張掖市高淀粉馬鈴薯新品種比較

華　軍，張文斌，韓順斌，薛　龍

（1.甘肅省張掖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅張掖734000；2.甘肅省張掖市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，甘肅張掖734000）

張掖市高淀粉馬鈴薯新品種比較

華軍1，張文斌2*，韓順斌1，薛龍1

（1.甘肅省張掖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅張掖734000；2.甘肅省張掖市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，甘肅張掖734000）

為篩選出適宜張掖市種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高淀粉馬鈴薯新品種，2014年引進(jìn)10個馬鈴薯新品種（系）以‘隴薯3號’為對照進(jìn)行了品種比較試驗。結(jié)果表明，‘隴薯9號’、‘青薯10號’田間長勢強(qiáng)、商品性好，塊莖產(chǎn)量和淀粉產(chǎn)量高?！]薯9號’淀粉產(chǎn)量15 328 kg/hm2，較對照‘隴薯3號’增產(chǎn)49.78%；‘青薯10號’淀粉產(chǎn)量15 188 kg/hm2，較對照‘隴薯3號’增產(chǎn)48.41%。因此，這2個品種適宜在張掖市推廣種植。

馬鈴薯；高淀粉；品種；比較

馬鈴薯加工需要特定的加工專用品種，原料品種對產(chǎn)品的質(zhì)量有直接影響。目前優(yōu)質(zhì)加工型馬鈴薯供應(yīng)不足，嚴(yán)重制約著張掖市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈延伸和加工業(yè)的發(fā)展。長期以來，張掖市馬鈴薯生產(chǎn)在品種選用上對產(chǎn)量要求較高，而忽視了品種的加工品質(zhì)，尤其是淀粉含量，這導(dǎo)致了具有高附加值的加工專用品種嚴(yán)重缺乏。目前的主栽品種‘隴薯3號’在生產(chǎn)中表現(xiàn)出耐貯性差，淀粉含量低等不足，已不能滿足目前市場的需求[1,2]。為此，張掖市農(nóng)業(yè)科學(xué)院從青海、甘肅等科研院所引進(jìn)淀粉加工型馬鈴薯新品種（系）10個進(jìn)行品種比較試驗，以期篩選出適宜張掖市種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高淀粉馬鈴薯新品種。

1　材料與方法

1.1供試材料

參試品種共11個，品種來源見表1。

表1　參試品種（系）來源Table 1Source of tested varieties(line)

1.2試驗地概況

試驗地設(shè)在張掖市甘州區(qū)新墩鎮(zhèn)園藝村，前茬作物為玉米，土質(zhì)為砂壤土，排灌良好，肥力中上等。

1.3試驗設(shè)計

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，重復(fù)3次，以品種作為處理，共設(shè)11個處理，‘隴薯3號’作對照（CK）。小區(qū)面積18.15 m2（長5.5 m×寬3.3 m），每小區(qū)3壟，小區(qū)苗數(shù)135株。重復(fù)間走道寬100 cm，試驗地四周設(shè)保護(hù)行。試驗于2014年4月9日切塊播種，播前深翻松土，耙耱保墑，結(jié)合整地1次性施入腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45 000~75 000 kg/hm2，尿素600 kg/hm2（N≥46%，70%作底肥，30%作追肥），磷酸二銨750 kg/ hm（2P2O5≥46%），硫酸鉀300 kg/hm（2K2O≥46%）[3]。采用單壟雙行三角形種植，株距24 cm，行距30 cm。壟寬70cm，溝寬40cm。其他管理同大田。

1.4調(diào)查項目

觀察記載各參試品種的物候期、生物學(xué)特性及指標(biāo)。根據(jù)不同品種（系）成熟期分別收獲，各小區(qū)單收計產(chǎn)，收獲時按國家馬鈴薯品種試驗記載標(biāo)準(zhǔn)觀察記載薯塊性狀。用酸水解-旋光法測定淀粉含量[4-6]。

2　結(jié)果與分析

2.1生育期

由表2可知，參試品種的生育期范圍為110～143 d，在張掖市均能正常成熟。其中‘青薯2號’生育期最短，為110 d，較對照品種‘隴薯3號’早33 d；‘青薯10號’和‘隴薯12號’均為128 d，較對照早15 d；‘莊薯3號’為142 d；‘L0527-2’、‘隴薯6號’、‘隴薯7號’、‘隴薯8號’、‘隴薯9號’和‘隴薯11號’的生育期分別較對照品種‘隴薯3號’提前13，4，10，17，10和12 d。

表2　參試品種（系）生育期記載Table 2Phenophase of tested varieties(line)

2.2農(nóng)藝性狀

由表3可知，根據(jù)田間記載，薯塊形狀‘青薯2號’、‘隴薯11號’、‘莊薯3號’和‘L0527-2’為圓形，‘隴薯3號’、‘隴薯6號’和‘隴薯9號’為扁圓形，‘隴薯7號’和‘隴薯12號’為長橢圓形，‘隴薯8號’和‘青薯10號’為橢圓形。花冠色除‘青薯2號’和‘莊薯3號’為紫色外，其余都是白色。單株結(jié)薯數(shù)最多的是‘隴薯8號’，平均為8.4個，其次是‘隴薯6號’為7.6個，‘隴薯7號’和‘隴薯11號’分別為6.7和6.4個。

表3　參試品種（系）的生物學(xué)特性Table 3Biological characteristics of tested varieties(line)

2.3塊莖產(chǎn)量及商品薯率

由表4可知，參試的11個品種（系）中，產(chǎn)量變化范圍為53 167~84 037 kg/hm2，高于對照的品種有7個，分別為‘隴薯9號’、‘青薯10號’、‘隴薯12號’、‘隴薯11號’、‘隴薯8號’、‘莊薯3號’和‘L0527-2’。產(chǎn)量最高的是‘隴薯9號’，折合產(chǎn)量為84 037 kg/hm2，較對照增產(chǎn)17 971 kg/hm2，增產(chǎn)率為27.20%，排名第2位的是‘青薯10號’，產(chǎn)量達(dá)79 434 kg/hm2，較對照增產(chǎn)13 368 kg/hm2，增產(chǎn)率達(dá)20.23%，‘隴薯12號’和‘隴薯11號’名列3、4位。在商品薯率方面，各品種（系）的商品率均在77%以上，其中最高的是‘隴薯3號’（CK），達(dá)94.53%；其次是‘青薯10號’，商品薯率為93.27%。對塊莖產(chǎn)量進(jìn)行方差分析，處理間差異達(dá)極顯著水平（P＜0.01）。進(jìn)一步進(jìn)行新復(fù)極差測驗（表5），‘隴薯9號’與‘青薯2號’，‘隴薯7號’和‘隴薯6號’差異達(dá)極顯著水平；與對照‘隴薯3號’差異達(dá)顯著水平，其余品種與對照差異均不顯著。

2.4淀粉含量及產(chǎn)量

參試品種淀粉含量高于對照的品種有9個，最高的是‘L0527-2’，為21.91%，其次是‘青薯10號’，為19.12%，‘隴薯12號’排名第3，為18.89%。淀粉產(chǎn)量最高的是‘隴薯9號’，為15 328 kg/hm2，較對照‘隴薯3號’增產(chǎn)5 094 kg/hm2，增產(chǎn)率49.78%；其次是‘青薯10號’，為15 188 kg/ hm2，較對照增產(chǎn)4 954 kg/hm2，增產(chǎn)率48.41%；第3是‘L0527-2’，為14 747 kg/hm2，較對照增產(chǎn)4 513 kg/hm2，增產(chǎn)率44.10%（表6）。

經(jīng)方差分析，處理間差異達(dá)極顯著水平（P＜0.01），進(jìn)一步進(jìn)行新復(fù)極差測驗（表6），‘隴薯9號’、‘青薯10號’、‘L0527-2’和‘隴薯12號’的淀粉產(chǎn)量與對照‘隴薯3號’差異極顯著；‘隴薯8號’與對照差異顯著，其余品種與對照差異不顯著。

表4　參試品種（系）的產(chǎn)量及商品性Table 4Yield and marketable property of tested varieties(line)

表5　參試品種（系）產(chǎn)量比較Table 5Comparison for yield of tested varieties(line)

表6　參試品種（系）的淀粉含量及產(chǎn)量Table 6Starch content and yield of tested varieties(line)

3　討論

綜合分析參試馬鈴薯品種（系）的田間長勢、生育期、產(chǎn)量和商品性，各品種均能在張掖市甘州區(qū)范圍內(nèi)正常成熟?！]薯9號’、‘青薯10號’和‘L0527-2’的綜合性狀表現(xiàn)較好。‘隴薯9號’和‘青薯10號’生育期適中，生長勢強(qiáng)，芽眼較淺，單株結(jié)薯數(shù)多，商品率高，淀粉含量和塊莖產(chǎn)量高，淀粉產(chǎn)量高，適宜在張掖市范圍內(nèi)推廣應(yīng)用?！甃0527-2’和‘隴薯8號’淀粉含量高，適宜在高產(chǎn)區(qū)域推廣種植?！]薯3號’的塊莖產(chǎn)量和商品率較高，但淀粉含量有所下降，若要繼續(xù)種植，需進(jìn)一步采取措施，提高淀粉含量。

[1]程紅玉,劉小花,張俐,等.張掖市淀粉加工型馬鈴薯品種比較試驗[J].中國馬鈴薯,2014,28(1):10-13.

[2]華軍,韓順斌.關(guān)于張掖市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考[J].甘肅農(nóng)業(yè),2011(2):59-60.

[3]張東昱,成軍花,夏葉,等.河西走廊加工型馬鈴薯水肥耦合效應(yīng)量化管理指標(biāo)研究[J].土壤,2012,44(6):987-990.

[4]童丹.旋光法測定馬鈴薯淀粉含量最佳水解時間的確定[J].喀什師范學(xué)院學(xué)報,2014(3):17-19.

[5]陳鷹,樂俊明,丁映.酸水解-DNS法測定馬鈴薯中淀粉含量[J].種子,2009(9):109-110.

[6]張琦琦,孫鑫淼,石瑛,等.馬鈴薯淀粉制備條件對淀粉主要品質(zhì)特性的影響[J].中國馬鈴薯,2009,23(1):15-19.

Comparison of New High Starch Potato Varieties in Zhangye City

HUA Jun1,ZHANG Wenbin2*,HAN Shunbin1,XUE Long1
(1.Zhangye Academy of Agricultural Sciences,Zhangye,Gansu 734000,China; 2.Zhangye Economic Crops Technology Promotion Station,Zhangye,Gansu 734000,China)

ract:Ten potato varieties(line)were introduced and compared with the control variety'Longshu 3'in order to select high yielding and high quality starch varieties suitable for planting in Zhangye City.'Longshu 9'and'Qingshu 10'were selected out with high plant vigor,high marketable tuber percentage,high tuber yield and high starch yield.The starch yields of'Longshu 9'and'Qingshu 10'were 15 328 and 15 188 kg/ha,respectively,increasing by 49.78%and 48.41%when compared with that of'Longshu 3'.Therefore,these two varieties are suitable for planting and extension in Zhangye City.

rds:potato;high starch;variety;comparison

S532

B

1672－3635（2016）02-0070-05

2015-08-25

甘肅省2014年農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及基地建設(shè)項目“高原夏菜新品種篩選及標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)示范推廣”（甘財農(nóng)[2014]295號）。

華軍（1985-），男，助理研究員，主要從事作物育種及栽培技術(shù)研究。

（Corresponding author）：張文斌，推廣研究員，從事經(jīng)濟(jì)作物栽培技術(shù)研究及推廣工作，E-mail:zhangwb882003@yahoo.com.cn。