鄂菜薯1號薯藤越冬留種極早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)

梅再勝 曹慶華 李悠波 王維 樂應(yīng)勇

黃石市經(jīng)過多年的試驗(yàn)研究，探索出了菜用薯尖鄂菜薯1號薯藤越冬留種極早熟高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，即每年10月上中旬以后不再采摘大棚基地的鄂菜薯1號的薯尖，任其自由生長，冬季利用大棚加拱棚加地膜加空氣電加溫線進(jìn)行保溫增溫越冬，開春后薯藤不僅發(fā)芽時間比薯塊發(fā)芽時間早10多天，而且單位面積的發(fā)芽數(shù)量是薯塊發(fā)芽數(shù)量的十多倍，新薯藤長到23～27 cm（每根新薯藤有8～10個側(cè)芽），就可從基部摘下移栽定植。而薯塊作種所發(fā)出的薯藤必須長到1 m以上方可剪截移栽定植，定植時由于只有4～5節(jié)，定植后還需進(jìn)行15～17天的側(cè)枝培養(yǎng)，從側(cè)枝上長出的薯尖方可采收。因此，鄂菜薯1號薯藤越冬留種極早熟栽培的薯尖采收期比薯塊作種早熟栽培的薯尖提前30多天，即薯藤越冬留種極早熟栽培的鄂菜薯1號薯尖每667 m2至少采收1 200 kg以后，薯塊作種早熟栽培的鄂菜薯1號的薯尖才開始采收。

1 鄂菜薯1號的特征特性

鄂菜薯1號系湖北省農(nóng)科院蔬菜研究所選育的菜用薯尖紅薯新品種，該品種如用薯塊作種，每個薯塊可長薯藤10～11根，薯藤莖粗0.27～0.29 cm；葉片、葉脈、葉柄、莖尖、莖蔓均為嫩綠色，茸毛極少，葉片心臟形，非常細(xì)嫩清秀；地上部半直立，節(jié)間特別短，莖葉生長旺盛，每個葉腋可發(fā)出一個腋芽，薯尖采摘后緩苗快，一般10～12天可采摘薯尖1次，每次每667 m2產(chǎn)量600 kg，薯尖色澤嫩綠、纖維少、口感脆嫩爽口，深受農(nóng)民和市民的歡迎。只要栽培技術(shù)得當(dāng)，一般薯尖年667 m2產(chǎn)量在10 000 kg以上。該品種若作薯塊栽培，一般每株結(jié)薯4～6個，薯塊為長紡錘形，薯肉為橘紅色，薯皮為淡紅黃色，一般667 m2產(chǎn)量3 500 kg。

2 薯藤越冬留種

2.1 留種基地選擇

選擇地勢高燥、排灌方便、避風(fēng)向陽、供電線路近便、植株長勢旺盛的鄂菜薯1號大棚栽培基地作為薯藤越冬留種基地。

2.2 留種基地施肥

10月上中旬鄂菜薯1號薯尖最后一次采摘后，及時中耕除草、清理殘枝敗葉；每667 m2用10 kg尿素加10 kg氯化鉀，溶于水中澆施1次；以后不再采摘薯尖，任其自由生長為越冬留種的薯藤。11月中旬用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液葉面噴施1次，以增加薯藤木質(zhì)化程度，有利于越冬。

2.3 安裝好保溫增溫設(shè)施

11月中下旬，在大棚縱向中心線每隔4～5 m用1根直徑6～10 cm的木桿搭好支撐柱，以防冬季積雪壓垮大棚。用塑料薄膜蓋好大棚，并在大棚四周加蓋裙膜，清理四周的排水溝。12月上中旬當(dāng)氣溫下降至10～15℃時，在大棚內(nèi)搭建塑料小拱棚，并在小拱棚內(nèi)架好空氣電加溫線。當(dāng)氣溫下降至10℃以下時，用地膜直接覆蓋于拱棚內(nèi)的鄂菜薯1號植株表面保溫。在大棚內(nèi)配好溫度計，以便及時觀察棚內(nèi)溫度變化。

2.4 留種基地保溫增溫

留種基地溫度調(diào)控是鄂菜薯1號薯藤越冬留種極早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)的核心，是成功與否的關(guān)鍵。11月中下旬覆蓋大棚膜以后及12月上中旬加蓋塑料薄膜拱棚以后，注意適時通風(fēng)透氣。陰雨天和氣溫較低時，通風(fēng)透氣時間適當(dāng)縮短，或只在大棚的背風(fēng)面通風(fēng)透氣；因此，若鄂菜薯1號長時間處于10℃以下時會受凍死亡。連續(xù)低溫時，要開啟加溫設(shè)備，確保溫度在10℃以上。寒潮天氣，更要高度重視保溫加溫工作；如遇降雪，及時清掃積雪，以防壓垮大棚。當(dāng)天氣晴好時，通風(fēng)透氣時間適當(dāng)延長；如氣溫大幅度升高，則延長通風(fēng)透氣時間，并適時揭去地膜和拱棚薄膜，拉開大棚裙膜，以加大通風(fēng)透氣力度。

在鄂菜薯1號植株的越冬過程中，只要科學(xué)合理利用大棚加拱棚加地膜覆蓋技術(shù)，一般情況下無需空氣電加溫線加溫，就能確保拱棚內(nèi)的溫度達(dá)到10℃以上；只有遇上寒潮和降雪天氣時，才需開啟空氣電加溫線加溫，以確保薯藤安全越冬。

總之，要盡量使越冬的鄂菜薯1號植株的生長環(huán)境溫度保持在10～15℃，最高不超過20℃，最低不低于10℃。越冬的鄂菜薯1號植株無需正常生長，其葉片和尚未木質(zhì)化的薯尖會逐步被凍死，地上部只要確保薯藤不被凍死、凍傷即可。

3 種苗培養(yǎng)

翌年2月中下旬當(dāng)寒潮過后，氣溫會逐步回升，此時要及時調(diào)整大棚加拱棚加地膜覆蓋，使越冬鄂菜薯1號植株的環(huán)境溫度適當(dāng)升高，即拱棚內(nèi)白天溫度保持在20～32℃，夜間保持在15～20℃。如發(fā)現(xiàn)越冬鄂菜薯1號的薯藤開始萌芽時，及時揭去地膜，同時注意大棚和拱棚合理通風(fēng)透氣，以促進(jìn)新薯藤健康生長。如遇“倒春寒”，及時開啟空氣電加溫線加溫。

4 選地、整地、施基肥

選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、排灌方便的砂壤土或壤土大棚耕地作為鄂菜薯1號的種植地。2月下旬3月上旬每667 m2均勻施入腐熟菜餅150 kg或腐熟豬糞3 000 kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg、氯化鉀30 kg作基肥，將大棚耕地精耕細(xì)耙，按2 m的寬度包溝開畦，畦面寬1.5 m，畦溝上部寬0.5 m，畦溝深15～16 cm，然后整平畦面，并提前蓋好大棚膜等待扦插定植。

5 扦插定植

3月上中旬，當(dāng)新薯藤長到23～27 cm長時即每根新薯藤一般有8～10個側(cè)芽時，就可從基部摘下移栽定植；一般情況下，每667 m2薯藤越冬留種地首批可產(chǎn)新薯藤8萬～10萬根，分期分批采摘后還可繼續(xù)萌發(fā)。定植前先將新薯藤打頂，保留上部2～3片葉，去除下部全部葉片；然后用小挖鋤配合，將新薯藤扦插定植；扦插時，將新薯藤插入土中3～4個節(jié)的深度，外露地面4～6個節(jié)；定植株行距均為20～22 cm，即每畦定植7行，667 m2定植1萬株；插后隨即澆水緊土，覆蓋小拱棚。

6 保護(hù)地管理

鄂菜薯1號定植后，每天合理通風(fēng)透氣，使植株白天的環(huán)境溫度保持在20～32℃，夜間的環(huán)境溫度保持在15～20℃。4月中下旬當(dāng)白天氣溫穩(wěn)定回升到20℃以上時，拆去拱棚。5月中旬，當(dāng)白天氣溫穩(wěn)定回升到25℃以上時，去掉大棚全部塑料薄膜。

7 追肥及中耕除草

每采收2次后中耕除草1次，并結(jié)合澆水每667 m2用尿素10 kg加氯化鉀3 kg對水追肥1次。

8 排灌

作菜用薯尖高產(chǎn)栽培的鄂菜薯1號要求土壤濕度在80%～90%，栽培地既不能干旱也不能漬水。一般情況下要經(jīng)常小水勤澆，保持土壤濕潤，夏天澆水注意在早晚涼爽時進(jìn)行；如遇到強(qiáng)降雨天氣，及時清溝排漬。

9 害蟲防治

菜用薯尖鄂菜薯1號的栽培過程中，一般無病害發(fā)生，蟲害也很少。夏季少數(shù)栽培地會發(fā)生斜紋夜蛾、卷葉蟲、甘薯麥蛾等為害，可用48%毒死蜱乳油1 000倍液、90%敵百蟲晶體1 000倍液、50%辛硫磷乳劑1 000倍液等無公害農(nóng)藥噴霧防治。

10 采收

定植后18～20天，當(dāng)植株的側(cè)藤長出6～7片舒展葉時，即可用剪刀配合采摘鮮嫩薯尖上市，以后每隔10～12天采收1次；每次采收時，每根健壯藤條一般保留基部1～2個節(jié)，以保證下次每株能發(fā)出新藤4～6根；同時及時將殘枝敗葉清理出栽培地。薯尖采收期從3月下旬4月上旬開始，可以持續(xù)到初霜期即11月下旬前后。