洋蔥莖基腐病的發(fā)生特點(diǎn)及綜合防治技術(shù)

魏照信　荊愛(ài)霞　梁玉清*（酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅酒泉 735000；酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅酒泉 735000）

洋蔥莖基腐病的發(fā)生特點(diǎn)及綜合防治技術(shù)

魏照信1荊愛(ài)霞2*梁玉清2**
（1酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅酒泉 735000；2酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅酒泉 735000）

莖基腐病從洋蔥種子萌芽到鱗莖形成甚至在儲(chǔ)藏期均可發(fā)生，是一種危害嚴(yán)重、防治困難的病害，準(zhǔn)確掌握洋蔥莖基腐病的發(fā)生特點(diǎn)，采取合理的防治技術(shù)是控制該病暴發(fā)流行的關(guān)鍵。

甘肅河西走廊是我國(guó)主要的洋蔥生產(chǎn)基地，主要分布在酒泉的玉門(mén)、金塔、肅州，嘉峪關(guān)市，張掖的高臺(tái)、民樂(lè)，武威的永昌、金昌、民勤，白銀的景泰等，年種植面積1.6萬(wàn)～2.0萬(wàn)hm2（24萬(wàn)～30萬(wàn)畝），洋蔥產(chǎn)量144萬(wàn)～180萬(wàn)t，是甘肅省的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，由于洋蔥長(zhǎng)期種植，病害頻發(fā)，鱗莖不耐貯藏，商品性下降。特別是一些老的洋蔥種植區(qū)，因病害影響造成部分田塊鱗莖完全失去商品價(jià)值，甚至絕收，發(fā)病區(qū)域基本不適宜再種植洋蔥，已失去主要栽培作物地位，播種面積也持續(xù)下降。洋蔥栽培基地的不斷外移，嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的增收，也影響了洋蔥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

多年來(lái)，根據(jù)對(duì)洋蔥產(chǎn)區(qū)調(diào)查，生長(zhǎng)期為害洋蔥的病害主要有猝倒病、霜霉病、紫斑病、葉枯病、莖基腐病、白腐病、軟腐病等，其中危害嚴(yán)重、防治困難的是洋蔥莖基腐病。因此，掌握洋蔥莖基腐病的發(fā)生特點(diǎn)和防治技術(shù)，對(duì)控制該病暴發(fā)流行具有重要意義。

1　發(fā)病癥狀

洋蔥莖基腐病又叫洋蔥枯萎病，農(nóng)民形象稱(chēng)之為“脫底”，即根系腐爛，鱗莖脫落。病菌適宜的溫度范圍廣，從種子萌芽到鱗莖形成甚至貯藏期均可發(fā)生，不同時(shí)期發(fā)病癥狀不同。

1.1萌芽期癥狀 萌芽期感病，正在萌發(fā)的種子腐爛，或萌發(fā)的種子缺乏活力，頂土能力弱，甚至引起幼苗死亡。

1.2幼苗期癥狀 幼苗期感病，最初根尖和正常的根系呈現(xiàn)粉色，隨著病情的發(fā)展，根系逐漸由深紅色變褐色，最后變?yōu)楹谏?，根系腐爛死亡。植株地上部表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢，葉片漸漸變黃、枯萎，地下部根系被破壞，植株倒伏。洋蔥幼苗被感染后，如土壤溫度太低（＜15 ℃），病害不蔓延，待生長(zhǎng)期土壤溫度升高、發(fā)病條件適宜時(shí)，病害就會(huì)迅速傳播蔓延。

1.3生長(zhǎng)期癥狀 生長(zhǎng)期感病，初期有1條或數(shù)條根系呈淺粉色，隨著病害的蔓延，粉色加深，逐漸變?yōu)楹稚梁谏蹈癄€，未被侵染的根系粗壯。隨著病情的繼續(xù)發(fā)展，莖盤(pán)變褐腐爛，并擴(kuò)展到鱗莖引起鱗莖腐爛。地上部癥狀明顯，感病植株生長(zhǎng)不良，老葉的葉尖最先出現(xiàn)邊緣不明顯的黃化，并逐漸由葉尖向下蔓延，葉片黃化、枯死（商鴻生和王鳳葵，2009）。

1.4鱗莖膨大期癥狀 鱗莖膨大期感病，最初從老葉葉尖開(kāi)始出現(xiàn)黃化，黃化邊緣不明顯，并漸漸由葉尖向下發(fā)展蔓延，使整個(gè)葉片黃化、卷縮，直至枯死，癥狀單獨(dú)或連片發(fā)生。早期被感染的鱗莖與土壤接觸點(diǎn)出現(xiàn)微紅色或微紫色變色，有時(shí)在收獲期鱗莖鞘出現(xiàn)變色。病害繼續(xù)侵染至肉質(zhì)鱗片，被感染的鱗片部位呈水浸狀，并進(jìn)一步蔓延至整個(gè)鱗莖，造成鱗莖腐爛。由于病害造成根系腐爛，病株易從土壤中拔起，拔出的鱗莖可見(jiàn)莖盤(pán)腐爛，無(wú)根或僅存幾條根系，在鱗莖底部可見(jiàn)白色菌絲。將鱗莖橫切，可以看到被感染的肉質(zhì)鱗片發(fā)生褐變。該病發(fā)生的腐爛容易吸引蔥蠅造成復(fù)合侵染，并散發(fā)惡臭，而且容易引起其他病原菌的侵染。

1.5收獲期癥狀 收獲期感病，鱗莖底部出現(xiàn)褐色病變，在干燥的環(huán)境下病情不會(huì)進(jìn)一步發(fā)展，病原菌隨鱗莖進(jìn)入貯藏期。在貯藏期如果鱗莖裸露在水中或濕度過(guò)大，腐爛癥狀就會(huì)出現(xiàn)。

2　病原菌

洋蔥莖基腐病是由洋蔥尖孢鐮刀菌〔Fusarium oxysporum f. sp. cepae（Hanzawa）Snyder et Hansen〕侵染引起，該菌屬半知菌類(lèi)叢梗孢目瘤座孢科鐮刀菌屬。菌絲白色或紫色。菌落無(wú)色或深紫色。大分生孢子鐮刀形，少許彎曲，有3～4個(gè)彎曲一致的隔膜。厚垣孢子近球形，表面光滑，壁厚，間生或頂生，對(duì)不良環(huán)境抵抗力強(qiáng)。小分生孢子多，卵形、橢圓形或腎形，假頭生，有分隔（漆永紅 等，2013）。

層生鐮刀菌〔Fusarium proliferatum（Matsush）Nirenherg〕也可引起洋蔥莖基腐病的發(fā)生（李旭雙等，2012）。主要在臨近收獲期侵染鱗莖，被感染的肉質(zhì)鱗片出現(xiàn)水浸狀棕褐色變色，并逐漸由棕褐色變?yōu)榈厣?、皺縮，該病原菌只侵染鱗莖，不侵染莖盤(pán)，這是與洋蔥尖孢鐮刀菌引起莖基腐病的主要區(qū)別（Schwartz & Mohan，2008） 。該病原菌主要侵染大蒜，2005在嘉峪關(guān)新城鎮(zhèn)洋蔥種植田零星發(fā)現(xiàn)。

3　發(fā)病規(guī)律

洋蔥尖孢鐮刀菌最易侵染大蒜，大蒜感病最初莖稈出現(xiàn)微紅色或微紫色變色，該病菌能在洋蔥和大蒜之間侵染并傳播。

病菌以菌絲、厚垣孢子存活于土壤、病殘?bào)w、雜草和種子中，成為初侵染源。條件適宜時(shí)借雨水、灌溉水傳播蔓延。菌絲體、厚垣孢子可在土壤中存活12 a（年）以上。

洋蔥生長(zhǎng)的各階段都發(fā)病，菌絲可通過(guò)氣孔、皮孔或傷口直接侵入。種子萌發(fā)時(shí)或早期生長(zhǎng)階段的根尖和正常根系都會(huì)受到侵害。

該病為土壤帶菌，初次侵染是在種子出土前，土壤中的病原菌菌絲穿過(guò)表皮和皮層組織進(jìn)入種子內(nèi)部造成種子霉變；菌絲也可通過(guò)表皮和皮層進(jìn)入輸導(dǎo)組織，甚至進(jìn)入莖的基礎(chǔ)組織并繼續(xù)擴(kuò)散，導(dǎo)致幼苗死亡。第二次侵染是由感病的洋蔥鱗莖上形成的菌絲或分生孢子通過(guò)水流在土壤中傳播，菌絲穿透洋蔥表皮引起的。洋蔥貯藏期間主要是通過(guò)鱗莖與鱗莖的接觸感染，因此洋蔥鱗莖之間的傳染不嚴(yán)重。

病菌適宜生存的溫度范圍很廣，最適宜流行和傳播的土壤溫度為25～28 ℃，在輕微潮濕的土壤中病菌適宜的溫度范圍更廣，土壤溫度低于15 ℃不利于病害發(fā)展蔓延。

4　流行特點(diǎn)

4.1土壤中病原菌的積累是病害暴發(fā)流行的關(guān)鍵

土壤帶菌是引起洋蔥莖基腐病發(fā)生的主要原因，病原菌在土壤中積累的多寡是病害暴發(fā)流行的關(guān)鍵。一般未種植過(guò)蔥蒜類(lèi)的土壤發(fā)病率低。連作年限越長(zhǎng)，病害越重。以嘉峪關(guān)為例，從1998年開(kāi)始推廣洋蔥育苗移栽以來(lái)，該地區(qū)洋蔥連作6～7 a（年）很普遍，有些土壤甚至連作10 a（年）以上，土壤中病原菌數(shù)量積累得多，造成該地區(qū)的洋蔥莖基腐病發(fā)生很普遍，而且隨著重茬年限的增加，病害呈現(xiàn)加重的趨勢(shì)。

4.2高溫、高濕有利于病害蔓延傳播 溫室育苗，當(dāng)棚溫達(dá)30 ℃以上、相對(duì)濕度在75%以上時(shí)病害蔓延快，防治難。當(dāng)?shù)販剡_(dá)到20 ℃以上時(shí)，田間出現(xiàn)病苗，隨著地溫的上升，發(fā)病率提高。河西地區(qū)洋蔥莖基腐病最早于5月底、6月初始發(fā)，此期的氣溫達(dá)25 ℃以上，地溫達(dá)15 ℃，并且隨著氣溫的升高，地溫持續(xù)提升，有利于病害的發(fā)展。6月底至7月底病害暴發(fā)流行，此時(shí)正值夏季高溫天氣，氣溫一般在25～30 ℃，地溫已穩(wěn)定在20 ℃以上，非常適合病害的發(fā)展蔓延。不同年份間發(fā)病情況略有差異，這與當(dāng)?shù)氐臍夂蚝徒涤暧嘘P(guān)。

在適宜的溫度條件下，濕度是影響洋蔥莖基腐病發(fā)展的一個(gè)重要因素。莖基腐病的發(fā)展蔓延，取決于發(fā)病期降雨量和田間灌水的多少。如果土壤溫度高，降雨持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，雨水多、分布均勻、相對(duì)濕度在70%以上，洋蔥莖基腐病發(fā)病重。例如，酒泉市2008年降雨集中在7月底，洋蔥莖基腐病暴發(fā)流行于8月初，造成銀達(dá)鄉(xiāng)佘新4組0.4 hm2（6畝）洋蔥產(chǎn)量損失達(dá)30%；2012年7月氣溫穩(wěn)定在28～32 ℃，降雨集中，洋蔥莖基腐病蔓延快，銀達(dá)鄉(xiāng)佘新4組0.3 hm2（4.5畝）洋蔥受莖基腐病為害，發(fā)病率高達(dá)50%，損失嚴(yán)重。大水漫灌也是促進(jìn)病害傳播的一個(gè)途徑，一般大水漫灌田莖基腐病發(fā)病率高于滴灌田。

4.3地下蟲(chóng)害導(dǎo)致發(fā)病重 蔥蠅（Delia antiqua）對(duì)腐爛的蔥、蒜、韭菜趨性很強(qiáng)，莖基腐病的發(fā)生會(huì)促進(jìn)蔥蠅的發(fā)生為害。土壤中洋蔥鱗莖發(fā)生莖基腐病后吸引了蔥蠅為害，而蔥蠅為害根部造成的傷口又是莖基腐病菌菌絲入侵的最佳途徑。一般莖基腐病發(fā)生嚴(yán)重的地塊，蔥蠅為害也非常嚴(yán)重。

4.4傳播途徑多，容易引起二次侵染 在沒(méi)有種植過(guò)蔥蒜類(lèi)作物的區(qū)域大規(guī)模種植大蒜、洋蔥、細(xì)香蔥等，在溫度適宜、氣候濕潤(rùn)的條件下，大蒜最先感染莖基腐病，成為病源中心，病原菌借雨水飛濺，或隨灌溉水在田間傳播，侵染周?chē)难笫[、細(xì)香蔥等。

農(nóng)具是田間傳播的主要途徑。如果在發(fā)病田塊進(jìn)行農(nóng)事操作后，農(nóng)具沒(méi)有消毒而繼續(xù)對(duì)未發(fā)病田塊進(jìn)行農(nóng)事操作，會(huì)將病原菌帶到未發(fā)病的地塊。病原菌甚至可通過(guò)鞋子、衣物在田間傳播。

種子或幼苗帶菌是洋蔥莖基腐病遠(yuǎn)距離傳播的主要途徑。

5　防治方法

5.1輪作 由于洋蔥莖基腐病是土傳病害，病原菌在土壤中存活的時(shí)間很長(zhǎng)。因此，與禾谷類(lèi)等作物輪作6 a（年）以上或更長(zhǎng)的時(shí)間，能有效降低洋蔥莖基腐病造成的損失。

5.2農(nóng)業(yè)防治 育苗苗床應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、排灌方便、透氣性好的無(wú)病地塊。苗床禁止施用未腐熟的農(nóng)家肥。洋蔥收獲后及時(shí)將土壤深翻暴曬，利用太陽(yáng)輻射可消滅部分菌絲及繁殖體。收獲后的枯枝、落葉、病株殘?bào)w及時(shí)帶出田外銷(xiāo)毀，以減少來(lái)年病菌數(shù)量。洋蔥貯藏期將室內(nèi)溫度控制在4 ℃，可降低洋蔥莖基腐病的發(fā)生，減少貯藏期造成的鱗莖損失。

5.3地下害蟲(chóng)防治 地下害蟲(chóng)造成的傷口有利于病原菌侵入，因此及時(shí)防治地下害蟲(chóng)是減少洋蔥莖基腐病發(fā)展蔓延的關(guān)鍵。為害洋蔥的地下害蟲(chóng)主要是洋蔥根蛆。根蛆有趨糞性，裸露地面未腐熟的糞肥可誘集成蟲(chóng)產(chǎn)卵。因此，嚴(yán)禁鮮糞進(jìn)地，農(nóng)家肥要經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，以免因地下害蟲(chóng)為害而引起病害的發(fā)生。根蛆幼蟲(chóng)防治可選用50% 辛硫磷乳油500倍液，或90%敵百蟲(chóng)晶體1 000倍液灌根；成蟲(chóng)用20%溴·馬乳油2 000倍液，或10%吡蟲(chóng)啉可溶性粉劑2 000倍液灌根防治。

5.4藥劑防治 播前苗床要充分翻曬，舊苗床應(yīng)進(jìn)行土壤處理，可用50%多菌靈可濕性粉劑8～10 g·m-2加細(xì)土5 kg混合均勻。1/3作底土層，2/3作為播種后的覆蓋層；也可用30%惡霉靈水溶劑1 000倍液進(jìn)行苗床噴霧處理。

洋蔥移栽前用殺菌劑蘸根可減少病害的發(fā)生，選用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或30%惡霉靈水溶劑1 000倍液浸根5 min（分）。發(fā)現(xiàn)病株后及時(shí)處理病葉、病株，并全田灌根保護(hù)?？蛇x擇50%苯菌靈可濕性粉劑1 500倍液，或26%根腐靈（24%惡霉靈+24%氨基寡糖素）可濕性粉劑600倍液，或30%惡霉靈水溶劑1 000倍液。各藥劑交替使用，間隔7 d（天）灌根1次，連續(xù)防治2～3次。

李旭雙，陳典，梁譽(yù)，王勇.2012.大蒜干腐病病原菌的分離鑒定.中國(guó)蔬菜，（20）∶88-93.

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魏照信，副教授，專(zhuān)業(yè)方向∶種子生產(chǎn)與教學(xué)，E-mail∶953348707@ qq.com

*執(zhí)筆人∶荊愛(ài)霞，副研究員，專(zhuān)業(yè)方向∶作物栽培育種，E-mail∶jqjingax@163.com

** 通訊作者∶梁玉清，副研究員，專(zhuān)業(yè)方向∶作物育種，E-mail∶656569578@qq.com

∶2016-01-23；接受日期∶2016-03-04