淺談高校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的綠色化和特色化的研究

【摘要】高校工科專業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)施綠色化教學(xué)研究，可以在一定程度上避免化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中污染到環(huán)境，還有助于提高學(xué)生的綠色環(huán)保意識(shí)。本文針對(duì)高校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)綠色化及特色化展開研究。

【關(guān)鍵詞】有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn) 綠色化 特色化

【中圖分類號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）04-0152-02

目前化工行業(yè)呈現(xiàn)出“綠色化”的發(fā)展趨勢(shì)，這需要在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中構(gòu)建“綠色化”教學(xué)模式，使教學(xué)更具特色，以使學(xué)生能夠充分認(rèn)識(shí)到各種化學(xué)試劑如果處理不當(dāng)而引發(fā)的危害。在具體實(shí)施中，實(shí)驗(yàn)可以分為兩個(gè)階段展開，即有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的預(yù)習(xí)階段和實(shí)驗(yàn)實(shí)施階段，以使學(xué)生更好地在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中提高環(huán)保意識(shí)。

一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)階段將環(huán)保理念融入其中

有機(jī)化學(xué)是一門實(shí)踐應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，因此，有機(jī)化學(xué)理論教學(xué)通常會(huì)結(jié)合實(shí)驗(yàn)展開，旨在培養(yǎng)學(xué)生的有機(jī)化學(xué)理論知識(shí)應(yīng)用能力。在開展有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，要將環(huán)保理念融入其中，讓學(xué)生在了解化學(xué)試劑的各種性質(zhì)以及特定環(huán)境下所產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)的情況下，了解一些化學(xué)用品如果沒有采取環(huán)保處理方式，就會(huì)污染生態(tài)環(huán)境，危害到人類的身體健康[1]。

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的預(yù)習(xí)階段，化學(xué)老師可以將提前制作好的課件傳輸?shù)骄W(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)上，學(xué)生可以上網(wǎng)閱覽課件了解教學(xué)內(nèi)容。課件制作內(nèi)容要生動(dòng)，能夠?qū)⒄n堂教學(xué)內(nèi)容充分地反映出來(lái)，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生不僅能夠積極主動(dòng)地預(yù)習(xí)教學(xué)內(nèi)容，而且還會(huì)針對(duì)所質(zhì)疑的問(wèn)題多方查閱資料，由此而使得相關(guān)知識(shí)面得以擴(kuò)展。學(xué)生通過(guò)課件預(yù)習(xí)教學(xué)內(nèi)容，要對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中所涉及到的理論知識(shí)全面了解，包括專業(yè)術(shù)語(yǔ)、概念、實(shí)驗(yàn)藥品和化學(xué)試劑的物理參數(shù)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)中可能引起的化學(xué)反應(yīng)以及可能造成的污染等等。對(duì)預(yù)習(xí)中所存在的疑難問(wèn)題，學(xué)生可以在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)上提出來(lái)[2]。化學(xué)教師接收到學(xué)生的反饋后，對(duì)各種問(wèn)題進(jìn)行整理、總結(jié)，作為化學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂上的重點(diǎn)講解內(nèi)容。

二、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)階段探索綠色化、特色化教學(xué)措施

（一）有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)階段的綠色化教學(xué)

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)施階段，化學(xué)教師在回答學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)上所提出的問(wèn)題的同時(shí)，還要以討論的方式與學(xué)生探討實(shí)驗(yàn)中可能存在的污染問(wèn)題。以高等教育出版社出版的《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教材的實(shí)驗(yàn)二十四“三苯甲醇的制備”為例。三苯甲醇是有毒的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)皮膚、眼睛都具有一定的刺激作用。如果攝入到人體中，會(huì)引發(fā)頭痛、胃腸道疾病，甚至?xí)l(fā)昏迷。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，首先是格氏試劑的制備，之后就進(jìn)入到三苯甲醇的制備環(huán)節(jié)。在實(shí)驗(yàn)之前，化學(xué)教師要強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)綠色化，可以結(jié)合化工生產(chǎn)實(shí)踐進(jìn)行講解。在甲醇的生產(chǎn)中，就會(huì)有“三廢”污染物產(chǎn)生。這些污染物進(jìn)入到自然環(huán)境之后，就會(huì)與其他的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或者在特定的環(huán)境中因催化而產(chǎn)生了其他的有毒物質(zhì)。相關(guān)內(nèi)容的講解，都有助于提醒學(xué)生要樹立綠色化學(xué)理念，意識(shí)到化學(xué)藥品和化學(xué)試劑回收并循環(huán)利用的重要性，以提高學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。

（二）有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)階段的特色化教學(xué)

在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，要將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與其他的專業(yè)知識(shí)建立有機(jī)結(jié)合。比如，在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中，涉及到食品專業(yè)方面的內(nèi)容，則可以根據(jù)食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)展開實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選擇上，教師要尋找到食品的烹飪與有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的契合點(diǎn)，通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生了解食品烹飪中的一些食品所產(chǎn)生的物理變化和化學(xué)變化，從而將學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的欲望激發(fā)起來(lái)。比如，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中關(guān)于皂化反應(yīng)的教學(xué)，化學(xué)教師可以讓學(xué)生將食用油制作成為日常生活中所使用的肥皂。學(xué)生對(duì)食用油轉(zhuǎn)化為肥皂過(guò)程中的化學(xué)反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生興趣，而積極地投入到化學(xué)實(shí)驗(yàn)中。在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中就會(huì)更用心。包括在薄層層析中提取蘇丹紅，采用水蒸氣蒸餾法將香精提取出來(lái)。這些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容都與學(xué)生的日常生活息息相關(guān)，使得學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中更會(huì)用心，并會(huì)對(duì)不懂的問(wèn)題深入探索。隨著學(xué)生實(shí)驗(yàn)欲望越來(lái)越高，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)效果就會(huì)更好。

三、總結(jié)

綜上所述，高校工科專業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，如果采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，會(huì)存在污染性強(qiáng)的問(wèn)題，特別是實(shí)驗(yàn)操作涉及到有毒性、具有腐蝕性的化學(xué)用品，就會(huì)有引發(fā)危害性事故的可能。高校有機(jī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)正在以多元化的形式展開，如綠色化、特色化的新型的教學(xué)模式，以便培養(yǎng)學(xué)生的綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，減少污染和危害事故的發(fā)生，讓學(xué)生更好地適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展和時(shí)代的要求。

參考文獻(xiàn)：

[1]張榮莉，沈鳳翠.在工科高校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中實(shí)現(xiàn)綠色化教學(xué)[J].高校實(shí)驗(yàn)室工作研究，2011（04）：43-44.

[2]蘇鐵軍，習(xí)偉，張銘，郭靈芳.高校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)綠色化改進(jìn)方法的研究與實(shí)踐[J].廣州化工，2013，41（17）：212-213.

作者簡(jiǎn)介：

馬曉偉（1979-），女，漢族，新疆石河子人，博士研究生，化學(xué)化工學(xué)院應(yīng)用化學(xué)系講師，研究方向：有機(jī)合成。endprint