黃河三角洲淺海灘涂文蛤增養(yǎng)殖技術(shù)研究

文/單寶凱　許家磊　王樹?！±钛╋w　孟衛(wèi)芳　王瑤涵

黃河三角洲淺海灘涂文蛤增養(yǎng)殖技術(shù)研究

文/單寶凱1許家磊2王樹海1李雪飛1孟衛(wèi)芳1王瑤涵3

本文主要通過對淺海灘涂文蛤生態(tài)習(xí)性的研究，結(jié)合黃河三角洲生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)，進(jìn)行淺海灘涂文蛤增養(yǎng)殖，摸索適宜當(dāng)?shù)貤l件的文蛤增養(yǎng)殖技術(shù)措施，進(jìn)一步指導(dǎo)生產(chǎn)。試驗(yàn)期間主要開展了文蛤防逃、文蛤半人工采苗、文蛤苗種底播密度生長等試驗(yàn)，并取得了好的效果。

文蛤在我國是一種天然資源豐富的灘涂貝類，屬于軟體動物門、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤?qū)伲哂羞m應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)、活力強(qiáng)、成活率高、生長快、營養(yǎng)豐富、肉味鮮美等特點(diǎn)，質(zhì)量最好，價值最高，深受廣大養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者青睞。此次試驗(yàn)主要通過對淺海灘涂文蛤生態(tài)習(xí)性的研究，結(jié)合黃河三角洲生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)，進(jìn)行淺海灘涂文蛤增養(yǎng)殖，摸索適宜當(dāng)?shù)貤l件的文蛤增養(yǎng)殖技術(shù)措施，進(jìn)一步指導(dǎo)生產(chǎn)。2011年2月到2012年10月試驗(yàn)期間主要開展了文蛤防逃、文蛤半人工采苗、文蛤苗種底播密度生長等試驗(yàn)，并取得了好的效果，現(xiàn)總結(jié)如下。

一、試驗(yàn)材料與方法

1.文蛤防逃試驗(yàn)

（1）場地的選擇

選擇高潮區(qū)下緣至中潮區(qū)之間較平坦且含沙量較大的灘面，風(fēng)浪較小，底質(zhì)穩(wěn)定，潮流暢通；灘涂平坦，底質(zhì)松軟，細(xì)沙含量為65%～80%；無工業(yè)污染，海水比重為1.015～1.024，試驗(yàn)區(qū)面積20畝。

場地選擇后，先將灘面進(jìn)行一次修整和翻耕，以整平灘面和疏松灘質(zhì)，清理原灘面的文蛤，并進(jìn)行清野防害，清除大型螺類、蟹類等敵害生物，以確保試驗(yàn)的準(zhǔn)確性。

（2）根據(jù)文蛤遷移習(xí)性，研究防逃措施

文蛤有遷移習(xí)性，文蛤能從水管處分泌出無色透明的粘液，形成帶狀膠質(zhì)浮囊，借助水的浮力順潮流遷移，從中潮區(qū)向低潮區(qū)或潮下帶移動。遷移常發(fā)生在升溫及降溫期。成貝也常借助斧足在海底爬行遷移，但移動慢，距離短。通過觀察與大量的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，文蛤移動的高度多為30cm左右，個別最高的可達(dá)120cm左右。其移動主要是在5月下旬到6月下旬和9月中旬至下旬這兩個階段的大潮期的漲潮初期和退潮末期，尤以5～6月最盛，其他時間相對穩(wěn)定。（見圖1）

針對文蛤遷徙的習(xí)性，采用拉“井”字繩方法的文蛤防逃措施，在前期研究的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了繩子材料以及繩子的高度試驗(yàn)。試驗(yàn)共設(shè)置了28個試驗(yàn)場地，每個場地均為10m×10m，在選擇的場地四周每隔1m打1根長2m木樁，木樁打入灘面80cm，該項(xiàng)目主要進(jìn)行了以下幾組試驗(yàn)：

拉繩的方法相同均為將繩子分別按縱向和橫向栓在木樁上，間距為1m，成“井”字形，并拉緊。2011年5月28日在各試驗(yàn)場區(qū)均勻投放規(guī)格為3cm～5cm的文蛤500粒。

①采用0.1cm聚乙烯繩，繩子高度為10cm。

②采用0.1cm聚乙烯繩，繩子高度為15cm。

③采用0.1cm聚乙烯繩，繩子高度為20cm。

④采用0.5cm麻繩，繩子高度為10cm。

⑤采用0.5cm麻繩，繩子高度為15cm。

⑥采用0.5cm麻繩，繩子高度為20cm。

⑦不采用任何防逃措施。

2.文蛤半人工采苗試驗(yàn)

（1）采苗原理

在自然界里，文蛤的精、卵在海水中受精，并在海水中發(fā)育生長，當(dāng)文蛤浮游幼蟲發(fā)育到出現(xiàn)眼點(diǎn)即將轉(zhuǎn)入底棲生活時，首先分泌足絲，利用足絲附著在砂粒上和碎殼上，然后再潛鉆營埋棲生活。因此，在有文蛤分布的海區(qū)進(jìn)行半人工采苗時，必須將潮區(qū)灘涂耙松，整畦（整灘）采苗，軟泥底質(zhì)需投放一層砂（直徑0.1mm～0.4mm），以利于即將附著的幼蟲分泌足絲，拋錨附著，從而獲得養(yǎng)殖用的苗種。

（2）場地的選擇

文蛤半人工采苗區(qū)位于河口區(qū)新戶鎮(zhèn)馬新河以北海域，文蛤多數(shù)分布在高潮區(qū)與中潮區(qū)交匯區(qū)，底質(zhì)較平坦，水質(zhì)肥沃，餌料充足，風(fēng)浪較小，潮流暢通；灘涂平坦，底質(zhì)松軟，細(xì)沙含量為65%～80%；無工業(yè)污染，海水比重為1.015～1.024，有淡水注入，且緊鄰公司防潮大壩，交通方便、電力、通訊設(shè)施配套，面積1000畝。

（3）防逃設(shè)施

設(shè)置防逃繩。其作用是阻止文蛤在養(yǎng)殖區(qū)的長距離移動，使之較均勻的分布。

防逃繩：直徑為0.5cm的麻繩。木樁：直徑為5cm～10cm，高200cm。

設(shè)置方法：在文蛤養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)設(shè)置。縱橫交錯成大網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，縱向和橫向平等間距均勻?yàn)?m，防逃繩離灘涂表面高度為15cm。施工時，先將木樁縱向和橫向成直線插好，木樁露出灘面120cm。將防逃繩分別按縱向和橫向栓在木樁上，并拉緊。如遇到溝崗不平時，應(yīng)多加木樁，以確保防逃繩高度均勻一致。

（4）采苗預(yù)報

自2011年6月26日開始實(shí)施了文蛤性腺發(fā)育情況的連續(xù)觀察，并與海上浮游動物拖網(wǎng)檢查相結(jié)合的方法，從而做出采苗區(qū)文蛤半人工采苗的時間預(yù)報。

①肥滿度的監(jiān)測與性腺發(fā)育檢測

從6月26日每隔3天對項(xiàng)目區(qū)文蛤進(jìn)行一次肥滿度的檢測，每次解剖30個親貝，進(jìn)行肥滿度計(jì)算以確定性腺發(fā)育情況，待肥滿度接近最高值時，通過解剖生殖腺，用顯微鏡進(jìn)行卵子發(fā)育情況的觀察，從而做出產(chǎn)卵高峰時間預(yù)報。

②浮游動物拖網(wǎng)檢查

在做出文蛤進(jìn)入產(chǎn)卵高峰期預(yù)報后，每2天進(jìn)行1次拖網(wǎng)檢查以確定文蛤浮游幼蟲的數(shù)量和變態(tài)發(fā)育狀況。其方法是設(shè)置4個站點(diǎn)，利用25號浮游動物網(wǎng)，在調(diào)查區(qū)進(jìn)行拖網(wǎng)檢查，上岸后進(jìn)行計(jì)數(shù)和觀察。

（5）采苗方法

①平灘。半人工采苗海區(qū)灘涂要用耙平整，最好中央稍高，四周偏低，退潮后，灘面不積水（如果積水，易有敵害，此外，還易產(chǎn)生高溫燙死稚貝）。

②時間。采苗分三批進(jìn)行：第一批平灘時間是在產(chǎn)卵后4天～5天；第二批為產(chǎn)卵后的6天～7天，是主要的一批；第三批為產(chǎn)卵后的8天～9天。

③檢查。附苗后1個月左右，在平灘范圍內(nèi)用0.2m×0.4m取樣框隨意取樣三次，檢查貝苗的數(shù)量，從而估計(jì)總產(chǎn)量。

2011年7月16日～7月28日，我們在新戶北部養(yǎng)殖區(qū)低潮區(qū)中部進(jìn)行了海區(qū)半人工采苗試驗(yàn)。此處附近有大量親貝分布，幼蟲分布多而集中，風(fēng)浪較小，細(xì)沙含量高，灘面平整，海水鹽度在28左右，海水餌料生物豐富，適合幼蟲發(fā)育和變態(tài)附著。分別對平灘、捆稻草、撒沙等方法進(jìn)行了對比試驗(yàn)，試驗(yàn)面積各為50m×50m，并設(shè)同等面積的空白區(qū)作對照，試驗(yàn)區(qū)設(shè)點(diǎn)28個。

①平灘：用齒長15cm～20cm的鐵耙，沿著海岸平行方向依次將灘面耙松、耙平。

②捆稻草：用長80cm的稻草，捆綁在木樁上，每個木樁捆綁1周。

③撒沙：沙粒直徑為0.2mm～0.5mm，退潮后均勻撒在灘面上，平均每平方米灘面撒沙量2kg。

3.文蛤苗種底播密度生長試驗(yàn)

苗種投放的方法：一種是干放法，即退潮后將文蛤苗種均勻撒于圍養(yǎng)區(qū)的灘面上，此法放苗均勻，但勞動強(qiáng)度大，干露時間長。另一種是濕放法，即漲潮時將當(dāng)日或前一日采捕收購的文蛤苗種運(yùn)輸?shù)絿B(yǎng)區(qū)，撒于圍養(yǎng)區(qū)的灘面上，此法投放文蛤苗不均勻，但利于文蛤苗種盡快潛灘，干露時間較短，成活率高。通過近幾年的試驗(yàn)，進(jìn)一步總結(jié)出放苗最適宜方法—濕放法，播種分批底播，解決苗種播撒不均勻的問題。

每年的4月～5月和9月～10月份，對養(yǎng)殖場區(qū)進(jìn)行人工放流，根據(jù)黃河口地區(qū)淺海灘涂貝類的養(yǎng)殖容量，從養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖面積、潮區(qū)高低、水質(zhì)交換條件、養(yǎng)殖品種、苗種規(guī)格等方面綜合考慮，文蛤放養(yǎng)殼長為1cm～1.5cm、3000粒/kg～4000粒/kg的苗種，每畝放養(yǎng)量為40kg～60kg。增殖放流播種要均勻，本著密而不擠，疏而不空的原則，播種分為兩次進(jìn)行，第一次播60%，第二次播40%。

為探索不同養(yǎng)殖密度對文蛤生長的影響，2012年5月24日我們選擇規(guī)格為1.3cm的文蛤苗種，分別按100粒/m2、150粒/m2、200粒/m2、250粒/m2四個密度進(jìn)行放養(yǎng)試驗(yàn)，每個密度試驗(yàn)面積1m2。試驗(yàn)區(qū)上面用紗窗網(wǎng)覆蓋防逃。

二、試驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論

1.文蛤防逃試驗(yàn)

2011年6月30日，對7個不同類試驗(yàn)區(qū)的文蛤數(shù)量進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)：采用0.1cm聚乙烯繩，繩子高度為10cm的試驗(yàn)場地文蛤平均數(shù)量為381個；采用0.1cm聚乙烯繩，繩子高度為15cm的試驗(yàn)場區(qū)文蛤平均數(shù)量為463個；采用0.1cm聚乙烯繩，繩子高度為20cm的試驗(yàn)場區(qū)文蛤平均數(shù)量為338個；采用0.5cm麻繩，繩子高度為10cm試驗(yàn)場區(qū)文蛤平均數(shù)量為373個；采用0.5cm麻繩，繩子高度為15cm的試驗(yàn)場區(qū)文蛤平均數(shù)量為469個；采用0.5cm麻繩，繩子高度為20cm的試驗(yàn)場區(qū)文蛤平均數(shù)量為364個；不采取任何防逃措施的場區(qū)文蛤平均數(shù)量為286個。（見表1）

通過表1的分析，我們可以發(fā)現(xiàn)，繩子的高度為15cm的試驗(yàn)場地文蛤數(shù)量最多，當(dāng)繩子高度為10cm的試驗(yàn)場地文蛤數(shù)量次之，當(dāng)繩子高度為20cm時文蛤數(shù)量最少，防逃繩最適宜的高度是15cm；通過表1、圖2的分析，發(fā)現(xiàn)繩子繩子材料對文蛤“跑流”的關(guān)系不大。但我們發(fā)現(xiàn)麻繩上附著了大量的稚貝，而聚乙烯繩上僅僅附著了少量的稚貝，因此我們采用了麻繩作為防逃繩，不僅能夠有效的防止文蛤的“跑流”，更能作為稚貝的附著基。

2.文蛤半人工采苗試驗(yàn)

2011年7月9日監(jiān)測到大部分親貝性腺發(fā)育成熟，肥滿度發(fā)育達(dá)到最高值，通過用顯微鏡對文蛤性腺解剖進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)卵粒成熟。7月11日解剖檢查，已有部分親貝產(chǎn)卵，7月15日檢查，近50%親貝產(chǎn)卵，這說明文蛤產(chǎn)卵盛期來臨。在7月9日海上拖網(wǎng)調(diào)查時開始發(fā)現(xiàn)個別浮游幼蟲，平均僅2.75個/m3，到7月13日后，海上拖網(wǎng)浮游幼蟲數(shù)量增加到了184個/m3。到7月23日后，海上拖網(wǎng)浮游幼蟲數(shù)量減少到11個/m3，7月底海上拖網(wǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)幼蟲0.75個/m3。浮游幼蟲海上拖網(wǎng)情況見表2。

根據(jù)表2對文蛤性腺發(fā)育解剖觀察和浮游幼蟲拖網(wǎng)調(diào)查，從而確定了本地當(dāng)年文蛤產(chǎn)卵盛期在7月中旬左右。

2011年9月16日至25日，對試驗(yàn)區(qū)文蛤半人工采苗的附苗量進(jìn)行了計(jì)數(shù)測定，根據(jù)不同文蛤半人工采苗的方法，共設(shè)置28個試驗(yàn)點(diǎn)（每個點(diǎn)用0.2m×0.4m取樣框取樣，分點(diǎn)取出文蛤苗種并記錄，計(jì)算出個采苗區(qū)的苗種平均密度）。

根據(jù)表3、圖3可以看出，捆稻草區(qū)采苗效果最好，平均采苗密度為74.21粒/ m2，其次是撒沙區(qū)，采苗密度為65.57粒/m2，平灘區(qū)與對照區(qū)效果最差。

通過對文蛤繁殖期準(zhǔn)確預(yù)報及進(jìn)行半人工采苗試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在該海區(qū)利用捆綁稻草、撒沙進(jìn)行文蛤半人工采苗是切實(shí)可行的，尤其是捆綁稻草效果最好。這些措施，對于灘面修復(fù)，文蛤資源的保護(hù)和增殖，恢復(fù)黃河三角洲地區(qū)優(yōu)質(zhì)資源是一項(xiàng)積極有效的措施，對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源的保護(hù)、增殖、利用，解決漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)和再就業(yè)，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)增效、漁民增收，漁區(qū)穩(wěn)定具有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。

3.文蛤苗種底播密度生長試驗(yàn)

經(jīng)89天的試驗(yàn)，到2012年8月20日檢查發(fā)現(xiàn)，100粒/m2、150粒/m2、200粒/m2、250粒/m2四個密度試驗(yàn)區(qū)文蛤平均規(guī)格分別為2.2cm、2.18cm、2.09cm、1.79cm，成活率分別為86%、84%、81%、72%。結(jié)果見圖4。

試驗(yàn)表明，底播規(guī)格為1.3cm左右的文蛤苗種，200粒/m2以下密度的文蛤生長速度和成活率保持較高水平，試驗(yàn)效果最好；250粒/m2密度的文蛤生長速度慢，成活率低。通過分析可以看出，文蛤是一種以天然餌料為主的生物，密度超過200粒/m2，海水中的天然飼料不能滿足文蛤生長需求，影響了文蛤的生長速度和成活率。因此，文蛤底播密度不宜超過200粒/m2。

三、試驗(yàn)過程中存在問題及注意事項(xiàng)

1.選擇養(yǎng)殖場地要準(zhǔn)確。養(yǎng)殖場地要符合文蛤?qū)ι瞽h(huán)境要求，選擇灘涂平坦、穩(wěn)定、不易變化、風(fēng)浪小的場地作為養(yǎng)殖場，例如較平坦的沙泥底質(zhì)的潮間帶。對多年養(yǎng)殖的場地，要進(jìn)行翻耙、清洗，去除沉積多年的污物，減少產(chǎn)地污染，創(chuàng)造舒適的生長環(huán)境。

2.防逃措施要到位。文蛤有遷移的習(xí)性，稱之為“跑流”，在晚春與秋末，關(guān)鍵時期要采取綜合防逃措施。

3.增殖放流播種要均勻。本著密而不擠、疏而不空的原則，播種應(yīng)分為兩次進(jìn)行，第一次播60%，第二次播40%。

4.采捕文蛤時要輕拿輕放，防止機(jī)械損傷和相互撞擊，以提高成活率、成長率。

5.文蛤養(yǎng)殖受水質(zhì)影響較大。因此，在養(yǎng)殖過程中，要加強(qiáng)對水質(zhì)監(jiān)測，特別是夏季要防治赤潮等自然災(zāi)害的發(fā)生。

6.面對日益枯竭的文蛤資源，采取增殖放流的方法恢復(fù)資源無疑是目前最有效的方法，增殖放流時，應(yīng)對苗種進(jìn)行檢疫，減少劣質(zhì)苗種、帶病苗種進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域，提高苗種質(zhì)量，減少病原的流入。

7.加強(qiáng)日常管理。對隨海流飄落成堆的文蛤，要勤疏散；大風(fēng)過后，檢查木樁是否傾倒，防逃繩是否完好。總之，養(yǎng)殖期間，要做到勤跑、勤看、勤檢查，才能讓文蛤養(yǎng)殖杜絕隱患，正常生長。

表1　不同文蛤防逃試驗(yàn)區(qū)數(shù)量統(tǒng)計(jì)

表2　文蛤浮游幼蟲情況

表3　半人工采苗試驗(yàn)區(qū)苗種附著量統(tǒng)計(jì)　　　　單位：粒/m2

圖4　底播試驗(yàn)區(qū)不同密度文蛤苗種規(guī)格和成活率曲線圖

作者單位：1.山東東營市河口區(qū)漁業(yè)技術(shù)推廣站2.山東通和水產(chǎn)有限公司3.山東東營市河口區(qū)第一中學(xué)