陽(yáng)臺(tái)茄子盆栽技術(shù)

姜永平 宋益民 邱海榮 章洪娟

摘 要：陽(yáng)臺(tái)蔬菜是都市一種嶄新的消費(fèi)時(shí)尚。該文簡(jiǎn)述了陽(yáng)臺(tái)盆栽茄子的栽培技術(shù)，主要包括準(zhǔn)備工作、播種育苗、生育期管理、采收等內(nèi)容，以期為種植者提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：陽(yáng)臺(tái)，盆栽，茄子，栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) S641.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）11-0065-02

陽(yáng)臺(tái)蔬菜是指利用陽(yáng)臺(tái)、樓頂、窗臺(tái)、庭院等平臺(tái)種植的蔬菜。陽(yáng)臺(tái)蔬菜不僅讓都市人有置身于鄉(xiāng)間田園之感，而且可以起到美化陽(yáng)臺(tái)和綠化家居的效果[1]。在當(dāng)今“親近自然，綠色生活”理念的引領(lǐng)下，陽(yáng)臺(tái)蔬菜已經(jīng)成為都市一種嶄新的消費(fèi)時(shí)尚。陽(yáng)臺(tái)蔬菜在新加波、日本、香港等國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)非常普遍，居民消費(fèi)的蔬菜產(chǎn)品中約1/2來(lái)源于自家陽(yáng)臺(tái)種植。

茄子原產(chǎn)印度，別稱(chēng)“落蘇”，茄科茄屬1a生草本植物[2]。茄子花色鮮艷，果皮顏色有紫、青、白、黃等，果實(shí)形狀有棒形、卵圓形、長(zhǎng)條形等，兼具食用和觀賞性，同時(shí)茄子栽培相對(duì)容易，一次種植，多次收獲，因此十分適宜作為陽(yáng)臺(tái)蔬菜種植。

1 準(zhǔn)備工作

1.1 陽(yáng)臺(tái)選擇 茄子適宜的生長(zhǎng)溫度25～30℃[3]，溫度過(guò)高或過(guò)低均不利茄子的生長(zhǎng)，因此應(yīng)優(yōu)先選擇陽(yáng)光直射時(shí)間長(zhǎng)的陽(yáng)臺(tái)；如果是封閉式陽(yáng)臺(tái)，雖然光照好、溫度上升快，但由于通風(fēng)不良也不適宜栽培茄子。因此建議選擇南向、無(wú)遮擋、通風(fēng)好的陽(yáng)臺(tái)作為盆栽茄子的場(chǎng)所。

1.2 工具準(zhǔn)備 盆栽茄子準(zhǔn)備的工具一般包括穴盤(pán)、種植容器、剪刀、移植鏟、支架、塑料帶、灑水壺等。穴盤(pán)用于茄子的育苗，建議選擇72孔穴盤(pán)。種植容器可以選擇長(zhǎng)方形或圓形均可，單株種植時(shí)建議選擇圓形盆、多株種植時(shí)宜選擇長(zhǎng)方形盆，需要注意的是，由于茄子的根系發(fā)達(dá)，因此種植容器的深度應(yīng)大于20cm。剪刀主要在修剪植株或采收茄子時(shí)使用。移植鏟除用于茄子的移栽，也用于除草、中耕等操作。支架和塑料帶用于固定茄子植株。灑水壺用于給茄子澆水。

1.3 材料準(zhǔn)備 盆栽茄子用到的材料包括種子、基質(zhì)、肥料等。茄子種子一般選擇雜交種，雜交種生長(zhǎng)旺、抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高，但雜交種不能留種?；|(zhì)可直接在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，也可按田園土∶腐葉土=2∶1的比例（體積比）自制基質(zhì)，基質(zhì)充分混和后1m3添加50kg復(fù)合肥。肥料分為有機(jī)肥料和復(fù)合肥料，有機(jī)肥料可利用草、落葉等自制成堆肥，其肥效長(zhǎng)但見(jiàn)效慢；復(fù)合肥料需購(gòu)買(mǎi)，其使用方便、見(jiàn)效快，但持續(xù)使用易導(dǎo)致基質(zhì)板結(jié)。

2 播種育苗

2.1 播種時(shí)間 由于茄子生長(zhǎng)需要較高的環(huán)境溫度，因此根據(jù)陽(yáng)臺(tái)特點(diǎn)合理選擇播種時(shí)間。如果是露天陽(yáng)臺(tái)，一般于3月底開(kāi)始播種，如果是封閉陽(yáng)臺(tái)，則可以提前7～15d播種。

2.2 種子催芽 茄子種皮厚，表皮黏液多，較難出芽，因此在播種前需要進(jìn)行催芽。首先將種子在太陽(yáng)下曬幾個(gè)小時(shí)，再放入55℃的熱水中浸種15min后降至常溫再浸泡20～24h；然后徹底清洗種子，消除水膜，撈出晾干，控水12h后用濕紗布包好種子，白天保持30℃（可用白熾燈加溫），夜間保持20～25℃，每天取出翻動(dòng)2次；第3天種子將要萌動(dòng)時(shí)，徹底清洗1次補(bǔ)濕，并繼續(xù)如以上方法變溫催芽，一般4d左右即可出芽。

2.3 播種 將經(jīng)催芽處理的茄子種子播種于穴盤(pán)內(nèi)，播種方法是先將穴盤(pán)裝入基質(zhì)，再將種子點(diǎn)播于穴盤(pán)孔內(nèi)，每孔可點(diǎn)播2～3粒，再覆蓋0.5cm的基質(zhì)，最后用灑水壺噴水至穴盤(pán)底部有水漏出。種子也可直接播種于栽培容器內(nèi)，播種時(shí)按株行距30cm×30cm的規(guī)格點(diǎn)播（長(zhǎng)形容器），或者每容器點(diǎn)播1處（圓形容器），此法雖無(wú)需移栽，但由于茄子育苗期較長(zhǎng)，浪費(fèi)陽(yáng)臺(tái)空間。

2.4 苗期管理 茄子播種后白天溫度保持28℃左右，夜間不低于15℃。當(dāng)茄子子葉平展后，進(jìn)行間苗，每孔（穴）保留1株健壯秧苗，其余用剪刀輕輕剪去。苗期保持基質(zhì)水分，每天灑水1次，基質(zhì)充分濕潤(rùn)即可。苗期一般不需要施肥，若育苗后期風(fēng)秧苗葉片發(fā)黃時(shí)，可使用0.2%尿素溶液葉面噴施。茄子育苗30～40d、長(zhǎng)出3～4片真葉時(shí)可移栽。

3 生育期管理

3.1 移栽 移栽前先將基質(zhì)裝入栽培容器中并用手輕輕壓緊，再開(kāi)定植孔，方形容器按30cm×30cm開(kāi)定植孔，圓形容器在圓心處開(kāi)定植孔，定植孔深度3～4cm。將穴盤(pán)內(nèi)茄子秧苗輕輕取出，注意不要打散根盤(pán)，將苗放進(jìn)定植孔內(nèi)，回填周邊挖出的基質(zhì)，用手壓實(shí)，使根盤(pán)與土壤充分接觸。移栽結(jié)束后，立即澆水至底部排水孔有水漏出。

3.2 追肥 移栽20～30d后，開(kāi)始第一次追肥。追肥方法是在茄子根系周?chē)_(kāi)淺槽，淺槽內(nèi)放入堆肥或復(fù)合肥料，一般堆肥用量為每株500g，復(fù)合肥料用量為每株5～8g，然后回填基質(zhì)并澆足水分。第二次追肥時(shí)間為第一次果實(shí)采收后，使用復(fù)合肥料為宜，方法同第一次追肥，以后每收獲一次果實(shí)追施一次肥料。

3.3 中耕培土 由于盆栽蔬菜澆水次數(shù)多，基質(zhì)易板結(jié)，因此在茄子生長(zhǎng)期應(yīng)經(jīng)常中耕培土。方法是用移植鏟在基質(zhì)表面輕輕耕耘，深度以1～2cm為宜，若發(fā)現(xiàn)茄子根系裸露時(shí)，可用根系周?chē)|(zhì)將根系蓋住。中耕培土可結(jié)合追肥操作同時(shí)進(jìn)行。

3.4 澆水 由于栽培容器較小，基質(zhì)容易發(fā)干，因此必須經(jīng)常澆水。澆水的原則是“見(jiàn)干見(jiàn)濕”。當(dāng)基質(zhì)發(fā)干時(shí)，必須澆水，澆水使用灑水壺，以容器底部排水孔有少量水滲出為宜。茄子澆水以清晨或傍晚較好。

3.5 立支架 當(dāng)茄子開(kāi)始掛果時(shí)需設(shè)立支架，方法是用2～3根支架一頭扎入基質(zhì)、另一頭用塑料帶相互固定，支架設(shè)立以后，需用塑料帶將植株與支架固定，固定時(shí)采用“8”字法。

3.6 去除腋芽 茄子的接縫處長(zhǎng)出的小葉即為腋芽，若不及時(shí)去除，會(huì)生長(zhǎng)發(fā)育為莖，造成營(yíng)養(yǎng)流失，因此腋芽需及時(shí)去除，方法是用手輕輕將腋芽摘除。茄子整個(gè)生育期應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)腋芽及時(shí)去除。

3.7 植株調(diào)整 一般采用雙稈整枝法[4]，當(dāng)門(mén)茄開(kāi)花后及時(shí)摘除門(mén)茄以下的側(cè)枝，四門(mén)斗茄坐住后及時(shí)打頂，集中養(yǎng)分，促進(jìn)早熟。

3.8 病蟲(chóng)害防治 由于陽(yáng)臺(tái)蔬菜環(huán)境的特殊性，一般不建議使用藥劑防治病蟲(chóng)害。茄子蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等，防治方法一是架設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)切斷傳播途徑，二是發(fā)現(xiàn)為害葉片時(shí)，用毛筆等工具輕輕刮落并集中銷(xiāo)毀，三是不定時(shí)澆水沖刷葉子。茄子病害主要有黃萎病、青枯病、菌核病等，防治方法一是選擇抗病品種，二是避免連作，三是做好蚜蟲(chóng)防治工作，四是發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除并銷(xiāo)毀。

4 采收

茄子第一次果實(shí)叫“門(mén)茄”，為不影響茄子后期產(chǎn)量的形成，“門(mén)茄”需及早采收。一般移栽60～70d以后，采摘“門(mén)茄”，采收時(shí)用剪刀將果柄剪斷，部分茄子品種葉刺較多，采收注意不要傷到手。以后當(dāng)茄子果實(shí)成熟時(shí)，可多批采收。

參考文獻(xiàn)

[1]張琦浩，何峰.南通市陽(yáng)臺(tái)蔬菜發(fā)展初探[J].上海蔬菜，2014（4）：13-14.

[2]郝彥斐.茄子連作障礙的研究進(jìn)展[J].農(nóng)技服務(wù)，2015，32（11）：12，48.

[3]吳和性，袁建明，李長(zhǎng)根.茄子高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].2011，17（10）：182-183.

[3]親她西·依不拉音.溫室茄子春提早栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2013（4）：40-41.

（責(zé)編：吳祚云）