特色油茶產(chǎn)業(yè)種植三大效益分析

張 惜 鄒恭明 薛文志 楊凌月

(武漢東湖學(xué)院，湖北 武漢 430212)

1 油茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益

據(jù)了解，通城、嘉魚、崇陽三個縣先后被評為“全國油茶示范縣”。嘉魚縣采取多項措施鼓勵發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，扶持種植大戶，招商引資，在企業(yè)的支持下，按照建設(shè)新農(nóng)村、產(chǎn)業(yè)要先行的思路。計劃發(fā)展優(yōu)質(zhì)油茶基地1.5萬畝。嘉魚縣官橋村的油茶種植從2010年開始，目前已完成栽植油茶面積1萬畝。2016年能全面產(chǎn)出收益。

1.1 不與糧油作物爭面積

據(jù)嘉魚縣林業(yè)局負(fù)責(zé)人說明，我縣農(nóng)民的家庭收入主要來源于油茶的種植，籌劃在十二個“五年計劃”的時候，全縣新發(fā)展油茶10萬畝，把山林變成真正的“綠色銀行”，使茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展成嘉魚縣又一新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。當(dāng)前，全縣已準(zhǔn)備好百萬株優(yōu)質(zhì)油茶苗，平地18000萬畝。嘉魚縣官橋村實行統(tǒng)一規(guī)劃，將該村的低產(chǎn)林、荒山、荒地連片開發(fā)，進(jìn)行統(tǒng)一整理、統(tǒng)一改造、統(tǒng)一規(guī)劃，發(fā)展成油茶產(chǎn)業(yè)基地。

1.2 高產(chǎn)、穩(wěn)定性好

節(jié)約土地面積，充分利用土地資源，每年可節(jié)約油料用地約20萬畝，經(jīng)濟(jì)增長一個億。前三年主要是對幼苗的管理，四、五年會有部分果實收獲，第六年進(jìn)入豐產(chǎn)期，十五年以后可以維持一個高產(chǎn)、穩(wěn)定的狀態(tài)。油茶籽果的大小和產(chǎn)量都比其他油料作物更勝一籌。油茶籽千粒均重716克，最小的籽粒千粒重也有351克，最大籽粒千粒均重更是達(dá)到了1670克，單粒就重達(dá)1.91克。與當(dāng)前最主要油料作物油菜籽比較，一粒油茶籽相當(dāng)于100—545粒油菜籽，每一年一株盛產(chǎn)期的油茶樹可摘油茶果1000—3000個，最高峰可達(dá)1萬個以上，幼樹期每株茶樹可收果子5-15公斤，成熟期采摘的數(shù)量可達(dá)100公斤。按正常情況算，每1hm2可產(chǎn)油茶果8325—30000公斤，根據(jù)油茶出籽率為40%計，相當(dāng)于收油茶籽約3330—12000公斤每1hm2。所以油茶林每年油茶籽的收成是同面積的高產(chǎn)油菜籽收成的2—8倍，油茶種仁含油率在51%左右，種子出油率通常在29—32%之間，與油菜籽的出油率接近。油茶所以是一種經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量較高的油料作物。油菜的種植對土地的要求更高，既節(jié)約了土地面積還產(chǎn)量更高，經(jīng)濟(jì)效益十分樂觀。

1.3 收益時間長

油茶樹的壽命為八十年，收益周期長，能造福好幾代人，因此要創(chuàng)新機(jī)制，統(tǒng)一管理。湖北田野集團(tuán)支持官橋村油茶基地建設(shè)，負(fù)責(zé)油茶基地統(tǒng)一整地，免費(fèi)提供油茶種植，統(tǒng)一栽植，統(tǒng)一管理方式，提供技術(shù)支持，并包銷油茶產(chǎn)品，油茶樹是一次性栽種，平均每畝投入4000元，有60年至80年的收益期，前三年是幼苗的生長期沒有收入，三年后掛果差不多每棵2到3千克，四年達(dá)到4到7千克，一直到第六年是每年遞增的，一年一季，每季每畝可收入2000元?，F(xiàn)采購的第一批60萬株種苗，均為優(yōu)質(zhì)嫁接容器1級油茶種苗。

1.4 市場前景廣闊

油茶種植的最傳統(tǒng)收益是油果子經(jīng)過加工提煉出日常的食用油，伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人名日常生活水平的提高，現(xiàn)代人更重視營養(yǎng)和關(guān)心食用油的功效，而油茶提煉出的食用油有巨大的保健價值，傳統(tǒng)加工出來加工的食用油的市場價格是100元/千克，出口貿(mào)易的價值極高，油茶籽的食用油價格是油菜籽的食用油價格的3到5倍，價格優(yōu)勢十分明顯。市價高，產(chǎn)量大，成本相對較低，因此，油茶的經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。油茶不僅僅只能用于煉油，除油以外，還是制造許多其他產(chǎn)品的原材料，油茶還能制成工業(yè)用品，造福于工業(yè)的發(fā)展，油茶的果皮是制造栲膠的原料，油茶渾身都有經(jīng)濟(jì)價值。雖然這些還沒有形成大規(guī)模的，一旦規(guī)模形成，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益是社會的一筆巨大的財富。油茶還有藥用、皮膚保健、化妝品等的功能成分。非常符合現(xiàn)代人對原生態(tài)、純自然的追求。適應(yīng)現(xiàn)代人的觀念，受到市場的歡迎。

對于油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，投資者已充分認(rèn)識到油茶綜合性的效益，并基于系列性油茶產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。這樣既能重點(diǎn)培育資源，又重視突出下游產(chǎn)品的開發(fā)利用，增加附加值產(chǎn)品的研究生產(chǎn)，提高油茶的附加值。培植優(yōu)質(zhì)的油茶資源是加快油茶發(fā)展的根蒂和條件，培植優(yōu)質(zhì)的油茶資源重點(diǎn)要有高質(zhì)量的栽培制度進(jìn)行同步響應(yīng)，如種子、苗木和訪問系統(tǒng)。作為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，油茶還必須造就加工的龍頭企業(yè)。

油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平取決于系統(tǒng)管理效益的高低。油茶的效益是增加產(chǎn)品的價值，增加產(chǎn)品的附加值。油茶加工企業(yè)的主要目標(biāo)有兩點(diǎn)：一個是不斷提高茶油的利用價值，拓寬使用途徑，擴(kuò)大消費(fèi)市場，提高市場化的程度，食用是茶油的主導(dǎo)市場，還要改善加工技術(shù)保護(hù)茶油中原有的活性成分，降低加工成本，以適應(yīng)更大的消費(fèi)群體；另一個是要大力提高油茶綜合利用的層次和效益。茶的深加工和油茶綜合利用都是符合國家產(chǎn)業(yè)政策，與國家循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式相符合。只有這樣，才能真正提高油茶的效益，才能帶動群眾經(jīng)營油茶的積極性，才能真正有利于油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，才能使油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)入新的發(fā)展階段。所謂的更高層次就不僅僅是擴(kuò)大面積，提高質(zhì)量，而是擴(kuò)大消費(fèi)，開發(fā)新產(chǎn)品，提高效益。因此，提高油茶產(chǎn)品的規(guī)格和附加值是推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力。

2 油茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)效益

2.1 水土保持

油茶樹是四大木本油料之一，全球約有95%的油茶樹孕育在我國亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶，長江流域到珠江流域各地普遍種植。湖北咸寧嘉魚縣是幕阜山脈與江漢平原的結(jié)合，一般可分為長江沖積平原、西南垅崗平原和切割殘丘三種地貌，山地、丘陵、崗地、平原都有分布，地勢東南高西北低。氣候溫和，無霜期長，年平均氣溫在16-18攝氏度之間。由于有幕阜山脈作為屏障，冬季冷鋒與暖鋒經(jīng)常在長江流域附近相遇，削弱了冷鋒的勢力使氣溫驟降的機(jī)率很小，無霜期長，早春回溫速度較快，夏季降水豐富，年降水1000以上，雨熱同期，日照充足，歷年平均日照時數(shù)有1700小時，為亞熱帶季風(fēng)性氣候。而咸寧嘉魚縣官橋村種植油茶的土地為紅壤、紅黃壤，呈酸性，土壤較肥沃土層深厚，坡度和緩，為低山丘陵地形，十分適宜油茶樹的生長，品質(zhì)較高。官橋村種植油茶樹，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，充分利用了當(dāng)?shù)夭贿m合耕種的土地資源，綠化土地，改良了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，避免了亞熱帶山地丘陵地區(qū)因降水較多且集中，地表植被覆蓋率較低而導(dǎo)致的水土流失、土壤養(yǎng)分隨著泥沙被沖走，肥力下降、土層變薄、泥沙淤積河湖等生態(tài)破壞的情況，油茶樹根系發(fā)達(dá)，在深厚疏松的土壤里能吸收大量水分減少了低山丘陵坡面徑流量，減緩徑流速度，增強(qiáng)了坡面抗沖能力，并盡可能抬高侵蝕基準(zhǔn)面。況且油茶林間的枯枝落葉不單能有效地截留雨水，削減降雨對林地的侵蝕成都，減少地表徑流量，避免水土流失，還可以改良土壤養(yǎng)分狀況和土壤結(jié)構(gòu)，能夠固土固肥，保土保肥，促進(jìn)土地間的可持續(xù)良好循環(huán)，生態(tài)效益顯著。油茶不與糧油作物爭耕地面積面積，尤其是在現(xiàn)代社會城市化進(jìn)程加快，耕地面積日益減少萎縮，強(qiáng)行在山地丘陵地區(qū)毀林毀草開荒耕種糧食只會破壞原生綠植和穩(wěn)定的地形，土地侵蝕加重，土地肥力下降，水土流失，土壤貧瘠、沙化甚至石漠化，得不償失。種植油茶樹既可以增加山地丘陵的林地面積，提高其郁閉度越高，使得保持水土的能力變強(qiáng)，又帶來可觀的收入。

2.2 大氣凈化

油茶屬山茶科屬常綠喬木樹種,因油茶樹冠蓋厚、葉片多，葉子表面積較大、干凈、不易沾灰、光合作用強(qiáng)度強(qiáng)，能吸收空氣中大量的二氧化碳。油茶是一種常綠植物具備維護(hù)大氣中二氧化碳、氧的均衡，對凈化空氣發(fā)揮著重要作用。油茶林的植株和葉片不光能夠固碳，而且油茶林下的植被和土壤微生物等也能幫助油茶樹發(fā)揮固碳的功效。油茶林每天每公頃能吸收約60公斤二氧化碳，釋放的氧氣量等同40個人的呼吸量。目前官橋村種植油茶1萬多畝，約為667公頃，每天可吸收4萬多公斤的二氧化碳，釋放2萬7千多公斤的氧氣，顯著提高官橋村的空氣質(zhì)量。油茶的抗污染能力能有效抵抗空氣中的二氧化硫、氟，油茶進(jìn)行光合作用吸入二氧化硫、鉿、氟以及滯塵，呼出干凈的氧氣。當(dāng)前伴隨著城市化進(jìn)程加快，耕地面積和綠化面積都在縮減，城市污染和工業(yè)污染卻逐步加劇，茶樹作為一種吸收二氧化碳、二氧化硫和其他污染物的重要樹種，在改善大氣環(huán)境方面起著不可或缺的作用。油茶從開花到收獲新的籽粒，要到來年秋季才能完成整個生產(chǎn)過程，一般栽后8～10年郁閉成林，提高森林覆蓋率，防風(fēng)固沙，成為城市周邊長期天然的碳素貯存庫和大氣的生物凈化器，調(diào)節(jié)氣候，減少周圍霧霾天氣。油茶冬秋開花，花期長達(dá)數(shù)月，滿山開滿茶花，彌漫著花香，置身其中，心曠神怡，將城市的污穢都一趕而空。尤其是在秋冬季綠色植物和花卉少有的季節(jié)更是讓人賞心悅目，增添一道靚麗的風(fēng)景。

2.3 涵養(yǎng)水源

油茶隸屬木本植物的直根系，其主根粗壯，須根較多，耐貧瘠等一些特性使其在土地較貧瘠的低山丘陵地區(qū)涵養(yǎng)水源的效果依舊較高。夏季雨熱同期，降水量大，油茶樹能在降雨時候截留一部分雨水，這樣不僅減緩了雨水對較貧瘠且因夏季高溫變硬、疏松土壤的沖刷侵蝕和地表徑流量，而且其枯枝落葉和林下草本植物在多雨期不僅可以增加徑流集中的時間，又能在少雨時期為山林正常生理活動提供水分，保證其正常的生長，促使氣候的調(diào)節(jié)。隨著工業(yè)的發(fā)展，人們大量排放工業(yè)廢水，以及農(nóng)民不正確使用化肥農(nóng)藥等人類活動導(dǎo)致地下水質(zhì)、河、湖受到污染，油茶抗化學(xué)物質(zhì)的污染能力使得當(dāng)雨水通過油茶林冠沿樹干流下時，樹下的枯枝落葉層即土壤的腐殖層以及其他植被截留雨水對水中的污染物進(jìn)行過濾、凈化，減少土壤污染物的累積防止?jié)B入到地下含水層，防止因水土流失將污染的泥沙流入河湖，即使流入河湖，大部分最后由河溪流出的水的化學(xué)成分也都發(fā)生了變化。在低山丘陵大量種植油茶樹成林久而久之將會改變下墊面狀況，從而使近地面的小氣候變化，增加空氣濕度，植被增多土壤的腐殖層增厚將保持土壤的濕度，雨水增加，水分再分配、調(diào)節(jié)、蓄積，促進(jìn)當(dāng)?shù)厮盅h(huán)系統(tǒng)的良性循環(huán)。

3 油茶產(chǎn)業(yè)的社會效益

眾多的人口和越來越高質(zhì)量的生活使得我國毫無疑問成為世界上最大的植物油消費(fèi)國家。因為經(jīng)濟(jì)不斷增長，百姓對生活水平的要求不斷提高，人們的消費(fèi)觀念也由原來的解決溫飽問題轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟾咂焚|(zhì)的生活，人們對綠色食品的消費(fèi)渴望越來越強(qiáng)烈，現(xiàn)有的植物油市場越來越難以滿足消費(fèi)需要。以茶油為主的植物油及其產(chǎn)品市場亟需擴(kuò)大，然而我國的食用植物油資源及產(chǎn)出卻完全不能夠填補(bǔ)這一市場，甚至只能勉強(qiáng)占到一半的份額，許多油料，油脂依然大量依賴國外進(jìn)口。

我國目前的人均食用植物油消費(fèi)還遠(yuǎn)低于世界平均水平，在我國，食用植物油主要還是依賴油菜和棉籽種植，占用大量糧食耕地。人口的不斷增多和城鎮(zhèn)化建設(shè)使得我國可耕種土地負(fù)荷越來越嚴(yán)重，糧食生產(chǎn)矛盾日益顯現(xiàn)。而油茶樹適應(yīng)能力強(qiáng)，可在荒山荒坡扎根生長，同時油茶植株根系對保土蓄水，改善環(huán)境，提高土地供養(yǎng)等方面有重要意義。同時油茶可以實現(xiàn)多年產(chǎn)收，管理也不像傳統(tǒng)油料作物那樣復(fù)雜，是可以長期收獲的油庫。發(fā)展油茶，擴(kuò)大油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模，可充分利用我國的豐富山地資源，退讓出相當(dāng)一部分糧食耕地，有效緩解我國耕地負(fù)荷加重的問題與矛盾。同時，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)也能調(diào)整我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)建多元化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，改善民生，促進(jìn)社會和諧。

油茶是我國特有的天然高級油料。其食用方面功效遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，維生素E的含量比橄欖油高一倍，內(nèi)含的山茶甙等生理活性物質(zhì)，營養(yǎng)價值極高。其藥用價值同樣也是其他油料作物無法替代的，《中國藥典》記載：油茶有清熱解毒，活血散瘀，止痛效果。根：用于急性咽喉炎，胃痛，扭挫傷。茶子餅：治皮膚搔癢，浸出液能滅釘螺、殺蠅蛆。少數(shù)民族的藥編(如瑤族《桂藥編》記載：渣旦:根用于牙痛，腰痛；葉能治持久不愈皮膚潰爛瘙癢；種子油治酒渣鼻)中也有關(guān)于油茶藥用價值的相關(guān)記載。發(fā)展油茶種植業(yè)，對提升國民的食用油品質(zhì)和我國醫(yī)藥保健領(lǐng)域的研究具有重要意義。

相比于其他三大木本食用油料植物，油茶不管是在知名度還是種植規(guī)模上似乎都遜色幾分。根據(jù)史料記載，我國油茶種植歷史并不短暫，然而油茶多生長在山區(qū)和丘陵地區(qū)，宣傳力度一直不夠，導(dǎo)致現(xiàn)在油茶依舊是鮮有人知。為什么有著“東方橄欖油”之稱的油茶不能發(fā)展成橄欖油那樣的規(guī)模甚至成為一種文化？政府重視度不夠是重要原因之一，加上種植技術(shù)和相關(guān)政策尚未明確，導(dǎo)致發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和投資者少之又少，產(chǎn)業(yè)規(guī)模得不到擴(kuò)大，行業(yè)知名度無法得到宣傳，油茶就處在這樣的循環(huán)困境中，無法突破，無法發(fā)展?？上驳氖牵覈F(xiàn)在已經(jīng)在開始著手發(fā)展油茶種植，不斷有企業(yè)和投資者加入，而且取得了不小的成果。國家不斷投入發(fā)展，技術(shù)革新，使油茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和經(jīng)營規(guī)?；瑫r擴(kuò)大宣傳，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)的力量，使產(chǎn)品更好地服務(wù)社會，使油茶產(chǎn)業(yè)的各方面綜合效益得以顯現(xiàn)并產(chǎn)生積極影響。

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