我的飲食控糖法

文 李勝利

我的飲食控糖法

文 李勝利

我在8年前被診斷為糖尿病，開(kāi)始口服降糖藥的生活，一服就是兩年。在一次體檢中，我認(rèn)識(shí)了一位老中醫(yī)，他給我講解了糖尿病的發(fā)病機(jī)理，因?yàn)槲乙彩菍W(xué)中醫(yī)的，所以一點(diǎn)就通。使我重新認(rèn)識(shí)了糖尿病，不再懼怕糖尿病。

我決定不光以吃藥為主，要從飲食上輔助治療糖尿病。我翻閱了大量資料，又從網(wǎng)上查找有關(guān)資料，制定飲食表。明確哪些該吃，哪些不能吃，每餐吃什么，吃多少，怎樣搭配。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐，效果很好，在減少藥量的情況下，血糖基本控制在正常的水平?，F(xiàn)把我的飲食寫(xiě)出來(lái)，以供大家參考。

早餐：牛奶一杯，或一小碗稀飯。雞蛋一個(gè)，吃上一小塊紅薯，半塊蒸熟的蘋(píng)果。主食吃上一兩饅頭就夠了。

午飯要豐富些，炒上兩個(gè)菜，一個(gè)肉菜，一個(gè)素菜。主食吃上二兩米飯或二兩面條，有時(shí)會(huì)喝上一兩酒。

晚飯我掌握兩點(diǎn)：一是要少吃，一是要早吃。我特別注意晚飯要早，一般在晚上6點(diǎn)以前就吃了。仍是炒上兩個(gè)菜，二兩饃，二兩稀飯，一小塊蒸熟的南瓜。

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糖友不是“苦行僧”

現(xiàn)在不少人在確診糖尿病之后，就過(guò)上了“苦行僧”一般的生活，飲食上很偏激。確實(shí)，控制好飲食對(duì)控糖很重要，但以下四大常見(jiàn)的認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤，不但不利于病情控制，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，還可能加重病情。

誤區(qū)一：飲食控制就是“饑餓療法”。糖尿病患者應(yīng)維持標(biāo)準(zhǔn)體重，如果經(jīng)常餓肚子，可能導(dǎo)致體重下降過(guò)快，從而引起代謝紊亂。時(shí)間長(zhǎng)了，很可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，這樣不但不利于糖尿病的控制，反而易造成血糖波動(dòng)，加重病情。

誤區(qū)二：副食吃太多，主食吃太少。主食是人體所需能量的主要來(lái)源，如果攝入不足，機(jī)體就會(huì)分解自身的蛋白質(zhì)和脂肪，從而引起代謝紊亂，甚至誘發(fā)低血糖。如果主食吃得少，而攝入較多的副食，如瓜子、核桃、杏仁、餅干、桃酥等，其中的蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)入體內(nèi)，照樣也會(huì)變成血糖，還可能使血脂升高，反而不利。糖友每天應(yīng)吃5至6兩主食，運(yùn)動(dòng)量大的話(huà)可適當(dāng)增加。

誤區(qū)三：只吃素，不吃肉。肉食攝入減少，勢(shì)必使機(jī)體蛋白質(zhì)不足，容易導(dǎo)致患者抵抗力降低，更易出現(xiàn)問(wèn)題。不吃肉只吃素，沒(méi)有了脂肪的飽腹感，患者餓得更快，這種飲食結(jié)構(gòu)想要長(zhǎng)期堅(jiān)持也很難。

誤區(qū)四：不敢吃水果。吃完水果血糖就上升，讓很多糖友心有余悸。其實(shí)，水果能補(bǔ)充大量維生素、果酸和礦物質(zhì)。只要適量，糖友完全可以吃水果。一般建議在兩餐之間吃，并將水果的熱量計(jì)算在總熱量之內(nèi)，可選擇含糖量、升糖指數(shù)均較低的水果，如獼猴桃、草莓等，而在食用香蕉、菠蘿、葡萄等升糖指數(shù)較高的水果時(shí)，更加需要控制好量。