依據(jù)語文學科特征培養(yǎng)旅游專業(yè)學生素養(yǎng)

譚小良

《職業(yè)高級中學語文教學大綱》對職高語文的定位是“基礎性、知識性、人文性和工具性”，因而職高語文教學必須在語文學科特征的基礎上進行，旅游專業(yè)語文教學應以服務旅游專業(yè)為前提，從學生將來所從事的職業(yè)出發(fā)，著力追求旅游專業(yè)特點與語文學科特征的統(tǒng)一，以培養(yǎng)旅游專業(yè)學生的素養(yǎng)。

1.依據(jù)語文基礎性和知識性的特征，旅游專業(yè)的語文教學應側重旅游文化知識的學習、積累和培養(yǎng)

旅游業(yè)是一個文化含量非常高的行業(yè)，這就要求從業(yè)人員具備良好的文化素養(yǎng)。在旅游工作中，古今中外、天文地理，各個領域的知識都會有所涉及，因此，旅游專業(yè)的語文教學首先要重視相關旅游文化知識的學習、積累和培養(yǎng)。普高語文教學一般以文體為模塊，對文本進行字、詞、句、段、篇分析；職高語文教學是為其專業(yè)教學服務的，因而不能照搬這一模式，需因“?！笔┙獭８鶕?jù)旅游專業(yè)的需要，在語文教學中，要指導學生通過各種途徑挖掘蘊含在語文資源中的旅游知識。如講魏晉南北朝文學時，結合曹操講酒文化；講唐代文學時，結合李白的詩歌講峨眉山名勝，結合杜甫詩歌介紹泰山古跡、景點典故；講宋代散文、明清小說時，依據(jù)課文內容講赤壁古跡、蘇州園林、故宮建筑、明代長城等?？傊糜螌I(yè)的語文教學并非單純的字、詞、句、篇的分析，而應是古今中外、人文地理等各類旅游知識的賞析、聚焦、積累及文化素養(yǎng)的沉淀。

2.依據(jù)語文基礎性、工具性的特征，旅游專業(yè)的語文教學應側重對學生進行口頭表達能力的培養(yǎng)

旅游從業(yè)人員良好的文化素養(yǎng)也表現(xiàn)在語言修養(yǎng)上，即旅游專業(yè)的學生必須會說一口流利的普通話，且語音要準，語調要好，詞匯要豐富，表達要準確。我們很難想象一個擁有淵博知識卻不善于表達的旅游從業(yè)人員面對游客時會出現(xiàn)怎樣尷尬的局面。培養(yǎng)學生的口頭表達能力，最重要的是要給學生創(chuàng)造機會，讓學生進行訓練。語文教學中，可利用本地旅游資源，課前幾分鐘讓學生講述家鄉(xiāng)的名人軼事、推介家鄉(xiāng)的特產(chǎn)、介紹崀山的一處名勝古跡、唱一首家鄉(xiāng)歌謠或表演一段地方戲曲等；課文講解中，可結合教學內容讓學生進行朗讀、復述、討論、故事續(xù)編等；口語交際教學中，可讓學生走進崀山、宣傳崀山，全班模擬組成幾個旅游團，分別讓學生扮演導游和游客，大家一起暢游八角寨、辣椒峰、駱駝峰、牛鼻寨等景點，旅游中訓練口語，培養(yǎng)能力，游覽后討論、評比。這樣，通過互動交流，既訓練了學生的口頭表達能力，又進一步積累了旅游文化知識，還培養(yǎng)了學生的實踐能力。

3.依據(jù)語文基礎性、工具性的特征，旅游專業(yè)的語文教學應側重對學生進行邏輯思維能力的培養(yǎng)

邏輯是指思維的規(guī)律性，邏輯思維能力是靠長期的、有意識的培養(yǎng)和訓練才能形成的。旅游專業(yè)的學生對崀山景區(qū)遇仙巷景點進行講解時，會涉及丹霞地貌的形成、遇仙巷的傳說、遇仙巷中竹子的來歷等多方面的知識，如果說話前言不搭后語，說了半天也沒有介紹清楚，這就是邏輯思維能力有問題，即使他熟知遇仙巷的相關知識、典故及來歷，但沒有辦法讓大家理解。想象、聯(lián)想、觀察、比較、綜合、分析、推理等都屬于邏輯思維。教師在教學中，應注重運用各種方式，培養(yǎng)學生正確的思維方式和思維方法。旅游專業(yè)口語交際教學時可帶學生探訪崀山文化遺址，通過觀察、想象、聯(lián)想，感受崀山文化的奇特韻味，領略其中蘊含的知識信息、人情地理；或考察崀山的地貌結構，觀察、比較、分析、推理崀山億萬年前地殼的變化、演繹，領悟大自然的鬼斧神工；或造訪夫夷古城區(qū)、西村坊古民居，在觀察、綜合、分析中感悟盛衰無常的人生哲理。寫作訓練教學時，可依據(jù)不同文體對學生進行不同的思維方式和思維方法的培養(yǎng)。寫應用文，須讓學生在比較、分析中明白不同應用文的特征和固定的寫作模式；寫議論文則需按照“提出問題—分析問題—解決問題”的順序來分析、推理、謀篇布局；而寫說明文就須觀察其從上到下、從左到右、從前到后等方位，這都要在比較、分析中進行。只有在教學中對學生進行不斷的訓練、磨合，才能使學生的邏輯思維能力不斷得到提升，使學生介紹景點時邏輯清晰、思維敏捷。

4.依據(jù)語文工具性、人文性的特征，旅游專業(yè)的語文教學應側重對學生進行旅游職業(yè)思想、職業(yè)道德及職業(yè)精神的培養(yǎng)

旅游行業(yè)屬服務行業(yè)，其職業(yè)思想就是服務思想，職業(yè)精神就是服務精神。如顧客第一、用愛心服務、從小事做起的服務思想，服務好他人就等于服務好自己的服務精神等旅游專業(yè)固有的職業(yè)特點與語文學科特征有著天然的契合點。文學經(jīng)典中孔孟的“仁愛、謙讓”，墨子的“非攻、眾生平等”等人文精神其實質就是旅游專業(yè)的職業(yè)思想、道德及精神的具體內化。因此職高語文的教學應充分結合旅游專業(yè)特點，對學生進行人文思想和人文精神的培養(yǎng)，使他們在將來從事的職業(yè)中擁有更高的專業(yè)素養(yǎng)和文化品位。

總之，旅游專業(yè)語文教學應突出其專業(yè)特點和語文學科特征的高度融合與統(tǒng)一。只有這樣，才能適應旅游專業(yè)的需求，適合以“就業(yè)為導向”的職校辦學理念，讓旅游之花在語文教學中盛開。

（作者單位：湖南省新寧縣職業(yè)技術學校）