2015年廣東龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與對策建議

陳水漸，姚兆奇，萬 忠，劉成明，熊瑞權(quán)

（1.廣東省農(nóng)科院彩田農(nóng)業(yè)科技信息中心，廣東 廣州 510640；2.廣東省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與農(nóng)村發(fā)展研究所，廣東 廣州 510640；3.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，廣東 廣州 510642）

2015年廣東龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與對策建議

陳水漸1，姚兆奇1，萬 忠2，劉成明3，熊瑞權(quán)1

（1.廣東省農(nóng)科院彩田農(nóng)業(yè)科技信息中心，廣東 廣州 510640；2.廣東省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與農(nóng)村發(fā)展研究所，廣東 廣州 510640；3.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，廣東 廣州 510642）

從廣東龍眼的種植面積、產(chǎn)量、區(qū)域分布、品種結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品市場供應(yīng)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和科技發(fā)展等方面介紹了2015年廣東省龍眼產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析了廣東龍眼產(chǎn)業(yè)存在的問題，根據(jù)現(xiàn)存的問題最后提出了優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加強產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)體系、加強品種區(qū)域化與生產(chǎn)組織化等相應(yīng)對策與措施。

龍眼產(chǎn)業(yè)；廣東；對策建議

陳水漸，姚兆奇，萬忠，等.2015年廣東龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與對策建議［J］.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，43（4）：25-28.

目前，世界龍眼分布相對集中，以亞洲為主，中國、泰國是兩個最大主產(chǎn)國。全世界約有20多個國家種植龍眼，其中有較大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)的國家和地區(qū)除中國大陸外，主要分布在東南亞，如泰國、越南、印度、菲律賓、緬甸、馬來西亞、印度尼西亞等國［1］。2014年世界龍眼總栽培面積超過70 萬hm2，產(chǎn)量接近300 萬t。其中，中國龍眼總產(chǎn)量為170 萬t左右，約占全世界55%；泰國、越南的龍眼產(chǎn)量分別居世界第2、第3 位。

我國龍眼生產(chǎn)主要分布于廣西、廣東、福建和海南等省區(qū)，5 省區(qū)的龍眼產(chǎn)量占全國的98% 以上［1］，此外，云南南部、貴州西北部和南部，浙江南部也有少量栽培。廣東是我國適栽龍眼面積最大的省份，也是近年來龍眼發(fā)展最快的省份之一，目前龍眼栽培面積已超過廣西，其分布地域廣泛，主產(chǎn)區(qū)主要分布在粵西地區(qū)的高州、電白、信宜、化州、陽東等地。

1 廣東龍眼生產(chǎn)基本情況

廣東是我國龍眼生產(chǎn)大省和消費大省。廣東龍眼種質(zhì)資源豐富，栽培歷史悠久，擁有大量優(yōu)良品種和豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗［2］。目前，全省龍眼種植面積僅次于荔枝與香蕉，居第3位。2014 年，廣東省龍眼種植面積為12.59 萬hm2，總產(chǎn)量為78.43 萬t。其中，粵西早熟產(chǎn)區(qū)龍眼種植面積7.52 萬hm2，產(chǎn)量47.81萬t，均超過全省的50%，該區(qū)域龍眼種植以茂名市為主。珠江三角洲龍眼產(chǎn)區(qū)主要分布在廣州、佛山、江門、惠州等地，2014年該區(qū)域龍眼種植面積2.41 萬hm2，產(chǎn)量13.69 萬t?；洊|地區(qū)2014年龍眼栽培面積1.3 萬hm2，產(chǎn)量8.76 萬t，該區(qū)域是廣東龍眼遲熟產(chǎn)區(qū)，以揭陽市為主，其次汕尾、潮州市也有部分龍眼栽培?；洷鄙絽^(qū)龍眼栽培面積1.36萬hm2，產(chǎn)量，8.8萬t。

2014 年，廣東省龍眼面積12.59 萬hm2，比2013 年減少0.79%，總產(chǎn)量78.43 萬t，同比增長11.80%。茂名是廣東省龍眼栽培主要地區(qū)，2014 年種植面積與2013 年持平，產(chǎn)量從2013 年的29.88 萬t增加到2014年的34.53 萬t；陽江市龍眼種植面積從2013 年的1.550萬hm2減少至2014 年的1.544萬hm2，而產(chǎn)量則從6.43 萬t增加至6.77 萬t；在種植面積上，珠海、韶關(guān)、揭陽減幅較大，均在10% 以上，而佛山、中山則增幅較大，均在5%以上。在產(chǎn)量上，絕大部分地區(qū)出現(xiàn)不同程度增長（表1）。

表1 2013、2014年廣東各市龍眼種植面積和產(chǎn)量比較

2 廣東龍眼品種結(jié)構(gòu)

目前，廣東主要種植和推廣的龍眼品種相對單一，全省范圍栽培較廣的主栽品種為石硤和儲良，地方栽培品種為古山二號和草鋪種。上述品種中，中熟品種石硤（供應(yīng)期為7 月底至8 月上旬、粵中地區(qū)）和儲良（供應(yīng)期為7 月底至8 月中旬、粵西地區(qū)）占據(jù)絕對市場優(yōu)勢，早熟品種古山二號主產(chǎn)區(qū)為粵東揭東縣，因受到氣候因素影響，于8 月上旬前后成熟。晚熟品種草鋪種（8 月下旬至9 月初，粵東潮安）在全省僅有少量栽培。廣東龍眼供應(yīng)期基本集中于7 月底至8 月中旬期間，早熟特早熟品種（7 月中旬以前）和晚熟特晚熟品種（8 月下旬以后）相對匱乏。

雖然廣東近年來嘗試引近省外的龍眼品種，如大烏圓、東壁、福眼、立冬本、青殼寶圓、松風(fēng)本、靈龍、雙季龍眼、白露龍眼、中秋一號等，但基本上都存在適應(yīng)性差（如福建品種）、品質(zhì)不佳（如廣西品種）、效益不高等問題，推廣應(yīng)用范圍較為局限，在成熟期方面沒有明顯優(yōu)勢。因此，廣東的龍眼選育種工作亟待加強，必須在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，通過多種育種途徑，培育出符合預(yù)期育種目標(biāo)（果大質(zhì)優(yōu)）、適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颍ㄔ缰型硎熘鳟a(chǎn)區(qū)）、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、成熟期充分延長的新品種，從而從根本上改善全省龍眼的產(chǎn)業(yè)格局。

3 廣東龍眼產(chǎn)品市場形勢

3.1 龍眼產(chǎn)品供給情況

廣東龍眼除了以鮮食形式供應(yīng)市場外，還有加工產(chǎn)品龍眼干、桂圓肉、龍眼膏、龍眼醬、龍眼罐頭和龍眼酒等呈現(xiàn)于市面［3］。近幾年，廣東省政府指導(dǎo)相關(guān)龍眼生產(chǎn)企業(yè)出口約3 000 t龍眼至美國，獲得了顯著的社會效益和經(jīng)濟效益。由于近年來龍眼采后硫處理結(jié)合冷藏保鮮技術(shù)的日趨成熟，龍眼出口量逐年有所上升。廣東龍眼出口品種主要是粵西的儲良龍眼和饒平的草鋪種龍眼，出口產(chǎn)地集中在茂名、陽江、湛江、潮州等市，出口目的地有美國、加拿大和東南亞部分國家。雖然目前廣東出口龍眼總量較少，但其果實品質(zhì)較為一致，較耐貯存，售價較高，經(jīng)濟效益較好［4］。

3.2 2015年廣東龍眼產(chǎn)品價格走勢

中國龍眼市場價格信息監(jiān)測與分析系統(tǒng)的監(jiān)測顯示，2015 年石硤、儲良、福眼龍眼、泰國龍眼等主銷龍眼交易價格有不同程度的下降趨勢。2015年為龍眼生產(chǎn)大年，與2014年相比，其價格相對較低。如鳳穗龍眼2014年采收初期收購價為5元/kg，價高者高至8～9元/kg，2015年同一時期平均收購價跌到2～3元/kg；福眼龍眼同期平均零售價也下降1倍；與2014年同一上市節(jié)點價格相比，石硤平均收購價由6元/kg下降至5元/kg；儲良平均收購價下降40%。

4 廣東龍眼產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展現(xiàn)狀

廣東龍眼產(chǎn)業(yè)在全國乃至世界占有舉足輕重的地位，多年來，廣東省科技廳一直重視和支持龍眼產(chǎn)業(yè)相關(guān)的理論研究和技術(shù)研發(fā)工作，積極提出科研選題建議，并圍繞產(chǎn)業(yè)問題展開研究，更加有力地推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，從龍眼產(chǎn)業(yè)的科技投入、科技組織、科技產(chǎn)品等科技資源的支撐情況看來，總體呈現(xiàn)不斷完善的局面。

目前，在廣東省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院等科研院校的不斷努力之下，科研團隊針在龍眼的品種資源調(diào)查與收集、評價利用、品質(zhì)調(diào)控、采后保鮮處理等方面展開了系列研究并取得較好的成效。近年來，東莞農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、潮州市果樹研究所等單位選育出東良龍眼、東豐龍眼、鳳大97 號、鳳大265 號等新品種和新品系，具有豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、成熟期充分拉開等優(yōu)點，有望成為將來的主推品種或替代品種。

科技組織方面，廣東現(xiàn)已建立長期的龍眼試驗示范基地，此外，在海南、廣西等地也有龍眼栽培試驗點。先后承擔(dān)了“荔枝龍眼標(biāo)準(zhǔn)化栽培及采后處理示范”、“遠銷荔枝龍眼高產(chǎn)安全生產(chǎn)與保鮮配套技術(shù)示范推廣”等項目，在龍眼生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售的相關(guān)技術(shù)研究和推廣工作總?cè)〉昧己贸尚А?/p>

5 廣東龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議

5.1 優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

政府牽頭，相關(guān)農(nóng)業(yè)研究單位積極引導(dǎo)，對廣東各個地區(qū)龍眼種植的基本情況進行調(diào)查，總體把握目前全省龍眼種植品種的具體分布情況并制定龍眼品種結(jié)構(gòu)合理優(yōu)化的目標(biāo)與實施措施，重點發(fā)展具有優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)、具有高市場價值的品種，挖掘特早熟、特晚熟品種，淘汰市場經(jīng)濟價值低的劣質(zhì)品種，對不適宜種植龍眼的土地替換種植其他農(nóng)作物，做到物盡其用，保障果農(nóng)的經(jīng)濟效益。以市場為準(zhǔn)繩、龍眼種植為基本、加工產(chǎn)業(yè)為推動、休閑采摘等相關(guān)產(chǎn)業(yè)服務(wù)為提升，產(chǎn)業(yè)化合理發(fā)展，提升龍眼在全國乃至世界的核心競爭力。穩(wěn)定龍眼種植規(guī)模，保證品種質(zhì)量，重點加強龍眼精深加工技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用推廣，加大設(shè)備投入，進一步拓展省外和國外的鮮果與加工產(chǎn)品銷售市場，積極探索龍眼休閑業(yè)等“三產(chǎn)”服務(wù)業(yè)的發(fā)展模式，全產(chǎn)業(yè)鏈保障龍眼產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展。

5.2 加強產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)體系建設(shè)

針對目前廣東龍眼園基礎(chǔ)設(shè)施落后、水肥條件差等問題，加強對龍眼產(chǎn)業(yè)基地的建設(shè)，加大技術(shù)改造力度，選用自動噴灌、水肥一體化等栽培管理技術(shù)，進一步完善龍眼基地產(chǎn)后配套設(shè)施、生產(chǎn)使用農(nóng)業(yè)裝備設(shè)施等，重點提高龍眼產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)能力。實現(xiàn)水肥一體化管理技術(shù)，高效率發(fā)展推廣核心技術(shù)，提高龍眼的平均單產(chǎn)能力。普及推廣龍眼日常管理操作和?；ū９夹g(shù)，減輕“大小年”現(xiàn)象。沿用新型研發(fā)場地預(yù)冷技術(shù)，優(yōu)化田頭冷鏈配置，提高各產(chǎn)區(qū)的冷鏈覆蓋率，保證果實質(zhì)量。加大機械化使用力度，降低勞動成本，增加果農(nóng)收入。

5.3 加強品種區(qū)域化、生產(chǎn)組織化

基于廣東龍眼不同品種的區(qū)域分布現(xiàn)狀，充分考慮每一品種所在地區(qū)的生態(tài)條件最適合和較適合的龍眼品種，或根據(jù)特定品種的生態(tài)習(xí)性為其選擇一個最為適宜的地方栽培，逐步優(yōu)化和科學(xué)調(diào)整該區(qū)域的品種實現(xiàn)區(qū)域化，避免不同區(qū)域間品種的盲目性和趨同性。積極探索適應(yīng)龍頭企業(yè)和千家萬戶共同發(fā)展的組織形式和經(jīng)營方式，加快形成符合農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化要求的農(nóng)業(yè)經(jīng)營運行機制，通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營帶動更多的農(nóng)戶參與生產(chǎn)基地建設(shè)，促進農(nóng)民種植龍眼的收入穩(wěn)定增長。培育龍頭企業(yè)，發(fā)展農(nóng)民專業(yè)協(xié)會等合作經(jīng)濟組織，積極探索龍頭企業(yè)與農(nóng)戶共同發(fā)展的新機制，不斷增強農(nóng)民專業(yè)合作組織的凝聚力和經(jīng)濟實力［5］。

5.4 發(fā)展機械化、多元化深加工

目前，廣東龍眼加工總體水平較為薄弱，大力發(fā)展機械化、多元化深加工十分必要，也是推動產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重點。一是政府優(yōu)惠扶持，對經(jīng)營龍眼加工的企業(yè)在用地、用水、用電以及稅費上給予優(yōu)惠［6］；二是積極引商辦廠，通過招商引資的方式在合適區(qū)域建設(shè)龍眼加工廠；三是充分發(fā)揮現(xiàn)有龍頭企業(yè)的作用，示范帶頭龍眼加工業(yè)，協(xié)調(diào)龍眼的鮮果銷售。依靠科技力量，在龍眼果酒果醋、龍眼蜂蜜、龍眼藥用價值利用等方面綜合挖掘和發(fā)展精深加工，同時帶動養(yǎng)蜂、編制業(yè)（果品包裝）、制冰、運輸、旅游、飲食等行業(yè)的發(fā)展。積極開發(fā)新產(chǎn)品，改進新包裝，增加花色品種，努力創(chuàng)造品牌和宣傳品牌［7］。

5.5 加強產(chǎn)品流通及市場營銷

培育龍眼產(chǎn)業(yè)流通主體，建立多種形式的與農(nóng)民合作機制，共建利益共同體；做大做強產(chǎn)業(yè)流通貿(mào)易龍頭企業(yè)，構(gòu)建龐大的全球性營銷網(wǎng)絡(luò)、方便快捷的信息系統(tǒng)；加快推進龍眼產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品交易市場的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升市場管理水平建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量和水平，增強帶動和示范效應(yīng)；加快現(xiàn)代冷鏈物流產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，積極培育和壯大冷鏈物流企業(yè)實力，改進冷鏈物流技術(shù)和裝備；完善龍眼產(chǎn)業(yè)市場信息體系，利用現(xiàn)代信息技術(shù)積極創(chuàng)新龍眼產(chǎn)品的交易渠道和方式；加大財政支持力度，加大對龍眼產(chǎn)業(yè)流通設(shè)施建設(shè)的支持力度，把產(chǎn)業(yè)流通設(shè)施作為社會基礎(chǔ)設(shè)施，并且作為公益事業(yè)來發(fā)展，采取相應(yīng)的政策予以扶持；為產(chǎn)業(yè)流通改革與發(fā)展提供良好的法律環(huán)境，建立規(guī)范化的市場監(jiān)管機制；時刻把握國內(nèi)外龍眼市場動態(tài)，為企業(yè)、農(nóng)戶提供準(zhǔn)確信息，并為龍眼出口的市場準(zhǔn)入創(chuàng)造條件［8］。

［1］羅軍，周燦芳，付丹文，等.2011年廣東龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析［J］.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，39（5）：6-8.

［2］潘學(xué)文，曾蓮，李建光，等.廣東省龍眼產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策［J］.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，36（1）：124-128.

［3］胡卓炎，余小林，趙雷，等.荔枝龍眼主要加工產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀［J］.中國果業(yè)信息，2013（6）：13-19.

［4］潘學(xué)文，曾蓮，李榮，等.廣東龍眼產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢分析//海峽兩岸荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會論文集［C］.廣州：廣東省園藝學(xué)會荔枝龍眼科技協(xié)會，2009：3-7.

［5］古小玲，李玉萍，梁偉紅，等.中國龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況［J］.中國農(nóng)學(xué)通報，2008（9）：470-474.

［6］劉鈺.廣西龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策探討［J］.中國農(nóng)業(yè)信息，2013（17）：237-238.

［7］黃美香，林河通，李輝，等.龍眼果實加工技術(shù)研究進展［J］.包裝與食品機械，2012，30（2）：48-56.

［8］齊文娥，莊麗娟，陳厚彬.2014年我國荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及政策建議［J］.中國果業(yè)信息，2014，31 （4）：21-23.

（責(zé)任編輯 楊賢智）

Development situation and countermeasures of Guangdong Longan industry in 2015

CHEN Shui-jian1，YAO Zhao-qi1，WAN Zhong2，LIU Cheng-ming3，XIONG Rui-quan1
（1.Caitian Information Center of Agricultural Science and Technology，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510640，China；2.Institute of Agricultural Economics and Rural Development，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510640，China；3.College of Horticulture，South China Agricultural University，Guangzhou 510642，China）

The article analyzed the present situation of Guangdong Longan industry in 2015 from many aspects，including plant area，yield，area distribution，varietal structure，market situation，industrial management and technological development.Based on the industry situation and exesting problems，the article put forward suggestions for future development，like optimizing the industrial structure，strengthening industry foudation systems，strengthening variety regionalization and production organization.

Longan industry； Guangdong； suggestions and countermeasures

S667.2；F326.13

A

1004-874X（2016）04-0025-04

10.16768/j.issn.1004-874X.2016.04.006

2016-02-04

廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項（粵財教［2014］371號）

陳水漸（1991-），女，碩士，研究實習(xí)員，E-mail：595684525@qq.com

熊瑞權(quán)（1983-），男，碩士，高級農(nóng)業(yè)經(jīng)濟師，E-mail: 173949789@qq.com