基于建構(gòu)主義理論的ESP教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐

【摘要】本文在分析ESP 教學(xué)現(xiàn)狀和問(wèn)題的基礎(chǔ)之上，將建構(gòu)主義理論的拋錨式教學(xué)方法運(yùn)用到民航客艙服務(wù)實(shí)用英語(yǔ)的教學(xué)設(shè)計(jì)中，以期望改變ESP教學(xué)弊端，實(shí)現(xiàn)以學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)原則。

【關(guān)鍵詞】建構(gòu)主義理論 拋錨式教學(xué)方法 ESP教學(xué) 民航客艙服務(wù)實(shí)用英語(yǔ)

【中圖分類號(hào)】H319 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）07-0237-01

ESP （English for Specific Purposes專門(mén)用途英語(yǔ)） 在我國(guó)起步于20世紀(jì)70年代末，是指與某種特定職業(yè)或?qū)W科相關(guān)的英語(yǔ)，是根據(jù)學(xué)習(xí)者的特定目的和需要而開(kāi)設(shè)的英語(yǔ)課程。ESP具有兩大明顯特點(diǎn)：針對(duì)性和專門(mén)化，針對(duì)性是指ESP有明確的使用范圍，專門(mén)化是指其教學(xué)內(nèi)容專門(mén)化。

民航客艙服務(wù)實(shí)用英語(yǔ)作為民航英語(yǔ)的一個(gè)重要分支，具有集中化的內(nèi)容、簡(jiǎn)單化的語(yǔ)言結(jié)構(gòu)以及超強(qiáng)的實(shí)用性。它是一門(mén)以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心的課程，學(xué)生在了解乘務(wù)員工作任務(wù)、工作流程等專業(yè)知識(shí)的背景下，熟練掌握并應(yīng)用英語(yǔ)與客艙乘客進(jìn)行交流，以給乘客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

一、ESP 教學(xué)現(xiàn)狀和問(wèn)題

長(zhǎng)期以來(lái)，教師一直將教學(xué)材料的閱讀、理解和分析作為英語(yǔ)課堂的主導(dǎo)，ESP教學(xué)中亦是如此。盡管教師在課堂上會(huì)針對(duì)教學(xué)內(nèi)容提出問(wèn)題，讓學(xué)生解答，但大多數(shù)僅限于詞匯或句子的翻譯。教師把大量的課堂時(shí)間放在“分析”上，卻不知學(xué)生需要大量的語(yǔ)言實(shí)踐才能提高其應(yīng)用能力和水平。這種教學(xué)模式與ESP課堂所推行的主流教學(xué)模式即講授、練習(xí)和輸出是完全不相符合的。

二、ESP建構(gòu)主義教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐

（一）建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論

建構(gòu)主義理論觀點(diǎn)認(rèn)為，學(xué)習(xí)者的知識(shí)并不是完全通過(guò)教師傳授所獲得，而是通過(guò)借助于他人的幫助，學(xué)習(xí)者在一定社會(huì)文化背景的情境下，利用必要的學(xué)習(xí)資料，通過(guò)意義建構(gòu)而獲得的。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)環(huán)境包含四大要素：情境、協(xié)作、會(huì)話和意義建構(gòu)。這樣，建構(gòu)主義教學(xué)模式可以概括為“以學(xué)生為中心，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中由教師起組織者、指導(dǎo)者、幫助者和促進(jìn)者的作用，利用情境、協(xié)作、會(huì)話等學(xué)習(xí)環(huán)境要素充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、積極性和首創(chuàng)精神，最終達(dá)到使學(xué)生有效地實(shí)現(xiàn)對(duì)當(dāng)前所學(xué)知識(shí)的意義建構(gòu)的目的?！?/p>

目前較為成熟的建構(gòu)主義教學(xué)方法主要有支架式教學(xué)（Scaffolding Instruction）、拋錨式教學(xué)（Anchored Instruction）、隨機(jī)訪取教學(xué)（Random Access Instruction）。本文將利用建構(gòu)主義教學(xué)方法之一的拋錨式教學(xué)應(yīng)用到客艙服務(wù)英語(yǔ)的教學(xué)中。

（二）拋錨式教學(xué)設(shè)計(jì)案例

根據(jù)以上建構(gòu)主義理論，本文以《民航客艙服務(wù)實(shí)用英語(yǔ)》（Civil Aviation Cabin Service Practical English）：天津大學(xué)出版社的第15單元“Safety & Emergency II”為例，進(jìn)行拋錨式教學(xué)設(shè)計(jì)。本單元主要介紹了水上迫降等緊急情況下如何指導(dǎo)乘客安全迅速地撤離，包括安全帶的使用、救生衣和氧氣面罩的使用及注意事項(xiàng)、防沖撞姿勢(shì)以及如何跳離滑梯。整個(gè)教學(xué)過(guò)程根據(jù)拋錨式教學(xué)環(huán)節(jié)和本單元教學(xué)需要設(shè)計(jì)為六個(gè)部分：創(chuàng)設(shè)情境、確定問(wèn)題、自主學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)、成果展示和過(guò)程反思。

1.創(chuàng)設(shè)情境

創(chuàng)設(shè)情境是指學(xué)習(xí)者在教師所創(chuàng)設(shè)的和現(xiàn)實(shí)情況基本一致或相類似的情境中進(jìn)行學(xué)習(xí)。在此環(huán)節(jié)中，教師運(yùn)用多媒體播放事先準(zhǔn)備好的兩段視頻，一段視頻是來(lái)自于首都航空（Capital Airlines）的緊急撤離演練，另一段是來(lái)自于Air Astana（阿斯塔納航空）的有關(guān)緊急撤離的宣傳片。這兩段視頻都涉及到安全帶、救生衣和氧氣面罩的使用，防沖撞姿勢(shì)、撤離滑梯和緊急出口等緊急撤離內(nèi)容。教師在視頻播放前提醒學(xué)生注意緊急撤離過(guò)程中乘務(wù)員的工作任務(wù)與流程。

2.確定問(wèn)題

確定問(wèn)題是指教師在其所創(chuàng)設(shè)的情境下， 把與當(dāng)前學(xué)習(xí)主題密切相關(guān)真實(shí)事件或問(wèn)題作為探究性學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，這就是“拋錨”。教師在視頻播放完后，通過(guò)PPT課件提出一系列問(wèn)題“What is the life vest demonstration for？”；“How do cabin attendants instruct passengers to inflate their life vests？”； “The plane is going to make a ditching. How do cabin attendants instruct passengers to brace for impact？”；“The plane is going to make an emergency landing due to mechanical problems. How do cabin attendants instruct passengers to leave the plane by escape slide？”。

3.自主學(xué)習(xí)

自主學(xué)習(xí)指的是學(xué)生通過(guò)教師所提供的解決該問(wèn)題的有關(guān)線索去解決問(wèn)題，而不是直接由教師告知于學(xué)生解決問(wèn)題的方法。教師建議學(xué)生通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)獲取自己想要的信息，或者利用自己人際關(guān)系向有經(jīng)驗(yàn)的乘務(wù)員進(jìn)行咨詢。通過(guò)這兩種途徑，對(duì)頭腦中原有知識(shí)建構(gòu)進(jìn)行重組和改造。

4.協(xié)作學(xué)習(xí)

協(xié)作學(xué)習(xí)是指學(xué)生通過(guò)討論、交流， 通過(guò)碰觸不同于己的觀點(diǎn)，以填補(bǔ)、改進(jìn)對(duì)當(dāng)前問(wèn)題的理解。在此環(huán)節(jié)中，教師將全班學(xué)生分成若干小組，6人為一組將上述4個(gè)問(wèn)題進(jìn)行討論和交流。討論、交流結(jié)束后，學(xué)生根據(jù)上述情景進(jìn)行客艙乘務(wù)員和乘客的模擬對(duì)話，例如有一位乘客不知如何給救生衣充氣，作為乘務(wù)員如何告知其救生衣的充氣方法。通過(guò)這一學(xué)習(xí)過(guò)程，小組成員的思維和智慧被共享，這個(gè)學(xué)習(xí)群體共同完成了知識(shí)的建構(gòu)。

5.成果展示

成果展示是指學(xué)習(xí)小組在經(jīng)過(guò)討論之后將成果在全班同學(xué)前進(jìn)行展示。其余學(xué)生包括教師在內(nèi)，如有問(wèn)題和質(zhì)疑當(dāng)場(chǎng)提出。這樣一來(lái)，學(xué)生從一個(gè)被動(dòng)的知識(shí)接受者變成了一個(gè)主動(dòng)的知識(shí)建構(gòu)者，并不斷補(bǔ)充和完善原有知識(shí)構(gòu)建。

6.過(guò)程反思

過(guò)程反思是指教師在學(xué)生展示成果之后進(jìn)行講評(píng)，以幫助學(xué)生反思缺點(diǎn)與不足，進(jìn)行自我改進(jìn)和提高。在這堂課中，教師在欣賞完學(xué)生的模擬對(duì)話后，針對(duì)客艙乘務(wù)員在緊急撤離過(guò)程中的工作職責(zé)、工作步驟以及處理突發(fā)事件的處理能力進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

三、小結(jié)

教學(xué)有法，但無(wú)定法，貴在得法。我們?cè)趯⒔?gòu)主義理論中拋錨式教學(xué)方式運(yùn)用對(duì)客艙服務(wù)實(shí)用英語(yǔ)的教學(xué)中，并不是簡(jiǎn)單地機(jī)械套用，關(guān)鍵之處在于要把握其思想精髓，以實(shí)現(xiàn)新型的教學(xué)觀，為解決現(xiàn)行ESP教學(xué)中存在的教學(xué)現(xiàn)狀和問(wèn)題提供一些參考。

參考文獻(xiàn)：

[1]何克抗. 建構(gòu)主義的教學(xué)模式、教學(xué)方法與教學(xué)設(shè)計(jì)[J].北京師范大學(xué)學(xué)報(bào)， 1997

[2]李玉梅，王愛(ài)國(guó). 航空英語(yǔ)——ESP教學(xué)新觀點(diǎn)[J]. 南京航空航天大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版）， 2007

[3]倪賢祥. ESP范疇下的乘務(wù)英語(yǔ)課程教學(xué)[J].職業(yè)技術(shù)教育， 2013

作者簡(jiǎn)介：

譚靈芝（1980-），女，湖南衡陽(yáng)人，碩士學(xué)位，講師，研究方向：英語(yǔ)教育。