黃瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

丁建成王紅旗單連偉楊小利

（1.河南省周口市川匯區(qū)蔬菜研究所　466001）（2.河南省焦作市沁陽(yáng)市崇義鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）

黃瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

丁建成1王紅旗1單連偉1楊小利2

（1.河南省周口市川匯區(qū)蔬菜研究所466001）（2.河南省焦作市沁陽(yáng)市崇義鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.08.004

黃瓜是西漢時(shí)期張騫出使西域時(shí)帶回中原的，現(xiàn)在華北、華南廣泛種植，是歷史悠久的常見(jiàn)蔬菜之一。華北型品種對(duì)光照要求不嚴(yán)格，其光飽和點(diǎn)為5.5萬(wàn)勒克斯，光補(bǔ)償點(diǎn)為1500勒克斯，多數(shù)品種在8～11小時(shí)的短日照條件下生長(zhǎng)良好。經(jīng)過(guò)多年的種植實(shí)踐，現(xiàn)將栽培技術(shù)總結(jié)如下：

1　選用良種

優(yōu)良種子的選用非常關(guān)鍵，好種子種植后其產(chǎn)量可達(dá)一般種子的3倍，且品質(zhì)好，耐病蟲(chóng)害。一般葉色較淺品種出現(xiàn)苦味瓜的機(jī)率較少。

目前常用的有津優(yōu)系列、津綠系列、周口白黃瓜等。有越冬一大茬、春大棚、春露地、秋延后等茬口安排。

2　培育壯苗

早春育苗應(yīng)選用溫室光照好、溫度高的中間部位。黃瓜催芽以變溫處理較好，每天16小時(shí)保持20℃，8小時(shí)保持30℃。采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，容易管理，方便移栽。播種時(shí)不易播種太深，覆蓋1～1.5厘米即可。若采用嫁接育苗，則長(zhǎng)勢(shì)更好，更抗病。黃瓜幼苗期最低溫度不得低于13℃，不得高于33℃，生產(chǎn)上注意保溫防凍。

黃瓜一般是在1～2片真葉時(shí)，第2～11節(jié)位葉腋的花芽陸續(xù)分化，但性別尚未確定。減少氮肥，降低溫度，縮短光照時(shí)間，增加濕度，提高CO2濃度等措施可增加雌花數(shù)量，但雌花量大時(shí)，植株抗病性降低，易早衰。

3　整地施肥

黃瓜對(duì)氮、磷、鉀的吸收規(guī)律是5∶2∶8。一般每667平方米施用3000～5000千克充分腐熟的有機(jī)肥，配施少量以磷、鉀肥為主的復(fù)合肥作基肥。通透性差的粘性土壤選用熱性糞肥，通透性好的沙質(zhì)土壤用涼性糞肥，中性土壤可混合施用。秸桿粉碎充分堆漚腐熟，施用后可改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤微生物的含量，培肥地力。施肥后翻耕，起種植壟。大棚內(nèi)冬季種植可挖深40厘米、寬50厘米的溝，下填稻草和馬糞或腐熟菌，而后覆土起壟，做成瓦楞面種植行，以利提升地溫。

4　定植

黃瓜根系生長(zhǎng)最適宜地溫20～22℃，最低地溫12℃。地溫超過(guò)32℃，根系呼吸消耗增加，超過(guò)38℃，根系開(kāi)始腐爛。早春黃瓜移植時(shí)間應(yīng)該是地溫穩(wěn)定達(dá)到12℃以上。定植前進(jìn)行低溫?zé)捗纾?葉1心至4葉1心時(shí)定植；提前高溫悶棚消毒，低溫季節(jié)提前悶棚升溫。葉片大的品種合理稀植，葉片較小的品種可適當(dāng)密植；一般寬行80厘米，窄行40厘米，株距30厘米左右，每667平方米種植2700～3500株，種植過(guò)密植株易徒長(zhǎng)，病害多，產(chǎn)量低。

黃瓜根系淺宜淺栽，基質(zhì)上面與壟面齊，不要斜栽。幼苗移栽時(shí)忌傷根，黃瓜根系再生能力弱，一旦傷根很難恢復(fù)。定植時(shí)澆定植水，5～6天后澆緩苗水。定植水要澆好，緩苗水要澆透，否則一旦組織老化形成小老苗，將嚴(yán)重降低產(chǎn)量。大棚定植水過(guò)大容易造成地溫長(zhǎng)時(shí)間提升不上來(lái)，土壤透氣性差，影響新根生長(zhǎng)，造成生長(zhǎng)不良，可采用膜下滴灌，天冷時(shí)嚴(yán)禁大水漫灌。大棚內(nèi)定植后一周內(nèi)盡量悶棚不放風(fēng)，棚溫超過(guò)35℃以后放小風(fēng)降溫。早春茬可在緩苗后劃鋤，然后再覆地膜，且地膜應(yīng)撐起，不能過(guò)分貼緊土壤。

5　田間管理

5.1溫度管理

黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，生長(zhǎng)發(fā)育需要一定的晝夜溫差。生育適溫18～30℃，最適宜溫度24℃。光照充足，CO2含量高的情況下，在38℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)光合作用最高峰。溫度低于10℃發(fā)育不良，高于45℃時(shí)枯死，當(dāng)高于32℃以上生長(zhǎng)發(fā)育不良，超過(guò)40℃落花落果。一般情況下，白天溫度25～30℃，前半夜18～20℃，后半夜12～15℃最好。溫度30℃以上，低光照、水分足的情況下易瘋長(zhǎng)，應(yīng)及早控制。在早春應(yīng)分多次放風(fēng)，早上溫度上升至20℃時(shí)開(kāi)小風(fēng)口，補(bǔ)充CO2，當(dāng)溫度達(dá)到30℃時(shí)全部打開(kāi)放風(fēng)口降溫，過(guò)熱天氣一定要注意頂風(fēng)和底風(fēng)形成對(duì)流加大放風(fēng)量；陰天適當(dāng)通風(fēng)以補(bǔ)充CO2。早春遇連續(xù)陰天，棚內(nèi)低溫低光照情況下莖葉脆嫩，根系吸水力降低。突遇晴天掀棚過(guò)急強(qiáng)光照、強(qiáng)空氣對(duì)流易風(fēng)干和灼傷葉片。

5.2綁蔓管理

黃瓜30厘米時(shí)應(yīng)及時(shí)架蔓，7葉以下側(cè)枝全部打掉，主蔓結(jié)瓜品種把所有側(cè)枝打掉，側(cè)蔓結(jié)瓜品種在不影響光照的情況下留2葉1瓜摘心。7片葉以下直立整蔓，3～4節(jié)綁一次蔓，左右擺動(dòng)綁蔓。一般采用“8”字形綁蔓，也可使用綁蔓機(jī)提高工作效率。綁蔓時(shí)應(yīng)盡量使植株瓜頭平齊，綁蔓不要過(guò)分靠上，防止瓜頭折斷。綁蔓時(shí)適當(dāng)綁緊可控制植株過(guò)旺生長(zhǎng)。至25～28片葉打頂。老葉、黃葉應(yīng)去除。保留部分下部葉片遮蓋土壤，防止土壤受日光照射而土溫過(guò)高。吊蔓整枝落蔓時(shí)間應(yīng)在10時(shí)后，并順著瓜蔓的扭曲方向落蔓，落蔓后應(yīng)保持1.5米以上高度，黃瓜最適宜的生長(zhǎng)高度是1.5～1.6米。

5.3結(jié)瓜管理

適當(dāng)疏瓜，每2～3片葉留一瓜，每一植株同時(shí)留瓜不宜超過(guò)3個(gè)，留瓜部位距生長(zhǎng)點(diǎn)應(yīng)有40厘米以上距離；頂瓜結(jié)完后控水，以利結(jié)回頭瓜。盡量保留結(jié)果位，可利用7～8葉后的側(cè)枝結(jié)瓜；有的品種后期產(chǎn)量可達(dá)到總產(chǎn)量的2/3。生產(chǎn)上常利用根瓜的摘瓜早晚控制瓜的長(zhǎng)勢(shì)。卷須和多余雄花浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)及時(shí)去除。通過(guò)人為授粉可改善品質(zhì)，增加產(chǎn)量。摘瓜及整蔓應(yīng)在上午10時(shí)后，以防扭傷瓜蔓。

5.4水肥管理

黃瓜產(chǎn)量高，需水量大。要注意協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，以瓜控秧，無(wú)瓜應(yīng)控水，長(zhǎng)瓜必給水，長(zhǎng)瓜時(shí)土壤濕度應(yīng)達(dá)到90%。苗期需水較少，應(yīng)控制澆水，促進(jìn)坐果和根系深扎。根據(jù)龍頭（瓜頭）、卷須、葉片形態(tài)判斷是否補(bǔ)水，一般新葉發(fā)黑，中午前后葉片稍萎蔫，卷須弧形下垂，龍頭卷縮不展時(shí)應(yīng)稍補(bǔ)水長(zhǎng)秧，有秧才有瓜。瓜長(zhǎng)12厘米后開(kāi)始大量澆水，土壤含水量應(yīng)保持在90%，以后每次摘瓜前一天澆一次水，間隔一次沖肥或者挖穴追肥后澆水，每667平方米追施適量有機(jī)液肥或10～15千克三元復(fù)合肥。施用CO2氣肥。大棚澆水應(yīng)在早上，澆水后控制在28℃以上，以利排濕控病。露地栽培中午溫度高時(shí)宜在傍晚澆水。葉面施肥環(huán)保，效率高，宜在晴天上午葉面噴施。葉面噴施腐植酸肥或磷酸二氫鉀，可增加產(chǎn)量，改善瓜條形狀。

6　病蟲(chóng)害防治

黃瓜在低溫、高濕時(shí)容易發(fā)病，利用大棚控溫排濕可防止病蟲(chóng)感染。盡量不使用任何農(nóng)藥。建議用桃葉、楝葉、煙葉、夾竹桃葉、柑橘皮或者草木灰浸出液等防治蟲(chóng)害，也可使用白僵菌、綠僵菌等生物農(nóng)藥防治。防治白粉虱、蚜蟲(chóng)可用15～20厘米見(jiàn)方黃板涂抹凡士林、10號(hào)機(jī)油等誘殺。用藍(lán)板誘殺薊馬。用酒、水、糖、醋1∶2∶3∶4液及黑光燈于傍晚誘殺害蟲(chóng)。用灰色反光膜驅(qū)避害蟲(chóng)。注意保護(hù)天敵。用波爾多液防治葉面病害。播種前曬種，溫湯浸種，施用生物有益菌肥及嫁接預(yù)防枯萎病，蔓枯病。建議使用芽孢枯草桿菌、春雷霉素等生物農(nóng)藥防治。合理利用輪作、間種、套種等生物隔離可減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

黃瓜高產(chǎn)需要的肥料

增施有機(jī)肥。有機(jī)肥不僅供給黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育的各種養(yǎng)分，而且能夠降低土壤容重，增加土壤孔隙度，改善土壤的理化性狀。所以有機(jī)肥對(duì)黃瓜持續(xù)高產(chǎn)，活化和改良土壤都起著主要作用。生產(chǎn)中應(yīng)畝施腐熟的豬廄糞2500～3000千克或土糞5000千克。

合理施用化肥。黃瓜根系淺，較為軟弱，施肥濃度過(guò)高造成燒根。黃瓜施用化肥要少吃多餐，底肥畝施二銨25～30千克，硫酸鉀23～27千克。黃瓜生長(zhǎng)過(guò)程中需隨時(shí)追肥。其總量為畝追施尿素47～53千克，硫酸鉀52～58千克。追肥時(shí)間一般前期以控為主，生長(zhǎng)后期結(jié)合灌溉和采摘每7～10天追1次氮肥和鉀肥（或用等養(yǎng)分量的沖施肥）。

噴施葉面肥。葉面肥的使用一般都是在結(jié)瓜盛期，前期養(yǎng)分較充足。結(jié)瓜后，所需肥料較大，葉面噴肥能補(bǔ)充植株所需要的養(yǎng)分。

應(yīng)用生物菌肥。增施有機(jī)肥和生物菌肥適當(dāng)減少化肥，是生產(chǎn)無(wú)公害綠色食品的必然選擇，新建的棚室1次施用優(yōu)質(zhì)的有機(jī)生物肥8千克，黃瓜生長(zhǎng)健壯，坐瓜多，瓜條長(zhǎng)，并可延長(zhǎng)采摘期。