ICC，我看看

今年7月，國(guó)際冠軍杯（ICC）再度來(lái)到中國(guó)，多特、曼城、曼聯(lián)三支隊(duì)伍將在這里燃起戰(zhàn)火，選擇你支持的隊(duì)伍，黃、藍(lán)還是紅？

簡(jiǎn)單 小粉紅蛋糕卷

50min 4人

用料

4個(gè) 雞蛋

190克 糖粉

200毫升 淡奶油

90克 低筋面粉

30毫升 牛奶

20克 黃油

適量 紅色食用色素

做法

1 黃油隔水融化，牛奶隔水加熱，要保證兩者在使用前都不會(huì)冷卻。

2 雞蛋打散，加入170克糖粉攪拌均勻。

3 將蛋液隔水加熱，一邊加熱一邊用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，當(dāng)?shù)耙簻責(zé)岷髲臒崴心贸鰜?lái)，繼續(xù)打發(fā)至蛋液濃稠發(fā)白。

4 篩入低筋面粉，用刮刀翻拌至看不到干粉。

5 倒入融化的黃油和溫?zé)岬呐Ｄ谭杈鶆颉?/p>

6 向面糊中加入紅色食用色素，混勻后倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，放入預(yù)熱210攝氏度的烤箱烤10分鐘。

7 淡奶油中加入剩余糖粉打發(fā)成形，涂抹在蛋糕坯的表面。

8 將蛋糕坯小心地卷起后，切去兩頭，切片即可。

Tips

蛋糕卷的內(nèi)餡除了可以涂抹奶油，還可以選擇任何你喜歡的果醬。

簡(jiǎn)單 粉藍(lán)紙杯蛋糕

65min 6人

用料

175克 低筋面粉

100克 總統(tǒng)淡味黃油

145克 糖粉

2個(gè) 雞蛋

200毫升 總統(tǒng)淡奶油

3克 泡打粉

75毫升 蘭特全脂牛奶

適量 藍(lán)色食用色素

做法

1 總統(tǒng)淡味黃油室溫下軟化，用打蛋器打發(fā)至乳霜狀后，加入125克糖粉攪打至蓬松泛白。

2 加入雞蛋液攪打均勻。

3 篩入低筋面粉，加入泡打粉和蘭特全脂牛奶。

4 將面糊攪拌均勻后裝入裱花袋，擠入紙杯中至七分滿。

5 放入預(yù)熱170攝氏度的烤箱烤30分鐘。

6 剩余糖粉加入總統(tǒng)淡奶油中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至提起打蛋器有尖角。

7 用牙簽蘸取少量藍(lán)色食用色素加入打發(fā)好的總統(tǒng)淡奶油中拌勻。

8 將粉藍(lán)色的淡奶油裝入裱花袋，擠在冷卻的紙杯蛋糕表面。

Tips

總統(tǒng)奶油優(yōu)選法國(guó)牛奶精心制作而成，是法系奶油的經(jīng)典代表，它質(zhì)地輕柔，口感細(xì)膩，非常適合制作各類慕斯和甜品。無(wú)論是甜點(diǎn)裝飾還是調(diào)汁增香，總統(tǒng)奶油都讓您得心應(yīng)手！

松軟的紙杯蛋糕配上粉藍(lán)色的淡奶油，好吃又好看。

咬一口蛋糕，滿滿的檸檬的清香味道。

簡(jiǎn)單 檸檬磅蛋糕

90min 4人

用料

100克 低筋面粉

100克 總統(tǒng)淡味黃油

100克 糖粉

2個(gè) 雞蛋

1個(gè) 檸檬

2/3茶匙 泡打粉

適量 香草精

做法

1 低筋面粉和泡打粉混合后過(guò)篩。

2 總統(tǒng)淡味黃油室溫下軟化，用打蛋器打發(fā)至蓬松。

3 加入一半糖粉混合均勻后倒入剩余糖粉攪勻。

4 檸檬削皮切絲。將檸檬皮絲和香草精加入黃油混合物中。

5 雞蛋打散，分幾次將蛋液加入打發(fā)好的總統(tǒng)淡味黃油中。

6 加入混合粉類，用刮刀翻拌均勻。

7 用刮刀分次將面糊舀入鋪有烘焙紙的模具中。拿起模具，在桌子上輕輕叩擊，使面糊均勻地鋪滿模具。

8 放入預(yù)熱170攝氏度的烤箱烤20分鐘后取出，用沾過(guò)水的小刀在表面劃一道口子，再放入烤箱繼續(xù)烤30-40分鐘后取出。插入牙簽，表面沒有粘上面糊就算烤好了。將蛋糕連模具側(cè)放在冷卻架上約5分鐘后直立起來(lái)，冷卻后脫模。

Tips

法國(guó)進(jìn)口的總統(tǒng)黃油是典型的發(fā)酵黃油，相比普通黃油，其奶香更濃郁，質(zhì)地更柔軟，入口綿滑。除了可以直接食用外，更是高品質(zhì)的烘焙用料。