我國小規(guī)模淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀及其發(fā)展方向探討

黃立勇

摘 要 小規(guī)模淡水養(yǎng)殖現(xiàn)在已經(jīng)成為人們賴以生存的一部分了，醉著人們生活質(zhì)量的提高，對水產(chǎn)品的需求量也愈發(fā)增加。我國地域遼闊，人口眾多，小規(guī)模淡水養(yǎng)殖在水產(chǎn)養(yǎng)殖里地位越來越高。從世界的層面上來說，我國的小規(guī)模淡水養(yǎng)殖也有一席之地。雖然我國小規(guī)模淡水養(yǎng)殖發(fā)展呈現(xiàn)向上趨勢，但在發(fā)展的過程中仍然有著一定的不足，對我國小規(guī)模淡水養(yǎng)殖的現(xiàn)狀，問題進(jìn)行分析，并對其發(fā)展方向給出適合的建議。

關(guān)鍵詞 淡水養(yǎng)殖；現(xiàn)狀；方向；小規(guī)模

中圖分類號(hào)：F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.26.041

淡水養(yǎng)殖是屬于內(nèi)陸水產(chǎn)業(yè)的一部分，小規(guī)模的淡水養(yǎng)殖主要是在水塘、湖泊等小型的內(nèi)陸水域上進(jìn)行的，主要對象有魚、蝦、蟹等。在我國，小規(guī)模淡水養(yǎng)殖主要分布在一些地勢不好，高低不平的地方，這些地方不方便農(nóng)作物種植，比較適合開發(fā)淡水養(yǎng)殖，小規(guī)模淡水養(yǎng)殖投資小、風(fēng)險(xiǎn)小，近年來，深受農(nóng)民的喜愛。

1 我國小規(guī)模淡水養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)殖對象

目前，在我國，小規(guī)模淡水養(yǎng)殖，其對象主要有4大類：魚類、蝦類、蟹類、貝類。進(jìn)一步細(xì)分，魚類又有青魚、鯰魚、泥鰍、鱔魚等；蝦類包括淡水龍蝦、羅氏沼蝦等[1]；貝類主要是螺絲和牡蠣。這些對象都非常適合淡水的養(yǎng)殖條件，且規(guī)模也不用太大，成本也不算高，所以小規(guī)模的養(yǎng)殖戶都愿意養(yǎng)殖這些。

1.2 養(yǎng)殖模式

一般來說，養(yǎng)殖模式會(huì)受到養(yǎng)殖對象及自然環(huán)境的影響，養(yǎng)殖對象和自然環(huán)境的不同，養(yǎng)殖模式也會(huì)不同。從總體上講，我國小規(guī)模淡水養(yǎng)殖模式較多，有比較大的挑選余地，主要有以下幾種。

1.2.1 湖泊、河道養(yǎng)殖

這種模式最大的優(yōu)點(diǎn)就是能利用天然餌料，節(jié)約養(yǎng)殖戶的投入資金。除了天然的餌料，當(dāng)天然的餌料不夠時(shí)，一般也會(huì)人工投放飼料。但是天然餌料養(yǎng)殖出來的水產(chǎn)品口感更好，備受歡迎。這種模式對外在的前提要求比較高，如水源要與外界相通，并要有相應(yīng)的攔魚設(shè)施。

1.2.2 水塘養(yǎng)殖

與湖泊、河道養(yǎng)殖模式相比，水塘養(yǎng)殖的最大特點(diǎn)是水源不需要與外界連接，也可不用攔魚設(shè)施，水塘養(yǎng)殖的規(guī)模比湖泊、河道養(yǎng)殖模式規(guī)模小，但小范圍便于管理。另外，水塘養(yǎng)殖能夠混合養(yǎng)殖，養(yǎng)殖的類型較多，所以水塘養(yǎng)殖模式產(chǎn)量較高。

1.2.3 稻田養(yǎng)殖

稻田養(yǎng)殖，是對自然生態(tài)系統(tǒng)最充分的利用，借助自然界的規(guī)律，讓稻田的生態(tài)系統(tǒng)達(dá)到良性循環(huán)，在稻田養(yǎng)殖的模式下，主要是以稻田的害蟲和雜草作為餌料，一般情況下不需要人工投放飼料，這樣不僅可以降低淡水養(yǎng)殖的成本，而且可增加稻田的產(chǎn)量。這種模式養(yǎng)殖出的水產(chǎn)品，營養(yǎng)價(jià)值最高。

1.2.4 網(wǎng)箱養(yǎng)殖

網(wǎng)箱養(yǎng)殖是較普通的養(yǎng)殖模式，在我國小規(guī)模淡水養(yǎng)殖中利用的比較廣泛，它最大的特點(diǎn)即是空間小，管理方便，餌料投放準(zhǔn)確，水產(chǎn)品打撈容易，產(chǎn)量也較高。

2 目前中國小規(guī)模淡水養(yǎng)殖出現(xiàn)的主要不足

2.1 專業(yè)技術(shù)欠缺

因?yàn)樾∫?guī)模淡水養(yǎng)殖，投資少、風(fēng)險(xiǎn)小，所以受到很多農(nóng)民的喜愛，但農(nóng)民都沒有接受專業(yè)的技術(shù)培養(yǎng)，沒有相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，一般是憑借自己的想法和經(jīng)驗(yàn)去養(yǎng)殖，這樣在養(yǎng)殖的實(shí)際操作中會(huì)碰到各種各樣阻礙。

另外，在營銷意識(shí)上，農(nóng)民也沒有相關(guān)的知識(shí)，在銷售水產(chǎn)品的時(shí)，農(nóng)民很難把握行情，不能對價(jià)格走向作出準(zhǔn)確判斷。

2.2 市場競爭力小

我國的小規(guī)模淡水養(yǎng)殖，多以個(gè)體戶，農(nóng)民為主，他們都是相互獨(dú)立而且分散的，也沒有相關(guān)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，在市場上的競爭力比較小，與大規(guī)模的淡水養(yǎng)殖相比，對市場的影響微乎其微，這對我國小規(guī)模的淡水養(yǎng)殖產(chǎn)生了很大的阻礙。

2.3 飼料投放具有盲目性

個(gè)體戶、農(nóng)民缺乏一定的生態(tài)理論和生理知識(shí)，對飼料種類的選擇，飼料投放量的多少，飼料的比例都不了解，沒有考慮飼料的營養(yǎng)價(jià)值和作用，而盲目投放飼料，這樣一來，不但破壞了生態(tài)環(huán)境，而且養(yǎng)出的水產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量都不會(huì)很高，影響了經(jīng)濟(jì)收益。

3 未來中國小規(guī)模淡水養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢

3.1 提高技術(shù)，提升水產(chǎn)品質(zhì)量

隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們的生活水平不斷上升，未來人們對水產(chǎn)品的需求量將會(huì)更大，但現(xiàn)階段，個(gè)體戶沒有專業(yè)的技術(shù)，理論知識(shí)也不夠扎實(shí)，無法很好地把握

是在摸索中緩慢前進(jìn)，在未來，有關(guān)部門應(yīng)該對淡水養(yǎng)殖更加重視，并給予強(qiáng)有力的指導(dǎo)，讓養(yǎng)殖戶有專業(yè)的技術(shù)，扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，熟練的營銷套路。另外，要堅(jiān)決抵制有害的化學(xué)用品或者抗生素，加強(qiáng)對養(yǎng)殖場地的管理，恢復(fù)并保持養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)。

3.2 做好水產(chǎn)品的銷售工作

只有具備專業(yè)的技術(shù)知識(shí)，扎實(shí)的理論知識(shí)，才能提高水產(chǎn)品的質(zhì)量。但需要明白，如果銷路不好，再多的工作也是枉然，所以，我國小規(guī)模淡水養(yǎng)殖要尋找到能長期合作的銷售渠道，相關(guān)部門要大力支持，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，開展聯(lián)營模式，提供資金，統(tǒng)一采購、銷售，減少養(yǎng)殖戶的擔(dān)憂，不斷提高淡水養(yǎng)殖效益[2]。

3.3 各環(huán)節(jié)的有效整合

目前，我國的小規(guī)模淡水養(yǎng)殖的個(gè)體戶、農(nóng)民是比較分散的，而且網(wǎng)箱和圍網(wǎng)養(yǎng)殖都是自發(fā)的，沒有整體性，沒有聚合在一起，沒有明確的目標(biāo)，針對這樣的問題，需要鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶同盟起來，創(chuàng)立各種不同類型的養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，齊心協(xié)力完善淡水養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈。另外，為了護(hù)衛(wèi)淡水生態(tài)環(huán)境，確保養(yǎng)殖基礎(chǔ)，應(yīng)該對水資源做全年監(jiān)測，相關(guān)部門在監(jiān)測水質(zhì)時(shí)，要對水資源飼料種類和數(shù)量進(jìn)行監(jiān)控，并給養(yǎng)殖戶提供專業(yè)的建議[3]。漁業(yè)機(jī)構(gòu)也要發(fā)揮自己的作用，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，制定出符合當(dāng)?shù)靥厣臐O業(yè)管理?xiàng)l例，對符合規(guī)定的養(yǎng)殖戶發(fā)放養(yǎng)殖許可證，控制養(yǎng)殖的面積，以防因養(yǎng)殖而影響水質(zhì)，進(jìn)而促進(jìn)養(yǎng)殖的高質(zhì)量。

4 結(jié)語

專業(yè)的技術(shù)，扎實(shí)的理論知識(shí)是淡水養(yǎng)殖的基本保障，目前我國的小規(guī)模淡水養(yǎng)殖的銷售渠道需要有關(guān)部門和農(nóng)民的共同努力。只有專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)和好的銷路，才能保證我國小規(guī)模淡水養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。此外，在養(yǎng)殖的同時(shí)，要特別注意注重保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)我國的小規(guī)模淡水養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境共同發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]涂錦柱.小規(guī)模淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展方向[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2013（11）：162-163.

[2]蔣高中.20世紀(jì)中國淡水養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展變遷研究[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008.

[3]孟凡和.淺論淡水養(yǎng)殖的生產(chǎn)經(jīng)營狀況及成本收益[J].才智，2011（23）：182.

（責(zé)任編輯：劉昀）