洗衣店進(jìn)化史

單素敏

今天有了互聯(lián)網(wǎng)的支持，洗衣中央工廠的設(shè)備更加智能化，軟硬件的系統(tǒng)更加一體化

“1990年被認(rèn)為是一個(gè)帶有幸運(yùn)色彩的年份?！眳菚圆ǖ摹都な幦辍分械倪@句描述，用在張榮耀身上顯得尤為貼切。

這一年，他剛在北京創(chuàng)辦自己的第一家“皮衣洗染店”，首都的街頭突然就涌現(xiàn)出成群穿皮衣皮褲的摩登男女。一場(chǎng)蔓延全國的皮衣熱，令他剛剛起步的事業(yè)如有神助。

接下來的十多年間，這家名叫榮昌的洗衣店從最初的一個(gè)小作坊，成長(zhǎng)為中國洗染行業(yè)最大的連鎖集團(tuán)。而榮昌的發(fā)展路徑，幾乎也是目前國內(nèi)所有洗衣品牌的模板。

然而，伴隨著最近兩年互聯(lián)網(wǎng)O2O風(fēng)潮漸勁，以“前店后廠”的經(jīng)營模式作為擴(kuò)張加盟店主流方式的傳統(tǒng)洗衣連鎖公司，無不在線上沖擊和線下成本高企，環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)者體驗(yàn)要求越來越高等的重重壓力之下，急切地尋求轉(zhuǎn)型。

在技術(shù)、環(huán)境和現(xiàn)實(shí)需求等種種條件都已具備的今天，15年前就已經(jīng)在國內(nèi)出現(xiàn)的洗衣中央工廠，不僅重新成為了傳統(tǒng)洗衣品牌的招商口號(hào)，新興互聯(lián)網(wǎng)洗衣公司們也多以此為宣傳賣點(diǎn)。

這種如今更加現(xiàn)代化、智能化的生產(chǎn)方式，使得有著近千億市場(chǎng)規(guī)模的大陸洗衣行業(yè)，走向臺(tái)灣、香港乃至日本、韓國式的未來——“讓加工的歸加工，服務(wù)的歸服務(wù)”。

“母雞帶小雞”

最初的榮昌，依靠獲得國家專利的皮貨去污、反新技術(shù)和自主研發(fā)的洗染劑，在幾乎沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的北京市場(chǎng)迅速擴(kuò)張，到1994年已發(fā)展到7家門店，單店?duì)I業(yè)額超過了百萬元。

但緊接著，由于國外中高檔皮衣品牌陸續(xù)進(jìn)入中國，磨砂皮、仿舊皮等皮衣材質(zhì)種類也越來越多，榮昌開始陷入洗染技術(shù)落伍的恐慌。為突破這一瓶頸，張榮耀輾轉(zhuǎn)從意大利引入了一臺(tái)品牌為伊爾薩的干洗機(jī)，在實(shí)現(xiàn)從化工洗染到干洗的轉(zhuǎn)變，并由此填補(bǔ)了國內(nèi)洗染新技術(shù)和環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)空白的同時(shí)，他又從中發(fā)現(xiàn)了比洗衣服更誘人的商機(jī)——代理銷售伊爾薩的設(shè)備。

1999年底，已成功賣出100臺(tái)伊爾薩干洗機(jī)的張榮耀，借機(jī)做起了特許經(jīng)營的生意，從榮昌購設(shè)備的買主順勢(shì)成為了其加盟商。

而此后，不止榮昌，全國洗染業(yè)各個(gè)品牌均以收取加盟費(fèi)、賺取設(shè)備銷售差價(jià)和維修費(fèi)等為主要盈利來源的商業(yè)模式，迅速復(fù)制。伴隨著國內(nèi)服裝業(yè)的繁榮，福奈特、伊爾薩、約瑟芬、賽維等有著各種“洋氣”名字的洗衣店也遍地開花。

然而，到2003年底，榮昌以320多家門店位居國內(nèi)洗染業(yè)連鎖規(guī)模之首的成績(jī)，并沒有讓張榮耀感到太多“榮耀”。

“作為一個(gè)以服務(wù)顧客為主的行業(yè)，靠設(shè)備驅(qū)動(dòng)而不是顧客驅(qū)動(dòng)的洗衣連鎖從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看盈利前景是有問題的?！睆垬s耀對(duì)《瞭望東方周刊》回憶，由于實(shí)質(zhì)上只是扮演了一個(gè)兼職賣設(shè)備的管理咨詢公司的角色，對(duì)加盟商缺乏控制，曾一度發(fā)生過加盟商跑路等令榮昌品牌名譽(yù)受損的事件。

2004年，張榮耀通過改變每店都配設(shè)備和服務(wù)人員為“一帶四”，即由榮昌以輕資產(chǎn)控制的四個(gè)收衣店的衣服，集中交給一個(gè)洗衣店來洗的運(yùn)作方式，和發(fā)明全國通用的洗衣聯(lián)網(wǎng)卡，實(shí)現(xiàn)了榮昌的第一次轉(zhuǎn)型。這也為后來其抓住移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)口創(chuàng)立e袋洗，打下了基礎(chǔ)——e袋洗負(fù)責(zé)線上收衣，洗衣服務(wù)則交給線下合作品牌的門店和洗衣工廠。

實(shí)際上，這種類似為“母雞帶小雞”的開店方式，在臺(tái)灣出現(xiàn)的時(shí)間早了將近20年。

在榮昌于中國大陸剛剛起步的幾乎同一時(shí)間，臺(tái)灣智能洗衣工廠品牌衣貝潔創(chuàng)始人李凈錦，就已經(jīng)完成了“多點(diǎn)收衣，一店洗衣”的另一種連鎖加盟方式的布局。

“1981年我先開了一個(gè)洗衣店，和當(dāng)時(shí)全臺(tái)灣的洗衣店一樣，是前店后廠的‘作坊模式。等到第二家店開起來之后，我就把前一個(gè)店的設(shè)備、洗衣工挪到第二家來，第一個(gè)店純粹用來收衣。這樣到1989年我就開了第一個(gè)大型的洗衣工廠。同時(shí)其他門店我們都裝修得很漂亮，既塑造了衣貝潔的品牌形象，也能夠吸引到更多顧客?！崩顑翦\告訴《瞭望東方周刊》。

這種做法，其實(shí)也非李凈錦原創(chuàng)。

“那個(gè)年代的臺(tái)灣事事向日本學(xué)習(xí)，年輕人最常有的斗志就是‘日本人能做到的，中國人為什么做不到。日本的洗衣店環(huán)保、節(jié)約人力和能源，所以我就把它引入臺(tái)灣。”李凈錦對(duì)本刊記者介紹，以衣貝潔為起點(diǎn)，臺(tái)灣的洗染行業(yè)連鎖加盟制，從一開始走的就是收衣店加盟、集中蓋中央工廠的路子，而不是像榮昌、福奈特式的洗衣店單店加盟。

2008年成轉(zhuǎn)折點(diǎn)

“實(shí)際上中國內(nèi)地真正的大型洗衣中央工廠，2000年左右就有了?！敝袊虡I(yè)聯(lián)合會(huì)公用紡織品專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)王超義告訴《瞭望東方周刊》。

為給7年后的北京奧運(yùn)會(huì)做服務(wù)準(zhǔn)備，北京首都旅游國際酒店集團(tuán)在2001年8月8日成立了首旅洗滌酒店洗滌有限公司。其當(dāng)時(shí)的中央工廠就配備了諸多先進(jìn)設(shè)施，可實(shí)現(xiàn)日均產(chǎn)量達(dá)5000件客衣和30噸酒店布草的電腦化、視屏化洗衣操作。

“但由于體制方面的原因，缺乏市場(chǎng)化操作的靈活性，還養(yǎng)著不少退休工人的這家公司，在僅維持8年之后就徹底宣告倒閉了?！蓖醭x說。

相比之下，兩個(gè)來自臺(tái)灣的洗衣品牌要幸運(yùn)得多。2008年之后，衣貝潔和臺(tái)灣象王洗衣分別依靠中央工廠，在大陸以不同的方式，駛?cè)肓藘蓷l不同方向的快車道。

在此之前，以做洗滌劑化工產(chǎn)品和設(shè)備起家的黃進(jìn)能因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)在大陸銷售綠色環(huán)保洗滌市場(chǎng)道路艱難，不得已之下自己開起了洗衣店。

“2008年，象王第一個(gè)在大陸的洗衣中央工廠就建在上海的徐涇，這個(gè)廠子當(dāng)時(shí)是特地為兩年后的上海世博會(huì)建的?！毕笸跸匆聞?chuàng)始人黃進(jìn)能告訴《瞭望東方周刊》。此后，“洗不掉，找象王”成了上海、杭州等城市居民耳熟能詳?shù)目谔?hào)。

同樣也是在2008年，做設(shè)備研發(fā)的李凈錦計(jì)劃在大陸復(fù)制“洗衣中央工廠+收衣店”式連鎖加盟事業(yè)卻因機(jī)緣巧合，在兩年后與上海威士機(jī)械有限公司成立了合資公司，生產(chǎn)后整燙及自動(dòng)傳輸分配系統(tǒng)等全系列的洗染設(shè)備。

“最開始我們要制造中央工廠的洗衣設(shè)備，找了一家日本的制造商，在那家上市公司等待項(xiàng)目審批的過程中，威士的老板呂立毅知道消息后主動(dòng)找到我，希望跟我們合作。他當(dāng)時(shí)跟我說了一句話，‘可不可以給中國人一個(gè)機(jī)會(huì)，這句話非常打動(dòng)我。”李凈錦對(duì)本刊記者回憶。

2010年，上海威士洗衣設(shè)備有限公司正式成立，衣貝潔整合海峽兩岸專業(yè)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)資源，將威士打造成了在中國市場(chǎng)占有率最大的后整燙及自動(dòng)傳輸分配系統(tǒng)制造商，“要知道，在此之前大陸洗衣工廠的設(shè)備幾乎是外資，特別是日本品牌的天下?！崩顑翦\告訴本刊記者。

此后的衣貝潔以幫助洗衣品牌規(guī)劃、建設(shè)、運(yùn)營和操作中央工廠及相關(guān)軟、硬件系統(tǒng)，在大陸聲名鵲起。“截至目前，衣貝潔團(tuán)隊(duì)規(guī)劃設(shè)立的洗衣中央工廠已經(jīng)超過百家。”李凈錦說。

互聯(lián)網(wǎng)的“賦能術(shù)”

1996年張榮耀曾有機(jī)會(huì)到臺(tái)灣參觀過衣貝潔，干凈整潔的洗衣廠和漂亮的收衣店讓他艷羨不已?！拔夷菚r(shí)候就萌生過要做工廠模式的想法，但是沒朝這個(gè)路子走。為什么？沒有品牌。你的廠子建起來，業(yè)務(wù)在哪，衣服在哪？誰給你洗？”

他當(dāng)時(shí)判斷衣貝潔的模式“十年后會(huì)在大陸成為主流”，但是這個(gè)趨勢(shì)在近20年之后才逐漸明晰。

“這要感謝移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，它實(shí)現(xiàn)了萬物互聯(lián)、讓服務(wù)業(yè)真正迎來了‘用戶至上的時(shí)代。消費(fèi)者有最直接和便捷的方式對(duì)你進(jìn)行投票、歸類，品質(zhì)和服務(wù)被放在了它們應(yīng)該在高度?！睆垬s耀說。

“互聯(lián)網(wǎng)首先是幫我們解決了信任的問題。以前洗衣店把設(shè)備放在店里面，是為了讓顧客看到，干洗就是干洗，但是今天互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)在線監(jiān)控、追蹤。更何況今天水洗的勞動(dòng)力成本比干洗還高。另外，流量、業(yè)務(wù)也不是問題，技術(shù)的進(jìn)步只會(huì)讓人‘越來越懶，消費(fèi)者的洗衣習(xí)慣在養(yǎng)成，市場(chǎng)潛力還很大?！睆垬s耀說。

O2O熱潮初現(xiàn)的2014年，“一直幫別人蓋廠子”的李凈錦決定在大陸市場(chǎng)換一種商業(yè)邏輯，重回洗衣老本行。

而此時(shí)苦于合作加工商工廠設(shè)施、技術(shù)水平無法滿足e袋洗用戶洗衣需求的張榮耀，也在尋求穩(wěn)定的線下供給。兩個(gè)自稱對(duì)彼此都“極端欣賞”的行業(yè)老兵一拍即合，于2016年7月完成了注資入股的垂直整合。

“目標(biāo)就是要共同打造城市洗護(hù)智能工廠，推動(dòng)洗護(hù)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、智能化建設(shè)?！睆垬s耀說。

誰來建設(shè)洗衣工廠

“現(xiàn)在的洗衣品牌都在宣傳中央工廠，這個(gè)東西國內(nèi)并不少見，區(qū)別在于現(xiàn)在的設(shè)備更加智能化，軟硬件的系統(tǒng)更加一體化?！被ヂ?lián)網(wǎng)洗衣品牌美袋洗的洗衣工廠廠長(zhǎng)靳永強(qiáng)告訴《瞭望東方周刊》，美袋洗在北京通州也建了一個(gè)1000平米左右的工廠，“但目前還沒有安裝自動(dòng)分揀系統(tǒng)?！?/p>

實(shí)際上，由于什么樣的規(guī)模、場(chǎng)地面積、產(chǎn)能可以叫中央工廠，并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，“所以不同企業(yè)的工廠是存在很大差別的?！苯缽?qiáng)坦言。

互聯(lián)網(wǎng)洗衣品牌多洗洗衣創(chuàng)始人袁則對(duì)《瞭望東方周刊》介紹，“原本的中央工廠并不直接面對(duì)C端，而是由門店與消費(fèi)者對(duì)接，現(xiàn)在我們的系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)一件衣物從消費(fèi)者家里到收衣工人手中、到門店、工廠，工廠內(nèi)所有的操作環(huán)節(jié)，從工廠返回到消費(fèi)者家中的全部流程的監(jiān)控和數(shù)據(jù)采集?！?/p>

由于自建中央工廠、自建物流并兼做線下收衣店加盟，多洗的“重資產(chǎn)”模式頻遭質(zhì)疑，但袁則的理想是，當(dāng)訂單量足夠大之后，這個(gè)閉環(huán)就可以打通，未來物流可以實(shí)現(xiàn)眾包、多洗可以只輸出工廠標(biāo)準(zhǔn)而不是必須自營。

這正是衣貝潔和e袋洗正在做的事情。據(jù)張榮耀介紹，未來e袋洗在全國各城市的線上訂單將統(tǒng)一交由衣貝潔承接洗衣加工，收衣店的加盟商將與e袋洗共同致力于做服務(wù)行業(yè)“7-11”，“把收衣店這個(gè)前臺(tái)的消費(fèi)者體驗(yàn)做到最高?！?/p>

中央工廠則由經(jīng)過衣貝潔篩選的城市合伙人投資、建設(shè)，經(jīng)營出色的，將由衣貝潔總部對(duì)其進(jìn)行投資;未來雙方或?qū)⒊闪⑼顿Y管理公司，城市合伙人可以籌集資金投資總部，最終達(dá)到共同上市的目標(biāo)。

在“合伙人”的招商會(huì)上，李凈錦最常舉的例子是韓國和日本。韓國洗衣品牌Cleantopia有128個(gè)洗衣工廠和3200多個(gè)門店，日本的 ‘白急便有600家洗衣工廠和15000家門店?！爸袊丝谑侨毡镜?0倍，未來中國洗衣領(lǐng)導(dǎo)品牌完全可能建設(shè)1000家以上的洗衣工廠，這必然需要大量?jī)?yōu)質(zhì)的‘城市合伙人一起來分享蛋糕?！彼麑?duì)本刊記者說。