海鮮粥：想念你的時(shí)光，輕燉慢煮，隨風(fēng)吹拂

馮瑜

初次以“大人”的身份去粥店那年，我12歲，小學(xué)剛畢業(yè)。

站在童年的末端，好奇而小心地展望著青春的模樣，為了急著證明自己已經(jīng)不是個(gè)孩子了，我和發(fā)小決定一起去吃頓飯。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，這是一件很大的事情，在那之前，我和她都未曾在沒(méi)有家長(zhǎng)陪同的情況下，去餐館吃過(guò)任何一頓除早餐以外的正餐。

小城沿海，最閃亮的一張名片就是用各種海鮮烹制而成的食物，其中我最愛(ài)的當(dāng)屬海鮮粥。

位于拐角處的粥店混在老街陳舊的商鋪之中毫不起眼，但香味卻蓋不住。粥是現(xiàn)做現(xiàn)賣的，店門口有一個(gè)放著廚具的小灶臺(tái)，廚子分別在砂鍋里加入米粥和海鮮配料，一邊熬一邊攪拌，一陣陣香味從鍋里溢出，深深地吸一口，鼻腔里仿佛裝了一片海。

坐在靠近廚房的地方，還能聞到里屋的魚(yú)腥味，那是老板在切海鮮。粥的味道吃起來(lái)和聞起來(lái)一樣好，入口又稠又綿又順滑?？粗覀兗奔焙戎嗟哪樱慌缘睦习迥镄Φ貌[起了眼，說(shuō)他的兒子也是這樣呢。

那個(gè)夏天剩下的日子里，我們成了那家店的常客。省下不多的零花錢，去換取一個(gè)“大人”的身份。

開(kāi)學(xué)以后，我和發(fā)小去了不同的初中。在往后的日子里，分班，升學(xué)，去外地念書(shū)，我和發(fā)小的聯(lián)系越來(lái)越少，但是喝海鮮粥的習(xí)慣卻保留了下來(lái)。朋友們知道我喜歡海鮮粥以后，總會(huì)把覺(jué)得不錯(cuò)的店鋪推薦給我。

這些粥店的名字大多很普通，不是叫做阿某餐館，就是叫做肥某粥店。人們談?wù)撍鼈兊臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)使用 “某某街的”、“那誰(shuí)家的”這一類的語(yǔ)句，仿佛那人自古就住在那條街上，后來(lái)開(kāi)了餐館，最后變成街道名片上的一個(gè)注腳。

但這注腳卻不是永久的，經(jīng)常消失不見(jiàn)。還好，12歲那年的那家粥店算是其中的幸運(yùn)者，它雖然不斷搬遷，但到底是沒(méi)有消失。從拐角處搬到街頭，從街頭搬到老街，從老街搬到新建的居民區(qū)。每一次搬家，都會(huì)成為另一個(gè)地方的新的注腳。

但是，食客厭倦了被油煙熏黑的墻面，厭倦了沒(méi)有地磚的地板，也厭倦了小小的折疊桌子。為了滿足食客的需求，粥店鋪了地磚，在墻上掛了圖畫(huà)，還用好看的燈飾裝點(diǎn)了天花板，店員的嗓音變得柔和了，走起路來(lái)腳步很碎，原本的家族制變成了現(xiàn)在的雇傭制。老板娘不是在廚房就是在收銀臺(tái)，但親切的笑容不變。

“來(lái)來(lái)來(lái)，這邊坐，很久沒(méi)來(lái)了哦！”她依然記得我。

我打趣地說(shuō)：“裝修得真漂亮，做大買賣的節(jié)奏??！”

老板一笑，說(shuō)這是客人厚愛(ài)。聊著聊著，話鋒一轉(zhuǎn)，問(wèn)我以后會(huì)不會(huì)在家鄉(xiāng)發(fā)展。我說(shuō)沒(méi)想好，他的表情很復(fù)雜：“我兒子以前也跟我說(shuō)過(guò)同樣的話……”

像所有生意人一樣，老板開(kāi)店的初衷只是生存，后來(lái)開(kāi)著開(kāi)著，煮粥的手藝好了，食客的稱贊便把生存點(diǎn)綴得有了一點(diǎn)生活的樣子。一碗濃稠香滑的海鮮粥，需要的配方不只是熬煮幾個(gè)小時(shí)和新鮮的食材，更重要的是手藝被老街坊認(rèn)可的驕傲。

可惜，獨(dú)生子有一個(gè)大得只有北上廣才能裝得下的夢(mèng)想，粥店的小廚房根本入不了他的眼。一開(kāi)始只是說(shuō)出去看看，看著看著就不想再回來(lái)。

這天的粥還是好粥，味蕾卻似乎是連同胸口一起被堵住了，吃不出味道來(lái)?，F(xiàn)在四海為家的獨(dú)生子，就像蒲公英的種子一樣，隨風(fēng)到處吹拂，哪里氣候適宜土地肥沃就在哪里生長(zhǎng)。但是有一天，當(dāng)他喝到一碗寡淡如水的粥時(shí)，會(huì)不會(huì)想念那些曾經(jīng)再熟悉不過(guò)的日常，在一個(gè)特定環(huán)境中代代相傳的生活？