沼肥、配方肥與鋅肥對葡萄的品質(zhì)影響

崔偉

摘要：由于近年來葡萄種植面積發(fā)展到了一定規(guī)模，配方肥的使用使得葡萄的產(chǎn)量連年增加，但只施入大元素肥料，其幼果容易在關(guān)鍵時(shí)節(jié)遭病蟲危害，影響產(chǎn)量。通過對葡萄進(jìn)行配方肥、鋅肥與沼液、沼渣的使用，其商品果實(shí)的產(chǎn)量增加，品質(zhì)也不斷上升。

關(guān)鍵詞：葡萄；配方肥；鋅肥；沼肥；品質(zhì)

商丘地處中原，適宜的氣候和土壤條件為葡萄的生長提供了廣闊的生長空間，通過對作物進(jìn)行測土配方施肥，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量逐年上升，在保證產(chǎn)量的前提下，如何進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)成為了我們關(guān)注的重點(diǎn)。沼氣能源近幾年來在農(nóng)村得到了廣泛的發(fā)展，不僅改善了農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中也起到了降低成本，提高品質(zhì)的作用。

1 沼肥的養(yǎng)分與葡萄的生長概況

沼肥中有著豐富的有機(jī)質(zhì)、腐殖酸，可以顯著提高土壤的物化性質(zhì)和結(jié)構(gòu)，養(yǎng)分富含氮、磷、鉀、微量元素、酶活性物質(zhì)等。葡萄的生長中如果只施入大元素肥料，其幼果容易在關(guān)鍵時(shí)節(jié)遭病蟲危害，如果防治不及時(shí)，幼果生長就會受到抑制，果實(shí)形狀差，既影響產(chǎn)量，又影響口感與商品外觀。采取化學(xué)農(nóng)藥防治，對商品果實(shí)會有農(nóng)藥殘留，影響果實(shí)品質(zhì)。而沼液低毒、環(huán)保是取代化學(xué)防治的有效的方式方法。

2 配方肥與沼肥配合使用的最佳時(shí)期

根據(jù)對商丘市雙八鎮(zhèn)葡萄三區(qū)試驗(yàn)田多點(diǎn)取土化驗(yàn)得知，每年葡萄從土壤中吸收的養(yǎng)分約為氮185kg、磷70kg、鉀240kg。葡萄的不同生長發(fā)展階段，對不同種類營養(yǎng)元素的要求和數(shù)量顯然是不同的。在葡萄生長幼期，其萌芽的生長至開花需要有大量的氮素營養(yǎng)支持；而到了開花期，葡萄的生長則需要大量的硼肥，以促進(jìn)的葡萄的花芽分化。磷、鉀、鋅肥是促進(jìn)葡萄成熟的關(guān)鍵營養(yǎng)元素，但是要想取得高產(chǎn)還要及時(shí)補(bǔ)充鈣素。

葡萄肥料的氮、磷、鉀配比，經(jīng)試驗(yàn)驗(yàn)證20-6-15配方效果較好，畝施肥量約為80kg。其詳細(xì)施肥時(shí)期為從早春3月、5月、6月到8月的追肥到10月的基肥共5次。對肥料的要求，五月以前以促為主 ，六月以后以控為主，這就要求在選擇肥料品種時(shí)，前期以能水溶的速效肥為主。而目前市場上所有的水溶性速效肥價(jià)格都比較高，養(yǎng)分單一，使用沼液肥不但養(yǎng)分全，而且來源廣，價(jià)格低廉。10月份的基肥，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求以農(nóng)家肥為主，配以磷鉀肥，但實(shí)際應(yīng)用中，許多農(nóng)戶沒有農(nóng)家肥，仍以化學(xué)肥料為主，導(dǎo)致葡萄品質(zhì)不高。而沼渣沼液正好解決了農(nóng)家肥肥源缺乏問題。因此沼渣沼液在葡萄乃至農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用前景非常廣闊，應(yīng)于大力推廣。

3 基肥與追肥的使用方法

3.1 基肥

從完全采摘商品果實(shí)完畢后直至10月底，是葡萄枝條成熟的時(shí)期。為了積累下一年植物生長所需要的養(yǎng)分成分，這時(shí)要進(jìn)行基肥施入。由于沼渣作為基肥容易產(chǎn)生厭氧發(fā)酵從而生產(chǎn)沼氣，所以要采用環(huán)狀溝施，槽深一般在0.2m為宜，寬度在0.3 - 0.4m，沼渣量為30-50kg左右。施肥時(shí)注意深度與根系的走向，以防止葡萄根部受到損傷從而影響植株生長。

3.2 追肥

3.2.1 土施追肥。當(dāng)年栽植的葡萄苗，等到新梢長到20cm以上的時(shí)候，進(jìn)行第一次追肥。在北方，7月前后進(jìn)行連續(xù)追施，這兩次施入以尿素為主的化肥，促其植株的生長。在7月份以后，開始進(jìn)行控氮，并且進(jìn)行追施1-2次磷鉀肥，促進(jìn)枝條的成熟。

葡萄進(jìn)入結(jié)果期后，可適量追施氮肥，如每畝可追施5kg高氮水溶性肥料，鋪施一些經(jīng)過腐熟后的有機(jī)肥。在果實(shí)上色的始期追施高鉀水溶性肥料保證果實(shí)成熟上色效果。

3.2.2 根外追肥。要結(jié)合葡萄的生長情況進(jìn)行防病打藥，并根據(jù)土壤狀況和植株表現(xiàn)狀況，追施沼液和葉面肥料。在花期噴施速效硼，以增加開花量和花粉的數(shù)量，促進(jìn)葡萄的授粉受精；在幼果期到膨果期，噴施強(qiáng)力蓋和健大1號以促進(jìn)果實(shí)迅速膨大，增加果皮厚度和韌度。成熟期噴施沼液，增加果實(shí)甜度和改善果型和著色。

3.2.3 根部追肥。根部追肥用肥效快的沼液，采取環(huán)狀溝施法，即在樹冠滴水線外側(cè)挖10-15cm淺溝施入。使用前先將沼液用清水稀釋2-3倍，以防濃度過高，燒傷根系。一般于萌芽抽稍前10天，用沼液滲水施肥，每株2kg；新梢抽生后15天，每株施沼液3kg；幼樹生長期間，每隔半月或1月澆施一次沼液肥。

4 對于葡萄害蟲的防治

葡萄生長易出現(xiàn)缺鋅、缺鐵的癥狀，在生長的關(guān)鍵時(shí)節(jié)，可以對葡萄進(jìn)行0.3%硫酸鋅的噴灑防治， 并注意適當(dāng)使用石灰，以防止近年來，為了提高產(chǎn)量葡萄產(chǎn)生的毒害作用。噴灑沼液可以控制葡萄害蟲得生長，如紅、黃蜘蛛，其殺蟲率可以達(dá)到90%以上。當(dāng)在新梢的增長期噴施沼肥和尿素硝銨溶液0.2% - 0.4%的，能促進(jìn)新梢的生長，開花之前噴施硼砂溶液，可以提高水果的產(chǎn)量和改善品質(zhì)。經(jīng)過驗(yàn)證化肥、鋅肥與沼肥、農(nóng)藥等配合使用能有效改善土壤環(huán)境，對葡萄產(chǎn)量與品質(zhì)的提升有顯著作用。