七類人別吃花生

劉國(guó)慶

1.痛風(fēng)患者 痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能少量進(jìn)食。

2.膽囊切除者 膽汁對(duì)于脂肪消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利于食物消化吸收。高蛋白和高脂肪食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，會(huì)使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無(wú)法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。

3.胃潰瘍、慢性胃炎、腸炎患者 此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食宜少量多餐、清淡少油。花生的蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，患者應(yīng)禁食。

4.想減肥的人 花生的熱量和脂肪含量都很高，二兩炒花生仁，就含581千卡的能量，相當(dāng)于吃五兩半饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。

5.糖尿病患者 糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18粒花生就相當(dāng)于一勺油（10g），能產(chǎn)生90千卡的熱量。

6.高脂蛋白血癥患者 飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，花生是高脂肪、高熱量食物，多吃會(huì)加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生。

7.跌打瘀腫者 花生含有促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生后，可能會(huì)使血瘀不散，加重腫痛癥狀。