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    雞蛋這樣烹調(diào)更嫩

    2016-08-04 05:29:16
    樂(lè)活老年 2016年9期
    關(guān)鍵詞:煎蛋下鍋炒雞蛋

    雞蛋這樣烹調(diào)更嫩

    1.雞蛋冷水先浸泡。煮雞蛋前用冷水浸泡幾分鐘后再下鍋,可以防止蛋殼破裂。煮雞蛋時(shí)加點(diǎn)醋同樣可以防止蛋殼裂開(kāi)。

    2.炒雞蛋加白醋。雞蛋炒熟出鍋前,滴上幾滴白醋,可以給雞蛋增香,吃起來(lái)沒(méi)有異味。

    3.煎蛋加冷水。煎蛋時(shí)待蛋黃快要煎熟時(shí)加點(diǎn)冷水,雞蛋會(huì)更黃更嫩。

    邊走邊攝

    BIANZOUBIANSHE

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