以工作過程為導(dǎo)向的項目式教學(xué)在高職院校課程建設(shè)方面的應(yīng)用研究
——以旅游市場營銷課程為例

孫靜

（天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院，天津　300350）

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以工作過程為導(dǎo)向的項目式教學(xué)在高職院校課程建設(shè)方面的應(yīng)用研究
——以旅游市場營銷課程為例

孫靜

（天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院，天津300350）

摘要：以工作過程為導(dǎo)向的項目式教學(xué)強調(diào)行動領(lǐng)域與學(xué)習(xí)領(lǐng)域的有效轉(zhuǎn)化，學(xué)習(xí)情境的設(shè)置可以將書本知識和旅游職場有機結(jié)合，有利于高職學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)意識的培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：工作過程導(dǎo)向；高職教育教學(xué)；旅游市場營銷

項目教學(xué)法起源于西方國家，美國學(xué)者克伯屈（William Heard Kilpatrick）在《教學(xué)方法原理》書中，對“項目”做了明確的定義，即學(xué)習(xí)者根據(jù)已有的知識和經(jīng)驗，通過計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制等管理職能對某項需要解決的問題進行方案設(shè)計，并在實際場景中解決問題［1］。以工作過程為導(dǎo)向的項目式教學(xué)，將工作領(lǐng)域的職業(yè)崗位需求轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)項目和任務(wù)單元，教師和學(xué)生通過搭建虛擬職場環(huán)境，體會“做中學(xué)”（Learning by doing）的樂趣。基于工作過程的項目式教學(xué)在德國得到了迅速發(fā)展，20世紀(jì)初傳入我國，得到以姜大源教授為核心的課改專家在高等教育特別是職業(yè)教育領(lǐng)域的大力推廣，取得了顯著成果。以工作過程為導(dǎo)向的項目式教學(xué)強調(diào)學(xué)習(xí)體系需以工作需求為依據(jù)，可以分為確定項目目標(biāo)、制定計劃、實施計劃、評價結(jié)果等環(huán)節(jié)，與戴明博士在1950年提出的質(zhì)量環(huán)循環(huán)PDCA（計劃、執(zhí)行、檢驗、處理）不謀而合。

1　將工作導(dǎo)向項目式教學(xué)應(yīng)用到旅游營銷課程設(shè)計

“旅游市場營銷”是旅游專業(yè)的一門必修課，是旅游管理非常關(guān)鍵的一門課程。旅游市場營銷工作包括旅游宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境的分析，旅游者購買心理和行為分析，旅游產(chǎn)品的設(shè)計、開發(fā)和推廣，旅游戰(zhàn)略和策略的制定、執(zhí)行、管理等工作，對于旅游企業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新有著舉足輕重的作用，可以說關(guān)系到旅游企業(yè)的生存和發(fā)展。

將工作過程引入到“旅游市場營銷”教學(xué)中，是滿足教學(xué)服務(wù)于崗位的需求。工作過程導(dǎo)向強調(diào)依據(jù)“工作過程”，即教學(xué)核心要緊緊圍繞工作崗位的職業(yè)要求，將學(xué)習(xí)過程和工作具體內(nèi)容有機結(jié)合，學(xué)生處在虛擬的職場環(huán)境中，通過模擬操作或?qū)嵙?xí)完成工作和任務(wù)，在實際操作中體會學(xué)習(xí)的樂趣。高職教學(xué)中引入工作過程概念有利于培養(yǎng)技術(shù)技能型人才，使理論與實踐緊密結(jié)合，大大縮短了學(xué)生熟悉社會、了解崗位的進程［2］。

2　行動領(lǐng)域開發(fā)設(shè)計

工作過程導(dǎo)向起源于德國，摒棄了二元制教育的不足，即學(xué)校教育與企業(yè)實踐的脫節(jié)，開創(chuàng)性地提出將工作過程引入到教學(xué)中來。首先確定企業(yè)方的行動領(lǐng)域內(nèi)容，明確工作任務(wù)，按照“資訊→計劃→決策→實施→檢查→評估”等過程將工作任務(wù)細分。行動領(lǐng)域開發(fā)即明確旅游企業(yè)典型工作任務(wù)，旅游市場營銷工作涉及旅游企業(yè)的整體運營工作，企業(yè)的經(jīng)營開始于對旅游市場大環(huán)境的了解和分析，包括政治、經(jīng)濟、人口、自然科技、交通運輸、社會文化等宏觀環(huán)境和旅游消費者、相關(guān)媒體、社團組織、同行業(yè)競爭者、旅游營銷中介等微觀環(huán)境的分析，需要了解消費者購買動機及購買影響因素，需要針對消費者需求設(shè)計、開發(fā)旅游產(chǎn)品，策劃推廣旅游產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售以及旅游產(chǎn)品售后服務(wù)等方面的策劃與管理。根據(jù)以上典型工作任務(wù)分析，可以確定5個行動領(lǐng)域：市場調(diào)研、渠道促銷策劃、戰(zhàn)略策劃、營銷管理、產(chǎn)品策劃。

3　學(xué)習(xí)領(lǐng)域開發(fā)設(shè)計

旅游市場營銷決定著旅游企業(yè)的生存與發(fā)展，旅行社、酒店、景區(qū)、旅游交通等旅游企業(yè)的日常工作即上述5個行動領(lǐng)域的內(nèi)容，學(xué)生在校期間如果能熟悉這5個方面的工作，對以后順利步入職場有著非常關(guān)鍵的作用。將行動領(lǐng)域的需求轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域的任務(wù)是工作過程導(dǎo)向項目式教學(xué)的關(guān)鍵。學(xué)習(xí)領(lǐng)域的確定依據(jù)行動領(lǐng)域，同時又要細化于行動領(lǐng)域，將崗位工作按照工作流程和工序進行重組與排列。根據(jù)上述5個行動領(lǐng)域可確定以下7個學(xué)習(xí)領(lǐng)域：①市場調(diào)研，包括市場營銷宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境調(diào)研、消費者購買行為調(diào)研、旅游消費者購買行為影響因素調(diào)研、旅游產(chǎn)品市場競爭力調(diào)研、旅游企業(yè)潛在競爭力調(diào)研等；②企劃，包括市場細分、選擇目標(biāo)市場、市場定位等；③產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)，包括產(chǎn)品設(shè)計、新產(chǎn)品上市、產(chǎn)品售后服務(wù)等；④產(chǎn)品價格設(shè)計，包括價格制定、價格調(diào)整等；⑤渠道開發(fā)建設(shè)與維護，包括經(jīng)銷商、代理商、渠道建設(shè)、渠道維護等；⑥促銷策略，包括廣告設(shè)計、人員推銷、營業(yè)推廣、公共關(guān)系等；⑦旅游企業(yè)組織架構(gòu)。

下面以市場調(diào)研學(xué)習(xí)領(lǐng)域中學(xué)習(xí)情境“旅游消費者購買行為影響因素調(diào)研”為例進行設(shè)計。

學(xué)習(xí)情境調(diào)研見表1。

表1　學(xué)習(xí)情境調(diào)研

4　結(jié)語

以工作過程為導(dǎo)向的項目式教學(xué)是高職教育教學(xué)的必然趨勢，融于教學(xué)中的工作過程使得教學(xué)更有針對性和實用性，與高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)——培養(yǎng)具有一定專業(yè)知識的技術(shù)技能型人才不謀而合。書本知識與教學(xué)情境的結(jié)合使得學(xué)習(xí)有了堅實的載體，能夠有效提升高職學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)意識。

參考資料：

［1］申文縉，周志剛.從行動領(lǐng)域到學(xué)習(xí)情境對德國學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程模式的探究［J］.比較教育研究，2009（6）：76-81.

［2］姜大源.職業(yè)教育的教學(xué)方法論［J］.中國職業(yè)技術(shù)教育，2007（25）：1-2.

Research on the Application based Tcaching in the Course Coustruction of Higher Vocational Colleges：Take the Tourism Marketing Course as an Example

SUN Jing
（Tianjin Modern Vocational Technlolgy College，Tianjin 300350，China）

Abstract：The work process-oriented curriculum strengthens the effective transformation between action field and learning field. The set-up of the learning situation helps combine the book knowledge and the tourism professional occasions thus to the benefit for the cultivation of the career skills and professional consciousness of the high vocational college students.

Key words：work process-oriented；higher vocational education；tourism marketing

中圖分類號：G712.4

文獻標(biāo)志碼：A

doi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2016.05.054

文章編號：1671-9646（2016）05b-0079-02

收稿日期：2016-04-06

作者簡介：孫靜（1973—），女，碩士，講師，研究方向為旅游管理與市場營銷。