高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的建構(gòu)與相關(guān)問題闡述

張兆琴

高職教育中的人才培養(yǎng)需要以企業(yè)需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)出滿足企業(yè)要求的學(xué)生。目前，還需進(jìn)一步彌補(bǔ)高職學(xué)生的能力短板，提升企業(yè)的人才滿意度。文章簡(jiǎn)單分析了如何建構(gòu)職業(yè)教育中旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

一、人才培養(yǎng)模式含義

人才培養(yǎng)模式?jīng)]有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)及定義，但目前為止主導(dǎo)性較強(qiáng)的人才培養(yǎng)模式觀點(diǎn)有三種：

（一）上世紀(jì)提出的結(jié)構(gòu)方式觀點(diǎn)，認(rèn)為人才培養(yǎng)模式主要是建構(gòu)學(xué)生知識(shí)構(gòu)建和素質(zhì)能力，以及實(shí)現(xiàn)這種結(jié)構(gòu)方式的措施。

（二）目標(biāo)方式觀點(diǎn)，認(rèn)為其本質(zhì)是人才的培養(yǎng)目標(biāo)、規(guī)格及方式，決定人才的特征，體現(xiàn)高職院校的教育理念。

（三）綜合性的觀點(diǎn)，認(rèn)為其基于高校教育思想，參照培養(yǎng)目標(biāo)、規(guī)格和方式，依托一定的教學(xué)體系內(nèi)容，對(duì)不同專業(yè)的人才設(shè)計(jì)不同的教育方案，是其實(shí)施和評(píng)估的綜合。因此，人才培養(yǎng)模式的重點(diǎn)是培養(yǎng)法方式及所要達(dá)到的目標(biāo)，其基礎(chǔ)是培養(yǎng)理念和思想。

二、高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的建構(gòu)

（一）優(yōu)化及整合高職院校旅游管理專業(yè)課程體系

畢業(yè)生的能力素質(zhì)是企是否任用的關(guān)鍵，學(xué)生學(xué)習(xí)了專業(yè)課程之后，提升自身的專業(yè)知識(shí)，但還需提高學(xué)生的軟素質(zhì)，如敬業(yè)精神、工作態(tài)度、服務(wù)意識(shí)等。因此，學(xué)校要培養(yǎng)出適合企業(yè)需求的人才，就需要提高學(xué)生的軟素質(zhì)，這需要從隱性課程入手。學(xué)校設(shè)置隱性課程主要包括三種類型：物質(zhì)類型的課程；制度性的課程；文化心理類型的課程。其中文化心理類型的課程是高職院校隱性課程的關(guān)鍵組成部分，能夠深刻影響人的心理，也最不容易發(fā)生改變。人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)者自身要高度重視課程體系模塊，才能設(shè)計(jì)出行之有效的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

同時(shí)學(xué)?？梢栽O(shè)置職業(yè)生涯類課程，潛在提醒學(xué)生注重學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)目標(biāo)，幫助學(xué)生樹立職業(yè)認(rèn)知。職業(yè)性課程需要結(jié)合學(xué)生所學(xué)知識(shí)，管理理念、手段和方法，分析旅游公司中面臨的問題，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在基礎(chǔ)上，學(xué)?？梢圆捎眯?校合作、校-企合作的方式提升學(xué)生職業(yè)規(guī)劃意識(shí)，在課程中也要滲透服務(wù)意識(shí)、企業(yè)文化等教育內(nèi)容。同時(shí)，可以通過對(duì)課程體系的整合，重視培養(yǎng)學(xué)生的人文知識(shí)，提升人文教育，提高思維能力。

（二）重視實(shí)踐設(shè)計(jì)和安排

高職院校中實(shí)踐模式有校內(nèi)校外實(shí)習(xí)，校內(nèi)實(shí)習(xí)以模擬為主，校外實(shí)習(xí)一般是學(xué)校采用的2加1模式，讓學(xué)生經(jīng)過兩年的學(xué)習(xí)后進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行綜合性的實(shí)習(xí)，本階段是學(xué)生角色轉(zhuǎn)變的重要階段，學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣?huì)職場(chǎng)人，需要構(gòu)建人際關(guān)系、每天有繁重的任務(wù)，是學(xué)生實(shí)現(xiàn)成功轉(zhuǎn)變不可缺少的階段。校-企合作中，旅游行業(yè)淡季就可以進(jìn)行校內(nèi)實(shí)習(xí)，旺季時(shí)候可以到企業(yè)進(jìn)行短期實(shí)習(xí)，采用這種工學(xué)交替的莫斯，促進(jìn)學(xué)生能力提升，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，也可以搭建學(xué)校和企業(yè)的信息平臺(tái)。企業(yè)將人才信息輸送到學(xué)校，企業(yè)人才和管理者可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)工作，促進(jìn)內(nèi)容和企業(yè)需求結(jié)合，適當(dāng)調(diào)整培養(yǎng)方案，雙方借助該信息平臺(tái)，舉辦多種活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)雙方有效交流；企業(yè)的人才需求和學(xué)生評(píng)價(jià)建議可以及時(shí)反映到學(xué)校，實(shí)現(xiàn)真正的校-企合作模式。

（三）提高師資隊(duì)伍建設(shè)

高職院校的旅游管理專業(yè)教師中一部分是來自一線的人才，加上專業(yè)學(xué)者和兼職教師等的數(shù)量達(dá)到教師總數(shù)的一半，但目前為止還不能滿足實(shí)際需要，還適當(dāng)增加兼職教師的任務(wù)，要讓旅游行業(yè)的人才充分發(fā)揮其在旅游人才教育中的作用。旅游管理課程中，制定明確的授課計(jì)劃，部分課程由專職教師教學(xué)效果更好，但部分課程由兼職教師教學(xué)更好，不論專職教師還是兼職教師都必須完成教學(xué)任務(wù)，可以采取獎(jiǎng)懲措施，高質(zhì)量完成任務(wù)的教師給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，否則給予一定的處罰。

還可以適當(dāng)提升培養(yǎng)“雙師型”教師的力度，從實(shí)踐、理論方面入手，提升教師教師的專業(yè)素質(zhì)及綜合性素質(zhì)，建立起真正的雙師型教師人才。要重視培養(yǎng)雙師型教師隊(duì)伍，明確其重要性。高職院校也可以向教師提供深造的機(jī)會(huì)，激發(fā)教師提升自身素質(zhì)的主動(dòng)性和積極性。高職院校需要在福利或者等方面保證教師的實(shí)際權(quán)益基礎(chǔ)上，向他們提供掛職鍛煉的機(jī)會(huì)，不斷提升自身知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和閱歷，讓教學(xué)內(nèi)容、方式等始終與旅游行業(yè)保持同軌。

（四）改進(jìn)教學(xué)方式方法

高職院校的授課方式與旅游企業(yè)的實(shí)際相結(jié)合，可以使學(xué)生在仿真環(huán)境中實(shí)踐學(xué)習(xí)，將企業(yè)的實(shí)踐作為課程設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，改變教師的線性思維。在高職院校旅游管理專業(yè)總，改變教和學(xué)的單線教學(xué)模式，而是選用將過程作為出發(fā)點(diǎn)的任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式，其學(xué)習(xí)內(nèi)容是將工作過程作為基礎(chǔ)，用典型的工作任務(wù)轉(zhuǎn)換成為項(xiàng)目，以完成工作任務(wù)來促使學(xué)生職業(yè)能力的提升。項(xiàng)目教學(xué)中，老師只是引導(dǎo)者，學(xué)生才是主角，向?qū)W生提供所需要的知識(shí)，在此過程中教師可以利用多種方法，如討論、案例等方法激發(fā)學(xué)生興趣，結(jié)合理論與實(shí)踐來提升教學(xué)效果。

改善英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量。學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力也是旅游管理專業(yè)的重點(diǎn)，不能滿足旅游企業(yè)涉外旅游的需要。高職院校的英語(yǔ)課程教學(xué)沒有從應(yīng)用角度出發(fā)，因此學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力較差，總體水平不高。高職院校對(duì)旅游管理專業(yè)的英語(yǔ)課程重視程度較高，但實(shí)際效果不佳。若采取更加實(shí)用的方式進(jìn)行教學(xué)，如交際法，可以在一定程度上提高學(xué)生的英語(yǔ)交際能力，促使學(xué)生主動(dòng)接觸及實(shí)用英語(yǔ)。在高職院校中，可以為學(xué)生設(shè)計(jì)更多英語(yǔ)交流實(shí)踐的機(jī)會(huì)，如組織中外合作的活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)英語(yǔ)的激情，讓學(xué)生可以主動(dòng)學(xué)習(xí)英語(yǔ)，提高英語(yǔ)應(yīng)用能力。

三、結(jié)束語(yǔ)

高職院校根據(jù)企業(yè)的需要改進(jìn)人才培養(yǎng)模式，對(duì)學(xué)生的能力素質(zhì)進(jìn)行針對(duì)性提高，優(yōu)化專業(yè)課程體系，強(qiáng)化實(shí)踐、增加實(shí)訓(xùn)，構(gòu)建高水平的師資隊(duì)伍，改進(jìn)教學(xué)方式方法，彌補(bǔ)學(xué)生的能力短板。