復(fù)合微生物肥料在無(wú)公害蔬菜栽培上的效應(yīng)初報(bào)

黃良滿（陽(yáng)江市江城區(qū)農(nóng)業(yè)局，廣東　陽(yáng)江　529500）

復(fù)合微生物肥料在無(wú)公害蔬菜栽培上的效應(yīng)初報(bào)

黃良滿
（陽(yáng)江市江城區(qū)農(nóng)業(yè)局，廣東陽(yáng)江529500）

隨著我國(guó)微生物肥料產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，針對(duì)其生產(chǎn)應(yīng)用的研究也日益增多。為了證實(shí)復(fù)合微生物肥料運(yùn)用到無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)上具有可行性，研究了復(fù)合微生物肥料在溫度、濕度均適宜的條件下，對(duì)苦瓜和番茄產(chǎn)品器官中硝酸鹽和有害元素含量的影響，結(jié)果較為理想。

復(fù)合微生物肥料；無(wú)公害蔬菜；硝酸鹽；有害元素

作為國(guó)內(nèi)外肥料研究熱點(diǎn)之一，微生物肥料對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)具有多種功能，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生物技術(shù)發(fā)展的重要肥源［1］。聯(lián)合微生物、無(wú)機(jī)元素和有機(jī)物質(zhì)制成的復(fù)合性肥料稱為復(fù)合微生物肥料，該肥料在農(nóng)業(yè)方面具有很多作用，一方面肥料自身可以改善土壤中農(nóng)作物營(yíng)養(yǎng)元素的供應(yīng)水平；另一方面，通過(guò)肥料中微生物的化學(xué)作用，可以產(chǎn)生諸如激素類(lèi)物質(zhì)的次生代謝物，不僅可以使得土壤更加肥沃，促進(jìn)農(nóng)作物充分吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以防止病蟲(chóng)災(zāi)害，增加農(nóng)作物產(chǎn)量［2］。無(wú)公害蔬菜是一種含低量硝酸鹽和有害元素的蔬菜，近年來(lái)在蔬菜市場(chǎng)上的受歡迎程度頗高。

1　材料與方法

1.1供試品種及肥料

供試苦瓜品種為農(nóng)院科星2號(hào)，供試番茄品種為超級(jí)紅寶石2號(hào)。供試肥料為星五牌含氯復(fù)合肥、鈣鎂磷肥和復(fù)合微生物肥料。

1.2試驗(yàn)地生長(zhǎng)環(huán)境

試驗(yàn)地土壤化學(xué)性狀檢測(cè)結(jié)果符合《無(wú)公害食品——蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》規(guī)定的指標(biāo)，而且試驗(yàn)地溫度和濕度均適合試驗(yàn)品的生長(zhǎng)，有水澆條件，肥力充足。

1.3試驗(yàn)方法

每個(gè)試驗(yàn)品種設(shè)3項(xiàng)處理，重復(fù)2次，隨機(jī)劃分田地進(jìn)行分組排列，每一塊區(qū)域面積為60 m2。第一項(xiàng)處理，每600 m2使用180 kg復(fù)合微生物肥料；第二項(xiàng)處理，每600 m2使用140 kg復(fù)合微生物肥料；第三項(xiàng)處理（CK處理），每600 m2使用90 kg復(fù)合肥、28 kg鈣鎂磷肥和18 kg尿素，除了作基肥的鈣鎂磷肥只需要施用一次外，剩余肥料都要分次施用，一半作基肥，在播種或定植前施用，另外一半作追肥，分2次平均施用。苦瓜和番茄均于2015年2月10日播種，同年3月11日定植。2種試驗(yàn)品種的田間管理大致相當(dāng)，且均采用自來(lái)水灌溉，處理稍有差異。

1.4觀察指標(biāo)

采收期從各個(gè)區(qū)域隨機(jī)抽取30株，測(cè)定產(chǎn)量。并通過(guò)梅花點(diǎn)采樣的方式抽取各區(qū)域農(nóng)作物，檢測(cè)其N(xiāo)O3-含量及有害元素含量，最后測(cè)定可溶性固形物含量。

2　結(jié)果與分析

2.1不同施肥處理對(duì)苦瓜、番茄植株生長(zhǎng)的影響

由于微生物肥料前期肥效作用慢，定植后15 d施用復(fù)合微生物肥料，其檢測(cè)指標(biāo)全部低于CK；而定植后25 d施用復(fù)合微生物肥料，其檢測(cè)指標(biāo)又都高于CK，也就是說(shuō)，在此期間CK的肥效已經(jīng)不及復(fù)合微生物肥料的肥效。定植后35 d采用第一項(xiàng)處理的苦瓜和番茄生長(zhǎng)趨勢(shì)都較好（見(jiàn)表1）。

表1　不同施肥處理對(duì)苦瓜和番茄葉片、植株高度的影響

2.2不同施肥處理對(duì)產(chǎn)品器官中NO3-含量和有害元素含量的影響

施用復(fù)合微生物肥料能極顯著降低苦瓜和番茄產(chǎn)品器官中NO3-含量。對(duì)比CK，苦瓜與番茄NO3-含量降低差別較小，差異不顯著，均低于《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)—無(wú)公害食品》和《無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》中的規(guī)定含量，符合無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量要求（見(jiàn)表2）。

表2　不同施肥處理的苦瓜與番茄產(chǎn)品器官中NO3-含量和有害元素含量

3　討論

在適宜的氣候和土壤條件下，在栽培苦瓜與番茄時(shí)，采用微生物復(fù)合肥料不僅可以促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育，使農(nóng)作物獲得大豐收，還可以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量［3］。測(cè)算結(jié)果證實(shí)，苦瓜與番茄在施用復(fù)合微生物肥料后，投入產(chǎn)出比明顯大于施用CK肥料，說(shuō)明施用復(fù)合微生物肥料能帶來(lái)令人滿意的經(jīng)濟(jì)效益。

研究表明，蔬菜是人類(lèi)攝入硝酸鹽的主要來(lái)源，而蔬菜中硝酸鹽的含量與蔬菜的品種、所施氮肥的種類(lèi)、施肥的方式等因素有關(guān)。該研究結(jié)果顯示，在相同且適宜的溫度、濕度、土壤條件下，苦瓜和番茄積累的硝酸鹽含量均低于標(biāo)準(zhǔn)，兩者相比之下，苦瓜硝酸鹽含量更低，雖然各施肥處理對(duì)產(chǎn)品中有害元素含量的影響不顯著，但均能達(dá)到無(wú)公害蔬菜的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，這一結(jié)論與成春彥等［1］的研究結(jié)果高度相似，表明復(fù)合微生物肥料對(duì)于降低產(chǎn)品中硝酸鹽的作用顯著。

綜上所述，復(fù)合微生物肥料不僅能夠增加農(nóng)作物產(chǎn)量，增加土地肥沃度，提高農(nóng)作物質(zhì)量，還可以節(jié)約化肥使用量，減少對(duì)環(huán)境的污染［4］。近年來(lái)，國(guó)家加大了對(duì)復(fù)合微生物肥料研究的支持力度，與農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)相關(guān)的高校在有關(guān)復(fù)合微生物肥料方面的研究也頻繁出現(xiàn)，復(fù)合微生物肥料研究的深入，必將為微生物肥料的發(fā)展提供技術(shù)與理論支撐。換句話說(shuō)，我國(guó)復(fù)合微生物肥料產(chǎn)業(yè)在這樣的新形勢(shì)下，會(huì)走上更高的臺(tái)階，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮更有利的作用。

［1］成春彥，熊順貴.微生物肥料應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策［J］.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1997（S2）：12-15.

［2］尹麗華，邸文靜，于連海，等.微生物肥料及其應(yīng)用推廣分析［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（17）：288.

［3］吳薇，葛誠(chéng).我國(guó)微生物肥料生產(chǎn)和應(yīng)用現(xiàn)狀的調(diào)查研究［J］.微生物學(xué)通報(bào)，1995（2）：104-107.

［4］李俊，姜昕，李力，等.微生物肥料的發(fā)展與土壤生物肥力的維持［J］.中國(guó)土壤與肥料，2006（4）：1-5.

1674-7909（2016）09-80-2

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