卜凱與民國時(shí)期中美農(nóng)業(yè)教育合作述論

薛夢緣

(中國人民大學(xué) 歷史學(xué)院清史研究所，北京 100872)

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卜凱與民國時(shí)期中美農(nóng)業(yè)教育合作述論

薛夢緣

(中國人民大學(xué) 歷史學(xué)院清史研究所，北京 100872)

民國初期，中國農(nóng)業(yè)技術(shù)落后，農(nóng)業(yè)人才缺乏，農(nóng)民生活貧困。面對這一狀況，金陵大學(xué)創(chuàng)辦農(nóng)科并積極開展與美國的合作教育。兩國在農(nóng)業(yè)技術(shù)的引進(jìn)與研究、人才培養(yǎng)與交流、農(nóng)業(yè)推廣等方面都有過密切的交流與合作，成效顯著。尤其是借鑒美國康奈爾大學(xué)農(nóng)學(xué)院“三一制”辦學(xué)理念，頗為成功。所謂“三一制”，即將高等農(nóng)業(yè)院校中教學(xué)、科研、推廣相互結(jié)合，共同發(fā)展以服務(wù)農(nóng)業(yè)。該文擬在前人研究的基礎(chǔ)上，以卜凱教授在金陵大學(xué)的活動(dòng)為線索，多樣化視角考察“三一制”的具體運(yùn)用。

民國；中美農(nóng)業(yè)；合作教育；卜凱

DOI號：10.13320/j.cnki.jauhe.2016.0059

相比于中國，西方對于農(nóng)業(yè)教育的重視要早得多。早在19世紀(jì)中葉，一些發(fā)達(dá)資本主義國家就將近代自然科學(xué)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)，促使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榻r(nóng)業(yè)，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)立了近代農(nóng)業(yè)教育。在美國高等農(nóng)業(yè)教育中，起帶頭作用的就是康奈爾大學(xué)的農(nóng)學(xué)院?？的螤柎髮W(xué)早期創(chuàng)立時(shí)，校長懷特就說過：“必須將科學(xué)和審美與實(shí)用聯(lián)合起來，以便產(chǎn)生與這所機(jī)構(gòu)相匹配的結(jié)果”。因此，康奈爾大學(xué)農(nóng)學(xué)院在成立之初就重視科學(xué)研究與成果推廣，并以實(shí)用性理念指導(dǎo)學(xué)院發(fā)展。

一、金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院與美國農(nóng)業(yè)合作教育

當(dāng)時(shí)，美國在農(nóng)業(yè)教育發(fā)展方面已經(jīng)頗有成效，具有眾多的科技人才和科研成果。外國傳教士以此為基礎(chǔ)，結(jié)合中國農(nóng)業(yè)發(fā)展相對落后的情況，開始構(gòu)想在中國土地上創(chuàng)建農(nóng)業(yè)學(xué)校，培養(yǎng)專門的農(nóng)事指導(dǎo)人才。1914年，原金陵大學(xué)(簡稱金大)數(shù)學(xué)教授美籍學(xué)者裴義理(Joseph Bailie)在金陵大學(xué)創(chuàng)辦了農(nóng)科。農(nóng)科在創(chuàng)辦之始就積極借鑒美國發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，模仿康乃爾大學(xué)農(nóng)學(xué)院的教育體制辦學(xué)。

后幾年，這種教育體制又進(jìn)一步發(fā)展，畢業(yè)于美國康奈爾大學(xué)農(nóng)學(xué)院的芮思婁從康奈爾大學(xué)農(nóng)學(xué)院引入“三一制”，“實(shí)開農(nóng)業(yè)教育發(fā)展之新紀(jì)元”[1]。1914年，畢業(yè)于美國康奈爾大學(xué)農(nóng)學(xué)院的芮思婁(Reisner J. H.)到金大農(nóng)科任教，1916年擔(dān)任科長。在他的帶領(lǐng)下，金大農(nóng)科引進(jìn)康奈爾大學(xué)農(nóng)學(xué)院教學(xué)、科研、推廣相結(jié)合的經(jīng)驗(yàn)，逐步建立起教學(xué)、科研、推廣三結(jié)合的“三一制”。芮思婁認(rèn)為，農(nóng)業(yè)的發(fā)展必須與地方緊密結(jié)合，單純講書本太過脫離實(shí)際，因此，優(yōu)秀的農(nóng)科需要注重科研并將其推廣，推廣以后發(fā)現(xiàn)的困難可以用作書本資料的補(bǔ)充。三者結(jié)合，頗為有效。1932年，金大農(nóng)學(xué)院教授章之汶在美國康奈爾大學(xué)研究院獲得碩士學(xué)位，回國后由他掌管的農(nóng)學(xué)院，更是充實(shí)完善了這一體制，“致力于研究、教學(xué)、推廣三方面，齊頭并進(jìn)，相輔相成，更以行政力量，為之推動(dòng)，充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)才能，成績斐然可觀”[1]。

所謂的“三一制”，就是將高等農(nóng)業(yè)院校中教學(xué)、科研、推廣一同發(fā)展，共同服務(wù)農(nóng)業(yè)，三項(xiàng)工作彼此緊密相連，不可分割?！敖滩膭t盡求其充實(shí)，研究則更求其完善，推廣則力求其擴(kuò)充”[2]。在實(shí)際工作中，金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院更為注重研究和推廣工作。因?yàn)檗r(nóng)業(yè)是應(yīng)用科學(xué)，必須在實(shí)踐中研究改進(jìn)，將最近研究成果推廣于生產(chǎn)，得到農(nóng)民的歡迎與認(rèn)可后，該研究才更具實(shí)用價(jià)值；同時(shí)，在推廣中發(fā)現(xiàn)的問題又需及時(shí)記錄，充實(shí)研究資料，使理論實(shí)踐相結(jié)合，促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，其歷年的經(jīng)費(fèi)支出用于研究工作的占50%，用于教學(xué)工作的占30%，用于推廣工作的占20%[3]。這種辦學(xué)體制重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)從中國實(shí)際出發(fā)，開展教學(xué)科研工作，并須落實(shí)到推廣應(yīng)用。實(shí)用型的辦學(xué)模式為金陵大學(xué)日后的農(nóng)業(yè)教育奠定了發(fā)展基礎(chǔ)。

二、卜凱教授與“三一制”實(shí)踐

“……絕不要說在世界遼闊的荒原，還沒有一絲閃爍的真理；只要是播下種子，各方來的人都會(huì)獲得金黃色的收成”，這是G.F華倫教授(George. F. Warren)在美國康奈爾大學(xué)農(nóng)經(jīng)系大樓里提的詩。

孜孜不倦，尋求真理，這樣的理念也許同樣適合民國時(shí)期金陵大學(xué)的農(nóng)學(xué)院。早期的金大農(nóng)學(xué)院，正是在各方教授與專家的辛勤創(chuàng)建下不斷發(fā)展完善的。卜凱教授(John L. Buck)便是這么一位對金大農(nóng)學(xué)院意義重大的美籍學(xué)者。1921年他創(chuàng)辦了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系，1921至1934年任系主任，他身體力行地在工作生活中貫徹“三一制”的辦學(xué)原則。

(一)卜凱的教學(xué)及優(yōu)質(zhì)辦學(xué)

1.引導(dǎo)學(xué)生實(shí)地調(diào)研。卜凱教授對農(nóng)經(jīng)系在教學(xué)上最大的貢獻(xiàn)就是指導(dǎo)學(xué)生實(shí)地調(diào)研，確立了務(wù)實(shí)的精神。卜凱的學(xué)生崔毓俊回憶老師時(shí)說，卜凱教授總是在嘴邊常掛一句話，“要改造它，必先了解它；要了解它，只有調(diào)查研究它”。這種實(shí)地調(diào)研、理論聯(lián)系實(shí)際的優(yōu)良作風(fēng)也在農(nóng)經(jīng)系代代相傳，成為系科發(fā)展的重要?jiǎng)恿碓础?/p>

卜凱之所以注重實(shí)地調(diào)研，其實(shí)與他的教學(xué)經(jīng)歷有關(guān)。卜凱剛到農(nóng)經(jīng)系任教時(shí)，教授四門課，其中農(nóng)場管理學(xué)這門課所用的教材是G.F華倫的著作《農(nóng)場管理學(xué)》(1913)。但不久，卜凱認(rèn)識到這本書并不符合中國實(shí)際，華倫的著作針對的是美國家庭農(nóng)場，理想規(guī)模是三百英畝，與中國的農(nóng)業(yè)概念不符。卜凱認(rèn)為唯一補(bǔ)救的辦法就是用調(diào)查的方法，調(diào)研農(nóng)村實(shí)際，講授更加符合中國課堂的教材[4]。

經(jīng)過校長和教務(wù)長的同意，卜凱充分利用暑期時(shí)間鍛煉學(xué)生。他要求學(xué)生在暑假回家的時(shí)候，必須調(diào)查一百戶以上的家鄉(xiāng)農(nóng)家經(jīng)濟(jì)情況，完成者才給予學(xué)分。1922年夏，安徽蕪湖的陶延橋、畢跋藩及浙江鎮(zhèn)海的劉同顯3位學(xué)生通過完成此項(xiàng)調(diào)查而取得學(xué)分。1923年又有6名同學(xué)完成調(diào)研。卜凱在學(xué)生調(diào)研的基礎(chǔ)上與助理們共同分析，形成了分析結(jié)果并發(fā)表。最有名的一本是《蕪湖一百零二農(nóng)家之社會(huì)的及經(jīng)濟(jì)的調(diào)查》，序中也說道“茍欲為任何改良之建議，必須先有各種事實(shí)之根據(jù)始可”(卜凱.蕪湖一百零二農(nóng)家之社會(huì)的及經(jīng)濟(jì)的調(diào)查.金陵大學(xué)農(nóng)林科農(nóng)林叢刊，1938)，表明了他堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際的態(tài)度。寫成的這本書，既有傳播性質(zhì)，讓專家了解農(nóng)村中的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)問題，又有學(xué)術(shù)研究性質(zhì)，供研究農(nóng)民經(jīng)營的人員參考，意義重大。

芮思婁科長在1922―1923年年報(bào)中特別說道：“卜凱教授除負(fù)責(zé)行政工作，亦注重教學(xué)，在秋季學(xué)期中，卜氏花費(fèi)大量時(shí)間收集和分析受重視的鄉(xiāng)村及農(nóng)家資料……”[5]。1921―1925年間，卜凱指導(dǎo)學(xué)生對我國7省，17處，共2 866個(gè)農(nóng)家經(jīng)濟(jì)狀況進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查范圍很廣。調(diào)研之后，這些數(shù)據(jù)被用于教學(xué)，編寫教材及參考用書。當(dāng)時(shí)使用的農(nóng)業(yè)物價(jià)學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、農(nóng)場管理學(xué)、農(nóng)村社會(huì)與組織學(xué)等10余門課程所需教材都是根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)編寫的。

后來，這種下鄉(xiāng)實(shí)地調(diào)查的慣例成了一種教學(xué)模式，“讀滿三年之學(xué)生，必須自選擇題目，擬制表格，利用暑假時(shí)期，實(shí)地下鄉(xiāng)調(diào)查，分析統(tǒng)計(jì)均親為之”[6]，通過這種方法，使學(xué)生熟悉調(diào)查、統(tǒng)計(jì)分析到論文寫作這一過程。這種實(shí)地調(diào)研的方法不僅使得課堂教學(xué)中教學(xué)內(nèi)容貼合實(shí)際，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)分析的能力。學(xué)生曾回憶說，“他(卜凱)良好的教學(xué)方法，實(shí)干精神，負(fù)責(zé)態(tài)度以及對學(xué)生嚴(yán)格要求又循循善誘的平易近人作風(fēng)，都給我留下了良好的、終身難忘的記憶”[6]。

2.優(yōu)質(zhì)辦學(xué)。卜凱教授不僅在實(shí)際教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生實(shí)地調(diào)研，重視理論聯(lián)系實(shí)際，同時(shí)他也十分注重充實(shí)師資、選拔學(xué)生與課程安排，這對農(nóng)經(jīng)系的系科發(fā)展有重大推動(dòng)作用。

首先是對師資隊(duì)伍的充實(shí)。1925年起，卜凱教授做了許多工作充實(shí)農(nóng)經(jīng)系的教學(xué)隊(duì)伍，“一是選派青年教師到國外深造，二是與康乃爾大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系合作，在華美協(xié)會(huì)(Cornell in China club)資助下，康乃爾大學(xué)農(nóng)經(jīng)系派遣有聲望有才能的老師到金陵大學(xué)農(nóng)經(jīng)系任教，三是對中國農(nóng)業(yè)史進(jìn)行整理工作并納入本系的研究課題”[5]。金大農(nóng)經(jīng)系在民國時(shí)期曾派出多位教師到外國深造。部分到康奈爾大學(xué)交流，例如徐澄、喬啟明、楊蔚等人。還有一些教師被派到斯坦福大學(xué)、華盛頓州立大學(xué)、明蘇里達(dá)州的高校中學(xué)習(xí)。他們中大多數(shù)取得了碩士、博士學(xué)位。這些青年教師回國后，站在農(nóng)業(yè)發(fā)展的前沿，對我國的農(nóng)業(yè)教育發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。不僅如此，20世紀(jì)30年代起，康乃爾大學(xué)也先后派出教授到農(nóng)經(jīng)系任教，例如華倫(S. W. Warren)，路易士(A. B. Lewis)，雷伯恩(J. R. Rawburn)，霍德蘭(Y. W. Hedland)等。良好的師資為金大農(nóng)經(jīng)系發(fā)展起了巨大推動(dòng)作用。

其次是對生源的嚴(yán)格把關(guān)，由于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系需要的學(xué)生水平程度相對較高，因此對錄取學(xué)生有著嚴(yán)格的篩選程序?！耙虮鞠翟O(shè)備及研究日益擴(kuò)大，辱成芬芳稱譽(yù)，遠(yuǎn)地學(xué)事，紛至沓來，每期報(bào)考本系人數(shù)達(dá)500以上，只取數(shù)十名，以是考入本系學(xué)生之水準(zhǔn)非常高?！?/p>

再次是對課程的設(shè)置。農(nóng)經(jīng)系的課程相當(dāng)全面，除了公共必修課如植物學(xué)、作物學(xué)、土壤肥料學(xué)、園藝學(xué)、森林學(xué)等課程外，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系主系必修課程三十余種，每學(xué)期開設(shè)課程都有十余種。當(dāng)時(shí)有同學(xué)評價(jià)30年代的農(nóng)經(jīng)系，說“它是我國各大農(nóng)學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系同時(shí)期內(nèi)開設(shè)課程最多的學(xué)系，凡是為了培養(yǎng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)專業(yè)合格人才必須掌握的知識技能及理論，在本系教學(xué)計(jì)劃上有相應(yīng)課程?！盵5]

(二)科研事業(yè)的發(fā)展

卜凱教授在金大農(nóng)經(jīng)系的科研事業(yè)成果頗豐，尤其體現(xiàn)在中國農(nóng)家經(jīng)濟(jì)調(diào)查與中國土地利用調(diào)查這兩項(xiàng)成果上。他在科研著作中，將實(shí)證研究的方法和數(shù)據(jù)分析法運(yùn)用到中國農(nóng)業(yè)上，盡管結(jié)論仍有待考證，但他的工作永久地改變了中國農(nóng)業(yè)提出和解決問題的方式。

1.中國農(nóng)家經(jīng)濟(jì)調(diào)查。上文也已提及，1921―1925年間卜凱指導(dǎo)學(xué)生對我國黃河、長江流域的7省，17處，共2 866個(gè)農(nóng)家經(jīng)濟(jì)狀況進(jìn)行了調(diào)查。其中陶延橋與崔毓俊兩位同學(xué)的調(diào)查報(bào)告被選作樣本，單獨(dú)發(fā)表。1922年夏，陶延橋?qū)κ徍嫉?02家農(nóng)家進(jìn)行調(diào)查。當(dāng)年秋天，卜凱、華伯雄及助理著手分析，院方將其分析結(jié)果分兩冊印行，第一冊刊載研究初步成果，以《中國安徽蕪湖近郊102農(nóng)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查》為名于1923年12月發(fā)表；做了一定內(nèi)容補(bǔ)充與修改后，第二冊于1924年7月印行。

1923年，崔毓俊對河北鹽山的150戶農(nóng)家進(jìn)行調(diào)查，采用農(nóng)家周年出入調(diào)查表，表內(nèi)問題“通俗易解，毫不予農(nóng)人以疑難”[7]。卜凱對崔毓俊的調(diào)查數(shù)據(jù)做了兩次分析，寫成《河北鹽山縣一百五十農(nóng)家之經(jīng)濟(jì)及社會(huì)調(diào)查》，并決定綜合華北9處及華中7處農(nóng)村資料，以《中國農(nóng)家經(jīng)濟(jì)》(Chinese Farm Economy)為名正式發(fā)表。1933年該書的中譯本由商務(wù)印書館出版。序中寫到，“一種希冀中國農(nóng)業(yè)狀況的欲望所促成此書”[8]，一開始只想讓同學(xué)累積調(diào)查經(jīng)驗(yàn)、作書本教材之用，但后來隨著調(diào)查范圍的逐步增加，有了讓中外農(nóng)學(xué)家以及社會(huì)學(xué)家參證的價(jià)值。書中分析指出，中國農(nóng)場成長與農(nóng)業(yè)規(guī)模，人力、畜力及農(nóng)具的有效利用等因素息息相關(guān)，與美國頗為相似。該書“除其學(xué)術(shù)研究價(jià)值以外，還告訴我們?nèi)绾芜\(yùn)用調(diào)查的方法研究農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)”[5]。

2.中國土地利用調(diào)查計(jì)劃。“整個(gè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)破產(chǎn)，實(shí)為今日中國之致命傷，地利未盡，人謀不減，農(nóng)業(yè)衰頹，伏根已深……土地利用之研究實(shí)為當(dāng)務(wù)之急”[6]?；诖?，卜凱于1929―1933年實(shí)施了“中國土地利用調(diào)查計(jì)劃”，組織專家學(xué)生對中國22省，168個(gè)地區(qū)，16 786個(gè)農(nóng)場和382 560個(gè)農(nóng)家進(jìn)行調(diào)查研究。除此之外，他還進(jìn)行了21個(gè)省，2 727個(gè)農(nóng)家的糧食調(diào)查以及16個(gè)省，46 601個(gè)農(nóng)家的人口調(diào)查[7]。這不僅是為了搜集中國各種農(nóng)業(yè)知識，作為將來改進(jìn)中國農(nóng)業(yè)的藍(lán)本，也是為了使世界各國所有關(guān)心中國前途命運(yùn)的人士，能夠了解中國人口、土地利用、食糧等方面的實(shí)際情況。1936年《中國土地利用》(Land Utilization in china)英文版由商務(wù)印書館出版。全國圖書審查委員會(huì)審查后寫道，“極為贊許，特頒獎(jiǎng)狀，以示鼓勵(lì)，而資宣揚(yáng)”。卜凱也因此書“被尊稱為世界上關(guān)于中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)最優(yōu)秀、最權(quán)威的學(xué)者”[9]。

另外，土地利用調(diào)查和研究過程也極為不易，卜凱特意請來世界著名的專家學(xué)者到農(nóng)經(jīng)系講學(xué)。前來講學(xué)的專家有：澳大利亞的氣象專家卜曼(B. B. Chapman)，美國的土壤專家肖查理(C. E. Shaw)、索頗(J. Thorp)和潘德頓(R. Pendleton)，人口統(tǒng)計(jì)專家諾斯聽(F. A. Notestein)等，專家的到來充實(shí)了教學(xué)陣容。同時(shí)在具體的調(diào)研途中可是十分坎坷，“遠(yuǎn)不是艱辛二字足以描述，遠(yuǎn)去西南邊陲，深入窮鄉(xiāng)辟地”[5]，很多人遭遇不止一次盜匪、山洪。

這兩次調(diào)查對中國近代農(nóng)村研究意義重大，開實(shí)證主義的先河。從范圍上看，其廣度是空前的，除東北地區(qū)及新疆、西藏以外，遍及全國廣大地區(qū)。從調(diào)查成果上看，其統(tǒng)計(jì)的深度和系統(tǒng)性也是以前少有的。同時(shí)，北卡羅林納大學(xué)歷史系陳意新教授認(rèn)為，卜凱有兩大貢獻(xiàn)，一是制作了一套完整的調(diào)查資料，二是形成了一種全新審視中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的看法。的確，自卜凱后，對中國近代農(nóng)業(yè)問題的認(rèn)識就被分成了兩種觀點(diǎn)，一種是以馬克思主義觀念為指導(dǎo)的“分配學(xué)派”，而另一種就是以卜凱為首的“技術(shù)學(xué)派”。

表1　民國金大農(nóng)經(jīng)系農(nóng)村經(jīng)濟(jì)調(diào)查與研究類別[10]

(三)推廣事業(yè)的嘗試

除了金大農(nóng)學(xué)院的推廣部外，農(nóng)學(xué)院各系都有本系專屬的推廣人員，自主開展推廣工作，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系也不例外。1939年時(shí)主要的推廣方式為成立農(nóng)村社區(qū)組織、指導(dǎo)合作社創(chuàng)辦、指導(dǎo)田場經(jīng)營這幾種方式。其中，卜凱教授對合作社模式發(fā)起與運(yùn)行起了很大的作用。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系“是我國推行農(nóng)村合作最早的學(xué)術(shù)機(jī)關(guān)”[11]。

合作社的形式主要有3種，一是以鄉(xiāng)村教會(huì)為推動(dòng)中心，一是以鄉(xiāng)村小學(xué)為推動(dòng)中心，還有一種以公私團(tuán)體組織的鄉(xiāng)村改進(jìn)機(jī)關(guān)為推動(dòng)中心。一開始，農(nóng)經(jīng)系主要是利用最后一種形式。

1.合作社思想的出現(xiàn)。卜凱早年曾在安徽宿州擔(dān)任農(nóng)業(yè)推廣員的工作，在與農(nóng)民的深入接觸中，他發(fā)現(xiàn)中國的農(nóng)村缺乏存錢的機(jī)構(gòu)，農(nóng)民沒有地方來放置他們多余的錢物，“為了防止明天錢被別人偷走，為什么我們不在今天愉快的花完呢？”當(dāng)時(shí)的農(nóng)民或多或少有著這樣的想法[4]。其中不少想要存款的農(nóng)民將錢交給一些有錢的士紳讓他們代為保管，不收取一分利息。

當(dāng)時(shí)中國的農(nóng)村既不存在金融機(jī)構(gòu)，也缺乏一個(gè)規(guī)范的市場服務(wù)。不僅是商人，各類機(jī)構(gòu)在購買農(nóng)民物品時(shí)也想方設(shè)法榨取金額，而農(nóng)民為了以更高的價(jià)格出售也采取了摻水等不良手段。面對這樣的困境，卜凱認(rèn)為中國社會(huì)需要的不是一場經(jīng)濟(jì)或者社會(huì)的大變革，而是一種合作社的新服務(wù)。

卜凱的理念并不是憑空產(chǎn)生的，卜凱對西方世界的合作模式十分了解，同時(shí)他也閱讀了Myron T. Herrick的《農(nóng)村金融》一書，這種合作社在19世紀(jì)的歐洲就實(shí)行過了，也有許多成功的案例。因此，卜凱認(rèn)為這種方式也必須在中國進(jìn)行實(shí)踐。

2.豐潤門信用合作社的建立。在華洋義賑會(huì)的委托下，卜凱設(shè)想在南京設(shè)立一個(gè)合作社。他找到當(dāng)時(shí)農(nóng)經(jīng)系的講師徐澄，“由徐先生在南京豐潤門試辦信用合作社，我國辦理信用合作社之始”[6]。1923年，徐澄在南京豐潤門組織了第一個(gè)信用合作社，引起社會(huì)關(guān)注。

豐潤門信用合作社建立之后，南大農(nóng)經(jīng)系又在華洋義賑會(huì)的支持下組建了許多別的合作社。中國農(nóng)業(yè)基金會(huì)(China Famine Fund Committee)還鼓勵(lì)建立一些提供多項(xiàng)服務(wù)的合作社。為了鼓勵(lì)合作社成員的積極參加，南京組建的合作社一方面拓展服務(wù)內(nèi)容，一方面維持合作社成員的持續(xù)加入。例如有些機(jī)構(gòu)籌集資金用來改善灌溉條件，有些合作社共同種植桑樹來喂養(yǎng)桑蠶。

合作社的實(shí)踐也得到了各方支持。1926年包文校長撥款5 000元給農(nóng)經(jīng)系，作資助合作社作貸款之用；1931年全國基督教協(xié)進(jìn)會(huì)水災(zāi)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)給農(nóng)經(jīng)系撥款，在秣陵關(guān)和烏江組織合作社使農(nóng)民生產(chǎn)自救，連續(xù)3年共撥款37 258元，后又追增1 904元。同時(shí)，為了更好培養(yǎng)農(nóng)村合作社的人才，上海商業(yè)儲(chǔ)蓄銀行總經(jīng)理陳(K. P. Chen)，1933年捐款6萬元，供我系聘請世界著名的合作與金融專家斯屈克蘭和司蒂芬到系講學(xué)，同時(shí)上海銀行另捐5 000元為學(xué)生獎(jiǎng)學(xué)金。當(dāng)時(shí)農(nóng)經(jīng)系的學(xué)生增加一倍以上[5]。

3.合作社成立的重要意義。合作社的成立具有重大意義。農(nóng)經(jīng)系的成員認(rèn)為，合作社的成立不僅可以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)改善，同時(shí)也是一項(xiàng)傳播政治民主的方式。合作社之中常設(shè)置有執(zhí)行委員會(huì)及監(jiān)督委員會(huì)，符合規(guī)范，也給與農(nóng)民實(shí)踐民主的機(jī)會(huì)，農(nóng)民往往需要通過上課來學(xué)習(xí)民主辦社的方式。華洋義賑會(huì)的相關(guān)人士評價(jià)道“在日常的會(huì)議中，成員學(xué)習(xí)如何投票，如何開會(huì)討論問題，這對農(nóng)村自治來說起了基礎(chǔ)性作用”[3]。

其次，合作社的建立還促進(jìn)了農(nóng)民道德的改善。盡管后來因?yàn)樘^被動(dòng)，公私團(tuán)體組織的機(jī)關(guān)為中心的方式被鄉(xiāng)村小學(xué)為中心的方式所替代，但是最初合作社創(chuàng)辦的價(jià)值確是永遠(yuǎn)留存的。

后1926年徐澄又開始組織農(nóng)產(chǎn)運(yùn)銷合作社，如烏江棉花運(yùn)銷合作社。當(dāng)卜凱再次提及合作社時(shí)，他認(rèn)為這種實(shí)踐需要不許花費(fèi)工作人員大量時(shí)間，并且展示了“農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)在少量的花費(fèi)下可以多久做出改善”[3]。

卜凱教授對南大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)是巨大的，由他帶領(lǐng)的農(nóng)經(jīng)系始終堅(jiān)持教育、科研、推廣三位一體的辦學(xué)模式。后人回憶農(nóng)經(jīng)系時(shí)曾將民國時(shí)期的農(nóng)經(jīng)系比作籠罩在淡淡時(shí)間薄霧中的山水畫，“畫中燦爛，灑在三座矗立的巨峰上，遠(yuǎn)處是黑云重重，一股山泉由峭壁激流而下，聲音清晰可聞”[5]。陽光象征思想、工作和成就；烏云代表戰(zhàn)亂，聲音則來自幾百把運(yùn)算中的算盤，而三座山中有一座即為卜凱，可見卜凱對農(nóng)經(jīng)系的發(fā)展所起的巨大作用。

三、中美農(nóng)業(yè)教育合作對當(dāng)今農(nóng)業(yè)教育的啟示

在中美兩國積極合作與交流下，民國時(shí)期金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院的教育成績十分顯著。金大教育合作過程中不僅完善了自身學(xué)科體系，還培養(yǎng)了大批農(nóng)業(yè)人才，大力推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的科研水平，發(fā)展了農(nóng)業(yè)推廣事業(yè)。章之汶曾統(tǒng)計(jì)說，“大學(xué)本部、農(nóng)業(yè)專修科及各種訓(xùn)練班之畢業(yè)生，到七七事變時(shí)止，約1 200余人”，約占全國高等農(nóng)業(yè)教育畢業(yè)生的1/3。當(dāng)時(shí)，社會(huì)上對這類農(nóng)業(yè)人才的需求源源不斷，因此，這些畢業(yè)生95%以上在畢業(yè)之后都從事了與農(nóng)業(yè)教育、改良有關(guān)的工作。同時(shí)“我國在歐美二地留學(xué)研究農(nóng)業(yè)的，至七七事變止，共約245人，而本校畢業(yè)生卻占112人，幾居半數(shù)?！遍_放的金陵大學(xué)早有國際意識，派師生出國交流。全國各地的農(nóng)事機(jī)關(guān)，基本上都有金大的畢業(yè)生在里面服務(wù)。

金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院為何在民國時(shí)期農(nóng)業(yè)學(xué)校中占有優(yōu)勢？其辦學(xué)有效是依靠什么因素？深入思考其成功的原因，對當(dāng)今中國農(nóng)業(yè)教育發(fā)展具有較大的意義。本人認(rèn)為主要有以下3個(gè)方面：

(一)選擇有效制度

就實(shí)踐而言，金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院的“三一制”確實(shí)十分有效，“農(nóng)林科……較吾國現(xiàn)有農(nóng)業(yè)專門學(xué)校似實(shí)為翹楚……其事業(yè)包括研究、教授、推廣三種，不僅在于教授一方面，金陵大學(xué)于此三者并重，其研究事業(yè)如棉、蠶等均頗有成效，其推廣事業(yè)亦在開始進(jìn)行中，辦學(xué)方法既甚正確，但能經(jīng)費(fèi)充裕，不難力求進(jìn)步。要之該校農(nóng)科成績較著，教科設(shè)備均較完備，不特為該校之特色，亦國內(nèi)此項(xiàng)學(xué)校之翹楚”。

發(fā)展農(nóng)業(yè)教育，不能停留在教學(xué)這一層面，教學(xué)、科研、推廣這3方面的發(fā)展必須要相輔相成，同時(shí)進(jìn)行?，F(xiàn)今社會(huì)發(fā)展中，教育、科研、推廣體系雖然很龐大，但是不夠精干，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)中央到地方各自為政、相互脫節(jié)的情況。這就需要我們進(jìn)一步學(xué)習(xí)美國農(nóng)業(yè)教育中，以學(xué)校為中心推行研究、教學(xué)、推廣的“三一制”綜合體制這一模式，這樣才可以建立起集農(nóng)業(yè)教育、科研、推廣為一體的高效系統(tǒng)。

(二)注重實(shí)地調(diào)研

現(xiàn)代的教育需要理論和實(shí)際并重，知識與力行合一，農(nóng)業(yè)也是如此。正如上文所提及的，卜凱在金陵大學(xué)農(nóng)經(jīng)系任教時(shí)，非常重視對中國農(nóng)村農(nóng)家的調(diào)查。蔣中正評價(jià)金大農(nóng)學(xué)院時(shí)也說，“……精研學(xué)術(shù)，追求發(fā)明，深入農(nóng)村，利溥實(shí)用，以究繼往開來之功，是所厚望”[12]，強(qiáng)調(diào)了農(nóng)學(xué)院發(fā)展與實(shí)際相結(jié)合的特點(diǎn)。

卜凱教授的名言“改進(jìn)它，必先了解它；要了解它，只有調(diào)查研究它”這句話同樣適用于當(dāng)今農(nóng)業(yè)科研，農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展必須緊密聯(lián)系實(shí)際，只有充分深入農(nóng)村，了解土壤等客觀物質(zhì)條件，了解農(nóng)民種植水平與心理，才能使得科研的成果更加有效、快速地推廣至農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，才能使得農(nóng)業(yè)教學(xué)更加有針對性，培養(yǎng)的人才更加聯(lián)系實(shí)際。

(三)鼓勵(lì)留學(xué)教育，聘請外國專家

留學(xué)教育和聘請外國專家來華這兩種方式都是見效快的培養(yǎng)農(nóng)業(yè)人才途徑。一方面，我們?nèi)詰?yīng)鼓勵(lì)農(nóng)科留學(xué)教育。留學(xué)這種方式有利于我們較為迅速地學(xué)習(xí)先進(jìn)國家的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，培養(yǎng)高層次人才，從而改造更新傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)教育，為中國的農(nóng)業(yè)教育、科技服務(wù)。另一方面，我們要經(jīng)常邀請國外專家來中國講學(xué)與指導(dǎo)農(nóng)業(yè)發(fā)展、派出國內(nèi)學(xué)者到國外學(xué)習(xí)，進(jìn)行合作研究，吸收其在發(fā)展農(nóng)業(yè)教育方面的經(jīng)驗(yàn)，完善農(nóng)業(yè)大學(xué)系科，加快培養(yǎng)科技人才。金大在回顧農(nóng)學(xué)院發(fā)展歷程中曾說，“凡事必須共同合作，乃能事半功倍，改良農(nóng)業(yè)，尤有共同合作之必要”[13]。的確，農(nóng)業(yè)覆蓋面太廣，想要改進(jìn)它，絕不是憑借一個(gè)院的人力財(cái)力所能做的，需要互助合作，才能事半功倍。金大的成功“一半由于美國對華賑款之補(bǔ)助，半亦由于各團(tuán)體之互助合作”。

在發(fā)展留學(xué)生教育和國內(nèi)外人才交流時(shí)，有幾個(gè)問題我們也要特別注意。

首先，在發(fā)展留學(xué)教育時(shí)，我們也要關(guān)注學(xué)生后續(xù)的發(fā)展，在力所能及的情況下，重視農(nóng)業(yè)人才的“吸收”。政府應(yīng)該提供有利條件，為其創(chuàng)辦良好的科研學(xué)習(xí)環(huán)境，吸引留學(xué)生回國致力中國農(nóng)業(yè)發(fā)展，防止人才流失。

其次，我們在聘用外國專家時(shí)要特別注意配備本國的人員，以學(xué)習(xí)技術(shù)為主，自己動(dòng)手操作，這樣才能更好地發(fā)揮外國專家的作用。楊開道先生說過“外人不懂中國國情，沒有國家情感，而且為人作嫁，不能久于其事，終于其事”。馮澤芳在同美國著名育種專家洛夫合作進(jìn)行中美棉區(qū)實(shí)驗(yàn)時(shí)也說：“我們聘用外國專家，要求的是指引方向，指出關(guān)鍵性意見，實(shí)際工作必須由自己的技術(shù)人員去做”。真正學(xué)會(huì)技術(shù)，方能稱之有效。

在今天社會(huì)高速發(fā)展的大時(shí)代背景下，高等農(nóng)業(yè)教育面臨著改革和發(fā)展的大好機(jī)遇，我們只有堅(jiān)持引進(jìn)和吸收發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果，才能又好又快地實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)教育和農(nóng)業(yè)科技的跨越式發(fā)展。

[1]李揚(yáng)漢.章之汶紀(jì)念文集[M].南京:南京農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2008.42.

[2]金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院.金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院卅年來事業(yè)要覽[M].成都:金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院,1943.4.

[3]鄭林.現(xiàn)代化與農(nóng)業(yè)創(chuàng)新路徑的選擇——中國近代農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新三元結(jié)構(gòu)分析[M].北京:北京師范大學(xué)出版社,2010.155.

[4]Randalle Stross.The Stubborn Earth: American Agriculturalists on Chinese Soil, 1898-1937[M]. Berkeley:University of California Press,1986.164.

[5]邱德懋.金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系建系70周年紀(jì)念冊(1921-1991)[Z].南京:金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)經(jīng)濟(jì)系在寧系友聯(lián)誼會(huì)出版社,1991.

[6]丁益.《南大百年實(shí)錄·金陵大學(xué)史料選》(中卷)[M].南京：南京大學(xué)出版社,2002.269.

[7]卜凱.河北鹽山縣一百五十農(nóng)家之經(jīng)濟(jì)及社會(huì)調(diào)查[M].孫文郁，譯.南京:金陵大學(xué)，1929.

[8]卜凱.中國農(nóng)家經(jīng)濟(jì)[M].張履鸞，譯.北京：商務(wù)印書館,1933.

[9]陳意新.美國學(xué)者對中國近代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的研究[J].中國經(jīng)濟(jì)史研究,2001(1):118-124.

[10]張憲文.金陵大學(xué)史[M].南京:南京大學(xué)出版社,2002.349-360.

[11]費(fèi)旭，周邦任.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)史志[M].南京:南京農(nóng)業(yè)大學(xué),1994.56.

[12]金陵大學(xué)校刊.農(nóng)學(xué)院30周年紀(jì)念[Z].南京:金陵大學(xué)，1943.

[13]私立金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院院長室編.私立金陵大學(xué)發(fā)展概況[M].南京：南京金陵印刷公司，1933.39.

(編輯：楊建肖)

2016-03-21

薛夢緣(1993-),女，江蘇蘇州人，碩士，研究方向:中國近現(xiàn)代史。

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1008-6927(2016)03-0004-06