遼寧綏中提高秋白梨品質(zhì)技術措施

董雅紅，齊明東，武順周，王春明

(1 綏中縣果樹技術推廣總站，遼寧125200)(2 建昌縣苗木繁育中心)(3 綏中縣良種苗木繁育中心)(4 綏中縣高甸子鄉(xiāng)林果技術服務中心)

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遼寧綏中提高秋白梨品質(zhì)技術措施

董雅紅1，齊明東2，武順周3，王春明4

(1 綏中縣果樹技術推廣總站，遼寧125200)(2 建昌縣苗木繁育中心)(3 綏中縣良種苗木繁育中心)(4 綏中縣高甸子鄉(xiāng)林果技術服務中心)

秋白梨是遼西地區(qū)特色優(yōu)良品種，主產(chǎn)在綏中縣西北部及建昌縣東南部，秋白梨的主要特點是果肉松脆、酸甜適口、耐貯性極強，一般地下室可以貯至翌年的4月，通風庫可以貯至翌年的5月，恒溫貯藏庫可以達到周年供應。早在20世紀70年代末至80年代初，秋白梨出口東南亞等國家，極受消費者歡迎，但近年來秋白梨的品質(zhì)極度下滑，使這一優(yōu)勢品種的市場競爭力不斷下滑，為使秋白梨再次得到市場青睞，我們采用了如下措施，達到了提高秋白梨等級及品質(zhì)的目的。

1　疏花

在綏中縣大王廟鎮(zhèn)水泉村啞巴溝鄧印純梨園于2009年至今一直采用疏花技術，通過幾年來的總結，這項技術的應用不僅可以提高單果重，而且可以提高果實品質(zhì)。2015年進行3項試驗處理，在該園選擇5株樹，4月15日以花定果；5月20日前完成疏果；6月15日疏果(果農(nóng)正常管理)。隨機抽100個果實測定單果重、可溶性固形物含量、品質(zhì)，并稱量5株樹產(chǎn)量。結果是以花定果處理大果最多，可溶性固形物含量最高，產(chǎn)量與其他2個處理相近，產(chǎn)值最高；5月20日前完成疏果處理次之；6月15日疏果最差(表1)。

以花定果技術是非常重要的技術，同時疏果到位也是關鍵技術，直接影響果實大小和品質(zhì)，也影響來年的花芽數(shù)量和質(zhì)量。

表1　秋白梨以花定果品質(zhì)和產(chǎn)值

2　秸稈生物反應技術應用

有機肥的應用是提高果品質(zhì)量的重要手段，但是目前果樹生產(chǎn)的面積與有機肥提供量不成正比，有時很難購買到有機肥，如何解決這一問題，是我們面臨的重大課題。2006年我們在綏中縣寬幫鎮(zhèn)黑魚村岳德昌果園進行了秸稈埋壓試驗，將整捆玉米秸稈埋進樹冠投影下開的溝內(nèi)，每個溝3捆，2006年只下了300毫米雨，應用該項目技術的果園只澆了2次水，但試驗梨園不僅果實品質(zhì)好，樹體抗性也增強了，而且大大提高了土壤的通透性和有益微生物菌的繁殖。秸稈用量是1畝玉米地秸稈還1畝果園，在行間樹冠投影下開溝(溝寬40厘米、深60厘米，長是玉米秸稈的長度)，施入時間以晚秋最好，也可于早春施入，最好配合施有機肥，有機肥畝用量為2噸，每株加尿素或相應氮肥1千克，一層玉米秸稈撒一層氮肥，再撒一層有機肥，然后再放一層玉米秸稈，撒氮肥和有機肥，這樣重復3次，灌足水，用土封上即可。

該項技術在大王廟鄧印純的果園已應用4年，土壤有機質(zhì)含量由原來的0.8%提高到了2.5%，果實可溶性固形物含量由原來的11.0%提高到12.7%，土壤容重由原來的1.76降到1.43，土壤含水能力增強。2014年大旱，其他果園基本絕收，而鄧印純梨園不僅梨果沒有絕收，而且果實品質(zhì)極好，平均單果重達到了178克。

3　采收延遲

一般年份，我縣果農(nóng)都于秋分采收秋白梨，這成為了約定俗成的習慣，但此時果實沒有達到成熟期，在9月23日、10月1日、10月10日3個時期采收，秋白梨可溶性固形物含量分別是11.3%、12.5%、13.1%，每畝產(chǎn)量分別是2100、2300、2400千克。可見，秋白梨最適采收期宜定在10月初。