我國(guó)湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹業(yè)存在問(wèn)題以及控制對(duì)策

何俊，谷孝鴻，劉國(guó)鋒，殷文健

（1.無(wú)錫市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇　無(wú)錫　214021；2.中國(guó)科學(xué)院南京地理與湖泊研究所，江蘇　南京　210008；3.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇　無(wú)錫　214081）

我國(guó)湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹業(yè)存在問(wèn)題以及控制對(duì)策

何俊1，谷孝鴻2，劉國(guó)鋒3，殷文健1

（1.無(wú)錫市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇無(wú)錫214021；2.中國(guó)科學(xué)院南京地理與湖泊研究所，江蘇南京210008；3.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇無(wú)錫214081）

該文綜合分析了目前我國(guó)湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及存在的一些問(wèn)題，從河蟹種質(zhì)資源、養(yǎng)殖管理、病害防治以及對(duì)環(huán)境的影響等方面進(jìn)行綜合闡述，并提出了網(wǎng)圍養(yǎng)蟹業(yè)可持續(xù)發(fā)展的控制對(duì)策。

網(wǎng)圍養(yǎng)蟹；問(wèn)題；可持續(xù)發(fā)展對(duì)策

河蟹作為淡水名特優(yōu)水產(chǎn)品，具有環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)、食性雜、餌料來(lái)源廣、市場(chǎng)前景廣闊等優(yōu)點(diǎn)，因而河蟹的人工養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快。人工養(yǎng)蟹利用的水域類型和養(yǎng)殖方式上也存在著多樣化，湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹是用人工方法將蟹苗投放到大水體中，讓其生長(zhǎng)發(fā)育，這與高投入換取高產(chǎn)出的池塘養(yǎng)蟹相比，由于具備豐富的水資源和天然餌料資源，養(yǎng)殖成本相對(duì)較低。目前以網(wǎng)圍養(yǎng)殖為主的養(yǎng)殖漁業(yè)是我國(guó)淡水漁業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要生長(zhǎng)點(diǎn)［1］。我國(guó)自20世紀(jì)90年代初在長(zhǎng)江中下游的湖泊開(kāi)始進(jìn)行網(wǎng)圍養(yǎng)蟹，例如太湖東部水域1991年開(kāi)始圍網(wǎng)養(yǎng)蟹，起初面積和產(chǎn)量在全湖比重不到10%和1%［2-3］；1991年以后網(wǎng)圍養(yǎng)蟹規(guī)模不斷增長(zhǎng)，至2007年網(wǎng)圍養(yǎng)蟹面積高達(dá)11266.7 hm2：養(yǎng)蟹面積和產(chǎn)值占全湖網(wǎng)圍養(yǎng)殖比重達(dá)80%以上。江蘇寶應(yīng)湖網(wǎng)圍養(yǎng)蟹始于1994年，至2008年圍網(wǎng)養(yǎng)蟹面積達(dá)16666.7 hm2，產(chǎn)量約為江蘇省河蟹總產(chǎn)量的1/8［4］。但是，由于缺乏科學(xué)引導(dǎo)和系統(tǒng)全面的規(guī)劃，湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展中也出現(xiàn)了一些問(wèn)題。

1　湖泊、外蕩網(wǎng)圍養(yǎng)蟹業(yè)存在的問(wèn)題

1.1苗種資源存在的問(wèn)題

1.1.1優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源遭到破壞，種質(zhì)資源退化我國(guó)中華絨螯蟹種質(zhì)按地理分布主要分為三個(gè)水系：長(zhǎng)江水系、遼河水系和甌江水系，各地養(yǎng)蟹的實(shí)踐證明，長(zhǎng)江水系的中華絨螯蟹商品規(guī)格大，品質(zhì)最佳［5］。20世紀(jì)七八十年代，河蟹生產(chǎn)主要靠捕撈長(zhǎng)江口天然蟹苗、幼蟹進(jìn)行湖泊放養(yǎng)，致使長(zhǎng)江口的蟹苗資源得到相當(dāng)程度的開(kāi)發(fā)利用。1980年代后期，隨著河蟹人工養(yǎng)殖的擴(kuò)大及市場(chǎng)需求的增大，長(zhǎng)蟹資源被過(guò)度捕撈，加上長(zhǎng)江上游水利工程建設(shè)以及工業(yè)污染，破壞了野生洄游蟹生殖產(chǎn)卵環(huán)境，造成天然成蟹和蟹苗資源衰退［6］。上海市1970年平均蟹苗產(chǎn)量8.05 t，到了1990年代中后期蟹苗年產(chǎn)量只有500 kg左右，已不能形成苗汛［7］。

1.1.2蟹苗生產(chǎn)管理缺失，蟹苗種質(zhì)混雜由于我國(guó)河蟹生產(chǎn)法制尚不健全，受經(jīng)濟(jì)利益和成本影響，有的養(yǎng)殖企業(yè)盲目購(gòu)進(jìn)外水系蟹苗進(jìn)行繁育和養(yǎng)殖，種質(zhì)低劣的蟹苗抗病力和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力都較低，放養(yǎng)后常常會(huì)死亡。

有的苗種廠家忽視親本質(zhì)量和有效繁育群體大小，選用小規(guī)格的池塘成蟹做親本，不經(jīng)嚴(yán)格淘汰，年復(fù)一年近親繁殖，導(dǎo)致劣質(zhì)基因的純合化，終將導(dǎo)致河蟹群體退化［8］。同時(shí)由于苗種市場(chǎng)管理缺失，苗種檢疫相對(duì)滯后，無(wú)證生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)屢見(jiàn)不鮮。苗種混雜、種質(zhì)衰退成為目前河蟹養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸［9］。

1.1.3蟹種培育方式不科學(xué)，造成性早熟蟹種的性早熟指幼蟹經(jīng)過(guò)培育1秋齡后蟹體性腺已發(fā)育成熟，其規(guī)格一般不足50 g，性早熟蟹種由于發(fā)育時(shí)間短，體內(nèi)能量積累不足，容易在變態(tài)中死亡［10］。早熟蟹不僅給養(yǎng)蟹戶帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失，且有不少早熟蟹外逃下海產(chǎn)卵，其對(duì)于河蟹種質(zhì)來(lái)說(shuō)危害大。造成蟹種性早熟原因包括以下幾種：①生長(zhǎng)期積溫高，促進(jìn)性腺發(fā)育。一方面人繁苗出苗時(shí)間比自然苗汛期提早30～50 d，從而使積溫增加；其次，人工育種水域小且水位淺，有效積溫高，幼蟹新陳代謝強(qiáng)，促進(jìn)性腺加快發(fā)育。②餌料質(zhì)、量處理不當(dāng)，造成河蟹營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。培育蟹種時(shí)投入餌料量多、質(zhì)量好，造成幼蟹肝臟營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，加速向性腺轉(zhuǎn)移，出現(xiàn)性早熟現(xiàn)象。③蟹種培育時(shí)放養(yǎng)密度稀，促使幼蟹相對(duì)占有面積增大，造成幼蟹生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)良而促其生長(zhǎng)快、易早熟。

1.2河蟹養(yǎng)殖技術(shù)存在的問(wèn)題

雖然河蟹養(yǎng)殖面積日趨擴(kuò)大，但是養(yǎng)殖技術(shù)的普及程度以及提高程度仍需加強(qiáng)，許多養(yǎng)殖戶因養(yǎng)殖技術(shù)不到位出現(xiàn)虧損的局面。例如江蘇洪澤湖，由于養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)題導(dǎo)致洪澤湖河蟹產(chǎn)量和品質(zhì)較低，2002年以后出現(xiàn)一些養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)殖的現(xiàn)象，影響河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展［11］。養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)題表現(xiàn)如下。

1.2.1河蟹放養(yǎng)密度過(guò)高養(yǎng)殖戶為追求經(jīng)濟(jì)利益，往往采用高密度放養(yǎng)的模式。但是河蟹在人工養(yǎng)殖過(guò)程中，由于蛻殼不同步，加之河蟹具有搶食、好斗以及自食同類的習(xí)性，在高密度養(yǎng)殖情況下，河蟹對(duì)餌料及生存空間競(jìng)爭(zhēng)壓力大，即使設(shè)置蟹穴，栽種水草，投喂適口餌料，也還會(huì)自相殘殺，這將影響河蟹成活率以及回捕率，同時(shí)也不利于河蟹疾病的防治。

1.2.2餌料質(zhì)量安全以及投餌方式問(wèn)題餌料質(zhì)量?jī)?yōu)劣直接關(guān)系到河蟹品質(zhì)，例如冰鮮魚一般組胺較高，重金屬、農(nóng)藥污染風(fēng)險(xiǎn)較大，對(duì)消費(fèi)者帶來(lái)一定的健康隱患。同時(shí)餌料投喂方式不科學(xué)也會(huì)帶來(lái)一些問(wèn)題，一些養(yǎng)殖戶不能準(zhǔn)確把握飼料投喂時(shí)間、投喂量、投喂地點(diǎn)而造成不必要的浪費(fèi)［12］；有的養(yǎng)殖戶一味追求蛋白質(zhì)含量，忽視礦物質(zhì)類等其他營(yíng)養(yǎng)成分，從而導(dǎo)致河蟹體內(nèi)及排泄物中氮、磷含量增加，造成“弱質(zhì)體質(zhì)”，加大了養(yǎng)殖成本，并造成水中氮、磷量增加。

1.2.3日常管理不到位湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)殖與池塘養(yǎng)殖明顯的區(qū)別在于養(yǎng)殖面積大、受自然條件影響大，人為調(diào)節(jié)、控制難度大：因此，容易出現(xiàn)大水面網(wǎng)圍養(yǎng)殖過(guò)程中管理不到位的現(xiàn)象。網(wǎng)圍養(yǎng)蟹，防逃建設(shè)非常重要，防逃措施是否得力，是決定養(yǎng)蟹是否成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)［13］。如果不定期檢查防逃設(shè)施，不及時(shí)修補(bǔ)破損圍網(wǎng)會(huì)對(duì)養(yǎng)殖造成較大損失。不重視網(wǎng)圍區(qū)水質(zhì)的調(diào)節(jié)（如不及時(shí)采取增氧措施，不施加水質(zhì)、底質(zhì)改良劑）；不重視網(wǎng)圍內(nèi)水生植物的生長(zhǎng)情況，不及時(shí)打撈網(wǎng)圍內(nèi)死草、爛草，以及水草被河蟹攝食破壞后不及時(shí)補(bǔ)充，這些對(duì)河蟹病害的發(fā)生以及成活率都會(huì)產(chǎn)生影響。

1.3病害防治問(wèn)題

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展和生態(tài)環(huán)境惡化，水生動(dòng)物病害不斷出現(xiàn)，制約著養(yǎng)殖業(yè)本身發(fā)展。近年來(lái)，河蟹病害較多，常見(jiàn)疾病有顫抖病、爛鰓、纖毛蟲病、蛻殼不遂等，致病因素有病原生物、理化環(huán)境因子、營(yíng)養(yǎng)因子和敵害生物［14］。發(fā)病趨勢(shì)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)，一是病害已由單一病原向多病原綜合發(fā)病演化，并與目前的養(yǎng)殖方式、環(huán)境等因素密切相關(guān)；二是疾病發(fā)病時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)病時(shí)間由春夏或夏秋兩季發(fā)病高峰逐步轉(zhuǎn)向全年發(fā)病［15］。當(dāng)前，病害防治存在以下一些問(wèn)題：①疾病準(zhǔn)確診斷問(wèn)題。我國(guó)在水產(chǎn)動(dòng)物病害方面的研究尚處于起步階段，對(duì)病原生物學(xué)特性了解尚不夠深入，加上水產(chǎn)動(dòng)物疾病病原種類多、發(fā)病規(guī)律復(fù)雜、流行趨勢(shì)多變，對(duì)疾病診斷往往不夠及時(shí)、準(zhǔn)確。②高效水產(chǎn)藥物少。目前水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥種類較少，疾病防治主要依靠化學(xué)藥物，藥效不高。③科學(xué)用藥知識(shí)普及力度不夠，濫用藥物常有發(fā)生。一些漁民仍存錯(cuò)誤用藥觀念，例如：“治病先殺蟲”、“猛藥能治病”、“潑灑沒(méi)有錯(cuò)”等，濫用藥物也會(huì)破壞養(yǎng)殖水體微生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)生大量耐藥菌株，引起流行病。

1.4過(guò)度養(yǎng)殖產(chǎn)生的環(huán)境問(wèn)題

優(yōu)良水環(huán)境是養(yǎng)好河蟹的基礎(chǔ)，河蟹通常喜生活在餌料豐富、水面開(kāi)闊、水質(zhì)良好、水草叢生的水域，水中溶解氧、pH值、光照及其他水生生物等環(huán)境因子對(duì)河蟹的生長(zhǎng)都有一定的影響。由于網(wǎng)圍養(yǎng)殖的快速發(fā)展導(dǎo)致的養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大以及過(guò)度放養(yǎng)對(duì)養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境造成了一定危害，表現(xiàn)如下。

1.4.1對(duì)水生植物造成影響水草是養(yǎng)好河蟹的必備條件，食性分析表明：自然條件下水草在河蟹食物中出現(xiàn)率可達(dá)60%以上；同時(shí)種植水草還能保持水質(zhì)清新、減少病害、提高成活率和保持河蟹健康色澤。湖泊雖然天然具備豐富的水生植物資源，但是事實(shí)證明，高密度的網(wǎng)圍養(yǎng)殖活動(dòng)對(duì)湖區(qū)水生植物產(chǎn)生破壞性，最終影響湖區(qū)水質(zhì)而制約養(yǎng)殖自身發(fā)展［16-17］。例如在大量網(wǎng)圍拆除前，東太湖的高密度網(wǎng)圍養(yǎng)蟹使得養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)水生植物種類較單一，耐污染、再生能力強(qiáng)的金魚藻、狐尾藻在養(yǎng)殖區(qū)呈優(yōu)勢(shì)種分布；同時(shí)河蟹的選擇性攝食以及人為耙撈水草做河蟹飼料，使得網(wǎng)圍周圍及被耙過(guò)水草區(qū)沒(méi)有飼用價(jià)值的莕菜、野菱、水鱉等大量生長(zhǎng)，植株自然腐爛分解消耗水體溶解氧，釋放H2S等有害物質(zhì)，從而影響湖泊水質(zhì)［18-19］。

1.4.2餌料和藥物的投入影響水質(zhì)由于河蟹對(duì)餌料利用和轉(zhuǎn)化率低，餌料系數(shù)高，大量殘餌沉積至湖底或被分解后參與湖泊中的物質(zhì)循環(huán)，從而影響湖泊環(huán)境；同時(shí)密集網(wǎng)圍使得湖水流速減慢，水體環(huán)境容量小，從而影響水質(zhì)。筆者2007—2008年對(duì)東太湖的環(huán)境調(diào)查表明，在人工投餌情況下，高、中、低密度網(wǎng)圍養(yǎng)蟹均會(huì)造成外源氮磷在湖泊不同程度的累積。每生產(chǎn)1 kg河蟹平均要向湖中凈輸入氮0.29 kg、磷0.051 kg；養(yǎng)殖區(qū)水體溶氧濃度較非養(yǎng)殖區(qū)低；底質(zhì)營(yíng)養(yǎng)鹽含量和耐污染的底棲生物密度高于非養(yǎng)殖區(qū)［20］。高密度網(wǎng)圍勢(shì)必造成病害發(fā)生及蔓延，由于在湖泊中進(jìn)行藥物防治的用藥量要高于其他水體，藥物的大量投入將對(duì)湖泊水質(zhì)產(chǎn)生進(jìn)一步影響。

2　我國(guó)湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹可持續(xù)發(fā)展對(duì)策

2.1保持長(zhǎng)江水系河蟹品質(zhì)

保持長(zhǎng)江水系河蟹品種是一項(xiàng)很復(fù)雜的工作，可采取以下幾方面措施：①限制長(zhǎng)江流域引進(jìn)其他水系的蟹種混雜養(yǎng)殖；禁止捕撈長(zhǎng)江干流及長(zhǎng)江口成熟親蟹和抱卵蟹，提高天然蟹苗的產(chǎn)量；實(shí)施純長(zhǎng)江水系河蟹優(yōu)質(zhì)苗種人工放流增殖；有計(jì)劃地對(duì)長(zhǎng)江幼蟹進(jìn)行捕撈，放到湖或池塘養(yǎng)殖，減少滯留于江中的幼蟹群體，增加大規(guī)格產(chǎn)卵親蟹的比例。②強(qiáng)化河蟹良種選育與品種創(chuàng)新工作。我國(guó)在河蟹良種選育方面已開(kāi)展了相應(yīng)工作，2000年江蘇省淡水水產(chǎn)研究所將“長(zhǎng)江水系中華絨螯蟹提純復(fù)壯與品種更新”作為重點(diǎn)項(xiàng)目組織攻關(guān)，歷經(jīng)10年培育成長(zhǎng)江水系河蟹新品種“中華絨螯蟹長(zhǎng)江1號(hào)”，是我國(guó)第一個(gè)長(zhǎng)江水系河蟹新品種。該品種生長(zhǎng)速度快，形態(tài)特征顯著，體型好，規(guī)格整齊，雌雄體質(zhì)量變異系數(shù)均小于10%，目前該品種已在江蘇地區(qū)得到大面積推廣。（3）加快河蟹原良種生產(chǎn)體系建設(shè)。建立河蟹原良種場(chǎng)，能使得人工意義上的純種河蟹不受人為混雜養(yǎng)殖等影響的干擾，原良種場(chǎng)生產(chǎn)體系是河蟹苗種優(yōu)化工程的載體，也是河蟹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的核心和關(guān)鍵。為此，要建議國(guó)家加大對(duì)現(xiàn)有苗種場(chǎng)的資源整合、基礎(chǔ)設(shè)備改造和政策扶持力度。

2.2加大河蟹苗種生產(chǎn)和市場(chǎng)管理力度

加大對(duì)《水產(chǎn)苗種管理辦法》《水產(chǎn)原良種生產(chǎn)管理規(guī)范》等法規(guī)的宣傳貫徹和執(zhí)法力度，提高全行業(yè)良種意識(shí)，依法實(shí)行河蟹種苗生產(chǎn)許可證制度，規(guī)范水產(chǎn)種苗生產(chǎn)行為，保證河蟹種苗質(zhì)量，保障河蟹產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

2.3采用科學(xué)的蟹種培育方式

控制河蟹蟹種性早熟首先要從根本上解決問(wèn)題，必須從河蟹原種的提純復(fù)壯和親蟹選育做起，從根本上提高和恢復(fù)原種的質(zhì)量。在人工培育蟹種的過(guò)程中防止蟹早熟可以通過(guò)以下方法進(jìn)行：①人工放養(yǎng)苗時(shí)間應(yīng)接近或晚于天然苗出苗時(shí)間；②有效控制餌料質(zhì)、量，少投或不投高蛋白精飼料，而以植物性餌料為主，若中后期發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)過(guò)快，應(yīng)控制投飼，少投或不投；③適當(dāng)增加培育池的水深，高溫季節(jié)多換水，培育池中栽種遮陽(yáng)植物，減緩水溫升高，降低蟹種生長(zhǎng)的有效積溫。

2.4提倡科學(xué)的養(yǎng)殖方式，加強(qiáng)管理

在湖泊開(kāi)放性水域進(jìn)行養(yǎng)殖前，須徹底清除養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)的野雜魚，這能提高產(chǎn)量、降低餌料系數(shù)。河蟹放養(yǎng)密度需依據(jù)網(wǎng)圍區(qū)水域條件、水草的豐歉和歷年生產(chǎn)情況來(lái)確定，水草多的水域，每667 m2可放養(yǎng)蟹種600～900只；水草覆蓋面積較少的，每667 m2可放200～400只。餌料結(jié)構(gòu)上，要做到“精青結(jié)合”，投餌量要根據(jù)當(dāng)天水溫和上一天的攝食情況酌情增減。日常管理上要堅(jiān)持早、中、晚巡查；及時(shí)打撈網(wǎng)圍內(nèi)死亡的水草，防止影響水質(zhì)及缺氧的發(fā)生；定期檢查和加固防逃設(shè)施。

2.5做好病害防治

建立健全水生動(dòng)物疾病防控體系，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖病害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)和防控能力，科學(xué)、有效地預(yù)防疾病的發(fā)生。加快水產(chǎn)疫苗的研制和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，政府應(yīng)在疫苗產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、設(shè)備投入、生產(chǎn)資金和推廣使用上予以支持。病害防治要以防病治蟲為中心，查清病因，對(duì)癥下藥；鑒于化學(xué)藥物防治的弊端，應(yīng)考慮采用生態(tài)預(yù)防的方法，將對(duì)病害的預(yù)防由被動(dòng)的治療過(guò)渡到依靠做好種苗免疫、加強(qiáng)水質(zhì)管理、改善生態(tài)環(huán)境、使用微生態(tài)制劑等方法進(jìn)行防治。

2.6控制養(yǎng)殖規(guī)模

網(wǎng)圍養(yǎng)蟹的總量控制和合理布局十分重要。網(wǎng)圍養(yǎng)蟹的總量控制應(yīng)考慮在維持湖泊、外蕩養(yǎng)殖外源污染物投入/產(chǎn)出平衡的條件下，即網(wǎng)圍養(yǎng)殖投入的外源氮、磷量應(yīng)不超出產(chǎn)出量的前提下計(jì)算得出一個(gè)湖泊、外蕩最大的養(yǎng)殖總面積。同時(shí)單個(gè)網(wǎng)圍的養(yǎng)殖容量要從養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量角度綜合分析得出，通常采用較低密度、大規(guī)格放養(yǎng)蟹種較好。同時(shí)，網(wǎng)圍養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)避開(kāi)水源保護(hù)區(qū)、泄洪洪道和航運(yùn)通道，并與自然保護(hù)區(qū)合理分配水面。

［1］朱成德，余寧.滆湖漁業(yè)高產(chǎn)模式及生態(tài)漁業(yè)研究論文集［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1997：231-234.

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池塘裝上物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)“互聯(lián)網(wǎng)+”助天津農(nóng)民智能養(yǎng)殖

2015年12月6日，天津市北辰區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶趙景連告訴記者，東趙莊村水產(chǎn)養(yǎng)殖基地里八個(gè)露天養(yǎng)殖池塘現(xiàn)在都安裝了水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，池塘水體的pH值、溶氧量和水溫全部接受互聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)一監(jiān)測(cè)，稍有異常立即處理，比以往大大降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)成本。

“按照網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)提供的數(shù)據(jù)，我給魚池及時(shí)加氧、喂食，一年下來(lái)魚長(zhǎng)得挺肥挺好，我的收益也比以前多好幾成……”昨日（12月6日），天津市北辰區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶趙景連告訴記者，東趙莊村水產(chǎn)養(yǎng)殖基地里八個(gè)露天養(yǎng)殖池塘現(xiàn)在都安裝了水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，池塘水體的pH值、溶氧量和水溫全部接受互聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)一監(jiān)測(cè)，稍有異常立即處理，比以往大大降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)成本。

西堤頭鎮(zhèn)東趙莊村，根據(jù)每個(gè)池塘里安裝的監(jiān)測(cè)探頭，能實(shí)時(shí)測(cè)出池塘水體的pH值、溶氧量和水溫這三項(xiàng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，并通過(guò)無(wú)線技術(shù)傳送到信息管理平臺(tái)再顯示到屏幕上，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)更新，一目了然，讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了“智能養(yǎng)殖”。而以前按照傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，老趙在巡塘中發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，需要先對(duì)養(yǎng)殖水體采樣化驗(yàn)，看看到底是哪項(xiàng)數(shù)據(jù)出現(xiàn)問(wèn)題，然后再“對(duì)癥下藥”，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)采樣，化驗(yàn)，再到出結(jié)果得一個(gè)小時(shí)左右。這一個(gè)小時(shí)，就有可能導(dǎo)致整個(gè)池塘缺氧，造成魚蝦大量死亡，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。

趙景連告訴記者，他的養(yǎng)殖池塘進(jìn)入水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)統(tǒng)一管理后，不僅可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，還可以直接看到數(shù)據(jù)分析結(jié)果?！鞍l(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)變化不正常了，一般都能趕在魚蝦出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)之前及時(shí)采取措施，極大地降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和生產(chǎn)成本，生產(chǎn)效益自然就提高了。”趙景連說(shuō)，“十二五”期間，北辰區(qū)首套水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)在西堤頭鎮(zhèn)東趙莊村水產(chǎn)養(yǎng)殖基地投入使用，并隨后進(jìn)行了功能升級(jí)，他算是第一批受益養(yǎng)殖戶。

東趙莊村養(yǎng)殖專業(yè)合作社副理事長(zhǎng)趙國(guó)維說(shuō)：“這套監(jiān)測(cè)系統(tǒng)不但對(duì)水能進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，還能對(duì)水面以上及園區(qū)進(jìn)行全覆蓋無(wú)死角的監(jiān)測(cè)，這樣杜絕了養(yǎng)殖戶私自對(duì)水產(chǎn)品使用生長(zhǎng)素類藥物。不僅如此，這套養(yǎng)殖系統(tǒng)還配備手機(jī)終端服務(wù)功能，養(yǎng)殖戶隨時(shí)都能用手機(jī)監(jiān)測(cè)池塘內(nèi)的生產(chǎn)情況。

（www.bbwfish.com）

The problems of pen crab farming in Chinese Lakes and the strategies

He Jun1，Gu Xiaohong2，Liu Guofeng3，Yin Wenjian1
（1.Aquaculture Technology Extension Station of Wuxi，Wuxi 214021，China；2.Nanjing Institute of Geography and Limnology，Chinese Academy of Sciences CAS，Nanjing 210008，China；3.Freshwater Fisheries Research Center of Chinese Academy of Fishery Sciences，Wuxi 214081，China）

Pen crab farming has become a main part of inland water fishery in China in the past twenty years.However，because of the lack of scientific guidance and system overall planning，a series of problems hasappeared during the rapid development of pen crab farming.This paper stated the existing problems，such as germ plasm resources，breeding technology and management，disease prevention and control，the influence on environment，etc.Finally，the sustainable development strategies of pen crab farming are put forward.

pen crab farming；problems；sustainable development strategies.

S966.1

A

1004-2091（2016）01-0041-05

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.01.008

何俊（1982-），女，工程師，主要從事淡水養(yǎng)殖技術(shù)研究與推廣.E-mail：71105130@qq.com

2015-06-09）