新疆吐魯番葡萄標準化生產(chǎn)主要技術措施

羅聞芙

近年來，吐魯番地委、行署提出了“打造現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的精品版”的戰(zhàn)略部署，全地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)要嚴格按照標準化生產(chǎn)基地建設模式進行管理，實行精細化生產(chǎn)。為此，筆者調(diào)研整理，現(xiàn)將新疆吐魯番地區(qū)葡萄標準化生產(chǎn)基地建設主要技術措施總結(jié)如下：

1田間群體結(jié)構

葡萄園定植行距4.5～5m，株距1～1.2m。每株留主蔓3個，每個主蔓留果穗8～10個，單粒重2.5～3.0g，單穗重500～800g，667m2產(chǎn)量控制在2500～3000kg。

2架式與整形

2.1高架改造 將原有的低矮小棚架改造成高架，即根柱地面高度大于170cm，梢柱地面高度大于190cm。具體如下：行距在4.5m以下的，將根柱梢柱均挪至栽種溝內(nèi)或兩側(cè)。行距4.5m以上的，將根柱挪至栽種溝內(nèi)，梢柱向前一行根部挪移1.8m以上。根柱高度>2.2m，埋深>50cm；梢柱高度>2.4m，埋深>50cm。棚架兩端地錨拉線與立柱對齊，避免影響機具進出作業(yè)。

2.2植株整形 采用多主蔓龍干型。主蔓在棚架架面上每隔20～30cm留1個結(jié)果枝組，每結(jié)果枝組中留3～4個結(jié)果枝和預備枝，相互更替結(jié)果。結(jié)果枝組在主蔓上交替分布呈“非”字狀。

3田間管理

3.1埋墩 在土壤封凍前半月（11月底前）應埋土。藤蔓下架后清園，全園噴1次3～5°Be石硫合劑。采用埋土機進行埋土，在距根部50cm以外取土，埋土厚度30cm以上。

3.2開墩 當春季氣溫穩(wěn)定達到10%時（3月20日前后）及時出土。噴1次3～5°Be石硫合劑。

3.3夏季修剪 在可見到花序時進行抹芽，抹除結(jié)果枝組中的無頭芽和弱芽，三芽、雙芽和密生短枝芽只保留1個健壯的芽，結(jié)果枝組以外的萌芽全部抹除。在花前3～7天進行摘心，花序以上留4～6葉摘心，預備枝留8～10節(jié)摘心，延長枝留10～15節(jié)摘心。將結(jié)果枝上花序以下的副梢全部抹除，花序以上留1～2個副梢于3～4葉摘心，二次副梢留1葉摘心。預備枝和延長枝上的副梢留3～4葉摘心，二次副梢全部摘除。

3.4秋季修剪 除主蔓做為延長枝外，其余枝條均采用以4～6節(jié)短梢為主的修剪方法。在架面的主蔓上每隔20～30cm配置1個結(jié)果枝組。

4花果管理

4.1疏花和修穗 每個結(jié)果枝上留1個果穗。掐去花序長度1/5左右的穗尖部分；同時要掐副穗和過于稀疏的、表現(xiàn)不良的若干個小穗，修花序應在花前1周進行。當果粒綠豆大小時進行疏果；疏除果穗中密集果和僵果、表面擦傷、機械損傷果。對夾在鐵絲上和枝條中間的果穗，應順到架面下呈下垂狀。

4.2赤霉素的使用 第1次處理在開花前周，噴施濃度為5～100mg/kg；第2次處理在開花后7～10d，噴施濃度為100～200 mg，kg；第3次處理在第2次噴施后5～7天進行，濃度為50mg/kg。

5水肥管理

5.1灌水 生育周期內(nèi)，實行“前促、后控、中間足”的配水原則，全生育期灌水10～12次，灌水定額為720m³/667m²。

5.2施肥 催芽肥在4月10～20日施入，每株施1 00～150g尿素或667m2施葡萄專用肥5kg。膨大肥在5月上旬施，667m²施葡萄專用肥50kg或氮、磷、鉀復合肥25kg，硫酸鉀15 kg；6月下旬施氮、磷、鉀復合肥30kg，硫酸鉀1 5kg。催熟肥于7月中旬在成熟前20～30天和漿果開始發(fā)軟但尚未著色時，667m²各施入1次磷酸二氫鉀15kg。一般將美國二銨和磷酸二氫鉀以6：1的比例配好后，混合施入。采后肥在8月中下旬施入，667m²施20kg氮、磷、鉀復合肥。冬肥在9～10月份施，667m²施腐熟農(nóng)家肥2500～3000kg，同時需施入鈣肥和少量三元素肥料。

6采收與包裝

可溶性固形物含量達到16%以上可采收，應在清晨或傍晚氣溫較低、濕度較大時進行。果穗采用單穗包裝法。