玉米產(chǎn)業(yè)大考

文|《農(nóng)經(jīng)》記者 楊雪

FEATURE封面報(bào)道

玉米產(chǎn)業(yè)大考

文|《農(nóng)經(jīng)》記者 楊雪

經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的玉米產(chǎn)業(yè)，如今陷入了產(chǎn)量、庫(kù)存量與進(jìn)口量“三量齊增”的怪圈。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)的背景下，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的供給側(cè)改革，品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整是第一要?jiǎng)?wù)，而調(diào)整的第一目標(biāo)就是玉米。

7月的一天，北京陰雨。國(guó)家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)科院作物科學(xué)研究所玉米系主任張世煌與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院副院長(zhǎng)張東興教授在農(nóng)科院作物所的大樓內(nèi)又一次碰面，為接下來(lái)玉米種業(yè)與農(nóng)機(jī)技術(shù)對(duì)接的會(huì)議做進(jìn)一步的討論。像這樣的討論，正越來(lái)越頻繁。作為我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科研領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物，張東興教授還是玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系農(nóng)機(jī)崗位專(zhuān)家。在中國(guó)，玉米種業(yè)與農(nóng)機(jī)的對(duì)接從來(lái)沒(méi)有像今天如此的緊密，而形勢(shì)又是如此的緊迫……

玉米是中國(guó)三大糧食作物之一。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2015年中國(guó)玉米種植面積達(dá)到3812萬(wàn)公頃，產(chǎn)量2.25億噸。從2013年起，玉米就超過(guò)了水稻，成為我國(guó)第一大糧食作物，在中國(guó)糧食產(chǎn)量“十二連增”的歷史紀(jì)錄中，玉米是絕對(duì)的增長(zhǎng)主力。但另一方面，中國(guó)的玉米進(jìn)口量也在年年攀升，2015年達(dá)到了473萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)達(dá)82%，進(jìn)口量最高的月份，同比竟然增長(zhǎng)了31倍。然而，國(guó)內(nèi)玉米的消費(fèi)量并沒(méi)有出現(xiàn)明顯的增長(zhǎng)。高粱、豆粕、DDGS等大量玉米替代品的涌入，又進(jìn)一步擠壓了加工領(lǐng)域的玉米需求，更是讓國(guó)內(nèi)玉米庫(kù)存壓力陡然增大，財(cái)政負(fù)擔(dān)加劇。玉米陷入了產(chǎn)量、庫(kù)存量與進(jìn)口量“三量齊增”的怪圈。麻煩的是，國(guó)際市場(chǎng)上，玉米仍是供大于求，價(jià)格不斷下跌，國(guó)內(nèi)外玉米價(jià)格倒掛嚴(yán)重……

年年增產(chǎn)的背景下，曾經(jīng)作為農(nóng)民致富希望的玉米，如今卻成為中國(guó)農(nóng)業(yè)乃至中國(guó)經(jīng)濟(jì)不可承擔(dān)之重。玉米，該怎么辦？

玉米難題

中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組原副組長(zhǎng)陳錫文多次在公開(kāi)場(chǎng)合表示，在國(guó)家供給側(cè)改革的大背景下，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的供給側(cè)改革，品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整是第一要?jiǎng)?wù)，而調(diào)整的第一目標(biāo)就是玉米。

“大麥、高粱、苜蓿和DDGS去年的進(jìn)口量達(dá)到了3800多萬(wàn)噸，明顯替代了國(guó)內(nèi)玉米的需求。加上進(jìn)口玉米473萬(wàn)噸，合在一起去年進(jìn)口的玉米加上玉米替代品總量非常驚人。過(guò)去我們放棄大豆大量改種玉米，又使大豆的進(jìn)口量占到了整個(gè)糧食進(jìn)口量的65%。再加上玉米成本價(jià)格太高，一直處于價(jià)格倒掛。所以三大糧食作物中，必須首先對(duì)玉米進(jìn)行改革?！标愬a文說(shuō)。

玉米成本價(jià)格太高，一方面是由于我國(guó)人多地少，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模有限，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)就處于先天不足的地位。而另一方面，是從2008年開(kāi)始實(shí)施的玉米臨時(shí)收儲(chǔ)政策，使得國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格連年攀升，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格全球最高，與國(guó)際進(jìn)口玉米價(jià)差高達(dá)600元/噸。更加備受爭(zhēng)議的是，臨儲(chǔ)政策使得國(guó)家資金大量補(bǔ)貼到了糧食流通環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)難和農(nóng)民以獲益。影響又進(jìn)一步傳導(dǎo)到產(chǎn)業(yè)鏈下游的養(yǎng)殖、飼料、加工環(huán)節(jié)，矛盾重重。直到2015年底玉米臨儲(chǔ)價(jià)格才首次出現(xiàn)了下調(diào)。

我國(guó)玉米面臨的最大問(wèn)題不是生產(chǎn)能力，而是生產(chǎn)和流通成本過(guò)高，是國(guó)內(nèi)玉米在國(guó)際市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力而最終導(dǎo)致國(guó)內(nèi)出現(xiàn)差價(jià)型進(jìn)口。

玉米產(chǎn)業(yè)到了必須進(jìn)行調(diào)整的關(guān)口期。改革首先由種植端開(kāi)始。2015年開(kāi)始，農(nóng)業(yè)部開(kāi)始著手調(diào)減玉米種植面積，一開(kāi)始集中在東北地區(qū)糧改飼1000萬(wàn)畝的目標(biāo)。很快政策進(jìn)一步加碼到整個(gè)“鐮刀彎”地區(qū)，目標(biāo)是2020年調(diào)減5000萬(wàn)畝。與此同時(shí)，關(guān)于收儲(chǔ)政策將進(jìn)行市場(chǎng)化改革的消息不斷傳出。

2016年中央一號(hào)文件中，對(duì)玉米作出了專(zhuān)門(mén)部署和要求：按照市場(chǎng)定價(jià)、價(jià)補(bǔ)分離的原則，積極穩(wěn)妥推進(jìn)玉米收儲(chǔ)制度改革。

3月，國(guó)家發(fā)改委等部門(mén)宣布，2016年在東北三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)，將玉米臨時(shí)收儲(chǔ)政策調(diào)整為“市場(chǎng)化收購(gòu)”加“補(bǔ)貼”的新機(jī)制。這意味著實(shí)施了8年之久的玉米臨儲(chǔ)政策面臨取消，玉米的市場(chǎng)化再邁進(jìn)一步。

政策的導(dǎo)向十分明顯，就是要玉米價(jià)格降下來(lái)，并逐步與國(guó)際市場(chǎng)接軌。

但是，政策發(fā)揮效用也不是能在一時(shí)之間?！皩?duì)生產(chǎn)者的補(bǔ)貼，到底補(bǔ)多少？兜底價(jià)是什么水平？補(bǔ)貼怎么補(bǔ)？這些都在研究中?！标愬a文表示。

吉林省田豐機(jī)械種植專(zhuān)業(yè)合作聯(lián)合社曾經(jīng)種植著近萬(wàn)畝的玉米?！皟r(jià)格下降，肯定會(huì)對(duì)我們有很大影響?！崩硎麻L(zhǎng)陳卓告訴《農(nóng)經(jīng)》記者，“但是要說(shuō)到改種其他作物，對(duì)合作社這么大規(guī)模的種植來(lái)說(shuō)并不是件容易的事兒?！逼查_(kāi)技術(shù)、機(jī)具、投入成本不談，能不能保證銷(xiāo)路的問(wèn)題，都是他們必須要考慮的因素?！拔覀儾惶私馇囡曈衩椎姆N植方式，不敢隨便改。關(guān)鍵還是我們不能確定本地有多少需求，萬(wàn)一找不到合適的銷(xiāo)路，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更大?！标愖康膿?dān)憂無(wú)不道理。今年種什么，成為很多種糧大戶(hù)必須要仔細(xì)琢磨一下的問(wèn)題。

張世煌告訴《農(nóng)經(jīng)》記者，我國(guó)玉米面臨的最大問(wèn)題不是生產(chǎn)能力，而是生產(chǎn)和流通成本過(guò)高，是國(guó)內(nèi)玉米在國(guó)際市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力而最終導(dǎo)致國(guó)內(nèi)出現(xiàn)差價(jià)型進(jìn)口?！坝衩桩a(chǎn)業(yè)的真正問(wèn)題不是調(diào)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，而是轉(zhuǎn)變發(fā)展方式?！?/p>

育種方向的轉(zhuǎn)變

“我國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)未來(lái)生存發(fā)展的關(guān)鍵是降低生產(chǎn)和流通成本。就科技發(fā)展而言，在成本增加不大的情況下大幅度提高單產(chǎn)是一種思路，但更現(xiàn)實(shí)的選擇是在單產(chǎn)正常增長(zhǎng)的情況下，降低投入，減少成本。因此，我國(guó)需要調(diào)整和明確玉米科技研究方向，必須降低單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本，必須實(shí)現(xiàn)單位面積產(chǎn)量增幅高于成本增幅，或者小幅增產(chǎn)的同時(shí)降低成本?！弊鳛槲覈?guó)著名的玉米育種專(zhuān)家，張世煌說(shuō)，要降低玉米生產(chǎn)成本必須要打組合拳，當(dāng)務(wù)之急就是玉米種子改良。

也就是說(shuō)，要徹底解決玉米的問(wèn)題，必須從最前端的玉米種子著手。從世界農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)看，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提升，50%以上來(lái)源于種子及其相關(guān)技術(shù)。

玉米作為產(chǎn)業(yè)化程度最高的糧食作物，其優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源長(zhǎng)期掌握在像孟山都、先鋒這樣的國(guó)際種業(yè)巨頭手中。相比跨國(guó)公司，中國(guó)種企科研能力太弱是不爭(zhēng)的事實(shí)。深交所綜合研究所執(zhí)行副所長(zhǎng)闕紫康曾對(duì)種子行業(yè)8家上市公司做過(guò)一次研究。研究顯示，登海種業(yè)研發(fā)強(qiáng)度最高，近年研發(fā)投入占銷(xiāo)售收入比例接近5%，其他企業(yè)則不足3%。

作為種業(yè)龍頭的上市公司，登海種業(yè)和荃銀高科在2015年的銷(xiāo)售收入都有不同程度的上升。但在2015年，登海種業(yè)的研發(fā)投入?yún)s出現(xiàn)了下降的趨勢(shì)，2015年的研發(fā)投入為3500多萬(wàn)元，同比下降了8.7%，研發(fā)投入占銷(xiāo)售收入已不足3%。荃銀高科2015年積極布局玉米種子市場(chǎng)，計(jì)劃收購(gòu)具有“育繁推一體化”業(yè)務(wù)資質(zhì)的四川同路。雖然研發(fā)投入同比提高了33.9%，但也只有2450多萬(wàn)元。這樣的研發(fā)投入與國(guó)外種業(yè)巨頭動(dòng)輒每年10%的研發(fā)費(fèi)用、10億美元以上的投入相比，不在一個(gè)量級(jí)上。

作為關(guān)乎糧食安全的大事，育種從來(lái)都不僅僅是經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。從2014年起，農(nóng)業(yè)部成立了國(guó)家良種重大科研協(xié)作攻關(guān)領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)組建了玉米協(xié)作攻關(guān)聯(lián)合體，即由21家國(guó)內(nèi)最具實(shí)力的育繁推一體化玉米種子企業(yè)和13家優(yōu)勢(shì)科研教學(xué)單位組成攻關(guān)聯(lián)合體。這被媒體稱(chēng)之為，一個(gè)以國(guó)家意志推動(dòng)的玉米種業(yè)計(jì)劃。

然而，目前中國(guó)玉米種植年需種量在12億公斤左右，市場(chǎng)規(guī)模約300億元，2014-2015年度，中國(guó)玉米制種面積約20萬(wàn)公頃，種子產(chǎn)量10.1億公斤，加上上年余種量9.9億公斤，2015年可供用種量達(dá)20億公斤，種子供應(yīng)量嚴(yán)重過(guò)剩，種子市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈?！拔醋鰪?qiáng) 先過(guò)?！背蔀榉N業(yè)最尷尬的局面。

以《種子法》的頒布為始，中國(guó)種業(yè)開(kāi)啟了市場(chǎng)化進(jìn)程。2011年，國(guó)務(wù)院8號(hào)文件頒布，種企數(shù)量很快由8000家降至2014年5000家左右。2015年《種子法》修訂，其中關(guān)于品種審定制度以及科研成果確權(quán)等制度，被認(rèn)為是進(jìn)一步抬高了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的門(mén)檻。

種企龍頭的步伐開(kāi)始加快。中信集團(tuán)入主隆平高科，提出將隆平從種業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)種植服務(wù)商。央企中農(nóng)發(fā)種業(yè)明確了“種-藥-肥一體化”的農(nóng)資服務(wù)商戰(zhàn)略。困擾種業(yè)并購(gòu)發(fā)展的資本積累不足問(wèn)題，在外部資本的介入下逐漸解決。國(guó)內(nèi)種業(yè)的第一次并購(gòu)浪潮正在逐漸拉開(kāi)大幕。

但與國(guó)際種業(yè)巨頭一般都依附于資本實(shí)力雄厚的農(nóng)化或醫(yī)藥集團(tuán)存在不同，國(guó)內(nèi)種企的資本注入來(lái)源則更加多元。以中化集團(tuán)、中農(nóng)發(fā)集團(tuán)為代表的央企，加大對(duì)旗下子公司中國(guó)種子集團(tuán)、中農(nóng)發(fā)種業(yè)的扶持力度，在產(chǎn)業(yè)內(nèi)展開(kāi)并購(gòu)。未上市企業(yè)則加快上市步伐，或選擇在新三板的掛牌，如北大荒墾豐種業(yè)、河南秋樂(lè)種業(yè)、德宏種業(yè)等。

資本對(duì)于種子企業(yè)意義主要體現(xiàn)在支持品種研發(fā)及支持并購(gòu)成長(zhǎng)兩個(gè)方面。“中國(guó)現(xiàn)有的體制過(guò)于強(qiáng)調(diào)了科研工作的個(gè)人導(dǎo)向，這非常不利于商業(yè)化育種模式的發(fā)展。”中農(nóng)發(fā)種業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)陳章瑞認(rèn)為，要讓企業(yè)成為科研創(chuàng)新的主體，政策導(dǎo)向就應(yīng)該傾向于扶持優(yōu)質(zhì)企業(yè)，同時(shí)結(jié)合資本的推動(dòng)能力，扶優(yōu)扶強(qiáng)。

讓張世煌憂心的是，在科研層面上，玉米育種思路的轉(zhuǎn)變還十分緩慢。過(guò)去幾十年，玉米育種的方向就是高產(chǎn)高產(chǎn)再高產(chǎn)，造成的后果就是玉米不斷高稈大穗晚熟稀植，這與大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)的要求背離?！斑^(guò)去，搞育種的和搞農(nóng)機(jī)的都是各干各的?，F(xiàn)在不行了，必須綁在一起做，玉米種業(yè)一定要抓住機(jī)械化這個(gè)龍頭，培育的新品種必須適合全程機(jī)械化作業(yè)。這也是玉米種業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的最好機(jī)會(huì)。”張世煌說(shuō)。

2016年的中央一號(hào)文件中明確提出，培育和推廣適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗廣適新品種，加快主要糧食作物新一輪品種更新?lián)Q代。

育種思路的改變實(shí)際上是因?yàn)橛衩赘髦贫鹊母淖?。玉米要降低生產(chǎn)成本和提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，就必須依賴(lài)于大規(guī)模機(jī)械化，實(shí)現(xiàn)從田間到車(chē)間的全程機(jī)械化。為適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)，我國(guó)玉米品種應(yīng)逐漸縮短生育期，降低植株高度，增加種植密度和降低收獲時(shí)含水量。

“育種思路的改變實(shí)際上是因?yàn)橛衩赘髦贫鹊母淖儭Ｓ衩滓档蜕a(chǎn)成本和提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，就必須依賴(lài)于大規(guī)模機(jī)械化，實(shí)現(xiàn)從田間到車(chē)間的全程機(jī)械化。為適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)，我國(guó)玉米品種應(yīng)逐漸縮短生育期，降低植株高度，增加種植密度和降低收獲時(shí)含水量，才是正確方向。我們不是為昨天和今天，而是為了明天的大農(nóng)戶(hù)和農(nóng)民合作組織培育適合機(jī)械作業(yè)的新品種。選育新自交系要有5-10年的提前量，還需要長(zhǎng)期的種質(zhì)積累?！睆埵阑皖A(yù)計(jì)，我國(guó)種子產(chǎn)業(yè)至少需要10年左右時(shí)間，才能完成技術(shù)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。

“現(xiàn)階段要在研發(fā)上有所突破，首先就要加大研發(fā)投入，同時(shí)建立有利創(chuàng)新的分配機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，而且要加快促進(jìn)科研院所的研究成果在企業(yè)轉(zhuǎn)化。玉米種子的改良方向要因地制宜，更加注重玉米的功能性和利用性是關(guān)鍵?！避蹉y高科種業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理朱全貴告訴《農(nóng)經(jīng)》記者。

“玉米種植結(jié)構(gòu)調(diào)整并沒(méi)有對(duì)種業(yè)帶來(lái)太大的沖擊，實(shí)際上，市場(chǎng)上適應(yīng)機(jī)械化、規(guī)模化生產(chǎn)的品種還不夠，一些好的品種在市場(chǎng)上都出現(xiàn)脫銷(xiāo)?！标愓氯鹫f(shuō)，“玉米品種需要升級(jí)轉(zhuǎn)型，就要淘汰過(guò)去一些落后的育種模式。中農(nóng)發(fā)‘十三五’的重點(diǎn)工作就是玉米種子產(chǎn)業(yè)的提升。我們現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始儲(chǔ)備未來(lái)，廣泛開(kāi)展國(guó)際化合作。預(yù)計(jì)新產(chǎn)品將會(huì)在2018年上市。”

陳章瑞說(shuō)，今年對(duì)玉米種子行業(yè)來(lái)說(shuō)的確是一個(gè)寒冬。但是度過(guò)這個(gè)寒冬后，玉米種業(yè)應(yīng)該會(huì)迎來(lái)新一輪的發(fā)展。

玉米加工 一時(shí)的彷徨

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2015年我國(guó)玉米深加工行業(yè)實(shí)際玉米消耗量約5200萬(wàn)噸，占當(dāng)年玉米總產(chǎn)量的23%。其中玉米用量最大的是淀粉糖（醇）行業(yè)，玉米用量約1600萬(wàn)噸，其他依次為商品淀粉、玉米酒精、氨基酸、有機(jī)酸、抗生素、酶制劑、微生物多糖等。

面對(duì)著去庫(kù)存的壓力，加上價(jià)格市場(chǎng)化改革后，玉米價(jià)格波動(dòng)必將會(huì)成為常態(tài)，這使得玉米需求大戶(hù)飼料企業(yè)有些無(wú)所適從。業(yè)界一線的采購(gòu)“首席執(zhí)行官”們都感覺(jué)“最近是最沒(méi)方向感的時(shí)候”。

由于玉米深加工企業(yè)原料成本占比很高，企業(yè)一般布局于東北及華北黃淮玉米主產(chǎn)區(qū)。所以我國(guó)玉米深加工主要集中在山東、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北、河南、安徽、遼寧等地。山東是玉米深加工規(guī)模最大的省份，產(chǎn)品種類(lèi)也最多，產(chǎn)值超百億元的玉米深加工企業(yè)集團(tuán)有3家在山東。

因我國(guó)玉米深加工產(chǎn)能急劇擴(kuò)張，占玉米消費(fèi)總量的比重快速提升，從2007年開(kāi)始國(guó)家嚴(yán)格控制玉米深加工盲目發(fā)展，尤其是限制外資投資。在2011和2015年的外商投資產(chǎn)業(yè)目錄中，玉米深加工業(yè)均被列為限制類(lèi)。但今年7月1日，國(guó)務(wù)院決定在廣東、天津、福建、上海四個(gè)自貿(mào)區(qū)暫時(shí)停止對(duì)外商投資玉米深加工業(yè)的限制。

雖然，無(wú)論是從成本還是區(qū)位優(yōu)勢(shì)而言，外資都不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。但這也足以使得內(nèi)外交困的玉米加工產(chǎn)業(yè)驚出一身冷汗。

目前我國(guó)玉米深加工年銷(xiāo)售收入50億元以上的有7家企業(yè)，這7家企業(yè)2015年玉米加工量占全國(guó)總加工量的比例達(dá)到40%左右。發(fā)酵有機(jī)酸是玉米深加工領(lǐng)域的高端產(chǎn)品之一。位于山東省昌樂(lè)縣的英軒實(shí)業(yè)是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的發(fā)酵有機(jī)酸生產(chǎn)企業(yè)。負(fù)責(zé)玉米原料收購(gòu)的經(jīng)理李福生說(shuō)：“去年下半年玉米價(jià)格下降，企業(yè)原料采購(gòu)成本降低，所以今年是行業(yè)比較好的時(shí)候，現(xiàn)在基本滿產(chǎn)，去年同期也就80%多。而且，公司的產(chǎn)品科技含量高，多數(shù)用于出口，市場(chǎng)和效益都比較穩(wěn)定?！?/p>

分析人士指出，這些大型玉米深加工企業(yè)的一個(gè)共同特點(diǎn)是實(shí)施多品種和差異化發(fā)展戰(zhàn)略，以求在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上保持自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。從發(fā)展預(yù)期看，未來(lái)通過(guò)企業(yè)并購(gòu)等途徑，50—100億規(guī)模的大型玉米加工企業(yè)數(shù)量或?qū)⒂兴嵘?/p>

據(jù)了解，有機(jī)酸、變性淀粉、功能糖、酒精及生物醫(yī)藥加工等因?yàn)楫a(chǎn)品科技含量高、市場(chǎng)需求量大，現(xiàn)階段形勢(shì)較好。但是，飼料行業(yè)和淀粉加工行業(yè)則沒(méi)有那么幸運(yùn)。飼料行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，下游市場(chǎng)低迷，出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩，整體行業(yè)開(kāi)工率較低。淀粉加工行業(yè)玉米生產(chǎn)環(huán)節(jié)和加工企業(yè)脫節(jié)，沒(méi)有形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，受木薯淀粉北進(jìn)等影響，目前行業(yè)開(kāi)工率較低。

在玉米加工大市山東臨沂，因玉米加工產(chǎn)品以淀粉及淀粉糖、蛋白飼料等初加工產(chǎn)品為主，存在加工鏈條短、產(chǎn)品同質(zhì)化等問(wèn)題，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)性產(chǎn)能過(guò)剩，玉米加工企業(yè)開(kāi)工率普遍不到八成。

面對(duì)著去庫(kù)存的壓力，加上價(jià)格市場(chǎng)化改革后，玉米價(jià)格波動(dòng)必將會(huì)成為常態(tài)，這使得玉米需求的另一大戶(hù)飼料企業(yè)也有些無(wú)所適從。業(yè)界一線的采購(gòu)“首席執(zhí)行官”們都感覺(jué)“最近是最沒(méi)方向感的時(shí)候”。

北京大北農(nóng)科技集團(tuán)股份有限公司大宗原料采購(gòu)總監(jiān)段立國(guó)表示，去庫(kù)存由中儲(chǔ)糧操盤(pán)，目標(biāo)是降30%庫(kù)存，預(yù)計(jì)會(huì)分步走，可能在兩年時(shí)間內(nèi)完成。目前在進(jìn)口替代上，國(guó)家將進(jìn)口量壓縮了近50%，只能逼著飼料和加工企業(yè)接著用玉米。

對(duì)于玉米價(jià)格，段立國(guó)則認(rèn)為，大家都說(shuō)降價(jià)去庫(kù)存，但也有可能是漲價(jià)去庫(kù)存。因?yàn)槿绻祪r(jià)去庫(kù)存的話，企業(yè)都會(huì)被動(dòng)地等，現(xiàn)產(chǎn)現(xiàn)用，什么時(shí)候降得更低才買(mǎi)。

雖然受益于豬周期的上升，國(guó)內(nèi)飼料龍頭企業(yè)近來(lái)業(yè)績(jī)都十分亮眼，在資本市場(chǎng)股價(jià)也是一路飆升?！拔覈?guó)飼料總量是在上升的，只是增速放緩了。所以對(duì)于原料的需求還是不會(huì)削減的。雖然，農(nóng)業(yè)部也出臺(tái)了措施要求尋找更多的蛋白原。但是面對(duì)進(jìn)口原料的沖擊，特別像豆粕、DDGS這樣主要依賴(lài)進(jìn)口的原料，我們毫無(wú)議價(jià)權(quán)。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，飼料行業(yè)可能在兩三年內(nèi)還找不到更好的辦法?！敝袊?guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事蔡輝益告訴《農(nóng)經(jīng)》記者。

河北省保定市望都縣繁盈谷物種植專(zhuān)業(yè)合作社的社員在晾曬喜獲豐收的玉米棒子。

2015年是大北農(nóng)大宗原料采購(gòu)的元年，雖然10年前大北農(nóng)就完成了核心料的統(tǒng)一采購(gòu)，但大宗原料卻是分散和區(qū)域性的。段立國(guó)坦言，目前他們也在不斷學(xué)習(xí)，創(chuàng)新采購(gòu)做起來(lái)很難。

“這個(gè)過(guò)程很痛苦。不僅需要總部強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，也要有風(fēng)控能力和底下的配合，都在摸索中?！倍瘟?guó)表示，因?yàn)橹饕载i料為主，教槽料所需的高檔玉米在東北地區(qū)非常難采，因?yàn)槊咕舅匾蠓浅５?，所以有特定的區(qū)域。但經(jīng)過(guò)近年的發(fā)展，大北農(nóng)培養(yǎng)了一批原料客戶(hù)。

永安期貨股份有限公司副總經(jīng)理石春生在公開(kāi)場(chǎng)合則表示，玉米采取價(jià)補(bǔ)分離，市場(chǎng)化運(yùn)作后，價(jià)格波動(dòng)會(huì)是常態(tài)，甚至有可能出現(xiàn)斷崖式下跌，然后急速上漲，企業(yè)需要做好風(fēng)險(xiǎn)管理。那么，能不能利用期貨對(duì)沖風(fēng)險(xiǎn)呢？按照石春生的估算，目前國(guó)內(nèi)玉米期貨采購(gòu)占總量不到20%。石春生表示，期貨融入采購(gòu)銷(xiāo)售是大趨勢(shì)，但行業(yè)需要一個(gè)逐漸接受的過(guò)程。