應(yīng)用型本科高?！皥@林苗圃學(xué)”教學(xué)改革探討

田士林，李　莉

(黃淮學(xué)院 生物工程系，河南 駐馬店 463000)

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應(yīng)用型本科高?！皥@林苗圃學(xué)”教學(xué)改革探討

田士林，李莉

(黃淮學(xué)院 生物工程系，河南 駐馬店 463000)

“園林苗圃學(xué)”是園林專業(yè)一門實踐性很強的課程，但在傳統(tǒng)教學(xué)中，理論課大多是采取教師講解，學(xué)生聽課的形式；實踐課也是教師示范，學(xué)生模仿。這種傳統(tǒng)教學(xué)模式最終導(dǎo)致的結(jié)果是課程一結(jié)束，學(xué)生對課程的掌握就容易生疏。為此課題組進行了如下教學(xué)改革：加強教師和學(xué)生對資料的搜集量；注重對學(xué)生理論知識和實踐能力掌握程度的監(jiān)督和對學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)；改革考核方式，將實踐課考核與理論課考核上升到同一高度。通過以上改革，增強了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，培養(yǎng)了學(xué)生動手和創(chuàng)新思維能力以及扎實的實踐技能，為應(yīng)用型本科高校的教學(xué)改革和人才培養(yǎng)提供了新思路。

“園林苗圃學(xué)”課程；應(yīng)用型本科高校；實踐教學(xué)

DOI號：10.13320/j.cnki.jauhe.2016.0073

“園林苗圃學(xué)”課程是論述園林苗木培育理論和生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)的一門科學(xué)，是園林園藝專業(yè)的重要基礎(chǔ)課，具有應(yīng)用性、實踐性、季節(jié)性強等特點。在設(shè)有園林專業(yè)的農(nóng)林院校中，如北京林業(yè)大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、河南科技大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等，其園林專業(yè)培養(yǎng)方案中，“園林苗圃學(xué)”都被作為主要專業(yè)課程來開設(shè)。自2004年以來，應(yīng)用技術(shù)大學(xué)首批試點院校之一的黃淮學(xué)院園林專業(yè)先后經(jīng)歷了園林技術(shù)?？啤@林本科的發(fā)展歷程，“園林苗圃學(xué)”始終被作為園林專業(yè)的主要課程，其學(xué)分也從專科的2學(xué)分增加到了3學(xué)分，這充分說明學(xué)校對該門課程的重視。

然而，在教學(xué)實踐中，“園林苗圃學(xué)”課程教學(xué)常常走入兩種誤區(qū)。第一種是重理論教學(xué)和演示教學(xué)，忽視實踐教學(xué)；另一種是重實踐教學(xué)，而忽視理論教學(xué)。為了提高“園林苗圃學(xué)”的教學(xué)質(zhì)量，增強學(xué)生實踐技能和創(chuàng)新能力，一些農(nóng)林高校分別從不同的角度對“園林苗圃學(xué)”教學(xué)進行了相應(yīng)改革。如：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園林教研室以學(xué)生為本，采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，加強實踐教學(xué)，舉辦專業(yè)活動，提高實踐能力，并改變考核體系的方法，對“園林苗圃學(xué)”教學(xué)方法進行了初步的探索[1]；湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園林教研室通過規(guī)范教學(xué)制度、合理調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、改善教學(xué)條件和改進教學(xué)方法來達到提高“園林苗圃學(xué)”課堂教學(xué)效果的目的[2]；河南科技學(xué)院園藝教研室根據(jù)多媒體在“園林苗圃學(xué)”教學(xué)中的利弊分析，提出將多媒體教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)結(jié)合起來的教改思路[3]；東北林業(yè)大學(xué)園藝教研室提出角色扮演在“園林苗圃學(xué)”教學(xué)中的作用，對該課程教學(xué)方法進行了一定的探索[4]；福建農(nóng)林大學(xué)園藝教研室從科研人員的角度提出“園林苗圃學(xué)”教學(xué)與科研項目相結(jié)合的教學(xué)改革方案，實現(xiàn)了教、學(xué)、研三位一體的有機結(jié)合，提高了學(xué)生實踐動手能力，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識[5]。

以上改革對于“園林苗圃學(xué)”理論和實踐教學(xué)的不斷完善和提高起到了較好的推動和示范作用，但這些教學(xué)改革措施無一例外都是針對傳統(tǒng)普通本科院校“園林苗圃學(xué)”教學(xué)進行的改革，對于應(yīng)用型本科高校的課程教學(xué)和人才培養(yǎng)是否適用有待探討。眾所周知，應(yīng)用型本科高校是近年來伴隨著高等教育大眾化而產(chǎn)生的以本科教育為主體，以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為突出特征的一種新型高校，其辦學(xué)定位是培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線的應(yīng)用型人才。應(yīng)用型本科高校和傳統(tǒng)普通本科高校最大區(qū)別在于應(yīng)用型高校不僅要做到學(xué)生理論功底扎實，更重要的是使學(xué)生動手能力和實踐技能更強，更能適應(yīng)市場對實用型人才的要求。作為應(yīng)用技術(shù)大學(xué)改革試點高校，近年來，黃淮學(xué)院在課程教學(xué)改革方面做了大量的探索和嘗試。“園林苗圃學(xué)”教學(xué)改革也進行了幾次大的調(diào)整，總的思路是增加實踐課程的比例，壓縮理論課程的課時數(shù)，將更多的教學(xué)放在學(xué)生動手能力的提高上。然而，這樣的改革直接導(dǎo)致學(xué)生實踐動手能力雖強，但理論知識欠缺，畢業(yè)后發(fā)展后勁不足，達不到本科高校對應(yīng)用型本科人才的培養(yǎng)目標(biāo)。針對此，園林教研室成立了“園林苗圃學(xué)”課程教學(xué)改革小組，探討適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的“園林苗圃學(xué)”教學(xué)模式。經(jīng)過多年的努力，積累了大量的教學(xué)改革經(jīng)驗，對“園林苗圃學(xué)”課程理論教學(xué)和實踐教學(xué)起到了較好的互補和促進作用。

一、改革措施

在理論課時壓縮的情況下，為了使理論教學(xué)質(zhì)量不因課時數(shù)的壓縮而下降，同時又能很好地提高學(xué)生的實踐動手能力及創(chuàng)新能力，教學(xué)組將重點放在加強學(xué)生自學(xué)能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)上。不僅要求學(xué)生在課前自學(xué)并查閱大量資料，更要求教師透徹掌握最新的研究成果，并應(yīng)用到課程中去。同時對學(xué)生理論和實踐技能培養(yǎng)進行實時監(jiān)控，課程考核方式也做出相應(yīng)的調(diào)整。通過這些措施的實施來不斷完善“園林苗圃學(xué)”理論和實踐教學(xué)。

(一)注重自學(xué)，查閱大量文獻資料

1.對授課教師閱讀文獻的要求。眾所周知，一本教材的編寫往往要經(jīng)過主編的組織，編委們結(jié)合自己的教學(xué)和科研，在查閱大量文獻的基礎(chǔ)上著手編寫。一般一本教材從開始編寫到最終完成，往往需要3年時間，而最新文獻中的科學(xué)觀點也大部分是研究人員在文獻被雜志社出版前1～2年的研究成果，教材出版后，到學(xué)生正式使用又需要大概1年的時間，所以書本上的知識往往要比學(xué)科研究滯后，當(dāng)教師翻開課本，上面的知識或觀點已經(jīng)至少是4、5年前的研究成果了。因此，對于教師來說，如何讓學(xué)生及時掌握本領(lǐng)域最新的知識并把這些研究成果補充到教材中就顯得尤為重要。為了做到這一點，學(xué)院對任課教師有一個文獻閱讀的要求(表1)。即在每次上課備課前，要求教師盡可能地查閱國內(nèi)外關(guān)于本節(jié)課所涉及知識點的最新研究成果及最新動態(tài)。比如當(dāng)講授到植物營養(yǎng)繁殖一章時，通過查找關(guān)于嫁接的最新文獻，發(fā)現(xiàn)“斷根嫁接”能顯著提高黃瓜嫁接效率、成活率、秧苗質(zhì)量及初期產(chǎn)量，在黃瓜商品性方面具有明顯的優(yōu)勢[6]；以黑子南瓜和黃瓜幼苗為嫁接對象，發(fā)現(xiàn)嫁接成活率的高低與接穗及砧木的角度有關(guān)，當(dāng)砧木插孔角度為60°時，插入砧木髓腔的比率較低，同時機械化嫁接作業(yè)穩(wěn)定性好，嫁接成功率高，且嫁接苗的成活率可達91%[7]。通過對最新文獻的追蹤，豐富了教材內(nèi)容，彌補了教材知識更新太慢的弊端，從而提高了學(xué)生的創(chuàng)新思維意識和主動思考能力。

表1　對任課教師上課前閱讀文獻的要求

2.對學(xué)生閱讀文獻的要求。根據(jù)課程安排，在重點章節(jié)講授前，要求學(xué)生課下預(yù)習(xí)本章內(nèi)容，并根據(jù)課程內(nèi)容查閱相關(guān)文獻(至少5篇)。在這些章節(jié)中，教學(xué)過程分成兩個部分：第一部分，教師按照正常課程計劃進行關(guān)鍵知識點的講解，第二部分，按照提前給學(xué)生分好的小組(8～10人/組)進行每組10分鐘發(fā)言，根據(jù)所布置的題目，將該組搜集到近3年的文獻做一個總結(jié)發(fā)言，歸納本節(jié)相關(guān)知識的最新研究動態(tài)。任課教師根據(jù)每組發(fā)言進行梳理總結(jié)，去除重復(fù)的觀點，匯總最新研究成果，結(jié)合教材內(nèi)容對這些文獻觀點進行點評分析。對于爭議較大的地方，放到課程微信群和師生QQ群中在課下進行討論。通過課堂匯報，一方面是對學(xué)生文獻閱讀的檢查落實，另一方面也是對課本知識的拓展和補充，使學(xué)生養(yǎng)成查閱文獻及時追蹤該領(lǐng)域技術(shù)前沿的習(xí)慣。

(二)實踐課程采用“先放手再收手”的教學(xué)模式

通過理論課的學(xué)習(xí)，學(xué)生較好地掌握了所學(xué)知識。但理論基礎(chǔ)扎實不代表實踐就一定沒問題，因此，學(xué)院的宗旨是先讓學(xué)生“跌倒”幾次，然后再引導(dǎo)他們“站起來”。具體過程：實踐和實驗部分學(xué)生自己準(zhǔn)備儀器、配制試劑、按照操作規(guī)程進行實驗操作，課程改革小組將每組學(xué)生的實驗過程完整地錄制下來，學(xué)生實驗過程中教師除提醒每組學(xué)生注意安全操作規(guī)程外，不進行實驗指導(dǎo)。整個實驗過程或?qū)嵺`環(huán)節(jié)由各組學(xué)生獨立完成。實驗操作進行完畢后，根據(jù)實驗內(nèi)容，教師課堂或等實驗結(jié)果出來后進行檢查，根據(jù)學(xué)生的實驗結(jié)果，結(jié)合錄制的實驗過程視頻適時糾正和點評，最后教師再進行示范教學(xué)。

比如關(guān)于花卉嫁接技術(shù)，給每組學(xué)生布置3種嫁接方法，每個嫁接方法10個材料，兩周后比較嫁接成活率，同時對嫁接失敗的植株讓學(xué)生當(dāng)場分析原因，是形成層沒對齊，還是削面太粗糙，還是切口在空氣中停留時間太久，最后由教師講解和示范，這樣學(xué)生就真正地把每種嫁接技術(shù)都熟練掌握了。再比如組織培養(yǎng)技術(shù)，同樣的方法，學(xué)生查閱資料—選取材料—外植體消毒—接種—封口—25℃培養(yǎng)。一周后觀察污染情況，而后繼代培養(yǎng)，一個月后統(tǒng)計愈傷組織發(fā)育情況。在這個過程中，每周六下午教師帶領(lǐng)學(xué)生觀察結(jié)果并分析成功和失敗的原因，從而使學(xué)生了解同一個材料不同器官組織培養(yǎng)難易程度。一個月后每組學(xué)生將自己的結(jié)果進行集中PPT匯報，教師分析原因，使學(xué)生從失敗中學(xué)到組織培養(yǎng)技術(shù)。

由圖1可以看出，第一次學(xué)生在沒有任何組織培養(yǎng)知識的情況下，通過先動手試驗的方法，得到了一個失敗的結(jié)果，然后查找文獻，在老師將有關(guān)知識點講授后再次用同齡辣椒下胚軸進行試驗，3周后得到了一個較好的組織培養(yǎng)結(jié)果。通過教學(xué)模式的改革，學(xué)生對知識的把握更加透徹了。

A:第一次學(xué)生自己摸索方法進行外植體接種,3周后組織培養(yǎng)結(jié)果。B:總結(jié)失敗原因后在老師指導(dǎo)下第二次組織培養(yǎng)3周后的結(jié)果。

圖1兩次組織培養(yǎng)結(jié)果比較

(三)理論課采用“自學(xué)+點撥”的教學(xué)模式

以往的“園林苗圃學(xué)”課程教學(xué)主要采用教師授課學(xué)生聽課記筆記的模式，這種方式信息量大，給學(xué)生灌輸?shù)闹R點多，但許多學(xué)生對知識點的消化吸收較少。這種教學(xué)方法，就是通常所說的“教師很累，學(xué)生很省勁”的傳統(tǒng)教學(xué)模式。沒有能夠把教師的指導(dǎo)地位發(fā)揮出來，也沒有給學(xué)生提供一個積極思考，發(fā)揮潛能的動力。因此，在教學(xué)中，筆者盡可能地增加學(xué)生主動思考的機會。即每次上課前，將準(zhǔn)備好的問題發(fā)給學(xué)生，學(xué)生分組討論，并結(jié)合這些問題去課本中找注釋，同時把最新的文獻觀點也與大家在課堂上進行辯論，指出期刊文獻觀點和教材觀點的統(tǒng)一性和差異性。經(jīng)過45分鐘的討論和自學(xué)，第二節(jié)課教師針對本次課程主要觀點和知識點進行歸納，解釋和解答學(xué)生第一節(jié)課的疑問，并對本次課程進行全面的總結(jié)。比如，在講授“設(shè)施育苗組織培養(yǎng)”部分時，給學(xué)生準(zhǔn)備的問題是“外植體選取與園林植物的快繁”、“活性炭在園林植物組織培養(yǎng)中的作用”，學(xué)生根據(jù)課本知識進行分析，然后授課教師把準(zhǔn)備好的兩篇期刊論文[8, 9](《不同種活性炭對雜交鵝掌楸體胚發(fā)生的影響》和《珙桐種子快速繁殖技術(shù)的研究》)發(fā)給學(xué)生進行交流學(xué)習(xí)，通過對課本和期刊文獻的學(xué)習(xí)，學(xué)生對外植體的選取和活性炭在培養(yǎng)基添加中的作用有了深刻的理解。

基于校園內(nèi)提供的免費WiFi，教學(xué)組將課程重點制成微課，通過課程QQ群、課程教學(xué)微信群發(fā)給學(xué)生，供學(xué)生隨時瀏覽學(xué)習(xí)，加深重點部分的理解，較好地解決了理論課時壓縮所帶來的課時緊張問題。另外，微課授課實現(xiàn)了教師與學(xué)生隨時隨地溝通的目的，彌補了課堂教學(xué)不可重復(fù)的缺陷。經(jīng)過學(xué)生反復(fù)學(xué)習(xí)觀看和在線提問，加深了學(xué)生對重點知識的掌握?？傊?，通過“自學(xué)+點撥”的授課模式，一方面，教師不再進行“滿堂灌”授課，另一方面，學(xué)生也不再“袖手旁觀”聽課。每個學(xué)生的思維在課堂上都被調(diào)動起來了，教學(xué)效果很好。下面是針對教學(xué)改革進行的連續(xù)3年統(tǒng)計數(shù)據(jù)(見表2、3)。

表2　傳統(tǒng)教學(xué)和“自學(xué)+點撥”教學(xué)模式學(xué)生平均成績

表3　傳統(tǒng)教學(xué)和“自學(xué)+點撥”

注：同列字母相同表示差異不顯著。

由表2可以看出，連續(xù)3年兩種教學(xué)方法統(tǒng)計結(jié)果顯示，除了課堂提問部分成績差異不大外，“自學(xué)+點撥”的教學(xué)模式學(xué)生的成績普遍好于傳統(tǒng)教學(xué)的學(xué)生成績。

采用SAS軟件在0.5水平上對傳統(tǒng)教學(xué)方法的成績和“自學(xué)+點撥”教學(xué)方法的成績進行統(tǒng)計分析，SAS分析表明，除課堂成績無明顯差異外，其它各項均存在較為顯著的差異(見表3)，“自學(xué)+點撥”教學(xué)模式成績明顯優(yōu)于傳統(tǒng)教學(xué)模式。統(tǒng)計分析進一步證明了新的教學(xué)方法對學(xué)生知識的掌握和實踐技能的訓(xùn)練起到了很好的效果。

(四)考核模式的變化

在教學(xué)實踐中，很多教師認為只要讓學(xué)生多動手，多練習(xí)就能提高學(xué)生的實踐能力。但經(jīng)過實踐發(fā)現(xiàn)，多動手雖的確能夠提高學(xué)生的實踐能力，但這樣做充其量只能把學(xué)生培養(yǎng)成一個熟練的園林工人，而不是一個知其然又知其所以然的具有扎實理論功底的高技術(shù)人才，學(xué)生的發(fā)展后勁不足。為了改變這種現(xiàn)狀，使理論和實踐更好地結(jié)合起來，打破應(yīng)用型本科高校辦成技工學(xué)校的誤區(qū)，學(xué)院一方面從教學(xué)環(huán)節(jié)上進行改革，另一方面在成績考核上做了大膽嘗試。具體做法是在傳統(tǒng)教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合教學(xué)模式來合理分配成績比例。比如傳統(tǒng)教學(xué)模式下的考核成績，是卷面占80%，實踐課占20%；而本項目采用的教學(xué)模式為卷面成績50%，實踐課50%，理論課卷面成績大幅度壓縮，且理論考試也一改傳統(tǒng)的記憶性的題型，變成應(yīng)用分析題和課程論文(表4)。這樣的考核方式引導(dǎo)學(xué)生從死記硬背得高分轉(zhuǎn)變?yōu)閯幽X筋、會應(yīng)用得高分，逐步培養(yǎng)學(xué)生實踐創(chuàng)新能力。

表4　成績考核比例及內(nèi)容　%

三、討論

隨著我國高等教育的轉(zhuǎn)型發(fā)展，應(yīng)用技術(shù)大學(xué)成了大多數(shù)地方高校和新升本高校轉(zhuǎn)型所面臨的主要選擇。如何將應(yīng)用型本科高校辦成區(qū)別于普通職業(yè)技術(shù)學(xué)院、技工學(xué)校的新型高校是許多轉(zhuǎn)型期高校所面臨的重要課題。而這些問題的解決需要從專業(yè)和課程改革做起。園林專業(yè)“園林苗圃學(xué)”教學(xué)改革正是適應(yīng)這一形勢而做出的選擇。

“園林苗圃學(xué)”的教學(xué)改革，許多高校已經(jīng)進行了大量的探索，他們結(jié)合自己學(xué)校的特點，根據(jù)各自人才培養(yǎng)要求進行了相應(yīng)的改革。這些改革無外乎兩方面：(1)提高學(xué)生的實踐動手能力；(2)提高學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能。而對于應(yīng)用型大學(xué)來說，課程教學(xué)改革除了讓學(xué)生透徹掌握理論知識外，實踐能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)至關(guān)重要，只有這樣，才能為社會培養(yǎng)出既有堅實的理論基礎(chǔ)，又有較強實踐技能的創(chuàng)新型實用技術(shù)人才。

在已經(jīng)推行的教學(xué)改革模式中，鼓勵教師和學(xué)生查閱文獻，一定程度上豐富和拓展了課本知識，開闊了學(xué)生的視野；“先放手再收手”的實踐教學(xué)模式的實施，培養(yǎng)了學(xué)生探索意識和創(chuàng)新能力，加深了學(xué)生對實踐技能的掌握；“自學(xué)+點撥”的教學(xué)模式的實施，培養(yǎng)了學(xué)生的自學(xué)能力，拓展了課本知識，加深了對基礎(chǔ)知識的理解；考核模式的變化，使得學(xué)生的實踐動手能力得到了加強；QQ群、微信群、微課的使用，較好地解決了課堂教學(xué)課時不足的問題，彌補了課堂教學(xué)不可“重播”、“回放”的缺陷。本次教學(xué)改革的實施，極大地調(diào)動了學(xué)生的主動性和學(xué)習(xí)的積極性，鍛煉了學(xué)生的自學(xué)能力，豐富了學(xué)生的知識，開闊了學(xué)生的視野。所有這些改革對于應(yīng)用型本科人才的培養(yǎng)起到了很好的引領(lǐng)作用。

針對慕課在遠程教學(xué)和考核中的種種優(yōu)勢，下一步擬將“園林苗圃學(xué)”課程加入“MOOC中國”這一網(wǎng)絡(luò)平臺，通過網(wǎng)絡(luò)讓在校學(xué)生及已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)生都能不斷地“咀嚼”、“消化”新知識，使“園林苗圃學(xué)”課程教學(xué)不斷完善并取得新的突破。

四、結(jié)語

通過對“園林苗圃學(xué)”理論和實踐教學(xué)改革的探索，教師不再滿堂灌、學(xué)生也不再被動學(xué)，較好地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，學(xué)生對于知識的掌握更系統(tǒng)和完善?！皥@林苗圃學(xué)”的教學(xué)和實踐改革，不僅為這門課程的學(xué)習(xí)提供了很好的教學(xué)模式，同時也會帶動相關(guān)課程的教學(xué)改革，為應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，促進學(xué)生就業(yè)創(chuàng)新能力的提高，實現(xiàn)“就業(yè)能稱職，發(fā)展有后勁”的應(yīng)用型本科人才教育和相關(guān)課程教學(xué)改革提供一條新的思路。

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(編輯：王佳)

2016-03-09

河南省創(chuàng)新型科技人才隊伍建設(shè)工程資助項目(編號：C20150054)；河南省科技發(fā)展計劃項目(編號：162102110084)；河南省高等學(xué)校重點項目(編號：16A210010)；黃淮學(xué)院高學(xué)歷人才科研啟動經(jīng)費。

田士林(1973-)，男，河南西平人，博士，副教授，主要從事園藝作物分子育種及教學(xué)科研工作。

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1008-6927(2016)03-0066-05