愛的味道

還記得法國作家福樓拜的長篇小說《包法利夫人》嗎？或者是那些根據(jù)小說翻拍的電影？一個關于受過貴族化教育的農(nóng)家女孩愛瑪?shù)墓适?，幾段甜蜜與苦澀參半的愛情故事……現(xiàn)實，卻伴著人心渴望的幻想。酸甜苦辣宛如食物入口時的百種滋味，那是美食的滋味，也是愛的味道。

記得由蘇菲·巴瑟斯導演改編的電影《包法利夫人》的片頭是這樣的：一位披著長發(fā)的少婦絕望地在林間奔跑，仿佛是想要逃脫些什么，她顧不上自己的妝容是否得體，只是絕望地跑著。但沒過一會兒，身體的疼痛讓她倒在了落葉旁，她一手捂著腹部，雙眼滿溢悲傷，呆滯地望著前方……與圖書不同，電影里的愛瑪最終因為負債累累無力償還而身敗名裂，服毒自殺，而書中的愛瑪最后還是得到了那個她曾經(jīng)背叛過的丈夫的幫助。當然，小說的結局也并不十分圓滿，包法利先生在賣盡家產(chǎn)為愛瑪償還債務后發(fā)現(xiàn)了妻子的不忠，最終在承受種種打擊后離開了人世，留下愛瑪和女兒，而愛瑪也不得不為了生計進了紗廠工作。

很多只粗略看過電影或小說的人會說愛瑪?shù)脑庥龆际撬愿蕢櫬?，咎由自取，但細細品來，人們對愛的渴望、對理想生活的追求又何嘗停止過，無論是放在舊時保守的法國還是提倡開放的如今，欲望從未停止?？赡苁亲鳛橐幻贸哉吲c生俱來的敏感，無論是電影還是小說，我總是對其中出現(xiàn)的美食特別好奇，好比說愛瑪和包法利先生婚宴上的那些美食，傳統(tǒng)的法式點心、果園新鮮采摘回來的蔬果、散發(fā)著誘人香氣的肉類，還有人們手中充滿著祝福的美酒……每一款食物都代表著愛瑪父親對女兒深深的愛和祝福，每一口都是無盡的甜蜜。聽很多料理人這樣說過：“食物是料理人對食客的心意?！痹谶@個故事里又何嘗不是呢？

電影中，愛瑪精心準備了一個下午，為丈夫烹制了可口的美食，連仆人都夸贊其手藝精巧。但當她欣喜地將食物端上餐桌，卻只換來丈夫冷冷的一句“你沒必要自找麻煩”。那一瞬間，愛瑪?shù)南矏偦癁闉跤?，可口的美食也變得苦澀。這是愛瑪悲哀婚姻的開始，也是她邁出家門追逐原本不該開始的愛的導火索。如果愛和美食一樣，那對愛瑪而言，在嶄新人生的餐桌上，第一口食物是苦澀的。

隨著故事情節(jié)的發(fā)展，愛瑪開始偏離自己原本的人生軌道，她開始不安于平庸而無趣的生活，更開始抱怨自己的丈夫。要知道，當她還穿著及地的蓬蓬裙，頂著書本學習各項禮儀和家務技能，并努力用束腹帶雕刻曲線時，可萬萬沒想到自己的未來竟是如此。她開始想著離開小鎮(zhèn)，去魯昂、去巴黎，去那些繁華、有朝氣、能讓她優(yōu)雅生活的地方。慢慢地，她迷失了，在華麗的幻境中迷失，在她自認為的真愛中迷失。電影里，愛瑪首先開始著手將她原本樸實的家變得更講宄、更華麗，她請來時裝商人，購置各式物件。幾次的相處后，她和商人的關系越來越好，并從他那里購買更多的東西，起初是為了自己，后來便是為了她的情人。但不得不承認，出軌后的愛瑪是快樂的，她沉浸在愛與被愛的喜悅中。此時，平淡的面包對她而言都像是抹了蜂蜜一股?？上В膬啥瓮庥龆家驌诫s著欺騙無疾而終，對賴昂的愛甚至將她推向毀滅。如果最初愛情是令人垂涎欲滴的美味，那么當愛瑪?shù)膼圩呦虮M頭，剩下的就只有可口美味被腐蝕后那一股令人作嘔的潰爛氣息。

我想大多數(shù)人和我一樣相信愛是美妙的，它是齒頰間永遠不會融化的甜蜜，也如新鮮且多彩的水果般艷麗奪目。但也不能否認，在愛未成熟之前，它還伴著酸楚和苦澀。如同所有的食物必須經(jīng)過一番精心的烹制才能變成誘人的美味，愛也需要好好地料理。

簡單 芒果可麗餅蛋糕

25min 40min 3人 25元

用料 75克低筋面粉/2個雞蛋/350克芒果/125毫升牛奶/100克色拉醬/1個草莓/10克藍莓/3克薄荷葉/35克糖粉/適量鹽、油

做法

1 草莓洗凈后對半切開，藍莓洗凈瀝水。芒果洗凈后去皮去核，取200克加入牛奶攪打成汁，剩余切丁。雞蛋敲開，加油一起打散。

2 低筋面粉過篩后加鹽、糖粉和處理過的蛋液拌勻，再分4次倒入牛奶芒果汁，邊倒入邊攪拌制成面糊。

3 平底鍋中火燒熱，用刷子在鍋底刷上一層油，倒入適量面糊，煎制可麗餅并將其分成三份。

4 取一份可麗餅，抹上50克色拉醬，放入一半芒果丁，再蓋上另一份可麗餅，抹上剩余色拉醬，鋪上剩余大部分芒果丁，再蓋上最后一份可麗餅。

5 在最上方的可麗餅上放上草莓、藍莓和剩余芒果丁，用薄荷葉稍加點綴即可。

簡單 奶油燴蘑菇

10min 30min 4人 20元

用料 300克白蘑菇/10克洋蔥、蒜/8克法香碎/15毫升白葡萄酒/200毫升高湯/150毫升淡奶油/20克黃油/3克黑胡椒碎/2克百里香/1茶匙鹽

做法

1 白蘑菇洗凈瀝水后切塊待用。洋蔥、蒜分別去皮切碎。

2 空鍋燒熱，放入黃油，待其融化后下洋蔥碎、蒜碎、百里香炒出香味。

3 放入白蘑菇塊翻炒均勻，烹入白葡萄酒，倒入高湯煮至

4 濃稠后放入淡奶油，加鹽、黑胡椒碎調味。待湯汁快收干時，撒上法香碎炒勻即可。

簡單 香煎羊排

20min 25min 2人 65元

用料 3塊羊排/30克黃瓜/45克烤南瓜塊/10克洋蔥/5克百里香/3克黑胡椒粉/2茶匙意大利黑醋/1茶匙白糖、鹽/適量橄欖油

做法

1 羊排洗凈瀝水，加鹽、黑胡椒粉、橄欖油拌勻腌制片刻。

2 黃瓜洗凈，切成小粒。洋蔥去皮切碎。

3 取一碗，放入黃瓜粒、洋蔥碎、意大利黑醋、白糖和適量橄欖油拌勻制成醬料。

4 平底鍋倒入橄欖油燒至六成熱，放入羊排煎熟后取出裝盤，搭配上烤南瓜塊，淋上醬料、撒上百里香即可。