和諧語(yǔ)境下的酒店人性化設(shè)計(jì)研究

崔龍雨　徐釗

摘 要：本文以構(gòu)建和諧的酒店環(huán)境設(shè)計(jì)為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合酒店旅客活動(dòng)的生理及心理需求，重點(diǎn)探討現(xiàn)代酒店環(huán)境設(shè)計(jì)的人性化、無(wú)障礙化等環(huán)境特征及應(yīng)對(duì)措施。

關(guān)鍵詞：環(huán)境設(shè)計(jì)；酒店設(shè)計(jì)；人性化設(shè)計(jì)；和諧觀

近年來(lái)，我國(guó)酒店行業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，但也出現(xiàn)了很多問題，舊的酒店空間形式與設(shè)計(jì)理念已經(jīng)無(wú)法滿足旅客對(duì)新生活的精神需求，迫切需要提升酒店空間的設(shè)計(jì)品味，完善酒店空間的人性化設(shè)計(jì)，以提升酒店環(huán)境服務(wù)的質(zhì)量。對(duì)于現(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)，人們有很多人性化的需求：空間的便捷性、通風(fēng)、采光、保暖、隔音等方面都有嚴(yán)格規(guī)定；人性化的設(shè)計(jì)理念，要求我們尊重自然、尊重文化，滿足旅客的生理、心理及情感需要；實(shí)現(xiàn)酒店空間環(huán)境的無(wú)障礙、人性化設(shè)計(jì)；滿足旅客健康、安全、舒適的酒店環(huán)境需求。筆者拋磚引玉，結(jié)合酒店設(shè)計(jì)的空間、材料、陳設(shè)等，進(jìn)行如下思考：

1 現(xiàn)代酒店空間的人性化設(shè)計(jì)

人性化的現(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)需要符合人的行為特征，在設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)上注意人的舒適度與方便性，同時(shí)要考慮旅客的心理因素，創(chuàng)造使旅客心情舒暢、感官舒適的酒店空間。

1.1 空間規(guī)劃的合理性

從科學(xué)的角度講，目前的酒店設(shè)計(jì)存在平面布局不夠合理、能源浪費(fèi)較多、交通流線與使用功能紊亂、居室內(nèi)配套設(shè)施與使用需要不相協(xié)調(diào)等問題。例如，餐桌與座椅的布置沒有考慮背后通行的必要空間和旅客的使用空間；在過高的位置上擺放常用物品。這些都給旅客的住宿帶來(lái)諸多不便，需要設(shè)計(jì)師深刻反思。

1.2 空間尺度的舒適性

舒適度主要是從“能否達(dá)到旅客的正常使用標(biāo)準(zhǔn)”來(lái)評(píng)價(jià)，設(shè)計(jì)中需要準(zhǔn)確的尺度。因此，要深入了解旅客的基本生理和感官尺度，并將其作為確定酒店空間設(shè)計(jì)活動(dòng)范圍的依據(jù)。例如，人體動(dòng)態(tài)尺寸與靜態(tài)尺寸的設(shè)計(jì)把握、旅客年齡與性別的差異、區(qū)域環(huán)境及生活習(xí)慣等差異，都會(huì)直接影響舒適程度。處理好酒店空間尺度與實(shí)際使用的和諧關(guān)系，是提高空間舒適度的關(guān)鍵。

1.3 空間私密的安全性

旅客需要更多的私密空間，特別是老年旅客，因生理衰退，需要獨(dú)特的空間設(shè)計(jì)。酒店除功能合理、布局明確、有良好的私密性以外，還需要?jiǎng)屿o分離、居寢分離，尤其要注意客房與衛(wèi)生間的私密性。實(shí)現(xiàn)合理的私密尺度和空間私密性，才能為旅客提供心理的安全性。

2 現(xiàn)代酒店材料的人性化設(shè)計(jì)

材料的質(zhì)感帶給人不同的視覺感受。對(duì)于旅客而言，材料不僅需滿足空間視覺表現(xiàn)與情感變化，還需考慮材料本身的安全性、舒適性、功能性，滿足旅客特殊的環(huán)境需求。

2.1 材料選用的安全性

酒店人性化設(shè)計(jì)的核心，首要是保障居住安全。當(dāng)今很多材料存在環(huán)保隱患，苯、甲醛、氡等有害物質(zhì)含量超標(biāo)。材料的不當(dāng)選擇可能造成隔熱保溫缺失，嚴(yán)重影響旅客的身心健康。同時(shí)，還需考慮地面材料的防滑性和易于清理，減少靜態(tài)肌肉受力造成的勞作疲勞。

2.2 材料選用的功能性

要考慮室內(nèi)保溫隔熱的控制、白天遮擋強(qiáng)光照的需要、對(duì)環(huán)境噪音的控制要求等?？刂圃胍舻挠行緩绞墙缑娌牧蠈?duì)噪聲的吸收、衰減，可以選用面層的各種礦棉板、巖棉板、石膏穿孔板、鋁合金板等。同時(shí)，要考慮防火、防潮、防腐的要求。

3 現(xiàn)代酒店陳設(shè)的人性化設(shè)計(jì)

陳設(shè)的人性化設(shè)計(jì)，主要是酒店家具、設(shè)備、裝飾織物、綠化等方面的設(shè)計(jì)處理。需要對(duì)家具的合理使用、設(shè)備的安全性、綠化功能的多重性等因素進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)與考慮。

3.1 酒店陳設(shè)的合理選擇

不宜放置較高的家具。對(duì)旅客而言，家具盡量采用周邊式的布置，家具的適宜高度和開啟方便是考慮的關(guān)鍵。應(yīng)不用或少用折疊家具，也不宜使用過高大的組合家具。旅客喜歡穩(wěn)健的家具造型，色彩宜和諧，以結(jié)合軟硬家具為主，盡量避免棱角突出的家具。

3.2 酒店設(shè)備的注意事項(xiàng)

設(shè)施設(shè)備是否合理直接影響酒店環(huán)境的空氣、聲、光、熱以及水質(zhì)的污染問題。特別是廚衛(wèi)的設(shè)施設(shè)備及排污管道，是細(xì)菌、病毒傳播擴(kuò)散的主要途徑。在廚房不宜直接安裝地漏設(shè)施，為防爬蟲傳播病菌及廢氣的污染，宜選有水封隔臭的類型。

3.3 酒店綠化的合理選配

綠化，可以幫助旅客緩解壓力、調(diào)節(jié)情緒、陶冶情操，營(yíng)造怡人的酒店氛圍，使人從精神上得到滿足，提高住宿質(zhì)量。綠化能夠凈化空氣，調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和濕度，益于人的健康。一些植物如夾竹桃、梧桐、棕櫚、大葉黃楊等可吸收有害氣體，松、柏、樟桉等的分泌物有殺菌的作用。同時(shí)，還要注意有些花粉容易引起過敏，不益在客房?jī)?nèi)擺放開花植物。

4 現(xiàn)代酒店的人性化設(shè)計(jì)策略

要堅(jiān)持“以人為本”的設(shè)計(jì)原則，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代酒店的環(huán)境和諧性、空間健康性。可通過以下措施進(jìn)行完善：

4.1 加強(qiáng)酒店環(huán)境的安全性

例如，酒店地面特別是餐飲區(qū)地面，采用防滑耐磨的材料鋪裝，以防止旅客發(fā)生滑倒現(xiàn)象；家具的無(wú)尖角處理，以及行進(jìn)路線的無(wú)障礙設(shè)計(jì)，都避免了旅客行動(dòng)中發(fā)生危險(xiǎn)與磕碰；衛(wèi)生間等特殊部位應(yīng)設(shè)置扶手及防護(hù)設(shè)施，提高酒店使用的安全性。

4.2 合理改進(jìn)酒店細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)

實(shí)現(xiàn)酒店人性化，可采取坡度較緩的斜坡處理酒店的地面高差，在樓梯處及相應(yīng)的部位設(shè)置扶手，使旅客行動(dòng)方便；適宜的過道寬度，確保拄杖或輪椅可以通過；考慮門窗及開關(guān)的形式，便于老人使用；亦可設(shè)置自動(dòng)通訊系統(tǒng)，方便旅客呼叫及與前臺(tái)交流。

4.3 設(shè)置安全識(shí)別系統(tǒng)

設(shè)置可識(shí)別標(biāo)示，避免過大酒店范圍內(nèi)不易辨別方向，提高旅客的識(shí)別能力；設(shè)置可視對(duì)話系統(tǒng)，為旅客客房獨(dú)處的安全性提供保障；在客房及衛(wèi)生間設(shè)置自動(dòng)報(bào)警及自動(dòng)關(guān)閉裝置，防止用電等操作遺忘而帶來(lái)的安全隱患。

4.4 關(guān)注旅客們的身心健康

注重采光、自然通風(fēng)，根據(jù)實(shí)際需要提供相應(yīng)的醫(yī)療服務(wù)設(shè)置；加強(qiáng)空間的私密性，保持居住安靜，避免與其他旅客交往時(shí)產(chǎn)生摩擦；改善交流空間的設(shè)計(jì)，避免旅客獨(dú)處時(shí)產(chǎn)生孤獨(dú)感和失落感。

5 結(jié)語(yǔ)

和諧語(yǔ)境下的酒店人性化設(shè)計(jì)是當(dāng)今設(shè)計(jì)師普遍關(guān)注的重要課題，體現(xiàn)了酒店對(duì)旅客的關(guān)心與幫助，也是人性化設(shè)計(jì)師必備的技術(shù)素養(yǎng)與責(zé)任感。相信在全社會(huì)人的共同關(guān)心與努力下，人性化的環(huán)境設(shè)計(jì)將逐漸朝著更加系統(tǒng)化、更加健康的方向發(fā)展，不久的未來(lái)，現(xiàn)代酒店的設(shè)計(jì)會(huì)展現(xiàn)出空間深邃的文脈意境與格調(diào)，賦予酒店環(huán)境獨(dú)特的靈性與活力！

參考文獻(xiàn)：

[1] 吳良鏞.人居環(huán)境的人文科學(xué)思考[DB/OL].中國(guó)建筑學(xué)會(huì)網(wǎng).

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[3] 崔龍雨，徐釗.酒店陳設(shè)藝術(shù)與空間品質(zhì)[J].現(xiàn)代裝飾，2015.

[4] 阿摩斯-拉普卜特.建成環(huán)境的意義[M].北京：北京建筑工業(yè)出版社，2009.

作者簡(jiǎn)介：崔龍雨（1982—），男，西南林業(yè)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院碩士生在讀，工藝美術(shù)師，北海藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院講師，研究方向：室內(nèi)設(shè)計(jì)與理論。

徐釗，西南林業(yè)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院副教授、碩士生導(dǎo)師，研究方向：環(huán)境設(shè)計(jì)與理論。