脲醛氮肥不影響葉菜的甲醛殘留量及食用安全

李 昂, 黃 巖， 樊小林

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué)廣東高校環(huán)境友好型肥料工程技術(shù)研究中心，廣州 510642)

?

脲醛氮肥不影響葉菜的甲醛殘留量及食用安全

李 昂, 黃 巖， 樊小林*

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué)廣東高校環(huán)境友好型肥料工程技術(shù)研究中心，廣州 510642)

【目的】研究脲醛氮肥(UF)對(duì)生菜、 上海青體內(nèi)甲醛累積量、 甲醛含量的影響，評(píng)價(jià)其在葉菜上施用的安全性?！痉椒ā坎捎?因素4水平完全設(shè)計(jì)分別進(jìn)行第一次生菜及上海青盆栽試驗(yàn)。三因素為 50%尿素+50%脲醛[活性系數(shù) (AI)=67%，UF1]、 50%尿素+50%脲醛(AI=57%，UF2)、 100%尿素(U)； 施氮量設(shè)4個(gè)水平，分別是每千克土壤 N0、 100、 200、 300 mg，共 12 個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)。采用4因素3水平完全設(shè)計(jì)進(jìn)行第二次生菜盆栽試驗(yàn)，四個(gè)因素分別是AI分別為55%的脲醛(UF3)、 63%的脲醛(UF4)、 72%的脲醛(UF5)和100%尿素(U)(含 N 46%)； 施氮量設(shè)3個(gè)水平，分別是每千克土壤 N 0、 200、 300 mg，共 12 個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)。收獲后，用乙酰丙酮法測(cè)定植株甲醛含量?！窘Y(jié)果】無(wú)論施氮與否，生菜和上海青體內(nèi)均能檢測(cè)到甲醛。無(wú)氮對(duì)照在第一次生菜和上海青試驗(yàn)中的甲醛累積量分別為 0.21和0.35 mg/pot，在第二次生菜試驗(yàn)的生菜甲醛含量為 1.72 mg/kg。第一次生菜試驗(yàn)施 N 100 mg/kg土 時(shí)，U和 U+UF處理的生菜體內(nèi)甲醛是無(wú)氮對(duì)照的 2.72.8 倍，但施氮處理間(U、 U+UF)無(wú)差異。在施 N 200、 300 mg/kg土?xí)r，U處理的生菜甲醛累積量明顯大于U+UF處理，尿素處理甲醛累積量分別為 0.68、 0.56 mg/pot； 施 N 200 mg/kg土?xí)r，U處理的甲醛累積量比 UF1 + U和 UF2 + U 處理分別高出 26%、 33%，N 300 mg/kg土?xí)r的相應(yīng)值是 30%、 24%。第二次生菜試驗(yàn)，兩個(gè)施氮水平下，U和 UF5處理的甲醛含量最大； 施 N 200 mg/kg土?xí)r，UF3和UF4處理的生菜體內(nèi)甲醛含量與無(wú)氮處理的無(wú)差異，當(dāng)施氮量增加到300 mg/kg土?xí)r，活性指數(shù)為 55%的 UF3 與無(wú)氮處理的生菜甲醛含量無(wú)差異，活性指數(shù)為 63%的UF4的生菜甲醛含量甚至明顯低于無(wú)氮處理。U和 UF5 處理的生菜甲醛含量范圍為 4.975.36 mg/kg，UF3和 UF4處理的分別比 UF5處理的降低了68%和 70%，分別比U處理的的降低了69%和 71%。施氮量從 N 100 mg/kg土增加到 300 mg/kg土，均未影響葉菜體內(nèi)的甲醛殘留?！窘Y(jié)論】與常規(guī)尿素相比，單獨(dú)施用脲醛氮肥或尿素與脲醛氮肥混合施用，無(wú)論脲醛氮肥活性指數(shù)從 50%增加到 71%，還是氮肥用量從 100 增加到 300 mg/kg土，均不會(huì)增加葉菜體內(nèi)的甲醛殘留量，并且甲醛殘留量處于安全范圍內(nèi)。

脲醛氮肥; 葉菜; 甲醛累積量; 甲醛含量; 安全性

葉菜因其富含人體所必需的礦物質(zhì)、 維生素、 食用纖維以及胡蘿卜素、 葉綠素、 花青素等，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健作用，是我國(guó)老百姓主要食用蔬菜[1-2]。其共同特點(diǎn)是生長(zhǎng)快、 生物量大、 對(duì)氮素養(yǎng)分的需求量大[3-4]。在華南地區(qū)，由于普通氮肥易于流失，肥效不高，所以不僅單季葉菜氮肥施用量大，畝使用純氮量甚至達(dá)15 kg以上，折合50 kg復(fù)合肥，而且一年內(nèi)葉菜的復(fù)種指數(shù)一般為45茬，有些地區(qū)可高達(dá)8次。不僅可能造成葉菜體內(nèi)累積過(guò)量氮素[5]，還可能導(dǎo)致程度不等的土壤次生鹽漬化，土壤肥力、 耕地質(zhì)量隨之下降[6-7]。脲醛緩控釋復(fù)合肥氮素釋放緩慢、 肥效期長(zhǎng)，氮肥利用率可達(dá)60%以上[8]。脲甲醛如果沒(méi)有被微生物轉(zhuǎn)化，以脲甲醛的形式殘留于土壤，由于脲甲醛不溶于水，所以在土壤中不會(huì)淋失，隨著時(shí)間的推移會(huì)形成貯備氮，當(dāng)條件有利于脲甲醛分解和植物生長(zhǎng)時(shí)就能再次被分解成無(wú)機(jī)氮而被植物利用[9-11]。脲醛緩釋氮肥是甲醛和尿素聚合而成的緩釋氮肥[12-14]，甲醛是公認(rèn)的有害物質(zhì)[15]，脲醛肥料分解可形成甲醛和尿素，施用脲醛氮肥的葉菜也許會(huì)有甲醛積累。研究發(fā)現(xiàn)，將相當(dāng)于合成脲甲醛當(dāng)量的甲醛95125 mg/kg土壤施于土壤時(shí)，葉菜很快將死亡。脲醛肥料能否廣泛推廣應(yīng)用，關(guān)鍵取決于脲醛肥料的安全性，即施用后是否會(huì)在作物體內(nèi)造成甲醛殘留以及殘留量是否達(dá)到危害健康的標(biāo)準(zhǔn)。故此，本研究以人們?nèi)粘Ｉ钭畛Ｊ秤玫纳虾Ｇ唷?生菜為供試蔬菜開展試驗(yàn)，明確脲醛氮肥對(duì)葉菜體內(nèi)甲醛含量的影響進(jìn)而評(píng)價(jià)其施用安全性。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)

供試葉菜分別為生菜(var.ramosaHort.)，品種生菜王; 上海青(BrassicachinensisL.)，品種華王。供試磷肥和鉀肥分別是鈣鎂磷肥(P2O517%)和氯化鉀(K2O 60%)，脲醛氮肥為廣東省高校環(huán)境友好型肥料工程技術(shù)研究中心研發(fā)的葉菜專用脲醛氮肥(其農(nóng)學(xué)性狀見(jiàn)表1)，供試土壤為菜園土、 生土、 專用無(wú)土基質(zhì)按照3 ∶1 ∶1混合，裝盆。盆缽為高330 mm、直徑230 mm的紅色塑料盆，每盆裝混合基質(zhì)4.0 kg。

表1　脲醛氮肥農(nóng)學(xué)性狀

第1季、 第2季采用三因素三水平完全設(shè)計(jì)。三種氮素形態(tài)為50%尿素+50%脲醛(活性系數(shù)AI=67%，UF1)、 50%尿素+50%脲醛(AI=57%，UF2)、 100%尿素(U); 施氮量設(shè)三個(gè)水平，分別是每千克土壤N 100、 200、 300 mg; 上述三個(gè)磷鉀水平為對(duì)照(CK)，共12個(gè)處理，每個(gè)處理6次重復(fù)。所有處理(除對(duì)照外)氮磷鉀比例均為22-8-15。第一季供試作物為生菜，第二季為上海青，第3季以生菜為供試作物，在第1季和第2季的基礎(chǔ)上進(jìn)一步進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)采用四因素三水平完全設(shè)計(jì)，四個(gè)因素分別是活性指數(shù)(AI)為55%(UF3)、 63%(UF4)、 71.8%(UF5)的脲醛和尿素(U, 含N 46%); 三個(gè)施氮水平為每千克土壤N 0、 200、 300 mg，共12個(gè)處理，每個(gè)處理6次重復(fù)。所有處理磷鉀水平一致，以不施氮為對(duì)照(CK)處理。

肥料為基肥一次施用。葉菜生長(zhǎng)期僅澆水、 松土和防病蟲。具體過(guò)程和要求如下:

裝盆將稱好的肥料與過(guò)5 mm篩的風(fēng)干供試土壤混合均勻，裝土前在盆底部鋪一塊0.075 mm孔篩的尼龍布，分層均勻裝入土壤(保持土壤緊實(shí)度一致)，土表距盆頂邊緣3 cm深。

蔬菜育苗及移栽生菜和上海青育苗首先進(jìn)行催芽，待生菜種子有80%左右發(fā)芽時(shí)，移入育苗盤中[18]，以泥炭作為育苗基質(zhì)，每穴播種3粒。育苗期間澆0.2%的尿素溶液兩次，根據(jù)天氣情況進(jìn)行補(bǔ)水、 遮陽(yáng)、 間苗等措施[19]，中間間苗一次，每穴留一株，待菜苗長(zhǎng)出兩片真葉時(shí)帶基質(zhì)移栽。移栽時(shí)，選取長(zhǎng)勢(shì)均勻的菜苗，連根一并移入盆中。每盆移栽4株，分布均勻，緩苗后間苗兩次，保證每盆留苗2株。

1.2分析和測(cè)定

葉菜甲醛含量的測(cè)定: 每季葉菜生長(zhǎng)周期為3545天。收獲后，將葉菜從根的基部切斷，鮮樣迅速帶回實(shí)驗(yàn)室，用去離子水沖洗晾干后稱取鮮重，然后從中分出亞樣本，樣品經(jīng)勻漿、 蒸餾，用本研究室在傳統(tǒng)乙酰丙酮法測(cè)定甲醛含量[20-28]基礎(chǔ)上改進(jìn)的方法進(jìn)行測(cè)定。具體測(cè)定過(guò)程: 將植株樣品一分為二，一份用于測(cè)定干物質(zhì)含量，另一份勻漿直接測(cè)定，或裝瓶并存于4℃冰箱冷藏備，第二天蒸餾。經(jīng)過(guò)前期的預(yù)備實(shí)驗(yàn)證明，勻漿的最佳方法是先將葉菜搗碎然后在組織研磨機(jī)中與純水以1 ∶2的比例充分?jǐn)嚢杌靹蚴怪参锝M織打散并研磨成均勻的糊狀物，關(guān)鍵是每個(gè)樣品的勻漿質(zhì)量應(yīng)保持一致。

甲醛標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制[24]: 分別吸取10 μg/mL的甲醛標(biāo)準(zhǔn)液0、 0.2、 0.5、 1.0、 2.0、 3.0 mL于25 mL具塞刻度管中，加入乙酰丙酮溶液2.5 mL，加水至刻度，混合均勻，置于100℃水浴10 min，取出冷卻至室溫。用1 cm石英比色杯，在波長(zhǎng)414 nm處以純水為參比，5 min之內(nèi)測(cè)定完吸光度。以甲醛濃度(x，μg/mL)為橫坐標(biāo)，吸光度(y)為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。得到線性方程，并要求使其滿足r≥0.999。

葉菜勻漿中甲醛含量的測(cè)定: 精確稱取上述勻漿10.0 g，加10%磷酸10 mL，加蒸餾水30 mL于凱氏燒瓶中。定氮儀出水口插入盛有20 mL蒸餾水的錐形瓶中，立即加熱蒸餾，收集蒸餾液10 min，至200 mL，移入250 mL容量瓶中，加入25 mL乙酰丙酮溶液，定容至250 mL，置于100℃水浴鍋水浴10 min，取出冷卻至室溫。用1 cm石英比色杯，在波長(zhǎng)414 nm處以純水為參比，5 min之內(nèi)測(cè)定完吸光度。

1.3數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2007進(jìn)行處理[29]，用SPSS 13.0進(jìn)行鄧肯氏新復(fù)極差檢驗(yàn)法(DMRT)多重比較[30]。

2　結(jié)果與分析

2.1甲醛測(cè)定的準(zhǔn)確度與精密度

為了檢驗(yàn)測(cè)定蔬菜勻漿中甲醛的準(zhǔn)確性和測(cè)定方法的精度，本研究取兩組生菜勻漿樣品，第一組包括5份生菜勻漿且分別添加甲醛標(biāo)準(zhǔn)溶液4.0 mL(相當(dāng)于40 μg甲醛)，甲醛的回收率在94.3%97.1%之間，平均為95.76%±0.5%，校正系數(shù)為1.044。第二組包括3份生菜勻漿，每份分別測(cè)定五次，以檢驗(yàn)方法的精密度。3個(gè)樣品五次重復(fù)測(cè)定結(jié)果的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在0.004%0.013%之間，表明該方法的重現(xiàn)性很高，可用于蔬菜勻漿甲醛的測(cè)定。

2.2脲醛氮肥對(duì)生菜體內(nèi)甲醛累積量的影響

肥料及其使用量對(duì)生菜體內(nèi)甲醛累積量有一定的影響(表2)。在3個(gè)施氮水平下，均是施氮肥處理的甲醛累積量明顯大于無(wú)氮處理。施N100 mg/kg土?xí)r，尿素和尿素+脲醛處理生菜體內(nèi)甲醛是對(duì)照的2.72.8倍，其中尿素處理的最多，為2.8倍; 施N 200 mg/kg土?xí)r，是對(duì)照的2.43.2倍，尿素的最高，達(dá)3.2倍; 施N 300 mg/kg土?xí)r，是對(duì)照的2.12.7倍，尿素達(dá)2.7倍。脲醛肥料與同等氮量的尿素相比，生菜體內(nèi)的甲醛累積量比尿素處理的少。特別是當(dāng)施N 200 和300 mg/kg土?xí)r，尿素處理生菜的甲醛累積量明顯大于尿素與脲醛混合氮肥處理，尿素處理分別比脲醛1+尿素U及脲醛2 +尿素U處理高出26%和33%，30%和24%。

同一氮肥處理3個(gè)施氮量間，施氮量在100200 mg/kg土?xí)r，生菜體內(nèi)甲醛含量無(wú)差異，當(dāng)施氮量為300 mg/kg土?xí)r，生菜體內(nèi)的甲醛含量反而明顯降低。可以認(rèn)為，就生菜體內(nèi)甲醛累積量而言，生菜施用脲醛氮肥安全可靠，不會(huì)因?yàn)橛昧吭黾佣黾悠潴w內(nèi)甲醛含量。

表2　脲醛氮肥與尿素混施對(duì)生菜體內(nèi)甲醛累積量的影響(mg/pot)

注(Note): 數(shù)據(jù)后括號(hào)內(nèi)字母不同表示肥料處理間差異顯著，括號(hào)外字母不同表示肥料用量間差異顯著(P<0.05) Different letters inside the bracket mean significant difference among the fertilizer treatments，letters outside the bracket mean significant difference among nitrogen applied amounts (P<0.05).

2.3脲醛氮肥對(duì)上海青體內(nèi)甲醛累積量的影響

由表3可以看出，無(wú)論施氮量從每千克土壤100 mg 增加到200還是300 mg，還是不施氮，施用尿素或脲醛氮肥，均沒(méi)有影響生菜甲醛含量。在施N 100 mg處理中，尿素處理生菜甲醛累積量大于無(wú)氮對(duì)照。由此可以肯定，尿素單獨(dú)使用、 脲醛氮肥與尿素混合使用均不會(huì)導(dǎo)致上海青體內(nèi)甲醛累積量增加。

表3　不同處理小白菜甲醛累積量(mg/pot)

注(Note): 數(shù)據(jù)后括號(hào)內(nèi)字母不同表示肥料處理間差異顯著，括號(hào)外字母不同表示肥料用量間差異顯著(P<0.05) Different letters inside the bracket mean significant difference among the fertilizer treatments，letters outside the bracket mean significant difference among nitrogen applied amounts (P<0.05).

2.4脲醛氮肥有效性對(duì)生菜體內(nèi)甲醛含量的影響

不同活性指數(shù)(AI)脲醛氮肥及不同用量對(duì)葉菜體內(nèi)甲醛含量的影響見(jiàn)圖1。施N 200和300 mg/kg土處理生菜甲醛含量的變化規(guī)律基本一致。施氮水平為200 mg/kg土?xí)r，有效氮為71.8%(UF5)和尿素處理的生菜甲醛含量無(wú)差異，但均明顯大于有效氮55%(UF3)和63%(UF4)的脲醛以及無(wú)氮處理，后三者間無(wú)差異。施氮量為300 mg/kg土?xí)r，有效氮55%(UF3)處理的生菜體內(nèi)甲醛含量與無(wú)氮處理差異不顯著，有效氮63%(UF4)的甲醛含量還明顯小于無(wú)氮處理。尿素和有效氮為71.8%(UF5)處理生菜的甲醛含量范圍為4.975.36 mg/kg，有效氮為55%(UF3)和有效氮為63%(UF4)處理的分別比有效氮為71.8% (UF5)降低了68%和70%，比尿素降低了69%和71%。參考當(dāng)前我國(guó)質(zhì)檢總局暫定鮮香菇甲醛≤63 mg/kg的限量標(biāo)準(zhǔn)[23]，試驗(yàn)中生菜體內(nèi)測(cè)得的最大甲醛含量為5.36 mg/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于這一限量值。說(shuō)明即使單獨(dú)使用脲醛，較常規(guī)尿素而言也不會(huì)增加生菜體甲醛積累，脲醛的活性大小(有效氮多少)不會(huì)影響葉菜體內(nèi)甲醛含量。

圖1　脲醛有效氮含量(AI)對(duì)生菜體內(nèi)甲醛含量的影響Fig.1　Effect of available nitrogen content in fertilizer on formaldehyde content in lettuce

注(Note)：CK、 U、 UF3 、 UF4、 UF5分別為有效氮含量0%、 46%、 55%、 63%、 71.8%; 圖柱上標(biāo)不同小寫字母表示同一施肥量下處理間差異顯著(P<0.05) Different letters above the bars mean significant difference among the five treatments (P<0.05).]

3　討論

脲醛緩釋氮肥在國(guó)外已經(jīng)有50多年大田施用的歷史，用于我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐也明顯提高了氮肥利用率[31]。高等植物中甲醇的氧化作用、 光呼吸形成的C1-THF分解作用會(huì)產(chǎn)生甲醛[32]，因此，蔬菜本身含有可檢測(cè)水平的甲醛。本研究試驗(yàn)證明，單獨(dú)施用尿素或者尿素與脲醛混合施用，不管氮多氮少，對(duì)蔬菜體內(nèi)的甲醛水平影響不大，而且蔬菜體內(nèi)的甲醛含量并非施用脲醛緩釋氮肥的最高，反而是施用尿素處理的最多，這充分肯定施用脲醛氮肥不會(huì)造成蔬菜體內(nèi)甲醛的累積而影響其使用安全。目前我國(guó)尚無(wú)蔬菜體內(nèi)甲醛安全標(biāo)準(zhǔn)，參考香菇甲醛含量食用安全標(biāo)準(zhǔn)，本試驗(yàn)中蔬菜體內(nèi)所檢測(cè)到的甲醛含量最大為5.36 mg/kg，遠(yuǎn)小于鮮香菇甲醛≤63 mg/kg[23]的限量標(biāo)準(zhǔn)，表明葉菜施用脲醛對(duì)于食用而言沒(méi)有危害。

4　結(jié)論

1)無(wú)論是單獨(dú)施用尿素、 脲醛還是尿素與脲醛混合施用，不管有氮無(wú)氮，還是氮多氮少，生菜和上海青體內(nèi)均能檢測(cè)到甲醛。

2)蔬菜體內(nèi)甲醛以施用尿素處理的最多，施用脲醛氮肥不會(huì)造成葉菜體內(nèi)積累甲醛。

3)葉菜在施用尿素和脲醛氮肥下體內(nèi)的甲醛含量最高水平為5.36mg/kg，遠(yuǎn)小于我國(guó)質(zhì)檢總局暫定鮮香菇甲醛≤63 mg/kg的限量標(biāo)準(zhǔn)，葉菜施用脲醛對(duì)于食用而言沒(méi)有任何危害。

[1]秀華. 讓市民菜籃里葉菜?！熬G”[N]. 上海科技報(bào), 2010-07-23(1).

Xiu H. Let the public basket often "green leafy vegetables"[N]. Shanghai Science and Technology, 2010-07-23(1).

[2]國(guó)家發(fā)展改革委員會(huì), 農(nóng)業(yè)部. 全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020年)[J]. 中國(guó)蔬菜, 2012， (5): 1-12.

The National Development and Reform Commission, Ministry of Agriculture. National vegetable industry development planning (2011-2020)[J]. China Vegetables, 2012, (5): 1-12.

[3]梁稱福. 蔬菜栽培技術(shù)(南方本)[M].北京: 化學(xué)工業(yè)出版社, 2009.

Liang C F. Vegetables culture techniques(the South China)[M]. Beijing: Chemical Industry Press, 2009.

[4]孫彭壽, 李會(huì)合, 戴亨林. 氮鉀肥對(duì)葉菜產(chǎn)量和品質(zhì)的效應(yīng)[J]. 西南大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版), 2004, 26(6): 710-714.

Sun P S, Li H H, Dai H L. Effects of nitrogen and potash fertilizers on the yield and quality of leafy vegetables[J]. Journal of Southwest University (Natural Science Edition) 2004, 26(6): 710-714.

[5]中國(guó)科學(xué)院生物學(xué)部. 我國(guó)化肥面臨的突出問(wèn)題及建議[J]. 科技導(dǎo)報(bào), 1997, (9): 35-36.

Department of Biology, Chinese Academy of Sciences. Main problems of China’s chemical fertilizer and their solutions[J]. Science & Technology Review, 1997, (9): 35-36.

[6]莊華才, 陳麗娜, 杜彩嫻, 等. 華南地區(qū)夏秋季葉菜類蔬菜防雨棚高效栽培技術(shù)[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué), 2014, 41(5): 86-88.

Zhuang H C, Chen L N, Du C X,etal. Efficient cultivation techniques of leafy vegetables under rain proof shelter in summer or fall in South China[J]. Guangdong Agricultural Sciences, 2014, 41(5): 86-88.

[7]黎華壽. 華南蔬菜產(chǎn)區(qū)的環(huán)境問(wèn)題與生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展, 1999, 16(3): 15-17.

Li H S. Study on the eco-agriculture construction in the vegetable production region of south China[J]. Agro-environment & Development, 1999, 16(3): 15-17.

[8]韓曉日. 新型緩/控釋肥料研究現(xiàn)狀與展望[J]. 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào), 2006, 37(1): 3-8.

Han X R. Current situation and prospects of new type slow and controlled releasing fertilizers[J]. Journal of Shenyang Agricultural University, 2006, 37(1): 3-8.

[9]董燕, 王正銀. 緩/控釋復(fù)合肥料不同形態(tài)氮素釋放特性研究[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué), 2006, 39(5): 960-967.

Dong Y, Wang Z Y. Study on release characteristics of different forms of nitrogen nutrients of slow/controlled release compound fertilizer[J]. Scientia Agricultura Sinica, 2006, 39(5): 960-967.

[10]呂云峰. 脲甲醛緩釋肥料[J]. 磷肥與復(fù)肥, 2009, 24(6): 8-10.

Lü Y F. Urea-formaldehyde slow release fertilizers[J]. Phosphate & Compound Fertilizer, 2009, 24(6): 8-10.

[11]趙亞芹, 趙玉波. 新型肥料第一款——脲甲醛緩控釋復(fù)合肥[J]. 吉林農(nóng)業(yè)C版, 2010, (7): 75.

Zhao Y Q, Zhao Y B. The first section of the new type of fertilizer-Urea formaldehyde slow release compound fertilizer[J]. Jilin Agriculture C Version, 2010, (7): 75.

[12]谷佳林, 徐秋明, 曹兵, 等. 緩控釋肥料的研究現(xiàn)狀與展望[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué), 2007, 35(32): 10369-10372.

Gu J L, Xu Q M, Cao B,etal. Current situation and expectation of slow and controlled release fertilizers[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2007, 35(32): 10369-10372.

[13]張文輝, 魏嬋, 谷守玉. 脲甲醛緩釋肥料的制備[J]. 磷肥與復(fù)肥, 2011,26(2): 12-13, 44.

Zhang W H, Wei C, Gu S Y. Preparation of urea formaldehyde slow release fertilizer[J]. Phosphate & Compound Fertilizer, 2011, 26(2): 12-13,44.

[14]中國(guó)科學(xué)院南京土壤研究所長(zhǎng)效肥工作組. 尿素-甲醛肥料的研制及生物試驗(yàn)[J]. 土壤, 1974, (2): 76-81.

Slow Release Fertilizer Working Group of Institute of Soil of Chinese Academy of Sciences. Development and biological tests of urea-formaldehyde fertilizer[J]. Soils, 1974, (2): 76-81

[15]王昌建. 食品生產(chǎn)企業(yè)有毒有害化學(xué)物質(zhì)監(jiān)控管理[J]. 口岸衛(wèi)生控制, 2009, 14(5): 20-23.

Wang C J. Monitoring and management of poisonous and toxic chemicals in food production enterprises[J]. Port Health Control, 2009, 14(5): 20-23.

[16]王先叢. 六種室內(nèi)觀葉植物凈化甲醛污染的研究[D]. 南京: 南京林業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文，2012.

Wang X C. Studies on six kind of indoor foliage plants on purification of formaldehyde pollution [D]. Nanjing: MS Thesis of Nanjing Forestry University, 2012.

[17]Giese M, Bauer-Doranth U, Langebartels C,etal. Detoxification of formaldehyde by the spider plant (Chlorop-hytumcomosumL.) and by soybean (GlycinemaxL.) cell-suspension cultures[J]. Plant Physiology, 1994, 104(4): 1301-1309.

[18]陳殿奎. 我國(guó)蔬菜育苗的現(xiàn)狀問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì)[J]. 中國(guó)蔬菜, 2000, 1(6): 1-3.

Chen D K. Current situation and development trend of China's vegetable seedling[J]. China Vegetables, 2000,1(6): 1-3.

[19]蔣先華. 蔬菜育苗的主要方法與特點(diǎn)[J]. 黑龍江科技信息, 1999, (4): 11.

Jiang X H. The main features and method of vegetable seedling[J]. Heilongjiang Science and Technology Information, 1999, (4): 11.

[20]馬美范. 乙酰丙酮比色法測(cè)定微量甲醛含量顯色條件的研究[J]. 釀酒科技, 2009, (3): 54-56.

Ma M F.Investigation on the determination conditions of trace formaldehyde content by acetylacetone colorimetry[J]. Liquor-Making Science & Technology, 2009, (3): 54-56.

[21]李哲琪. 乙酰丙酮分光光度法測(cè)定甲醛影響因素研究[J].海峽科學(xué), 2014, (4): 31-32.

Li Z Q. Study on the determination of the influence factors of formaldehyde-acetylacetone spectrophotometric method[J]. Straits Science, 2014, (4): 31-32.

[22]王冬芬, 李道敏. 乙酰丙酮法測(cè)定香菇中的甲醛[J].河南預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志, 2014, 25(1): 40-42.

Wang D F, Li D M. Determination of formaldehyde in mushrooms acetyl acetone method[J].Henan Journal of Preventive Medicine, 2014, 25(1): 40-42.

[23]柯樂(lè)芹, 陳景榮, 王秋霜. 不同栽培條件對(duì)香菇甲醛含量的影響[J]. 上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào), 2009, (4): 78-81.

Ke L Q,Chen J R,Wang Q S.Effects of cultural practices on formaldehyde content ofLentinualedodes[J].Acta Agriculturae Shanghai, 2009, (4): 78-81.

[24]華紅慧, 岳振峰, 鄭衛(wèi)平, 等. 乙酰丙酮分光光度法檢測(cè)菌菇類及水產(chǎn)品中甲醛含量的研究[J]. 食品科學(xué), 2007, (4): 273-276.

Hua H H, Yue Z F, Zheng W P,etal. Study on determination of formaldehyde in mushroom and aquatic products by acetyl-acetone spectrophotometric method[J]. Food Science, 2007, (4): 273-276.

[25]吳鑫德, 劉劭鋼, 梁逸曾, 龔小娟. 乙酰丙酮法測(cè)定甲醛反應(yīng)的產(chǎn)物[J]. 分析化學(xué), 2002, 30(12): 1463-1465.

Wu X D, Liu S G, Liang Y Z, Gong X J. Study on the product for the determination of formaldehyde with acetyl acetone[J]. Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2002, 30(12): 1463-1465.

[26]周德慶, 馬敬軍, 曾名勇. 乙酰丙酮法測(cè)定水產(chǎn)品中甲醛含量結(jié)果不確定度研究[J]. 海洋水產(chǎn)研究, 2003,24(3): 55-59.

Zhou D Q, Ma J J, Zeng M Y. The assay and evaluation of uncertainty in the determination of formaldehyde in aquatic products by spectrophotometer[J]. Marine Fisheries Research, 2003, 24(3): 55-59.

[27]王蘇勤, 呂多佳. 乙酰丙酮分光光度法測(cè)定室內(nèi)空氣中的甲醛[J]. 蘇州大學(xué)學(xué)報(bào) (工科版), 2003, 23(6): 15-17.

Wang S Q, Ma D J. Formaldehyde measurement in the indoor air by the method of acetyl acetone with spectrophotometer[J]. Journal of Soochow University (Engineering Science Edition), 2003, 23(6): 15-17.

[28]趙新淮, 孫晶瑋, 姚良. 食品中微量甲醛的化學(xué)分析研究[J]. 食品工業(yè)科技, 2004, (5): 124-126.

Zhao X H, Sun J W, Yao L. Study on chemical analysis of trace formaldehyde in food[J]. Science and Technology of Food Industry, 2004, (5): 124-126.

[29]胡傳榮，李云雁. 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理(第2版)[M]. 北京: 化學(xué)工業(yè)出版社, 2008.

Hu C R, Li Y Y. Experiment design and data processing (2nd edition)[M]. Beijing: Chemical Industry Press, 2008.

[30]王頡. 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與SPSS應(yīng)用[M]. 北京: 化學(xué)工業(yè)出版社, 2007: 86-116.

Wang J. Experiment design and application of SPSS[M]. Beijing: Chemical Industry Press, 2007: 86-116.

[31]趙秉強(qiáng), 楊相東, 李燕婷. 我國(guó)新型肥料發(fā)展若干問(wèn)題的探討—生產(chǎn)適合大田作物施用的緩釋肥料[J]. 中國(guó)農(nóng)資, 2012， (15): 23.

Zhao B Q, Yang X D, Li Y T. Several problems in the development of new fertilizer in China—production of slow release fertilizer suitable for field crops[J]. China Agricultural Materials, 2012, (15): 23.

[32]徐迪, 陳麗梅, 年洪娟, 梅巖. 高等植物中一碳化合物代謝研究進(jìn)展[J]. 西北植物學(xué)報(bào), 2009, 29(6): 1284-1289.

Xu D, Chen L M, Nian H J, Mei Y. Research progresses on one-carbon compound metabolism in higher plants[J]. Acta Botanica Boreall-Occidentalia Sinica, 2009, 29(6): 1284-1289.

Negligible effect of urea-formaldehyde as N fertilizer on the formaldehyde content and edible safety in leafy vegetables

LI Ang, HUANG Yan, FAN Xiao-lin*

(EnvironmentalFriendlyFertilizerEngineeringTechnologyResearchCenter,SouthChinaAgriculturalUniversity,Guangzhou510642,China)

【Objectives】 The residue of the formaldehyde accumulation (FA) and in leafy vegetables with urea-formaldehyde (UF) application is concerned by public. The safety of UF as N fertilizer applied on leafy vegetables was investigated in this paper.【Methods】The first pot experiment with three factors and four levels were conducted using lettuce and Chinese cabbage as materials. Three factors were 50%U + 50% UF [activity index (AI) was 67%, UF1)], 50%U + 50% UF (AI was 57%, UF2) and the U. Four levels were the N application as 0, 100, 200, 300 mg/kg soil. Each treatment was repeated 6 times and 12 treatments in total. The first pot experimental with four factors and three levels used lettuce as materials. Four factors were UF which the AI was 55% (UF3), 63% (UF4), and 72 %( UF5) and U (the nitrogen content was 46%). Three levels were the N application as 0, 200, 300 mg/kg soil. Each treatment was repeated 6 times and 12 treatments in total. The formaldehyde contents in the vegetables were measured by the Acetylacetone Spectrophotometric method after harvest.【Results】The formaldehyde was detected in vegetables on both treatments with and without N. The FA was 0.21 mg/pot and 0.35 mg/pot in the first lettuce and Chinese cabbage experiments and the formaldehyde content was 1.72 mg/kg of CK treatments. In the first lettuce experiment under N application level of 100 mg/kg soil, FA in U and U+UF treatment were about 2.7 to 2.8 times larger than in CK, however, there was no difference between U and U+UF treatments and when under N application levels of 200 and 300 mg/kg soil, FA in Urea treatment was 0.68 and 0.56 mg/pot, significantly higher than in U+UF treatment. The FA in U treatment was 26% and 33% higher than in UF1 + U and UF2 + U treatments respectively under N 200 mg/kg, and 30% and 24% higher than in UF1 + U and UF2 + U treatments under N 300 mg/kg. In the second lettuce experiment, the formaldehyde content of the U and UF5 treatments were the largest. There was no significant difference in formaldehyde content among treatments of CK, UF3 and UF4 under N 200 mg/kg. Also, no significant difference of formaldehyde content was tested between CK and UF3 treatments under N 300 mg/kg. But the formaldehyde content of UF4 was even significantly lower than that of CK treatment. The range of formaldehyde content of lettuce was from 4.97 to 5.36 mg/kg for both U and UF5 (AI=71.8%) and the formaldehyde content of UF3 and UF4 was decreased by 68% and 70% compared to that of UF5 respectively. The formaldehyde content of UF3 and UF4 was 69% and 71% lower than in U treatment respectively. The formaldehyde content and accumulation in leafy vegetables was not affected by amount of N application from N 100 to 300 mg/kg.【Conclusions】Compared with urea, whether application of urea-formaldehyde individually or mixed with urea, no matter the activity index of the urea-formaldehyde from 50% to 71.8% and whatever the N dosage from 100 to 300 mg per kilogram soil, the formaldehyde content in leafy vegetables will not be influenced and the formaldehyde residues in leafy vegetables is safe.

urea-formaldehyde N fertilizer; leafy vegetable; formaldehyde accumulation; formaldehyde content

2015-01-23接受日期: 2015-06-15網(wǎng)絡(luò)出版日期: 2015-12-11

廣東高校環(huán)境友好型肥料工程技術(shù)研究中心建設(shè)項(xiàng)目(CCZX-A100); “十二五”國(guó)家科技支撐項(xiàng)目(2011BAD11B04); 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31071857，30871594)資助。

李昂(1991—)，女，陜西三原人，碩士研究生，主要從事肥料與施肥研究。 E-mail: 549453055@qq.com

E-mail: xlfan@scau.edu.cn

TQ449+.1

A

1008-505X(2016)03-0752-07