河南省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力及提升對(duì)策分析

劉瑞峰　郭智鑫

摘 要：文章從河南省主要農(nóng)產(chǎn)品出口值、市場(chǎng)占有份額、生產(chǎn)效率、出口比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本和價(jià)格等方面，分析了河南農(nóng)產(chǎn)品的比較競爭優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，揭示出當(dāng)前河南農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力發(fā)展過程中存在的問題，最后提出了提升河南省農(nóng)產(chǎn)品競爭力的對(duì)策和建議。

關(guān)鍵詞：市場(chǎng)競爭力 農(nóng)產(chǎn)品 比較優(yōu)勢(shì) 河南省

中圖分類號(hào)：F327 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1004-4914（2016）08-209-03

改革開放以來，河南省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)獲得了快速增長，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力大幅度提高，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)上升，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平程度不斷提高，糧、棉、油等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量均居全國前列。農(nóng)產(chǎn)品由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)向買方市場(chǎng)，解決了農(nóng)產(chǎn)品供求總量問題，然而，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)單一、生產(chǎn)成本較高、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量較低、農(nóng)業(yè)科技滯后等一系列因素，嚴(yán)重制約了河南省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力的提高，進(jìn)一步嚴(yán)重影響河南省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

河南省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要素豐富，是中國重要的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)。2011年，中原經(jīng)濟(jì)區(qū)上升為國家戰(zhàn)略，明確提出中原經(jīng)濟(jì)區(qū)要建設(shè)成為我國重要的糧食生產(chǎn)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，鞏固和提升其在保障國家糧食安全中的重要地位，這為河南農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了良好機(jī)遇，同時(shí)也對(duì)河南農(nóng)業(yè)發(fā)展提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。河南是農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，面臨著國內(nèi)、國際雙重競爭壓力，提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力具有更為深遠(yuǎn)的意義。

一、河南省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）出口增長發(fā)展迅速

盡管受國際金融危機(jī)沖擊，河南省農(nóng)產(chǎn)品出口仍保持持續(xù)增長。統(tǒng)計(jì)資料顯示，2009-2015年，河南省農(nóng)產(chǎn)品出口年均增幅達(dá)到24.37%。2015年，河南省農(nóng)產(chǎn)品（食品）出口總額達(dá)153.5億元，逆勢(shì)增長20.2%。其中，食用菌出口貨值最高60億元；新增4家國家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，新增30家省級(jí)示范區(qū)，國家級(jí)示范區(qū)達(dá)到20家，居全國第二位；南陽市成為全國首個(gè)批準(zhǔn)的出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范市，南陽農(nóng)產(chǎn)品出口60億元，位于全省第一位。截止目前，河南省已有鄭州食品加工基地、中牟大蒜基地、南陽香菇和辣椒基地、信陽淡水產(chǎn)品基地等為代表的特色優(yōu)勢(shì)出口產(chǎn)品基地。

河南省農(nóng)產(chǎn)品出口額每年均能保持在較高水平上，自2011年來，其出口額均保持在10億美元以上，2015年達(dá)到19.94億美元。但同時(shí)發(fā)現(xiàn)，年際間的增長率波動(dòng)較大。例如，2008年后，國際貿(mào)易形勢(shì)和環(huán)境發(fā)生了重大變化，受匯率、宏觀政策、金融危機(jī)等多種因素的影響，農(nóng)產(chǎn)品出口出現(xiàn)改革開放以來的首次下降現(xiàn)象，出口額僅有4.53億美元，同比下降7.8%。受2009年金融危機(jī)嚴(yán)重沖擊，全省出口額下降31.5%，然而，農(nóng)產(chǎn)品出口逆勢(shì)而上，達(dá)到5.62億美元，同比增長23.98%。從表1可知，自2010年，全省農(nóng)產(chǎn)品出口保持了較快增長勢(shì)頭。

（二）呈現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)優(yōu)化與市場(chǎng)多元化特點(diǎn)

從出口農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，呈現(xiàn)加工農(nóng)產(chǎn)品比重上升，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品比重下降的特點(diǎn)，從而打破了原有以肉類產(chǎn)品和果蔬類為主的格局。當(dāng)前，除了花卉苗木、中藥材、食用菌、茶葉、柞蠶、芝麻、花生、大蒜、沿黃優(yōu)質(zhì)稻米等已經(jīng)具有相當(dāng)規(guī)模的特色農(nóng)產(chǎn)品之外，一些新品種，如面筋及面制品、飼料添加劑、小龍蝦、蔬菜種子和飼料作物作物種子等農(nóng)產(chǎn)品的出口勢(shì)頭迅猛。

從農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r來看，全省在鞏固原有傳統(tǒng)出口市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，又進(jìn)一步開拓了歐盟、非洲、拉美等國家和地區(qū)的市場(chǎng)，現(xiàn)已經(jīng)擴(kuò)大到包括歐盟、美國在內(nèi)的121個(gè)國家和地區(qū)。

（三）主要出口農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)市場(chǎng)占有份額較大

從表2可以看出，2014年河南省主要農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)市場(chǎng)的占有份額依次為糧食（9.51%）、油料（16.66%）、棉花（2.38%）、蔬菜（9.57%）、水果（9.80%）、肉類（8.26%）、奶類（8.91%），大多保持在9.0%左右，較以往有所上升。其中糧食市場(chǎng)占有率達(dá)到9.51%，位于全國第二位。從與相關(guān)省份比較來看，河南省主要農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)市場(chǎng)占有份額大多高于湖北、山東等兄弟省份，在中部地區(qū)有明顯的優(yōu)勢(shì)。

二、河南省主要農(nóng)產(chǎn)品的比較優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)

（一）主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率

根據(jù)2014年的數(shù)據(jù)計(jì)算，河南生產(chǎn)的主要農(nóng)產(chǎn)品中，烤煙、花生、油菜籽、水果、小麥、黃紅麻的生產(chǎn)效率（河南農(nóng)產(chǎn)品單位面積產(chǎn)量/全國該類農(nóng)產(chǎn)品單位面積產(chǎn)量）要高于全國平均水平，在國內(nèi)有比較優(yōu)勢(shì)，尤其是水果的生產(chǎn)效率高出全國平均水平1.53倍，具有明顯的優(yōu)勢(shì)；而茶葉、棉花、玉米等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率要低于全國平均水平，處于相對(duì)劣勢(shì)。

（二）主要農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)

大衛(wèi)·李嘉圖提出比較優(yōu)勢(shì)理論用以衡量各國比價(jià)優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上，美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家貝拉·巴拉薩于1965年，采用顯示比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（又稱RCA指數(shù)）方法測(cè)算國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易比較優(yōu)勢(shì)。RCA指數(shù)=該產(chǎn)業(yè)在該國出口中所占有的份額/世界貿(mào)易中該產(chǎn)業(yè)占世界貿(mào)易總額的份額，可以反映一個(gè)國家或者地區(qū)某一產(chǎn)業(yè)貿(mào)易的比較優(yōu)勢(shì)。RCA>5表示有顯著的比較優(yōu)勢(shì)，1.2

從表3計(jì)算的RCA指數(shù)可以看出，河南省在活豬、干食用菌方面具有顯著比較優(yōu)勢(shì)，蜂蜜、大蒜、腸衣有明顯比較優(yōu)勢(shì)，而在中藥材和茶葉方面沒有比較優(yōu)勢(shì)。其中值得關(guān)注的一個(gè)現(xiàn)象是，河南省這幾種主要的出口農(nóng)產(chǎn)品的比較優(yōu)勢(shì)都在逐年下降。

（三）主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本

與全國農(nóng)產(chǎn)品平均成本水平相比較，2014年河南省每畝（頭）低于全國平均水平的有：玉米（-48.87%）、花生（-389.35%）、油菜籽（-269.6%）、桑蠶繭（-1808.49%）、散養(yǎng)生豬（-315.58%）、小規(guī)模生豬（-122.17%）、中規(guī)模生豬（-106.8%）、大規(guī)模生豬（-122.99%），從而可知，該類農(nóng)產(chǎn)品具有成本優(yōu)勢(shì)；其中花生、桑蠶繭、油菜籽、散養(yǎng)生豬的成本優(yōu)勢(shì)特別明顯；但是，粳稻、小麥、大豆、棉花、烤煙等農(nóng)產(chǎn)品成本要高于全國平均水平，不具有成本優(yōu)勢(shì)。相較周邊省份，河南省花生、油菜籽、桑蠶繭和散養(yǎng)生豬有明顯的成本優(yōu)勢(shì)，粳稻、小麥、棉花、烤煙則處于成本劣勢(shì)。

（四）主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格

從2014年的每50公斤農(nóng)產(chǎn)品出售價(jià)格的比較來看，河南省低于全國平均價(jià)格水平的農(nóng)產(chǎn)品種類有：小麥（-4.77%）、花生（-27.98%）、油菜籽（-4.93%）、烤煙（-104.84%）、桑蠶繭（-177.23%）、散養(yǎng)生豬（-15.31%）、小規(guī)模養(yǎng)豬（-1.84%）。盡管玉米、花生、油菜籽、桑蠶繭和散養(yǎng)生豬等農(nóng)產(chǎn)品出售價(jià)格低于全國平均水平，但由于成本低，因而具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。河南省是一個(gè)糧食產(chǎn)量大省，小麥卻并不具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)成本高于全國平均水平。另外，烤煙也處于價(jià)格劣勢(shì)，這可能與河南省煙葉品牌的戰(zhàn)略實(shí)施的拉動(dòng)效應(yīng)不理想有關(guān)。

三、河南省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力發(fā)展中存在的問題

（一）農(nóng)產(chǎn)品品牌數(shù)量少、知名度低

品牌知名度代表了產(chǎn)品標(biāo)志，更是產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)信譽(yù)體現(xiàn)。品牌能給它的擁有者帶來增價(jià)和增值信念，是一種無形資產(chǎn)。在市場(chǎng)競爭中，一旦消費(fèi)者形成深刻的品牌認(rèn)知，那么價(jià)格之間差別就會(huì)縮小。隨著近年來社會(huì)不斷進(jìn)步和人們收入水平提高，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求也與日俱增，品牌知名度逐漸成為人們認(rèn)證質(zhì)量水平的依據(jù)。

河南省品牌在中高檔農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的競爭中并沒有優(yōu)勢(shì)，外省品牌占據(jù)市場(chǎng)大部分份額。盡管河南也擁有許多著名品牌，例如以生產(chǎn)速凍食品的思念、三全；生產(chǎn)肉制品的永達(dá)、雙匯、伊賽牛肉等，它們?cè)谑?nèi)具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競爭力，但是品牌數(shù)量與其他省份相比，仍是不足。在河南省一些傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上，一些特色品牌也沒有建立良好品牌知名度，像原陽大米、道口燒雞、民權(quán)葡萄等極具地方特色的農(nóng)產(chǎn)品，因品牌拉動(dòng)效應(yīng)太小，從而致使其市場(chǎng)競爭力不強(qiáng)。

（二）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系不完善，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平不高

河南省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值占全國產(chǎn)值的1/5以上，然而出口額僅有2%，這與其農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高有很大關(guān)系。在農(nóng)產(chǎn)品國際市場(chǎng)競爭中，競爭核心已經(jīng)從價(jià)格向質(zhì)量偏移，并且質(zhì)量競爭愈發(fā)激烈?，F(xiàn)今農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系有兩類，分別是產(chǎn)品的生物學(xué)屬性標(biāo)準(zhǔn)和食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。生物學(xué)屬性標(biāo)準(zhǔn)由產(chǎn)品的生物遺傳標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)設(shè)備以及生產(chǎn)措施組成，包括形狀、顏色、口感，以及儲(chǔ)存運(yùn)輸狀況。而安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)僅是通過生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)措施形成，其中包括產(chǎn)品是否含有有害物質(zhì)。這兩個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系反映了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平，質(zhì)量越高，價(jià)格和銷量自然會(huì)得到提升，如果質(zhì)量水平過低，不僅無法在國外打開市場(chǎng)，甚至在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中也無法進(jìn)行買賣。

自2001年加入世貿(mào)之后，農(nóng)產(chǎn)品遭遇到技術(shù)性貿(mào)易壁壘和綠色貿(mào)易壁壘，雖然農(nóng)產(chǎn)品獲得質(zhì)量認(rèn)證的數(shù)量在不斷上升，并且得到肯定，但與農(nóng)產(chǎn)品出口大省相比仍很少。河南農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平在我國仍處于落后狀態(tài)，與國際水平相比較更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。現(xiàn)今國際的綠色壁壘也在逐步提高，全省擁有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品將接受更艱難的局面與挑戰(zhàn)。

（三）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模低，產(chǎn)業(yè)化程度不高

河南省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)戶數(shù)量巨大，但是規(guī)模普遍較小、經(jīng)營分散、生產(chǎn)效率低、且信息渠道不暢通。與此同時(shí)，全省的服務(wù)組織和中介組織的建設(shè)也比較落后，導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體缺乏競爭力，無法取得價(jià)格優(yōu)勢(shì)。河南省是一個(gè)糧食大省，但并不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)省。全省農(nóng)副產(chǎn)品資源極其豐富：小麥產(chǎn)量位于全國之首，棉花、油料產(chǎn)量名列前茅；蘋果、大棗等林果產(chǎn)品量大質(zhì)優(yōu)。但是，由于全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)尚不發(fā)達(dá)，生產(chǎn)與出售多數(shù)為初級(jí)和粗加工的農(nóng)產(chǎn)品，這些農(nóng)產(chǎn)品的附加值較低，其豐富農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)尚未真正轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。

四、提升河南省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力的對(duì)策及建議

（一）推進(jìn)品牌戰(zhàn)略實(shí)施，提升產(chǎn)品品牌知名度

首先，充分利用地域和文化的優(yōu)勢(shì)，積極實(shí)施品牌營銷戰(zhàn)略，提升全省特色農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度。其次，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌管理和完善品牌管理制度，在政府的扶持和監(jiān)管下，對(duì)于特色農(nóng)產(chǎn)品品牌實(shí)施品牌保護(hù)戰(zhàn)略，加大地域特色品牌保護(hù)力力度，堅(jiān)決打擊查處假冒偽劣產(chǎn)品，為農(nóng)產(chǎn)品品牌的成長營造良好環(huán)境。

（二）健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力

圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量為中心，制定一系列的標(biāo)準(zhǔn)體系，覆蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等環(huán)節(jié)，需要各部門各司其職，相互配合，將質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和管理制度落實(shí)到實(shí)處。政府和企業(yè)同時(shí)也要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的宣傳力度，從生產(chǎn)源頭嚴(yán)格把控，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化理念，讓生產(chǎn)農(nóng)戶自覺、嚴(yán)格實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，及時(shí)處理生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的反饋信息，以此為根據(jù)來調(diào)整生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不斷增強(qiáng)實(shí)施效果，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全水平。

（三）加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提升產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)

首先，發(fā)揮地區(qū)比較優(yōu)勢(shì)，形成本地特色產(chǎn)業(yè)，注重農(nóng)民專業(yè)合作組織和農(nóng)民服務(wù)組織的建設(shè)，明確農(nóng)戶的主體地位，激發(fā)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性和組織參與性。其次，要大力扶持龍頭企業(yè)，將針對(duì)龍頭企業(yè)的優(yōu)惠政策確實(shí)落到實(shí)處，幫助工藝落后的企業(yè)加快轉(zhuǎn)型，對(duì)發(fā)展前景好的增強(qiáng)支持力度，通過企業(yè)和農(nóng)戶之間的紐帶關(guān)系，幫助農(nóng)民更好地生產(chǎn)和參與市場(chǎng)競爭。只有從各個(gè)環(huán)節(jié)入手，控制生產(chǎn)成本，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，才能提升價(jià)格優(yōu)勢(shì)，在國內(nèi)和國外的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競爭中取得優(yōu)勢(shì)。

（四）提高農(nóng)產(chǎn)品科技含量、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展

一方面，鼓勵(lì)企業(yè)自主創(chuàng)新，注重農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)新技術(shù)的推廣，及時(shí)將新技術(shù)應(yīng)用到生產(chǎn)中，使農(nóng)民從中獲取利益。另一方面，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品科技創(chuàng)新與推廣過程中的高素質(zhì)人才隊(duì)伍的培養(yǎng)與建設(shè)。河南省務(wù)農(nóng)人民數(shù)量眾多，政府和企業(yè)可通過崗位培訓(xùn)、建立農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校等方式，共同為廣大農(nóng)民創(chuàng)立良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和學(xué)習(xí)條件，培養(yǎng)優(yōu)秀農(nóng)業(yè)人才，同時(shí)為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，從而形成良性循環(huán)，為提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力創(chuàng)造條件。

[本文受到：河南省政府決策研究招標(biāo)項(xiàng)目（2015B248），加拿大國際發(fā)展研究中心項(xiàng)目（107093-001），國家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目（14BGL093），國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（71403082），教育部人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目（14YJC790080），中國博士后科學(xué)基金項(xiàng)目（2015T80768；2014M561992），2017年度河南省高?？萍紕?chuàng)新人才（人文社科類）支持計(jì)劃（2017-cxrc-002），2015年度河南省高等學(xué)校青年骨干教師資助計(jì)劃項(xiàng)目（2015GGJS-085），河南省高校首批哲學(xué)社會(huì)科學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)支持計(jì)劃（2012-CXTD-03），河南省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目（2013CJJ050），河南省教育廳科學(xué)技術(shù)重點(diǎn)研究項(xiàng)目（13A790497）的聯(lián)合資助。]

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（作者單位：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 河南鄭州 450046）

（作者簡介：劉瑞峰，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理研究；郭智鑫，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院碩士研究生，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理研究。）

（責(zé)編：賈偉）