山西省盂縣窯瓷器裝燒技法探究

□王丹

山西省盂縣窯瓷器裝燒技法探究

□王丹

瓷器的造型與裝燒方法、使用的窯具有著密切的關(guān)系。窯具是研究裝燒方法的重要方面，也是瓷器造型特征成因的主要依據(jù)。山西盂縣古瓷窯遺址經(jīng)過調(diào)查，得到了很多有價值的信息，并發(fā)表過相關(guān)的遺址調(diào)查簡報。在實施《山西省宋金時期瓷窯址數(shù)據(jù)庫的建立和應用》項目過程中，進一步對盂縣窯采集的瓷片以及窯具殘片進行研究，并參考調(diào)查簡報中窯具的信息內(nèi)容，使得盂縣窯燒制瓷器的裝燒技法更加明確。本文擬通過對盂縣窯采集的瓷片標本進行分析，進而探究其裝燒技法特色。

盂縣窯裝燒技法窯具定窯

盂縣古窯址位于山西省盂縣縣城東約15里的磁窯坡村，窯址所在地文獻最早記載見于《元一統(tǒng)志》：“石甘有窯十處在盂州。”《永樂大典》：“盂縣磁窯一座，在縣東南三十里?！?977年在山西盂縣磁窯坡發(fā)現(xiàn)了窯址。產(chǎn)品多以白瓷為主。裝飾有印花、刻花等，也有的以鏤空裝飾器足。調(diào)查資料表明，該窯可分為素白瓷、印花白瓷、刻畫白瓷、黑花白瓷四種。1982年《中國陶瓷史》一書將山西地區(qū)的窯廠按其產(chǎn)品特點劃歸到定窯和磁州窯這兩大窯系里，而盂縣磁窯坡窯屬定窯系。從發(fā)掘簡報中了解到：“磁窯坡窯的遺物當為終金一代，過去關(guān)于盂縣建窯燒瓷的上限時間，一般都定在北宋晚期，這是抱了謹慎的態(tài)度。而從調(diào)查所獲的遺物分析，盂縣窯創(chuàng)燒于金代早期甚或更晚，而終燒于金代末期，元人的入侵應是其停燒的主要原因”。

一、盂縣窯裝燒技法的使用

盂縣窯屬民間瓷窯，燒制的瓷器都是民用品，容易受周圍瓷窯的影響，生產(chǎn)的瓷器產(chǎn)品較粗糙、不夠細致，使用的燒制窯具也相對簡單些。目前可見的有關(guān)盂縣窯的研究文獻較少，通過對調(diào)查簡報內(nèi)所列窯具內(nèi)容，以及對實物標本的考證，判斷出盂縣窯主要采用了五種裝燒技法，大致情況如下：

1.支釘墊燒法

支釘是燒制瓷器時使用的墊燒工具，作用是防止器物之間的粘連。此法具體的操作是將燒制時器物之間先用支釘固定在器物的圈足上，再疊放到另一件器物的內(nèi)心固定好，如此重復再放入筒狀匣缽內(nèi)燒制，燒制完成后取出，將支釘敲掉即可。該種方法從盂縣窯采集的瓷器標本中可以觀察到，多用于燒制刻花碗、盤等器形。另外從殘留的支釘痕跡可以看出，盂縣窯燒制碗、盤采用的支釘個體較小，這應該是為了盡量減少對器物刻花圖案的影響而設(shè)計的。調(diào)查簡報中還提到了支釘使用數(shù)量依器物大小分別采用三、五、六幾種，而又以五支釘數(shù)量較為多見（圖一）。

調(diào)查簡報中有提到一件黑釉盆，對它的描述是：斜折沿，斜直腹，寬矮圈足。器外施黑釉，沿面及器內(nèi)施白釉，內(nèi)底有支釘痕。口徑41.6、足徑24.8、高9厘米。證明了在盂縣窯的燒制中對于較大的器物也使用過支釘墊燒法。

2.匣缽正燒法

從發(fā)掘簡報中可得知，盂縣窯使用的匣缽大致有筒狀匣缽和碗狀匣缽（呈碗狀或缽狀）兩類。

①筒狀匣缽

圖一　盤底支釘痕跡

圖二　高體支圈標本

發(fā)掘簡報中有見到，直口，直壁，長筒形。底部內(nèi)壁突出，做成承托器物的舌臺，外壁為瓦棱。棕黃色粗砂胎，其口徑25厘米，高度25厘米。直壁接近底部斜切內(nèi)收。這種匣缽可以滿足用來裝燒較大器形的需求，使用時將裝好坯體的同樣大小的匣缽逐個疊置到所需的高度時為止，可以反復利用。由于底部造型內(nèi)收，較口徑窄，這樣匣缽在疊置時就能略微內(nèi)嵌在下面的匣缽口部，這樣不僅穩(wěn)固性提高，還能有效防止窯內(nèi)的火刺入匣缽內(nèi)，起到了較好的密封效果。同時這樣的匣缽也可以用在多件器物正燒或覆燒時使用。

②碗狀匣缽

目前見到的碗狀匣缽有兩種，一種形狀似“碗”，敞口，斜曲腹，平底；一種形狀似“缽”，直口，曲腹，凹底。從碗狀匣缽信息看出，它們的高度在6.5-9.5厘米的范圍，應該是用來盛裝單件器物的。因此推測盂縣窯也采用著一匣一器的裝燒方法，用來燒制較為精美的器物。

與定窯相比，定窯也有類似碗狀匣缽，被稱為漏斗狀匣缽正燒法，從北宋前就有的一種裝燒方法，之后仍有沿用。漏斗狀匣缽是根據(jù)碗的形狀而設(shè)計的一種專門燒碗的匣缽，故又名“碗籠”。這種裝燒方法是一匣一器迭置起來燒制的，因此碗型淺，目的是為了在窯內(nèi)盡量多裝。而盂縣窯的碗狀匣缽在漏斗匣缽基礎(chǔ)上進行了很大程度上的簡化，已經(jīng)沒有了漏斗狀口沿。相比之下盂縣窯的這種匣缽在制作時節(jié)省了工時，對瓷窯工人的要求也降低，更適合民窯瓷器產(chǎn)品的燒制要求，極大地滿足了市場需求。

和筒狀匣缽一樣，碗狀匣缽可以用作單件器物的燒制，也可以用作多件器物的燒制。

3.支圈仰燒法

圖三　盤形支圈標本

支圈仰燒法是在筒狀匣缽內(nèi)，先置一個高體支圈，上面放一個坯件，其上再置一個支圈和坯件，一直疊放到適當高度為止。這樣的燒制方法就充分利用了窯位空間，提高了產(chǎn)量。盂縣窯也采用了這樣的方法進行瓷器裝燒，目前可見的支圈類型有兩種，一種是盤形支圈，尖唇，敞口，斜壁稍內(nèi)曲，；一種是碗形支圈，方唇，敞口，斜直腹。這兩種支圈都歸結(jié)為“高體支圈”，未見到環(huán)狀支圈。

從采集的一件標本可以看到，器物殘塊遺留在了一個高體支圈上（圖二），高體支圈圈口直邊處殘缺，但仍然證明了支圈仰燒法的使用。在調(diào)查簡報中以及現(xiàn)有標本中均沒有見到環(huán)狀支圈，但并不能說沒有該種支圈。根據(jù)高體支圈上面有直邊看來，肯定是為了方便疊放其余支圈，可以是一樣的高體支圈，也可以是簡單的環(huán)狀支圈，因此支圈應該也是存在的，對于該種支圈的實物還需要對盂縣窯址遺物做進一步調(diào)查。

4.支圈覆燒法

覆燒法可謂是中國古代瓷器裝燒技法上的一大成功創(chuàng)造。它既充分利用了窯位空間又最大限度地節(jié)省了燃料，而且還可成倍地提高瓷器的產(chǎn)量。這種方法不僅對當時的定窯生產(chǎn)起到了相當大的推動作用，而且對全國其他瓷窯也產(chǎn)生了極大的影響。根據(jù)盂縣窯遺址調(diào)查簡報里面提到的支圈有兩種，一種是碗形支圈：碗型，方唇，敞口，斜直腹，黃白色粗瓷胎，口徑18、底徑6.6、高7厘米；另一種是盤形支圈：盤形，尖唇，敞口，斜壁稍內(nèi)曲，黃白色粗瓷胎，口徑19.2、底徑6.6、高4.2厘米。兩種支圈均無直邊。盂縣窯采用的支圈覆燒法基本上是這兩種。

盂縣窯采用的無直邊碗形（盤形）支圈覆燒法應該是在匣缽內(nèi)，放入一個碗狀（盤狀）支圈，然后扣裝上口徑大小不等的器物坯體，放到一定高度時，即可入窯焙燒。因為這種碗形（盤形）支圈無直邊，可以肯定上面不會再放支圈，所以在此稱它為“無直邊碗形（盤形）支圈覆燒法”。這種裝燒方法，適合于口徑較大而器形較矮的盤狀器物，因為這種碗形支圈上大下小，承重力大，是燒制不同直徑的盤狀器物最理想的方法。因此用這種方法燒制的大盤盡管直徑大，胎體較薄，但也不易變形。在現(xiàn)有的樣本中可以明顯看到這種支圈的殘片，殘片胎體灰白色，無底心，盤形支圈圈口還殘留有一圈瓷釉，釉色呈黑褐色（圖三），應該是放置在其上的器物在燒制過程中與窯具留下的粘連痕跡。

圖四　刮圈疊燒標本1

圖五　刮圈疊燒標本2

5.澀圈疊燒法

在盂縣窯采集的瓷器殘片中發(fā)現(xiàn)了大量采用澀圈疊燒法燒制的器物。此法簡單粗糙，是將同樣大小的碗坯一個個直接疊起來，放入筒狀匣缽內(nèi)燒制。為了避免上面的碗足與下面的碗心發(fā)生粘連，就將碗心釉刮去一圈，形成比碗足稍大的無釉澀圈，由于疊燒，上面的坯體重量全部落在下面的碗坯上，除了放在最上面的碗無澀圈以為，其余碗心留有澀圈。從調(diào)查簡報以及現(xiàn)有標本中可以看到素白瓷碗（圖四）、盤多采用刮圈疊燒，印花碗（圖五）也采用刮圈疊燒。

標本中還發(fā)現(xiàn)有一件殘損的素白釉碗，釉色微黃，沒有支釘痕跡，沒有澀圈，口沿無“芒口”，應該是采用澀圈疊燒法燒制時擺放在最上面的碗。

二、小　結(jié)

由此可見，盂縣窯的裝燒技法是豐富多樣的，目前有實物證明的裝燒技法主要有支釘墊燒法、匣缽正燒法、支圈仰燒法、支圈覆燒法和澀圈疊燒法等五種。

從盂縣窯發(fā)現(xiàn)的匣缽大小與器物的尺寸進行比較后發(fā)現(xiàn)，二者較為符合匹配，基本上既可以用來燒制單件大型器物，也可以用做多件瓷器，體現(xiàn)了“一匣多用，一匣多器”的特色。調(diào)查中也有超出現(xiàn)有匣缽尺寸的器物，說明盂縣窯的匣缽應該還有更大尺寸的類型，在以后的工作中應該多加留意和重視。

由于同時代定窯的風靡與流行，其造型、裝飾、燒造方法受到各地瓷窯仿效。由于山西盂縣窯的地理位置與一山之隔（太行山）的河北定窯相近，因此也受到其風格的影響，特別是燒制技法的應用。定窯在金代出現(xiàn)的澀圈疊燒法，就被盂縣窯廣泛使用，素白瓷、盤、印花碗均采用了刮圈疊燒。

雖然盂縣窯的創(chuàng)燒時間較晚，但是傳統(tǒng)的支釘墊燒法、匣缽正燒法、支圈仰燒法仍被繼承傳用，同時支圈覆燒等先進技法也被吸收采納，并進行了改良以適應自身的產(chǎn)品特點和需求，形成了獨具特色的簡約實用的裝燒技法。

1.山西省考古研究所《山西盂縣古瓷窯遺址調(diào)查簡報》，《文物世界》1999年第2期。

2.馮先銘《馮先銘談宋元陶瓷》，紫禁城出版社，2009 年12月第一版。

3.李炳輝，畢南海《論定窯燒制工藝的發(fā)展與歷史分期》，《考古》1987年12期。

（作者工作單位：山西博物院文物保護中心）