微生態(tài)制劑對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響

賀洪明（青海大通種牛場(chǎng)，青海 大通 810102）

微生態(tài)制劑對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響

賀洪明
（青海大通種牛場(chǎng)，青海 大通 810102）

為研究探討微生態(tài)制劑對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響，為微生態(tài)制劑在奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。將60頭健康荷斯坦奶牛隨機(jī)分成2組（對(duì)照組、試驗(yàn)組），對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加0.1%的微生態(tài)制劑，試驗(yàn)期為45 d。結(jié)果顯示：試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，平均日采食量和平均日產(chǎn)奶量均顯著提高（P＜0.05）。表明奶?；A(chǔ)日糧中添加0.1%微生態(tài)制劑能顯著提高奶牛的生產(chǎn)性能，提高奶牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

微生態(tài)制劑；奶牛；生產(chǎn)性能；經(jīng)濟(jì)效益

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高和對(duì)動(dòng)物源食品的安全不斷重視，對(duì)奶制品的質(zhì)量要求亦越來(lái)越高，對(duì)抗生素在飼料添加劑中大量濫用導(dǎo)致的藥物殘留和耐藥性已不能容忍［1］。不斷改善奶牛的飼養(yǎng)條件，減少奶牛疾病的發(fā)生，實(shí)現(xiàn)健康、高效的生態(tài)養(yǎng)殖，提高奶牛的產(chǎn)奶量和奶品質(zhì)，逐步成為現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展目標(biāo)［2］。微生態(tài)制劑是一類利用有益微生物及其代謝產(chǎn)物制成的生物制品，其作為飼料添加劑能夠調(diào)節(jié)動(dòng)物機(jī)體的微生物菌落平衡，提高飼料利用率，且具有無(wú)殘留、無(wú)耐藥性、無(wú)副作用、安全、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)［3.4］。微生態(tài)制劑替代抗生素作為奶牛飼料添加劑完全復(fù)合現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，其在奶牛養(yǎng)殖業(yè)將具有廣闊的開(kāi)發(fā)和利用前景。本研究探討了微生態(tài)制劑對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響，并根據(jù)飼料成本、微生態(tài)制劑成本、產(chǎn)奶量?jī)r(jià)值等進(jìn)行了養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益分析，旨在為微生態(tài)制劑在奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)和實(shí)踐參考。

1　材料與方法

1.1微生態(tài)制劑與試驗(yàn)?zāi)膛?/p>

奶牛用微生態(tài)制劑購(gòu)自蘇柯漢（濰坊）生物工程有限公司，主要含有芽孢桿菌、雙歧桿菌等益生菌，含菌數(shù)為20億CFU/g；60頭健康荷斯坦奶牛由青海春源奶牛場(chǎng)提供。

1.2試驗(yàn)分組

將60頭健康荷斯坦奶牛隨機(jī)分成2組（對(duì)照組、試驗(yàn)組），每組含30頭奶牛，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)含10頭奶牛。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加0.1 %的微生態(tài)制劑，試驗(yàn)期為45 d，試驗(yàn)期內(nèi)各處理組飼養(yǎng)條件和日常管理均相同。

1.3檢測(cè)方法

每日準(zhǔn)確記錄對(duì)照組和試驗(yàn)組的給料量和剩料量，計(jì)算平均日采食量；每日準(zhǔn)確記錄對(duì)照組和試驗(yàn)組奶牛的早、中、晚產(chǎn)奶量，計(jì)算平均日產(chǎn)奶量。

1.4數(shù)據(jù)處理

采用SPSS 13.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因子方差分析和多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2　結(jié)果與分析

2.1微生態(tài)制劑對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響

如表1所示，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，平均日采食量和平均日產(chǎn)奶量均顯著提高（P＜0.05），表明奶?；A(chǔ)日糧中添加0.1%微生態(tài)制劑能顯著提高奶牛的生產(chǎn)性能。

表1　微生態(tài)制劑對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響

2.2經(jīng)濟(jì)效益分析

在整個(gè)45 d的試驗(yàn)期內(nèi)，對(duì)照組和試驗(yàn)組每頭牛平均每日分別消耗飼料32.12 kg和33.56 kg，試驗(yàn)組較對(duì)照組每頭牛每日多消耗飼料1.44 kg，按照奶牛精飼料的價(jià)格2.3元/kg，試驗(yàn)組較對(duì)照組每頭牛每日多消耗的飼料價(jià)值3.31元。試驗(yàn)組每頭牛平均每日消耗的33.56 kg飼料中含0.033 56 kg微生態(tài)制劑，按照微生態(tài)制劑的價(jià)格40元/kg，試驗(yàn)組每頭牛每日消耗的微生態(tài)制劑價(jià)值1.34元。而對(duì)照組和試驗(yàn)組每頭牛平均每日產(chǎn)奶量為22.54 kg和24.96 kg，試驗(yàn)組較對(duì)照組每頭牛每日多產(chǎn)奶2.42 kg，按照市場(chǎng)上鮮乳的平均價(jià)格4.0元/kg，試驗(yàn)組較對(duì)照組每頭牛每日多產(chǎn)奶的價(jià)值9.68元，減去試驗(yàn)組較對(duì)照組每頭牛每日的飼料價(jià)值3.31元和微生態(tài)制劑價(jià)值1.34元，試驗(yàn)組較對(duì)照組每頭牛每日多獲利5.03元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

3　討論

微生態(tài)制劑含有大量的芽孢桿菌、雙歧桿菌等益生菌，進(jìn)入瘤胃后，通過(guò)消耗氧氣降低瘤胃的氧化還原電勢(shì)，增加瘤胃中的雙歧桿菌等有益的數(shù)量，抑制大腸桿菌、沙門氏菌等需氧型有害菌生長(zhǎng)，改善反芻動(dòng)物胃腸環(huán)境，提高瘤胃活力，促進(jìn)機(jī)體對(duì)日糧中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高反芻動(dòng)物的采食量和飼料的利用率，改善反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性能。韓潤(rùn)英等［5］研究發(fā)現(xiàn)微生態(tài)制劑可使育肥牛日增重較對(duì)照組提高0.197 kg/頭，90 d的試驗(yàn)期內(nèi)每頭牛多增加經(jīng)濟(jì)效益144.15元，微生態(tài)制劑對(duì)肉牛的作用效果十分顯著。本研究結(jié)果與其表現(xiàn)出了高度的相似性，本研究表明奶?；A(chǔ)日糧中添加0.1 %的微生態(tài)制劑均能提高奶牛的生產(chǎn)性能，僅在45 d試驗(yàn)期內(nèi)每頭牛每日可多盈利5.03元，這個(gè)數(shù)據(jù)僅是1頭牛的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于牛群或者千頭牛群的奶牛場(chǎng)，這種利潤(rùn)將會(huì)更大，故基礎(chǔ)日糧中添加0.1 %的微生態(tài)制劑能顯著提高奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，可在奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

［1］黃衛(wèi)強(qiáng)，張和平.飼用微生態(tài)制劑替代抗生素的研究進(jìn)展［J］.中國(guó)微生態(tài)學(xué)雜志，2015，（4）.

［2］馮建麗，姜宏.加強(qiáng)奶牛飼養(yǎng)管理提高生鮮乳的品質(zhì)［J］.畜禽業(yè)，2016，（4）.

［3］賓冬梅，楊燦.微生態(tài)制劑在畜禽飼料中的應(yīng)用研究進(jìn)展［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，（25）.

［4］邱權(quán)，詹志春，周櫻，等.飼料中微生態(tài)制劑應(yīng)用研究［J］.飼料工業(yè)，2016，（2）.

［5］韓潤(rùn)英，范鐵力，李津，等.微生態(tài)制劑飼喂育肥牛篩選實(shí)驗(yàn)報(bào)告［J］.飼料廣角，2011，（14）.

（編輯：晏兵兵）

S823

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1006-799X（2016）12-0087-02

賀洪明（1976-），女，青海西寧人，技術(shù)員，主要研究方向?yàn)椴輼I(yè)科學(xué)。