飼糧中添加鵝脫氧膽汁酸對種雞脂代謝、生產性能及子代肌肉發(fā)育的影響

左旭冬　王楨璐　慈曉通　朱曉彤　束　剛　王松波　江青艷　王麗娜

(華南農業(yè)大學動物科學學院，廣州510642)

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飼糧中添加鵝脫氧膽汁酸對種雞脂代謝、生產性能及子代肌肉發(fā)育的影響

左旭冬王楨璐慈曉通朱曉彤束剛王松波江青艷王麗娜*

(華南農業(yè)大學動物科學學院，廣州510642)

本研究探討了飼糧中添加鵝脫氧膽汁酸(CDCA)對種雞脂代謝、生產性能及子代肌肉發(fā)育的影響。試驗選用14周齡矮腳黃種雞80只，隨機分為5個組，每組16個重復，每個重復1只雞。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組在基礎飼糧中分別添加10、50、100和500 mg/kg的CDCA，試驗期4周。在試驗最后1周收集種蛋進行孵化，出雛后的子代根據(jù)種雞分組情況分為5組，飼養(yǎng)期12周。結果表明：1)飼糧中添加CDCA對種雞的體重、產蛋率和蛋品質均無顯著影響(P>0.05)；與對照組相比，飼糧中添加100 mg/kg的CDCA能夠顯著增加種雞血清中甘油三酯(TG)含量(P<0.05)，顯著降低血清中極低密度脂蛋白(VLDL)含量(P<0.05)；與對照組相比，飼糧中添加100 mg/kg的CDCA能夠顯著降低試驗第14天和第28天種雞蛋內總膽汁酸(TBA)含量(P<0.05)，顯著增加蛋內膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量(P<0.05)。2)與對照組相比，飼糧中添加50 mg/kg的CDCA能夠顯著增加子代腓腸肌肌纖維密度和子代公雞肝臟率(P<0.05)，飼糧中添加100 mg/kg的CDCA能夠顯著降低子代母雞的平均日增重、子代公雞腓腸肌總蛋白沉積量和子代母雞腓腸肌中乳酸脫氫酶(LDH)活性(P<0.05)，飼糧中添加500 mg/kg的CDCA能夠顯著降低子代母雞腓腸肌琥珀酸脫氫酶(SDH)活性和子代公雞腓腸肌LDH活性(P<0.05)。由此可見，飼糧中添加CDCA對種雞的生產性能無顯著影響，但會影響種雞的脂代謝以及蛋內沉積特別是TBA的沉積，進而對子代肌肉發(fā)育產生抑制作用，因此CDCA在種雞飼糧中的應用應注意添加劑量以及使用時間。

鵝脫氧膽汁酸；種雞；生產性能；子代肌肉發(fā)育

動物胚胎期骨骼肌的發(fā)育情況決定了其出生后肌肉的生長潛力。禽類作為卵生動物，其在生長初期的生長和發(fā)育完全依賴于蛋中的營養(yǎng)成分，因此其出生后肌肉的發(fā)育很大程度上也受到種蛋內營養(yǎng)成分的影響[1]。研究表明，種雞飼糧中營養(yǎng)水平的差異可以影響沉積到蛋內的營養(yǎng)素濃度，進而影響生長調節(jié)因子在子代血液和組織中的表達，最后影響到子代的養(yǎng)分利用效率[2]。子代后天的肌纖維形態(tài)(如密度和直徑)受胚胎期來自母體的營養(yǎng)和后天生長環(huán)境2個因素的影響。徐良梅等[3]研究結果表明，母體低能量飼糧可顯著提高子代肉雞1、28和56日齡胸肌和腿肌的肌纖維密度。閆俊書等[4]試驗結果表明，母體低蛋白質飼糧顯著減小了子代胸肌和腿肌的肌纖維直徑，增大了肌纖維密度，且此影響是長期的，不存在補償效應。

膽汁酸是生產中常用的乳化劑。許多研究表明，膽汁酸可以促進動物對飼糧中脂質的消化吸收，改善機體脂代謝，提高家禽的脂肪消化率。武中會[5]在愛拔益加(AA)肉仔雞飼糧中添加不同水平的膽汁酸復合乳化劑，結果表明復合乳化劑能有效提高肉仔雞的生產性能，當膽汁酸添加水平為800 g/t時對生產性能的提高作用最顯著。劉敬盛等[6]以“817”肉雜雞為試驗動物探討膽汁酸對其生產性能及粗脂肪表觀代謝率的影響，結果表明膽汁酸能顯著提高生長早期(1～20日齡)的脂肪表觀代謝率，試驗組比對照組提高2.49%～4.68%。但種雞飼糧中添加膽汁酸對蛋內營養(yǎng)成分的沉積及子代生長發(fā)育的影響還未見報道。

鵝脫氧膽汁酸(chenodeoxycholic acid，CDCA)是膽汁酸中最主要的成分，本試驗研究飼糧中添加不同水平的CDCA對矮腳黃種雞種雞脂代謝、生產性能及子代肌肉發(fā)育的影響，為CDCA在家禽生產中的合理使用提供科學依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗材料與試驗飼糧

CDCA(純度>99%)購自成都寬境生物有限公司?；A飼糧為玉米-豆粕型飼糧，由華南農業(yè)大學畜牧場提供，其組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1　基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平(風干基礎)

續(xù)表1項目Items含量Content1～4周齡1to4weeksofage5～12周齡5to12weeksofage14～18周齡14to18weeksofage賴氨酸Lys1.001.000.77蛋氨酸Met0.440.520.43

1)礦物質預混料為每千克飼糧提供 Mineral premix provided the following per kg of diets：Cu (as copper sulfate) 8 mg，F(xiàn)e (as ferrous sulfate) 80 mg，Mn (as manganese sulfate) 100 mg，Zn (as zinc sulfate) 60 mg，I (as potassium iodide) 0.50 mg，Se (as sodium selenite) 0.40 mg，Co (as cobalt sulfate) 0.40 mg。

2)多維預混料為每千克飼糧提供 Multi-vitamin premix provided the following per kg of diets：VA 4 000 IU，VB11 mg，VB23 mg，VB540 mg，VB62 mg，VB120.01 mg，VD31 000 IU，VE 10 IU，VK32 mg，生物素 biotin 0.05 mg，葉酸 folic acid 0.5 mg，D-泛酸D-pantothenic acid 6 mg，煙酸 nicotinic acid 20 mg，抗氧化劑 antioxidant 100 mg。

3)代謝能為計算值，其余為實測值。ME was a calculated value, and others were measured values.

1.2試驗設計與飼養(yǎng)管理

試驗選用14周齡、體況良好的開產矮腳黃種雞80只，隨機分為5個組，每組16個重復，每個重復1只雞。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組)飼喂在基礎飼糧中分別添加10、50、100和500 mg/kg CDCA的試驗飼糧。試驗雞單籠飼養(yǎng)，限飼[60 g/(d·只)]和自由飲水，常規(guī)飼養(yǎng)管理。試驗分預試期和試驗期，其中預試期1周，試驗期4周(15～18周齡)。在試驗第4周開始給各組試驗雞進行人工受精，并每天收集種蛋，收集1周后按照種雞分組進行孵化，孵化期為3周。出雛后的子代根據(jù)種雞分組情況分為5組育雛，4周齡時在原有分組的基礎上公母分開飼養(yǎng)，子代公雞每組6個重復，每個重復6只雞；子代母雞每組6個重復，每個重復4只雞。自由采食和飲水，子代飼養(yǎng)期為12周。

1.3樣品采集

每天09:00準時收蛋，4 ℃冰箱保存。種雞試驗第4周末，禁食并每組隨機選取10只雞，翅靜脈采血10 mL，3 500 r/min離心10 min制備血清，用于測定血清脂代謝指標。子代12周齡時稱重，每個重復中選取接近該重復平均體重的2只雞，屠宰分離肝臟、胸肌和腿肌并稱重。取腿肌中腓腸肌經液氮速凍后置于超低溫冰箱保存?zhèn)溆谩?/p>

1.4測定指標及方法

1.4.1生產性能

準確記錄每只種雞產蛋數(shù)并計算各組產蛋率。準確記錄試驗開始時種雞體重和試驗結束時種雞體重。從4周齡開始，每周測定各組子代的采食量、體增重，計算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)。生產性能指標和胴體率的計算方法如下：

料重比=平均日采食量/平均日增重；

胸肌率(%)=100×單側胸肌重×2/活體重；

腿肌率(%)=100×單側腿肌重×2/活體重；

腹脂率(%)=100×腹脂重/活體重。

1.4.2蛋品質及蛋內總膽汁酸(TBA)、總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)沉積

蛋品質測定：取試驗第27天的種蛋，測定蛋重、蛋殼強度、濃蛋白高度、蛋黃顏色、蛋黃相對重及哈氏單位。測定儀器分別采用蛋殼強度測定儀(以色列ORK公司)和多功能蛋品質測定儀(以色列ORKA公司)。哈氏單位計算公式為：

哈氏單位=100×lg(H-1.7W0.37+7.60)。

式中：H為濃蛋白高度(mm)；W為蛋重(g)。

蛋內TBA、TC、TG和LDL-C含量測定：試驗第7、14、23和28天，每組取6枚種蛋，每個種蛋單獨分離出蛋黃，攪拌均勻用于測定TBA含量，取試驗第28天的種蛋測定TC、TG和LDL-C含量。上述指標均采用南京建成生物工程研究所生產的試劑盒檢測。

蛋內TBA樣品制備：準確吸取蛋黃0.15 g于2 mL離心管中，按樣品∶無水乙醇=1∶9的比例進行稀釋，漩渦振蕩30 s后，轉入離心機4 000 r/min離心10 min。取上清600 μL到1.5 mL離心管中，再加入600 μL無水乙醇，4 000 r/min離心1 min，取上清得待測樣品，-20 ℃保存。

蛋內TG、TC和LDL-C樣品制備：除稀釋液采用生理鹽水外，其余同蛋內TBA樣品制備方法一致。

1.4.3種雞血清脂代謝指標

血清TC、TG、LDL-C、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)和TBA含量測定采用南京建成生物工程研究所生產的試劑盒檢測。血清極低密度脂蛋白(VLDL)含量測定采用上海紀寧實業(yè)有限公司的試劑盒檢測。

1.4.4子代腓腸肌代謝酶活性

從超低溫冰箱中取出腓腸肌樣品，準確稱取50 mg樣品放入勻漿管中，加入勻漿珠和強裂解液(北京康為世紀公司)，接著在勻漿儀(美國Carefreezy公司，F(xiàn)astPrep-24)中勻漿4次，再轉入離心機中4 ℃ 12 000 r/min離心10 min，取上清液測定肌肉琥珀酸脫氫酶(SDH)和乳酸脫氫酶(LDH)活性。測定試劑盒均購自南京建成生物工程研究所。

1.4.5子代腓腸肌肌纖維密度

采用冷凍切片機(Leica，德國)進行腓腸肌切片。先將切片機溫度調到-23 ℃，然后將樣品從超低溫冰箱轉移到切片機中停留一段時間，待樣品溫度穩(wěn)定后，取出樣品用手術刀將其修整成0.5 mm×0.5 mm×0.5 mm的立方體，用包埋劑將其固定，設定切片厚度為10 μm，開始切片。每個樣品至少4張切片，常規(guī)蘇木精-伊紅(HE)染色，切片置于40倍物鏡下拍照，隨機選5個視野，統(tǒng)計每個視野中的纖維數(shù)，求平均值后計算1 mm2的纖維數(shù)，肌纖維密度用“根/mm2”表示。

1.4.6子代腓腸肌蛋白質沉積量

從超低溫冰箱中取出腓腸肌樣品，準確稱取50 mg組織放入勻漿管中，加入勻漿珠，按照試劑盒說明書加入裂解液，在勻漿儀中勻漿4次。將腓腸肌勻漿液平均分成2份，一份轉入離心機中4 ℃ 12 000 r/min 10 min進行離心，取上清液測定蛋白質濃度，測定試劑盒購自南京建成生物工程研究所；另一份用DNA抽提試劑盒(Magen公司，美國)進行DNA抽提，然后用蛋白質質量/DNA質量來表示腓腸肌總蛋白質的沉積量。

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)利用SPSS 17.0軟件中的單因素方差分析(one-way ANOVA)程序進行方差分析，采用LSD法進行多重比較，結果以“平均值±標準誤”表示，P<0.05表示差異顯著。

2　結　果

2.1飼糧中添加CDCA對種雞生產性能的影響

2.1.1飼糧中添加CDCA對種雞體重及產蛋率的影響

如表2所示，飼糧中添加不同水平的CDCA對種雞的體重和產蛋率均無顯著影響(P>0.05)。

表2　飼糧中添加CDCA對種雞體重和產蛋率的影響

同行數(shù)據(jù)肩標相同字母或無字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with the same letter superscripts or no letter mean no significant difference (P>0.05), while with different letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

2.1.2飼糧中添加CDCA對種雞蛋品質的影響

如表3所示，飼糧中添加不同水平的CDCA對種雞的蛋品質無顯著影響(P>0.05)。

2.2飼糧中添加CDCA對種雞血清脂代謝指標的影響

如表4所示，與對照組相比，飼糧中添加100 mg/kg的CDCA能夠顯著增加種雞血清中TG含量(P<0.05)；添加10和100 mg/kg的CDCA能夠顯著降低血清中VLDL含量(P<0.05)；飼糧中添加不同水平CDCA對血清中TBA、TC、HDL-C和LDL-C含量均無顯著影響(P>0.05)。

表3　飼糧中添加CDCA對種雞蛋品質的影響

表4　飼糧中添加CDCA對種雞血清脂代謝指標的影響

2.3飼糧中添加CDCA對種雞蛋內TBA、TC、TG和LDL-C含量的影響

如表5所示，與對照組相比，飼糧中添加50和100 mg/kg的CDCA能夠顯著降低試驗第14天種雞蛋內TBA含量(P<0.05)；添加10和50 mg/kg的CDCA能夠顯著降低第23天蛋內TBA含量(P<0.05)；添加100 mg/kg的CDCA能夠顯著降低第28天蛋內TBA含量(P<0.05)。

表5　飼糧中添加CDCA對種雞蛋內TBA含量的影響

如表6所示，與對照組相比，飼糧中添加100 mg/kg的CDCA能夠顯著增加種雞蛋內TC和LDL-C含量(P<0.05)，而對蛋內TG含量無顯著影響(P>0.05)。

2.4飼糧中添加CDCA對子代生產性能的影響

如表7所示，與對照組相比，飼糧中添加100和500 mg/kg的CDCA能夠顯著降低子代母雞的平均日增重(P<0.05)。飼糧中添加不同水平的CDCA對子代公雞和母雞的12周齡體重和料重比均無顯著影響(P>0.05)。

表6　飼糧中添加CDCA對種雞蛋內TC、TG和LDL-C含量的影響

表7　飼糧中添加CDCA對子代生產性能的影響

如表8所示，與對照組相比，飼糧中添加50 mg/kg的CDCA能夠顯著增加子代公雞肝臟率(P<0.05)。飼糧中添加不同水平的CDCA對子代公雞的胸肌率、腿肌率，子代母雞肝臟率、胸肌率和腿肌率均無顯著影響(P>0.05)。

表8　飼糧中添加CDCA對子代胴體率的影響

2.5飼糧中添加CDCA對子代肌肉發(fā)育及代謝的影響

2.5.1飼糧中添加CDCA對子代腓腸肌總蛋白質沉積量的影響

如表9所示，與對照組相比，飼糧中添加10和100 mg/kg的CDCA能顯著降低子代公雞腓腸肌總蛋白沉積量(P<0.05)，而對子代母雞無顯著影響(P>0.05)。

2.5.2飼糧中添加CDCA對子代腓腸肌肌纖維密度的影響

如表10和圖1所示，與對照組相比，飼糧中添加50 mg/kg的CDCA能夠顯著增加子代腓腸肌肌纖維密度(P<0.05)。

2.5.3飼糧中添加CDCA對子代腓腸肌代謝酶活性的影響

如表11所示，與對照組相比，飼糧中添加CDCA對子代公雞腓腸肌SDH活性無顯著影響(P>0.05)，添加500 mg/kg的CDCA能顯著降低子代母雞腓腸肌SDH活性(P<0.05)；飼糧中添加500 mg/kg的CDCA能顯著降低子代公雞腓腸肌LDH活性(P<0.05)，而添加50和100 mg/kg的CDCA能夠顯著降低子代母雞腓腸肌LDH的活性(P<0.05)。

表9　飼糧中添加CDCA對子代腓腸肌總蛋白質沉積量的影響

表10　飼糧中添加CDCA對子代腓腸肌肌纖維密度的影響

圖1　子代腓腸肌切片

3　討　論

3.1飼糧中添加CDCA對母體脂代謝及蛋內TBA、TC、TG和LDL-C沉積的影響

膽汁酸是由肝細胞以膽固醇為原料合成的，因此動物體內膽汁酸含量與機體的脂代謝具有十分密切的關系。而對于禽類來說，機體脂代謝又會直接影響到蛋內脂質的沉積。仇雪梅[7]研究結果證明，血漿TG含量高的蛋雞脂肪合成能力強，蛋中TC含量高，因此母雞血漿TG含量可作為蛋中TC含量的間接選擇指標。牛樹鵬等[8]研究表明，與正常組相比，產蛋中期肉種雞飼喂高能飼糧能夠顯著增加胚蛋中卵黃的TC含量。本研究結果發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加100 mg/kg的CDCA能夠顯著增加種雞血清中TG含量，顯著降低血清中VLDL含量；同時，飼糧中添加100 mg/kg的CDCA能夠顯著增加種雞蛋內TC和LDL-C含量。

本研究中種雞血清TG含量和蛋內TC含量的變化規(guī)律與上述報道相符。

表11　飼糧中添加CDCA對子代腓腸肌LDH和SDH活性的影響

VLDL是肝臟TG和TC轉運到外周組織的主要載體。研究表明，產蛋雞體內有2種VLDL，普通VLDL和極低密度脂蛋白Y(VLDLy)，卵黃中95%的TC來源于VLDLy[9]。在雌激素的作用下，VLDL轉變?yōu)閂LDLy，VLDLy能夠特定的從肝臟定向轉移至卵母細胞并沉積到卵黃[10]。本研究結果發(fā)現(xiàn)，蛋內TC含量顯著升高的同時，母雞血清中VLDL含量顯著降低，推測可能是VLDL大量轉化為VLDLy，進而促進蛋內TC的沉積。

膽汁酸具有促進脂類消化吸收、增加肝膽汁分泌的功能，但其在禽類蛋內的沉積情況及影響因素還未見報道。本研究結果發(fā)現(xiàn)，種雞蛋內有大量膽汁酸沉積，且飼糧中添加100 mg/kg的CDCA能夠顯著降低試驗第14天種雞蛋內TBA含量。在哺乳動物的研究表明，高脂飲食添加0.25%膽酸飼喂C57BL/6小鼠4周，血清中TBA含量較高脂組升高[11]；Zhang等[12]在C57BL/6小鼠的研究發(fā)現(xiàn)，與對照組相比，飼糧中添加去氧膽酸會抑制肝臟膽固醇-7-羥化酶1(CYP7A1)的表達，從而抑制膽汁酸的合成。以上結果表明，飼糧中添加膽汁酸會抑制小鼠體內膽汁酸的合成。由此推測，飼糧中添加CDCA也抑制了種雞體內膽汁酸的合成，進而影響了膽汁酸在蛋內的沉積。

3.2飼糧中添加CDCA對子代生產性能及肌肉發(fā)育的影響

種禽胚胎正常生長發(fā)育的前提是種蛋中的營養(yǎng)物質，這種營養(yǎng)供應源于種雞飼糧營養(yǎng)物質及自身新陳代謝，同時取決于營養(yǎng)物質在種蛋內的沉積效率。CDCA是膽汁酸中最主要的成分，本實驗室前期研究結果表明，胚蛋注射高劑量的CDCA能夠顯著增加42日齡肉雞腿肌肌纖維直徑，促進肌纖維生長發(fā)育，因此胚蛋內膽汁酸含量對后代生長有調控作用[13]。本試驗研究表明，飼糧中添加100 mg/kg的CDCA能夠顯著降低試驗第14天種雞蛋內TBA含量。對子代生產性能和肌肉發(fā)育情況的研究結果也發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加50 mg/kg的CDCA能夠顯著增加子代腓腸肌纖維密度；對于子代母雞，飼糧中添加100和500 mg/kg的CDCA能顯著降低平均日增重；對于子代公雞，飼糧中添加10和100 mg/kg的CDCA能顯著降低腓腸肌總蛋白沉積量。上述結果再一次證實蛋內一定的膽汁酸含量能夠促進子代肌肉的發(fā)育，當膽汁酸含量降低時子代肌肉發(fā)育將受到影響。

肌肉的生長依賴于對肌細胞內能量物質的分解代謝，LDH的活性反映細胞內糖類無氧酵解的活躍程度，標志著肌纖維中糖原無氧酵解的能力。SDH是位于線粒體內三羧酸循環(huán)中的重要代謝酶，它的活性標志著細胞內生成三磷酸腺苷(ATP)的能力，反映肌纖維中糖原的氧化能力[14]。本研究結果發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加50和100 mg/kg的CDCA會顯著降低子代母雞腓腸肌中LDH活性，添加500 mg/kg的CDCA能夠顯著降低子代母雞腓腸肌SDH活性和子代公雞腓腸肌LDH活性。由此推測飼糧中添加CDCA限制了子代肌肉的生長，可能與肌肉內糖原的分解被抑制有關。

綜上所述，種雞飼糧中添加不同劑量的CDCA會不同程度地抑制子代骨骼肌中的糖的代謝，進而影響骨骼肌的生長。

4　結　論

綜上所述，飼糧中添加不同水平CDCA對種雞的生產性能無顯著影響，但會影響種雞的體脂代謝，以及蛋內沉積特別是膽汁酸的沉積，進而對子代肌肉發(fā)育產生抑制作用。因此，膽汁酸在種雞飼糧中的應用應注意添加水平和時間。

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(責任編輯李慧英)

, lecturer, E-mail: wanglina@scau.edu.cn

Effects of Dietary Chenodeoxycholic Acid on Lipid Metabolism and Performance of Breeding Hens and Muscle Development of Their Offspring

ZUO XudongWANG ZhenluCI XiaotongZHU XiaotongSHU Gang WANG SongboJIANG QingyanWANG Li’na*

(College of Animal Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China)

This experiment was conducted to investigate the effects of dietary chenodexycholic acids (CDCA) on lipid metabolism and performance of breeding hens and muscle development of their offspring. Eighty 14-weeks-old dwarf yellow breeding hens were randomly divided into 5 groups with 16 replicates per group and 1 bird per replicate. Breeding hens in the control group were fed a basal diet, and the others in experimental groups were fed the diets supplemented with 10, 50, 100 and 500 mg/kg CDCA for 4 weeks, respectively. Fertilized eggs were collected and hatch in the last week, and the offspring after hatching were divided into 5 groups just as the breeding hens. Feeding trial lasted for 12 weeks. The results showed as follows: 1) dietary CDCA had no significant effects on body weight, laying rate and egg qualities of breeding hens (P>0.05). Compared with the control group, supplement of 100 mg/kg CDCA significantly increased the serum triglyceride (TG) content of breeding hens (P<0.05), and significantly decreased the serum very low density lipoprotein (VLDL) content (P<0.05). Compared with the control group, supplement of 100 mg/kg CDCA significantly decreased the total bile acid (TBA) contentinovoof breeding hens at 14 and 18 days (P<0.05), and significantly increased the contents of total cholesterol (TC) and low density lipoprotein cholesterol (LDL-C)inovo(P<0.05). 2) Compared with the control group, supplement of 50 mg/kg CDCA significantly increased fiber density of gastrocnemius of offspring and liver percentage of male offspring (P<0.05)， supplement of 100 mg/kg CDCA significantly decreased the average daily gain of female offspring, total protein deposition of gastrocnemius of male offspring and the activity of lactate dehydrogenase (LDH) of gastrocnemius of female offspring (P<0.05), supplement of 500 mg/kg CDCA significantly decreased the activity of succinate dehydrogenase (SDH) of gastrocnemius of female offspring and the activity of LDH of gastrocnemius of male offspring (P<0.05). In conclusion, dietary CDCA has no significant effect on performance of breeding hens, but has significant effects on lipid metabolism and depositioninvovespecially TBA deposition, and then suppress the muscle development of their offspring. Therefore, the dosage and the time of CDCA in the diet of breeding hens should be noticed.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2016, 28(8)：2589-2598]

chenodexycholic acids; breeding hens; performance; muscle development of offspring

10.3969/j.issn.1006-267x.2016.08.032

2016-02-04

國家自然科學基金項目(31101780)；國家重點基礎研究發(fā)展計劃(2012CB124701)；“廣東特支計劃”科技青年拔尖人才項目(2014TQ01N260)

左旭冬(1991—)，女，重慶人，碩士研究生，動物營養(yǎng)與飼料科學專業(yè)。E-mail: zuohuanming@126.com

王麗娜，講師，碩士生導師，E-mail: wanglina@scau.edu.cn

S831

A

1006-267X(2016)08-2589-10