文冠果的發(fā)展與應用前景

李青　楊清波

摘要：近年來，隨著人們對文冠果的深入研究和推廣，文冠果得到廣泛栽培和大量應用，文冠果的價格連連攀升，種子供不應求，被稱為北方的能源樹種。本文概述了我國文冠果的生物學特性和自然分布，并結合文冠果的自身價值簡要綜述了未來的應用前景。

關鍵詞：文冠果；生物學特性；應用前景

文冠果（學名：Xanthoceras sorbifolium Bunge）是一種適應性強、抗逆性強的林果園林樹種，具有集生態(tài)保護、景觀欣賞、環(huán)境保護、食用藥罔、工業(yè)原料、木材利用、生物利用于一體的開發(fā)價值。目前由于能源短缺，國家正在大力投資開發(fā)生物柴油，而文冠果油由于其自身的獨特性質(zhì)，適合開發(fā)生物柴油，因此“文冠果等能源樹木良種選育與推廣”已在國家林業(yè)局立項，科技部也將“生物質(zhì)燃料油技術開發(fā)”列為“十五”國家科技攻關計劃項目。文冠果的發(fā)展進入了一個嶄新的時期。

1 文冠果的簡述

文冠果是我國特有的木本油料植物，原產(chǎn)我國北方的陜北志丹縣，出油率高，可與南方的油茶和從國外引進的油橄欖相媲美，故有“北方油茶”的美稱。

1.1 文冠果的生物學特性 文冠果，又名木瓜、文官果、文登閣、溫旦革子等，系無患子科文冠果屬，落葉灌木或小喬木，樹高可達5m。小枝褐紅色粗壯，小葉對生，花白色或粉紅色，花期在春季，蒴果，果期在秋初。

1.2 文冠果的自然分布 文冠果適應在草沙地、撂荒地、多石的山區(qū)、黃土丘陵和溝壑等處，甚至在崖畔上都能正常生長發(fā)育。文冠果天然分布于海拔52～2260m處的高原、丘陵、山地、懸崖石隙處，分布在北緯32°～46°，東經(jīng)100°～127°。野生資源主要分布在黃土高原次生林區(qū)，陜西、甘肅、山西、青海、內(nèi)蒙古相對較多，寧夏、河南也有散生孤立樹木或小群落。在黑龍江省南部、吉林省和寧夏等地區(qū)還有較大面積的栽培樹林。

2 文冠果的應用前景

文冠果全身都是寶。其油可作很好的食用油和半干性的工業(yè)用油，其成分亞油酸又是治療高血壓癥益壽寧的重要成分，且材質(zhì)堅硬，文理美觀，又是制造家俱的良好用材。因此，發(fā)展文冠果在食用、藥用、綠化荒山、保持水土等方面都有極其深遠的意義。另外，果皮、果殼等還是優(yōu)良的工業(yè)原料。

2.1 文冠果中國特有的一種食用油料樹種 文冠果油是半干性油，色澤黃色，氣味芳香可口，酸價低、碘價高，是一種透明質(zhì)高、雜質(zhì)少、宜長期儲存的上好食用油。文冠果種子含油量為35%～40%，種仁含油量為62.8%～72%。文冠果油油酸、亞油酸含量占90%以上，所以其營養(yǎng)價值較好，是一款值得開發(fā)的高檔食用油。

2.2 文冠果能提取柴油 文冠果油轉化成生物柴油的轉化率為95%。我國已研制成功利用菜籽油、光樹皮油、麻瘋樹油、大豆油等制備生物柴油，但未形成規(guī)?；a(chǎn)，尤其是利用木本燃料油能源植物文冠果籽油制備生物柴油的研究還是空白，因此利用文冠果油研制生物柴油，不僅可以填補國內(nèi)國際空白，開發(fā)木本油料資源，促進油料植物栽培及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，調(diào)劑油料品種，提高農(nóng)民的收益；還可改變我國現(xiàn)有燃油結構保護環(huán)境，節(jié)約能源資源，參與國際市場競爭，對進一步實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略具有重要意義。

2.3 文冠果是特殊的保健水果 文冠果果實風味特殊、香氣濃烈、營養(yǎng)豐富，可炒食，又可當作鮮果直接上市，還可以作為罐藏原料大規(guī)模加工，升值途徑多，潛力大。文冠果嫩果皮色翠綠，種仁清亮，味道甘美，風味十分特別，是特殊的保健水果。

2.4 文冠果是優(yōu)質(zhì)密源植物和優(yōu)良的薪炭林樹種 文冠果花序大而花朵密，春天白花滿樹，花期可持續(xù)20多天，不僅是難得的觀花小喬木，更是很好的蜜源植物；文冠果種殼可做活性炭，文冠果木材煎服或用枝葉熬膏涂患處，可治療風濕性關節(jié)炎，其老葉可以加工飲料代茶用。

2.5 文冠果具有食用和藥用價值 文冠果種仁營養(yǎng)成分非常豐富，含人體所需的19種氨基酸，含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等9種微量元素和維生素B₁、B₂、維生素C、E、A、胡蘿卜素。蛋白質(zhì)含量高達23.99%，粗脂肪含量可達62.14%。文冠果的葉子、葉片、莖、花、果皮、果殼、果柄等含有多種活性成分，具有極高的藥用價值。不僅食用味美，且具藥用功效。文冠果油中所含亞油酸是中藥益壽寧的主要成份，具有極好降血壓作用，是治療高血脂、高血壓、血管硬化和慢性肝病的常用中藥。木材、枝葉還是治療風濕性關節(jié)炎的良藥。民間也有用種仁治療小兒遺尿癥的經(jīng)驗。

2.6 文冠果具有園林觀賞價值 文冠果是珍貴的園林觀賞樹種，文冠果樹性獨特，樹姿婀娜，葉型優(yōu)美，春天白花滿樹，花色瑰麗，花如碧桃，花朵芳香，花期晚且長，長達30天左右，花序大而花朵密，果似金桔，可作為庭院觀賞植物，可以植于草坪中、假山旁、建筑物前等各種綠地中，景觀效果出眾。大中型盆景植物，具有瘦、拙、艷、香的特點，且可人工控制樹型，創(chuàng)造各種奇景，具有很高的觀賞價值。

2.7 文冠果適應性強，是水土保持先鋒樹種 文冠果根系發(fā)達，萌蘗性強，生長較快。喜光，耐半陰，對土壤適應性很強，耐鹽堿，系深根性樹種，主根發(fā)達，萌蘗性強，生長快，壽命可達數(shù)百年。在撂荒地、沙荒地、粘土地、多石的山區(qū)、平原、溝壑、丘陵、黃土地和巖石裸露地上等地都能生長?？购芰?，在氣溫-41.4℃能安全越冬。在年降水量僅148.2mm的寧夏也有文冠果散生樹木。文冠果耐寒耐旱耐瘠薄，抗病蟲害，在沙質(zhì)土壤上生長良好，是防風固沙，改善旱區(qū)環(huán)境的優(yōu)良樹種；是環(huán)保衛(wèi)士，葉子對鉛和鎘有富集作用，可以凈化環(huán)境，作為大氣污染的指示植物。

3 結論

文冠果生態(tài)保護、景觀欣賞、環(huán)境保護、食用藥罔、工業(yè)原料、木材利用、生物利用于一體的開發(fā)價值，面對能源日漸枯竭的現(xiàn)狀，再加上我國是油脂資源十分短缺的國家，在現(xiàn)有資源基礎上，因地制宜地大力發(fā)展文冠果產(chǎn)業(yè)，將促進新農(nóng)村建設，為農(nóng)業(yè)增效，生態(tài)效益和社會效益將非常顯著。

（收稿：2016-03-15）