實(shí)驗(yàn)、模型手段在動(dòng)植物組織器官教學(xué)中的應(yīng)用

曾平原

在進(jìn)行動(dòng)植物的結(jié)構(gòu)層次教學(xué)的時(shí)候，組織、器官的知識(shí)既是重點(diǎn)，也是難點(diǎn)。普通的教學(xué)手段是一支粉筆、一塊黑板、一本教材，應(yīng)用在本節(jié)課的教學(xué)中卻難以收到應(yīng)有的效果，而使用投影儀教學(xué)，作用也是十分有限的。究其原因，一是動(dòng)植物組織是很微觀的東西，不用顯微鏡進(jìn)行觀察就不會(huì)有清晰而深刻的認(rèn)知；二是課本上的一些反映器官的圖片往往只能表現(xiàn)出外觀情況，對(duì)其內(nèi)部立體空間結(jié)構(gòu)是難以表述的。這樣對(duì)講解動(dòng)物器官而言，使用模型的價(jià)值就更大。模型在制作時(shí)放大了尺寸，便于教師演示講解。

現(xiàn)就筆者的教學(xué)實(shí)踐對(duì)7年級(jí)上冊(cè)組織器官的教學(xué)中的實(shí)驗(yàn)、模型的使用方法，以教學(xué)案例的形式進(jìn)行說(shuō)明。

1關(guān)于動(dòng)物組織的教學(xué)

由于已經(jīng)進(jìn)行過(guò)了口腔上皮、洋蔥表皮細(xì)胞的顯微鏡觀察的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，許多教師認(rèn)為再?zèng)]有安排顯微鏡觀察動(dòng)物組織的必要。但筆者認(rèn)為，前面的觀察太少，而且著眼點(diǎn)是細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，而本章的組織是細(xì)胞的群體結(jié)構(gòu)，而且組織多種多樣，如果不站在新的視角進(jìn)行一定的觀察，就無(wú)法獲取清楚直觀而又豐富的感性認(rèn)識(shí)，無(wú)法認(rèn)清細(xì)胞與組織有多大的界限，組織的概念就成了空中樓閣?，F(xiàn)將動(dòng)物組織的教學(xué)案例設(shè)計(jì)如下。

（1）探究題目：動(dòng)物的組織。

（2）探究目的：感受多種動(dòng)物組織的特點(diǎn)，形成四大組織的概念。

（3）探究場(chǎng)所：實(shí)驗(yàn)室。

（4）分組準(zhǔn)備：2人1組，異質(zhì)分組。

（5）器材準(zhǔn)備：顯微鏡、多種永久裝片（每種組織2片以上）、制作表格投影。

（6）實(shí)驗(yàn)順序見(jiàn)表1。

（7）實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：

①教師可事先調(diào)節(jié)好顯微鏡，以節(jié)約時(shí)間；

②裝片按次序依次分發(fā)給學(xué)生，可事先安排2名實(shí)驗(yàn)小助手幫助分發(fā)；

③每觀察完一種組織，及時(shí)指導(dǎo)學(xué)生總結(jié)該組織的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并及時(shí)記錄；

④最后教師要結(jié)合組織的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)講述其功能，培養(yǎng)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的科學(xué)觀點(diǎn)。

2關(guān)于動(dòng)物器官的教學(xué)設(shè)計(jì)

2.1教學(xué)思路

通過(guò)動(dòng)物器官模型的觀察，并分析其中的組織分布，使學(xué)生形成器官的概念。

2.2器材準(zhǔn)備

心臟模型6人1個(gè)，胃模型1個(gè)。

2.3教學(xué)過(guò)程

（1）心臟的觀察：①心臟壁主要由什么組織構(gòu)成？這利于心臟實(shí)現(xiàn)什么功能？

②血管分支進(jìn)入心臟壁中，說(shuō)明心臟需要什么組織提供營(yíng)養(yǎng)？

③心臟內(nèi)白色的瓣膜可能是什么組織？其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、作用？

④心臟內(nèi)還有一種組織沒(méi)有在模型上表現(xiàn)出來(lái)，請(qǐng)學(xué)生猜想。

對(duì)以上問(wèn)題各小組逐一觀察、思考、討論，得出結(jié)論，由1名同學(xué)記錄，最后教師進(jìn)行全班交流。記錄格式如下。

心臟含有：組織、組織、組織、組織。完成功能。

（2）出示胃模型，教師指導(dǎo)學(xué)生按次序從外到內(nèi)觀察胃的不同層次的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，它們各屬于什么組織？最后得出結(jié)論，胃也是由多種組織構(gòu)成的，也屬于器官。

（3）歸納得出器官的概念：由不同的組織按照一定的次序結(jié)合在一起形成的具有一定功能的結(jié)構(gòu)單位。

3關(guān)于植物組織器官的教學(xué)設(shè)計(jì)

3.1教學(xué)分析

高等植物的六大器官是由不同的組織構(gòu)成的，但每種器官到底是由什么組織構(gòu)成的，這些組織的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)怎樣？對(duì)于這些微觀方面的東西還是使用顯微鏡觀察，方能使學(xué)生獲得最直觀、最真切的感受。并且在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生從植物器官上分離出組織進(jìn)行觀察，能讓學(xué)生真切體會(huì)到植物的不同組織構(gòu)成器官的次序。當(dāng)學(xué)生完成觀察實(shí)驗(yàn)后，教師再通過(guò)模型進(jìn)行講解和梳理，使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)同植物的器官由多種組織構(gòu)成。

探究目標(biāo)：

（1）通過(guò)制作葉片下表皮臨時(shí)裝片、葉片橫切臨時(shí)裝片并使用顯微鏡觀察的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到葉這種器官含有保護(hù)組織、營(yíng)養(yǎng)組織、輸導(dǎo)組織、機(jī)械組織等。養(yǎng)成動(dòng)手技能。

（2）通過(guò)對(duì)根尖永久裝片的顯微觀察，使學(xué)生知道根這種器官含有保護(hù)組織、分生組織、輸導(dǎo)組織、營(yíng)養(yǎng)組織等。

（3）在上述顯微觀察的基礎(chǔ)上，教師使用根尖模型、葉片模型綜合分析，歸納出植物5種組織的特點(diǎn)，并形成植物器官也是由不同的組織按一定的次序結(jié)合而成的功能單位。

3.2教學(xué)思想

通過(guò)裝片制作養(yǎng)成生物技能，通過(guò)顯微鏡的觀察得到對(duì)植物組織最真切的感受，通過(guò)模型的講解形成植物器官的概念。實(shí)體材料、顯微觀察和模型三者結(jié)合，相互補(bǔ)充，相得益彰。

（1）分組準(zhǔn)備：3人一組，異質(zhì)組合。

（2）場(chǎng)所準(zhǔn)備：實(shí)驗(yàn)室。

（3）器材準(zhǔn)備：已經(jīng)調(diào)節(jié)好的顯微鏡、載玻片、蓋玻片、鑷子、清水、膠頭滴管、刀片、毛筆、表面皿、根尖模型、葉片模型、新鮮的小白菜、投影儀、PPT制作。

3.3教學(xué)過(guò)程

（1）教師示范、指導(dǎo)學(xué)生制作小白菜葉片下表皮臨時(shí)裝片，并指導(dǎo)學(xué)生使用顯微鏡進(jìn)行觀察。

（2）教師示范、指導(dǎo)學(xué)生制作小白菜葉片橫切臨時(shí)裝片，并指導(dǎo)學(xué)生使用顯微鏡進(jìn)行觀察。

（3）教師利用模型講解葉片的組織構(gòu)成情況，見(jiàn)表2。

（4）學(xué)生觀察根尖的永久裝片。

（5）教師出示根尖模型，講解根尖的結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生分析其中含有的組織，見(jiàn)表3。

（6）歸納總結(jié)：①植物組織有5種；

②植物的器官是由不同的組織按一定的次序結(jié)合在一起的具有一定功能的結(jié)構(gòu)單位。