)育成期雌性藍(lán)狐生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率等性能影響，基礎(chǔ)飼糧（精氨酸水平1.61%）基礎(chǔ)上，各組精氨酸添加水平分別為0、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%和1.0%，結(jié)果表明，育成期雌性藍(lán)狐飼糧中添加0.8%精氨酸即飼糧總精氨酸水平為2.41%時(shí)，可提高藍(lán)狐平均日增重，降低料肉比，建議此時(shí)期藍(lán)狐精氨酸攝入量應(yīng)為4.22～4.24 g·d-1[31]。

5　維生素

維生素在機(jī)體內(nèi)與三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作用不同，是動(dòng)物生命過(guò)程中主要小分子有機(jī)化合物，動(dòng)物體內(nèi)幾乎不能合成，須由飼料提供[32]。維生素A維持視覺(jué)，參與骨代謝；維生素D可促進(jìn)鈣、磷吸收和代謝，平衡動(dòng)物體內(nèi)鈣磷比例；維生素E對(duì)抗氧化和促進(jìn)動(dòng)物性器官成熟具有重要意義。NRC （1982）推薦生長(zhǎng)期藍(lán)狐維生素A需要量為100或600 IU·kg-1·d-1的β-胡蘿卜素。芬蘭毛皮養(yǎng)殖者協(xié)會(huì)建議維生素A添加量為3 500 IU·kg-1干物質(zhì)[33]。李成會(huì)等以蛋氨酸、維生素A、維生素D、維生素E、二氫吡啶和氨基酸螯合物鋅為主要原料配合成復(fù)合添加劑飼喂新生藍(lán)狐，結(jié)果表明，復(fù)合添加劑對(duì)藍(lán)狐具有促生長(zhǎng)作用，同時(shí)提高毛皮品質(zhì)[34]。王俊毅研究提出，對(duì)于繁殖期母狐，每只每天添加維生素E 50 mg為宜[35]。劉萍玉提出維生素E可治療藍(lán)狐自咬癥[36]。NRC（1982）推薦藍(lán)狐生長(zhǎng)期維生素需要量見(jiàn)表5。

表5　NRC(1982)推薦藍(lán)狐生長(zhǎng)期維生素需要量Table 5　NRC(1982)recommended vitamin requirements growing blue fox

6　礦物質(zhì)元素

礦質(zhì)元素具有重要生理作用，是骨骼和體內(nèi)活性物質(zhì)主要成分。毛皮動(dòng)物中，主要以鈣、錳、銅、鋅和鐵研究為主，即直接影響動(dòng)物毛皮品質(zhì)和光亮度。劉志等研究飼糧中銅水平對(duì)育成期藍(lán)狐影響，分別飼喂銅含量為7.89、20.00、40.00、80.00和160.00 mg·kg-1試驗(yàn)日糧，結(jié)果顯示，育成期藍(lán)狐日糧銅水平為40.00 mg·kg-1時(shí)，藍(lán)狐生長(zhǎng)性能良好，且對(duì)日糧各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率較為理想[37]；劉志等采用2×3試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究育成期藍(lán)狐飼糧中銅、鋅添加水平，結(jié)果表明，育成期藍(lán)狐日糧中銅、鋅水平分別為37.68和80.08 mg·kg-1時(shí)，獲得較好生長(zhǎng)性能，并降低糞氮及銅、鋅排出量，減少環(huán)境污染[38]。張宇等研究飼喂有機(jī)鋅和無(wú)機(jī)鋅日糧對(duì)藍(lán)狐生長(zhǎng)性能、肝臟中鋅鐵沉積量影響，試驗(yàn)對(duì)照組飼喂添加80 mg·kg-1無(wú)機(jī)鋅基礎(chǔ)日糧，分別飼喂添加40 mg·kg-1有機(jī)鋅+40 mg·kg-1無(wú)機(jī)鋅基礎(chǔ)日糧和添加80 mg·kg-1有機(jī)鋅基礎(chǔ)日糧，結(jié)果表明，與無(wú)機(jī)鋅組相比，有機(jī)鋅低劑量組和高劑量組可顯著提高藍(lán)狐平均日增重及肝臟中鋅含量，有機(jī)鋅高劑量組肝臟中鋅含量極顯著高于其他組，日糧中添加有機(jī)鋅可顯著提高藍(lán)狐生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率，同時(shí)與無(wú)機(jī)鋅相比，有機(jī)鋅在體內(nèi)更易沉積，機(jī)體利用率高[39]。郭強(qiáng)等研究表明，育成期藍(lán)狐日糧鋅水平為60.00 mg·kg-1、冬毛期藍(lán)狐日糧鋅水平為80～120 mg· kg-1時(shí)，可滿足藍(lán)狐對(duì)鋅營(yíng)養(yǎng)需要，提高蛋白質(zhì)利用率，降低糞氮及尿氮排出量，使藍(lán)狐獲得更好生長(zhǎng)性能及毛皮品質(zhì)[40-41]。

吳學(xué)壯等研究飼糧中不同銅添加水平對(duì)育成期水貂生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率及氮代謝影響，分別飼喂銅添加水平為0、4、8、16、32、64、128和256 mg·kg-1試驗(yàn)飼糧，結(jié)果表明，飼喂銅水平為39 mg·kg-1飼糧，可顯著提高平均日增重、降低料重比；顯著提高干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪消化率；顯著提高氮沉積和凈蛋白質(zhì)利用率，獲得理想生長(zhǎng)性能[42]。吳學(xué)壯等采用3×3試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究飼糧銅、鋅水平對(duì)育成期水貂生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率及銅、鋅和氮代謝影響，結(jié)果表明，育成期水貂飼喂銅含量為51 mg·kg-1、鋅含量117 mg·kg-1飼糧，可提高水貂平均日增重；育成期水貂飼喂銅含量為39.83 mg·kg-1飼糧，可提高水貂對(duì)粗脂肪表觀消化率，對(duì)鋅消化和代謝影響不顯著；育成期水貂飼喂鋅銅比例大于40時(shí)，會(huì)降低水貂銅表觀消化率和沉積量[43]。

7　添加劑

由于抗生素、生長(zhǎng)素等藥物添加劑在畜禽養(yǎng)殖中的負(fù)面效應(yīng)，飼用酶制劑、益生菌等具有高效、安全、無(wú)毒、無(wú)副作用飼料添加劑研制開(kāi)發(fā)，將成為未來(lái)發(fā)展方向。李新紅等研究不同劑量復(fù)合酶添加劑對(duì)育成期藍(lán)狐影響，分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%和1.0%復(fù)合酶添加劑，結(jié)果表明，育成期藍(lán)狐飼糧中添加0.6%復(fù)合酶飼料添加劑能促進(jìn)育成期藍(lán)狐對(duì)蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維及能量消化吸收，獲得較好生長(zhǎng)性能[44]。鄒興淮等在育成期和冬毛期藍(lán)狐日糧中添加不同劑量復(fù)合酶制劑，通過(guò)飼養(yǎng)和消化代謝試驗(yàn)，研究復(fù)合酶制劑對(duì)藍(lán)狐不同生長(zhǎng)期蛋白質(zhì)消化和代謝影響，發(fā)現(xiàn)育成期藍(lán)狐日糧添加0.6%復(fù)合酶制劑、冬毛期藍(lán)狐日糧添加0.4%復(fù)合酶制劑可有效提高藍(lán)狐對(duì)蛋白質(zhì)消化、代謝機(jī)能[45]。

李新紅等研究益生菌制劑對(duì)藍(lán)狐不同生長(zhǎng)時(shí)期蛋白質(zhì)消化、利用影響，各試驗(yàn)組分別飼喂不同蛋白質(zhì)水平日糧，同時(shí)在基礎(chǔ)日糧中添加一定劑量由光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌、雙歧桿菌等菌群構(gòu)成益生菌制劑，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，隨日糧中蛋白質(zhì)水平提高，蛋白質(zhì)表觀消化率及利用率升高；對(duì)于育成期藍(lán)狐，當(dāng)日糧蛋白質(zhì)水平為25.5%和30%時(shí)，添加益生菌制劑均可顯著提高藍(lán)狐表觀消化率和凈蛋白利用率；對(duì)于冬毛期藍(lán)狐，當(dāng)日糧蛋白質(zhì)水平為25.5%和30%時(shí)，添加益生菌制劑均可顯著提高藍(lán)狐表觀消化率和凈蛋白利用率；但對(duì)于20%低蛋白質(zhì)組，日糧中添加益生菌制劑對(duì)蛋白質(zhì)消化及利用無(wú)顯著影響[46]。貢筱等在飼糧中添加枯草芽孢桿菌和糞腸球菌，研究其對(duì)育成期藍(lán)狐生長(zhǎng)性能等指標(biāo)影響，試驗(yàn)分基礎(chǔ)日糧組、基礎(chǔ)日糧中分別添加1×108、1×109和1×1010cfu·kg-1枯草芽孢桿菌組和基礎(chǔ)日糧中分別添加1×108、1× 109和1×1010cfu·kg-1糞腸球菌組，結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，1×109cfu·kg-1枯草芽孢桿菌組、1× 1010cfu·kg-1枯草芽孢桿菌組和1×108cfu·kg-1糞腸球菌組可顯著提高藍(lán)狐平均日增重、干物質(zhì)和蛋白質(zhì)消化率，顯著降低干物質(zhì)排出量；1×1010cfu·kg-1枯草芽孢桿菌組和1×108cfu·kg-1糞腸球菌組料重比均顯著低于對(duì)照組，比較各項(xiàng)生理代謝指標(biāo)指出，育成期藍(lán)狐日糧中添加1×1010cfu· kg-1枯草芽孢桿菌或1×108cfu·kg-1糞腸球菌時(shí)，可使育成期藍(lán)狐獲得較為理想生長(zhǎng)性能，各項(xiàng)指標(biāo)，包括營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、氮沉積、凈蛋白質(zhì)利用率、蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值均較理想[47]。郭俊剛等對(duì)冬毛期藍(lán)狐日糧添加一定量益生菌，研究其對(duì)藍(lán)狐生長(zhǎng)性能及毛皮品質(zhì)影響，試驗(yàn)日糧分基礎(chǔ)日糧組、基礎(chǔ)日糧中分別添加1×108、1×109和1×1010cfu·kg-1枯草芽孢桿菌組和基礎(chǔ)日糧中分別添加1× 107、1×108和1×109cfu·kg-1糞腸球菌組，結(jié)果表明，1×1010cfu·kg-1的枯草芽孢桿菌組干物質(zhì)消化率顯著高于對(duì)照組，終末體重顯著高于對(duì)照組和1×109cfu·kg-1糞腸球菌組，1×1010cfu·kg-1枯草芽孢桿菌組和1×107cfu·kg-1糞腸球菌組絨毛長(zhǎng)度顯著大于對(duì)照組。綜合各項(xiàng)指標(biāo)，冬毛期藍(lán)狐日糧中添加枯草芽孢桿菌或糞腸球菌可提高藍(lán)狐平均日增重、終末體重、蛋白質(zhì)消化率、脂肪消化率、氮沉積，降低氮排出量，獲得較理想毛皮品質(zhì)[48]。

飼料適口性是畜牧業(yè)關(guān)注領(lǐng)域，飼料原料如菜籽餅、血粉、羽毛粉、藥物及抗氧化劑等降低飼料適口性。調(diào)味劑首先通過(guò)味覺(jué)系統(tǒng)刺激動(dòng)物產(chǎn)生強(qiáng)烈食欲，后經(jīng)大腦皮層反射給消化系統(tǒng)，加快消化液分泌，增加各種消化酶分泌，加快胃腸道蠕動(dòng)速度，促進(jìn)飼料消化吸收、促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能相應(yīng)提高。楊雅涵等研究藍(lán)狐干粉飼料中添加不同種類飼料調(diào)味劑對(duì)準(zhǔn)備配種期藍(lán)狐采食行為及采食量影響，試驗(yàn)組日糧調(diào)味劑包括酸化劑、大蒜素、果香型、奶香型、玉米香型、魚腥香、腸香型、雞肉香和肝臟香9種，自由采食，結(jié)果表明，藍(lán)狐對(duì)不同飼糧試驗(yàn)組和對(duì)照組表現(xiàn)不同采食行為，玉米香、雞肉香和肝臟香對(duì)藍(lán)狐有顯著誘食效果，為配制提高藍(lán)狐適口性、飼料轉(zhuǎn)化率、生產(chǎn)性能配合飼料提供理論基礎(chǔ)[49]。楊雅涵等研究不同濃度梯度甜味劑對(duì)準(zhǔn)備配種期藍(lán)狐誘食效果影響，分別飼喂甜味劑添加量為80、100和120 g·t-1日糧，自由采食，研究表明，不同濃度梯度甜味劑飼糧可使藍(lán)狐表現(xiàn)不同采食行為，藍(lán)狐甜味劑濃度為100 g·t-1日糧采食速度最快，且采食量最高，為提高飼料適口性、飼料轉(zhuǎn)化率、藍(lán)狐生產(chǎn)性能，建議藍(lán)狐飼料中添加濃度為100 g·t-1甜味劑，可達(dá)到較好誘食效果[50]。

8　總　結(jié)

目前為止，我國(guó)尚無(wú)一套完整藍(lán)狐各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，飼料配制多參考實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)研究結(jié)果或國(guó)外NRC（1982）標(biāo)準(zhǔn)，造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)浪費(fèi)或供應(yīng)不足，毛皮品質(zhì)下降，同時(shí)給養(yǎng)殖戶帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。因此，應(yīng)結(jié)合已有研究結(jié)果重點(diǎn)探究維生素、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)代謝及需要量，明確營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量；總結(jié)并制定藍(lán)狐飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；在保證滿足藍(lán)狐生產(chǎn)性能前提下，研制不同時(shí)期最低飼養(yǎng)成本日糧配方，保證藍(lán)狐毛皮品質(zhì)，降低飼料成本，增強(qiáng)毛皮動(dòng)物市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高養(yǎng)殖者經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)中國(guó)藍(lán)狐養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

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[46]李新紅,顧孝連,王麗萍,等.益生菌制劑對(duì)藍(lán)狐不同生長(zhǎng)時(shí)期蛋白質(zhì)消化、利用的影響[J].上海交通大學(xué)學(xué)報(bào):農(nóng)業(yè)科學(xué)版,2003,21(4):273-277.

[47]貢筱,郭俊剛,吳學(xué)壯,等.飼糧中添加枯草芽孢桿菌和糞腸球菌對(duì)育成期藍(lán)狐生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率及氮代謝的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2014,26(4):1004-1010.

[48]郭俊剛,貢筱,張鐵濤,等.飼糧中添加益生菌對(duì)冬毛期藍(lán)狐生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率及毛皮品質(zhì)的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2014,26(8):2232-2239.

[49]楊雅涵,孫偉麗,徐超,等.飼料調(diào)味劑對(duì)準(zhǔn)備配種期藍(lán)狐采食行為和采食量的影響[J].飼料工業(yè),2015,36(17):55-59.

[50]楊雅涵,李光玉,徐超,等.不同濃度梯度甜味劑對(duì)準(zhǔn)備配種期藍(lán)狐誘食效果的研究[J].飼料工業(yè),2014,35(15):51-54.

Research progress on nutrient requirements of blue fox/

XU Liangmei,WANGChao,CHEN Yinglin,REN Hailun,NI Shusen,LI Jianing,LIU Yang,DAI Dong,MA Kai(School of Animal Science and Technology,NortheastAgricultural University,Harbin 150030,China)

In recent years,with the rapid development of fur animal farming,Chinese fur animal farming widely followed,especially for rare fur animal such as fox,mink and raccoon.Animals could keep live even improve production performance and life span from dietary when provided a reasonable feeding condition.This paper had summarized the latest researches in recent years for blue fox nutrition from the requirements for energy,carbohydrate,fat,protein,amino acids,vitamins,minerals and additive,to provide scientific reference in practical production for blue fox breeding.

blue fox;nutrient;requirement;research progress

S865.2

A

1005-9369（2016）08-0067-08

2016-05-09

黑龍江省教育廳科學(xué)技術(shù)研究項(xiàng)目（12531036）

徐良梅（1969-），女，教授，博士，碩士生導(dǎo)師，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)。E-mail:xuliangmei@sina.com