設(shè)施蔬菜栽培連作障礙分析及解決措施

張新柱 田春明 周國祥

（張家界市永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作局 湖南張家界 427000）

設(shè)施蔬菜栽培連作障礙分析及解決措施

張新柱 田春明 周國祥

（張家界市永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作局 湖南張家界 427000）

隨著張家界旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，城市人口的驟增，牽動張家界市永定區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)在規(guī)模和科技上得以快速發(fā)展，蔬菜設(shè)施栽培成為當(dāng)前蔬菜種植經(jīng)營主體調(diào)節(jié)蔬菜茬口、搶占市場商機(jī)、提高蔬菜商品比價效益的主要措施之一，蔬菜設(shè)施栽培面積達(dá)5000畝，從事蔬菜設(shè)施栽培的市級龍頭企業(yè)有5家。近年來，受追求蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益掠奪性挖掘土壤種植潛力的影響，暴露出的設(shè)施蔬菜栽培過程中連作障礙的問題日益突出，不僅造成蔬菜減產(chǎn)、蔬菜品質(zhì)降低，還會導(dǎo)致土壤酸堿失衡，有害菌群超標(biāo)，農(nóng)業(yè)害蟲災(zāi)害連年爆發(fā)，使土壤的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境受到極大的破壞，成為制約蔬菜設(shè)施栽培可持續(xù)發(fā)展的主要因素。本文就蔬菜設(shè)施栽培中的連作障礙對蔬菜的影響、產(chǎn)生原因及解決措施進(jìn)行了探索和研究，以期促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)可續(xù)發(fā)展。

設(shè)施蔬菜；栽培；連作障礙；分析；解決措施

1 連作障礙對蔬菜設(shè)施栽培的影響

近年來，在我區(qū)蔬菜設(shè)施栽培過程中由于單一品類或親緣品類的連續(xù)種植，蔬菜的拮抗現(xiàn)象嚴(yán)重，長勢普遍較差，單產(chǎn)也逐年下滑，蔬菜品質(zhì)逐年降低，病蟲害防控難度逐年加大。針對設(shè)施大棚連作障礙現(xiàn)象，2013～2015年期間連續(xù)3年，在張家界市玉凰綠色農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司夏坪設(shè)施大棚蔬菜基地對西紅柿和辣椒兩個品種進(jìn)行連作比較試驗，并進(jìn)行了實(shí)驗分析。試驗設(shè)兩個試驗小區(qū)，各試驗小區(qū)的面積為133m2。

表1～2的數(shù)據(jù)顯示：

（1）設(shè)施大棚栽培比露地栽培連作障礙嚴(yán)重。

（2）設(shè)施大棚栽培連作障礙逐年加重的趨勢比露地連作障礙要快。

2 蔬菜種植連作障礙產(chǎn)生的原因

2.1 露地蔬菜種植過程中連作障礙的主要原因分析

2.1.1 土壤養(yǎng)分不均衡

在長期連作的影響下土壤中關(guān)鍵的微量元素流失嚴(yán)重，單一品類或親緣品類的蔬菜總是汲取土壤中特定的營養(yǎng)及肥料，蔬菜缺素癥狀較為常見。經(jīng)過多年連作后必定造成土壤中的養(yǎng)分不均衡，嚴(yán)重缺乏蔬菜生長所需的微量元素，土壤中缺乏硼、鋅、鎂、銅等重要微量元素，嚴(yán)重影響蔬菜的正常生長發(fā)育，減弱蔬菜抗逆能力，加劇病蟲危害的發(fā)生，導(dǎo)致蔬菜的品質(zhì)降低。例如，缺硼會影響作物花粉形成，影響作物授粉；缺鎂會影響作物葉綠素合成，阻礙作物合成有機(jī)質(zhì)，影響作物品質(zhì)。此外，種植戶對于化肥的施用也是注重于氮、磷、鉀這些大量元素，忽略了施用有機(jī)肥和微量元素，使得土壤中的微量元素不能及時得到補(bǔ)充，造成養(yǎng)分失調(diào)，蔬菜出現(xiàn)生理性病害。如番茄的頂裂果則是因為土壤中缺少鈣元素導(dǎo)致的。

2.1.2 蔬菜作物的自毒作用

某些蔬菜作物可以通過地上部分淋溶，根系分泌物和植株殘茬等途徑，釋放一些物質(zhì)對同茬或下茬同種或同科植物的生長產(chǎn)生抑制作用，這種現(xiàn)象被稱為自毒作用。自毒作用是一種發(fā)生在種內(nèi)的生長抑制作用，連作條件下土壤生態(tài)環(huán)境對植物生長有很大的影響，尤其是植物殘體與病原微生物的代謝產(chǎn)物對植物有致毒作用，并連同植物根系分泌的自毒物質(zhì)一起影響植株代謝，最后導(dǎo)致自毒作用的發(fā)生。蔬菜的自毒作用能夠影響作物根系的發(fā)展，使得蔬菜嚴(yán)重減產(chǎn)，影響經(jīng)濟(jì)效益。

2.1.3 土壤酸化影響肥效

單一品類或親緣品類蔬菜的連續(xù)種植，導(dǎo)致蔬菜作物分泌的根酸在土壤中大量殘留，經(jīng)過對蔬菜種植區(qū)域的土樣測土分析結(jié)果統(tǒng)計后發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行連續(xù)重茬種植的地塊酸堿度于正常地塊相比失衡嚴(yán)重，pH值平均在4.9～5.2之間。土壤酸性過大導(dǎo)致土壤中硝化細(xì)菌等功能菌群嚴(yán)重低于正常水平，導(dǎo)致氮肥利用率極低，土壤板結(jié)嚴(yán)重，通透性差，且土壤的保肥保水能力受到極大削弱，制約作物根系吸收水肥的能力，進(jìn)而出現(xiàn)蔬菜種植投入連年增加而產(chǎn)量持續(xù)滑坡的現(xiàn)象。此外，由于土壤酸化導(dǎo)致芽孢桿菌等益生菌基本絕跡，使作物抗逆性下降，作物體制偏弱，抗病蟲害能力不高，是當(dāng)?shù)夭∠x害高發(fā)，經(jīng)常造成大范圍減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)現(xiàn)象。

2.2 蔬菜設(shè)施大棚栽培比露地栽培連作障礙嚴(yán)重的主要原因分析

由于受到設(shè)施栽培過程中的溫室大棚等特殊因素的制約，在耕作過程中難以使用大型農(nóng)機(jī)具，對土壤進(jìn)行深耕深翻，徹底滅茬等等因素，蔬菜設(shè)施大棚栽培除存在露地栽培連作障礙外，還存在以下三種主要原因：

2.2.1 土壤次生鹽漬化

由于過度的施肥及土地的覆蓋，使得土壤不能經(jīng)過雨水的沖刷調(diào)整土質(zhì)，嚴(yán)重改變了土壤中的水分平衡，再加上大棚室內(nèi)的溫度較高，使得土壤中的水分蒸發(fā)較多，下層的土壤養(yǎng)分及鹽分也會隨著蒸發(fā)使得土層表面形成鹽霜，這就是土壤的次生鹽漬化現(xiàn)象。因為土壤中的鹽分濃度加大，減弱了土壤的滲透能力，降低了作物根系的吸肥吸水能力，造成作物生長不良的后果。這種現(xiàn)象一般在種植2～3a內(nèi)出現(xiàn)，與大棚使用齡呈正比的發(fā)展趨勢。

表1 2013～2015年西紅柿、辣椒露地連作栽培和設(shè)施大棚連作栽培試驗記錄數(shù)據(jù)

表2 2013～2015年西紅柿、辣椒露地連作栽培和設(shè)施大棚連作栽培試驗記錄數(shù)據(jù)對比分析表

2.2.2 土傳病蟲害加重

設(shè)施種植蔬菜作物品種單一，土壤沒有深耕深翻，造成土壤不均衡，形成了特殊的種植環(huán)境，尤其是連作使得根系成為了病蟲害寄以生存的重要場所，不斷增加土壤中的病原菌，土壤病蟲害及地下害蟲也不斷累積增加，形成常見的灰霉病、枯萎病、蚜蟲等病蟲害。種植戶只有依靠加大劑量的用藥對其進(jìn)行控制，進(jìn)一步危害蔬菜生長環(huán)境及蔬菜的質(zhì)量安全。

2.2.3 土壤酸化嚴(yán)重

棚內(nèi)連作土壤的pH值與設(shè)施種植年限呈反比關(guān)系，即種植年限越長，土壤的酸化程度越重。其主要是因為棚內(nèi)長期過量施肥，不合理使用酸性化肥及未完全腐熟的有機(jī)肥，造成土壤的酸根離子加重，從而導(dǎo)致土壤酸化。其次是大量使用氮肥，尤其是銨態(tài)化肥的使用會迅速加重土壤的酸化程度。通常多數(shù)蔬菜生長的pH值在5.5～6.5，但現(xiàn)在50%以上的大棚酸堿度都在5.5以下，表明設(shè)施蔬菜土壤酸化嚴(yán)重，直接嚴(yán)重影響蔬菜種子的發(fā)芽，以及植物根系的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

3 連作障礙的解決措施

3.1 科學(xué)合理地施肥

在對設(shè)施蔬菜施肥時，應(yīng)始終堅持以有機(jī)肥為主、化肥為輔的施肥原則，嚴(yán)格控制化肥施用量，并合理地配合施用有機(jī)肥和化肥，實(shí)行測土配方的有效施肥技術(shù)。提高土壤中的微生物活性保持土壤中的肥力，為蔬菜生產(chǎn)提供必要的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)料，避免出現(xiàn)土壤次生鹽漬化及土壤酸化，保證蔬菜作物生產(chǎn)環(huán)境健康。

3.2 科學(xué)合理地灌溉

應(yīng)對土壤次生鹽漬化，利用水對土壤中的鹽進(jìn)行化解稀釋，使得地表積累的鹽分得到稀釋，下淋至土壤深層。利用蔬菜收割之后的換茬時間，采用20d左右的灌溉浸泡技術(shù)，于大棚周圍及棚內(nèi)部建立排灌系統(tǒng)，不僅能降低地下水位，同時能夠及時排出雨水，減輕土壤中的鹽分積累量，能夠充分稀釋土壤中的鹽分，并能夠?qū)Φ叵虏∠x害進(jìn)行殺滅。

3.3 科學(xué)合理地輪作

通過土地輪作能夠有效的降低土壤中的硝酸鹽含量，如圖1所示。土地輪作其中包括旱地輪作和水旱輪作，水旱輪作較之旱地輪作的效果更有優(yōu)勢。水旱輪作不僅能夠?qū)τ谕寥赖牟∠x害起到很好的防治作用，還能夠有效防治土壤酸化及鹽漬化和植物的自毒作用危害。因為如果土壤經(jīng)過淹水，能夠控制土壤中的病蟲害，還可以利用淡水對土壤進(jìn)行洗酸及淋洗鹽分。如水旱輪作中的水稻和番茄輪作，有十分突出的病蟲害防治效果，還能有效提高作物的產(chǎn)量及品質(zhì)。

圖1 土地輪作期間硝酸鹽變化圖

3.4 利用嫁接栽培技術(shù)防治連作障礙

嫁接是植物的人工營養(yǎng)繁殖方法之一。即把一種植物的枝或芽，嫁接到另一種植物的莖或根上，使接在一起的兩個部分長成一個完整的植株。嫁接技術(shù)能夠改變植物的根系吸收特性，改變植株內(nèi)源激素含量，增強(qiáng)植株抗病能力，提高植物耐低溫能力，有利于克服連作危害，從而提高作物產(chǎn)量。例如番茄嫁接技術(shù)，采用番茄晚熟品種作砧木，早熟品種作接穗，不僅保留了早熟性，而且可以大大縮小結(jié)果期，提高總產(chǎn)量。

3.5 利用有益微生物防治連作障礙

利用引入土壤有益微生物對土壤中的特定病原菌進(jìn)行限制發(fā)展，是通過有益微生物與病原菌進(jìn)行營養(yǎng)競爭及空間競爭等多渠道來殺滅病原菌，從而預(yù)防病蟲害的發(fā)生。最有效的有益微生物菌是拮抗菌與接種有益微生物，能夠增加土壤中的有益微生物群體，對致病菌起到一定的抑制作用，限制病原菌的發(fā)展。

4 結(jié)語

在設(shè)施蔬菜種植的過程中不僅僅要保證蔬菜的質(zhì)量還需要確保蔬菜的產(chǎn)量，只有這樣才能夠確保蔬菜種植戶的經(jīng)濟(jì)利益，滿足市場上蔬菜的需求。連作障礙的產(chǎn)生不僅僅會影響蔬菜的質(zhì)量更會導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量的降低，因此一定要重視連作障礙，找到引發(fā)障礙的主要原因，針對原因采取正確的應(yīng)對措施，確保設(shè)施蔬菜種植市場的穩(wěn)定。

[1]張學(xué)軍，陳曉群，王黎民，等.設(shè)施蔬菜連作障礙原因與防治措施研究[J].科學(xué)技術(shù)與工程，2003，3（6）：590～593.

[2]郝永娟，劉春艷，王勇，等.設(shè)施蔬菜連作障礙的研究現(xiàn)狀及綜合調(diào)控[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2007，23（8）：396～398.

[3]于鳳玲.克服設(shè)施蔬菜連作障礙幾種有效方法[J].中國蔬菜，2006（11）：51～52.

[4]孫光聞，陳日遠(yuǎn)，劉厚誠.設(shè)施蔬菜連作障礙原因及防治措施[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，2005，21（s2）：184～188.

[5]李曉芝，王占武，張翠綿，等.設(shè)施蔬菜連作障礙成因分析與防治對策[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，10（1）：105～108.

S626

A

1004-7344（2016）26-0212-02

2016-8-10

張新柱（1970-），男，農(nóng)藝師，大專，主要從事農(nóng)技推廣工作。

田春明（1978-），男，農(nóng)藝師，本科，主要從事農(nóng)技推廣工作。

周國祥（1974-），男，農(nóng)藝師，大專，主要從事農(nóng)技推廣工作。