平度“雞蛋大王”試水供給側(cè)改革得甜頭

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平度“雞蛋大王”試水供給側(cè)改革得甜頭

基地創(chuàng)始人陳錫佐告訴記者，“國(guó)家提出的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，為我們蛋雞養(yǎng)殖業(yè)改革指出了一條好路子?！边@些年，他一直在這方面“試水”，確實(shí)嘗到了甜頭。據(jù)了解，平度市陳氏兄弟養(yǎng)殖基地創(chuàng)建于1993年，最初只有600只雞苗和一個(gè)簡(jiǎn)易的養(yǎng)殖大棚，而今養(yǎng)殖基地面積已達(dá)到4.5萬平方米，總投資達(dá)5000余萬元，飼養(yǎng)蛋雞10萬多只，年產(chǎn)西艾爾鮮蛋2000余噸，年產(chǎn)值達(dá)到了3600余萬元。20年的發(fā)展歷程，陳錫佐堅(jiān)持從消費(fèi)者需求入手，從公司供給端不斷創(chuàng)新、不斷突破、不斷進(jìn)取，將陳氏兄弟養(yǎng)殖基地打造成為了行業(yè)內(nèi)較為領(lǐng)先的雞蛋生產(chǎn)企業(yè)，而陳錫佐也成了平度名副其實(shí)的“雞蛋大王”。

從雜牌到品牌，科學(xué)營(yíng)銷，打造高品質(zhì)雞蛋

陳錫佐發(fā)現(xiàn)，市面上最具特色的雞蛋無非是山雞蛋、土雞蛋，但是這些散養(yǎng)的山雞、土雞到了秋冬時(shí)節(jié)很難像廠家宣傳的那樣“捕捉昆蟲、飲山泉水、吃野菜藥草”。這樣的虛假宣傳不攻自破，是制約山雞蛋、土雞蛋銷售的內(nèi)生短板，這條路走不通。陳錫佐經(jīng)過多方爭(zhēng)取，與青島澳柯瑪集團(tuán)澳海生物有限公司合作開發(fā)了共軛亞油酸雞蛋，并注冊(cè)“CLA產(chǎn)品商標(biāo)”。隨后又推出了易被人體吸收的西艾爾（CLA）富硒雞蛋，無激素、無藥殘的西艾爾（CLA）生態(tài)雞蛋、無公害雞蛋等。通過采用先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)備，科學(xué)養(yǎng)殖配方，“西艾爾”雞蛋成功通過國(guó)家權(quán)威檢測(cè)，并直供過2008年奧帆賽。在跨國(guó)大賣場(chǎng)麥德龍、沃爾瑪、家樂福、百盛、卜蜂蓮花以及國(guó)內(nèi)連鎖大超市大潤(rùn)發(fā)、利群、佳樂家、利客來等126家超市設(shè)有專柜，其中在麥德龍、大潤(rùn)發(fā)，西艾爾雞蛋銷量占總銷量的95%，西艾爾雞蛋成為半島地區(qū)市場(chǎng)占有率最高的品牌雞蛋。

規(guī)模養(yǎng)殖，成立蛋雞專業(yè)合作社，力保蛋品安全

幾年前，陳錫佐成立了蛋雞專業(yè)合作社，吸收周邊幾十個(gè)養(yǎng)殖戶入社，通過自己掌握的技術(shù)、資金、信息等資源，統(tǒng)一飼料配方、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，直接和原料生產(chǎn)基地、大型銷售市場(chǎng)供貨、定價(jià)，避免了“單打獨(dú)斗”造成的資源浪費(fèi)和收益流失。尤其是采用先進(jìn)的自動(dòng)化半封閉式養(yǎng)殖設(shè)施，除了能提高效率、避免環(huán)境污染，還能有效保障母雞健康，提高免疫力，讓母雞不生病，自然不需要添加抗生素，雞蛋的品質(zhì)自然也就提高了。目前，合作社的蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到100萬只，社員自有資產(chǎn)幾千萬元，年生產(chǎn)雞蛋兩萬噸，雞蛋產(chǎn)值近1.6億元。

社區(qū)平臺(tái)+會(huì)員制”，互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)做參謀，構(gòu)建個(gè)性經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)

陳錫佐說“零售最大的障礙是產(chǎn)品直達(dá)消費(fèi)者的最后一千米”。為解決這一難題，陳錫佐探索在社區(qū)設(shè)立銷售平臺(tái)，推出“會(huì)員年卡”。持卡人一次性購(gòu)買年卡，每星期就可在社區(qū)訂購(gòu)點(diǎn)收到企業(yè)向社區(qū)配送的新鮮雞蛋。目前，陳錫佐的社區(qū)平臺(tái)達(dá)到了100多個(gè)，年卡會(huì)員1000多戶，積累資金80多萬元。陳錫佐借用微信、QQ等交際工具，開通微信服務(wù)號(hào)功能，牢牢把握當(dāng)前消費(fèi)者注重養(yǎng)生的特點(diǎn)，通過上傳雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值簡(jiǎn)介、雞蛋的正確烹飪方式、辨別雞蛋新鮮度等貼近消費(fèi)者健康生活的內(nèi)容，博得消費(fèi)者關(guān)注，從而提升“西艾爾”品牌知名度。據(jù)陳錫佐介紹，目前他的微信服務(wù)號(hào)已有10萬多“粉絲”，品牌知名度有了，雞蛋自然不愁賣。

發(fā)展訂單式農(nóng)業(yè)，雞蛋價(jià)格有梯度，手機(jī)掃碼可溯源

陳錫佐善于把握當(dāng)前消費(fèi)者的個(gè)性心理，將“西艾爾”的客戶進(jìn)行分類，對(duì)產(chǎn)品要求高、購(gòu)買能力強(qiáng)、生活條件好、新事物接受能力強(qiáng)的消費(fèi)者劃分為高端客戶，并利用3～5年時(shí)間為這些高端客戶群搭建一個(gè)完善的客服平臺(tái)。全程追蹤客戶個(gè)人及家庭對(duì)雞蛋的需求，根據(jù)客戶需要為其定制雞蛋，采用全自動(dòng)打碼器為每顆雞蛋打印生產(chǎn)日期，并提供“當(dāng)天生產(chǎn)的雞蛋24小時(shí)到您家”服務(wù)。除訂單定制外，陳錫佐為生產(chǎn)日期不同的雞蛋制定不同的價(jià)格，梯度價(jià)格機(jī)制滿足了不同消費(fèi)群體的需求。另外，陳錫佐建立了可追溯體系，在雞舍每個(gè)角落都安裝了監(jiān)控設(shè)備，將雞苗的進(jìn)貨渠道、生長(zhǎng)環(huán)境、產(chǎn)蛋時(shí)間、包裝過程、配送路線等全部產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)上傳到客服平臺(tái)，客戶通過掃描二維碼即可隨時(shí)查詢。

“養(yǎng)殖+旅游”，打造全新體驗(yàn)式養(yǎng)殖基地

談起發(fā)展規(guī)劃，陳錫佐更是信心滿滿。下一步，他將打造全新體驗(yàn)式養(yǎng)殖基地，通過“養(yǎng)殖+旅游”的方式讓更多人了解“西艾爾”雞蛋的生產(chǎn)過程，提高對(duì)“西艾爾”品牌的認(rèn)可；研發(fā)新品種雞蛋，通過改變蛋雞飼料配方，添加天然有色糧蔬、調(diào)味品，改變雞蛋顏色、口味，突破雞蛋生產(chǎn)模式；堅(jiān)持走高端路線，擴(kuò)展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，研發(fā)新品種、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，開展高端農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷；等等。

（宗珊珊 陳曉飛 劉曉燕 平度市委宣傳部外宣中心）

一排排現(xiàn)代化雞舍鱗次櫛比，一只只“產(chǎn)蛋功臣”精神抖擻，一輛輛滿載雞蛋的大貨車緩緩駛出……這是記者在平度市陳氏兄弟養(yǎng)殖基地采訪時(shí)看到的鮮活場(chǎng)景。蛋雞養(yǎng)殖這些年一直處于發(fā)展低谷，為何平度陳氏兄弟的養(yǎng)殖基地卻是如此欣欣向榮？