會(huì)務(wù)禮儀教學(xué)思路初探

摘 要：禮儀課程教學(xué)是高職教育教學(xué)體系中一個(gè)重要的教育環(huán)節(jié)。會(huì)務(wù)禮儀作為高職禮儀教學(xué)的一個(gè)重要組成部分，本文從導(dǎo)入、會(huì)前禮儀、會(huì)中禮儀、會(huì)后儀禮以及學(xué)生演練與點(diǎn)評(píng)五個(gè)方面進(jìn)行闡述，理清會(huì)務(wù)禮儀教學(xué)的思路。

關(guān)鍵詞：會(huì)務(wù) 禮儀 教學(xué)

近年來，禮儀課程教學(xué)成為高職教育教學(xué)體系中一個(gè)重要的教育環(huán)節(jié)。尤其體現(xiàn)在例如酒店管理、涉外旅游、國(guó)際貿(mào)易等文科的專業(yè)中。通過這些禮儀相關(guān)課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)，能夠讓學(xué)生進(jìn)一步順應(yīng)社會(huì)發(fā)展、提升個(gè)人素質(zhì)，也為學(xué)生今后更好地走向職場(chǎng)、融入社會(huì)打下好的基礎(chǔ)。會(huì)議禮儀，是召開會(huì)議前、會(huì)議中、會(huì)議后及參會(huì)人應(yīng)注意的的事項(xiàng)，掌握會(huì)務(wù)禮儀對(duì)會(huì)議精神的執(zhí)行有較大的促進(jìn)作用。通過會(huì)務(wù)禮儀相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能夠自行組織會(huì)議、安排會(huì)場(chǎng)、合影編寫簡(jiǎn)報(bào)。掌握會(huì)議準(zhǔn)備、發(fā)言禮儀、與會(huì)禮儀、主持禮儀、會(huì)議策劃、擬定會(huì)議議程等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。

一、引言

禮儀課程的教學(xué)是一門偏實(shí)踐內(nèi)容的學(xué)習(xí)。在課堂教學(xué)的過程中應(yīng)以理論結(jié)合實(shí)踐的方式，讓學(xué)生在接受理論知識(shí)的同時(shí)，盡快地運(yùn)用到實(shí)踐操作中，以便更快地掌握理論知識(shí)要點(diǎn)，盡快進(jìn)入操作角色。在現(xiàn)實(shí)教學(xué)中，上課鈴聲的響起往往并不能完全帶入學(xué)生進(jìn)入到課堂狀態(tài)中來。教師在課前通過提問和案例導(dǎo)入的方式，即“請(qǐng)同學(xué)們說說自己從小到大都經(jīng)歷過怎樣的會(huì)議？”、“假如你重回到去年（一年級(jí)）九月底，系里安排你組織一場(chǎng)新生軍訓(xùn)表彰大會(huì)，你應(yīng)如何組織？”，通過這樣的導(dǎo)入，引導(dǎo)學(xué)生回顧去年九月剛?cè)胄＝?jīng)歷的新生軍訓(xùn)表彰大會(huì)時(shí)的情景，會(huì)促使學(xué)生快速地回憶自己經(jīng)歷過的會(huì)議內(nèi)容、大會(huì)過程，再思考當(dāng)自己身臨其境作為會(huì)議組織者，應(yīng)該考慮到開會(huì)方方面面的哪些工作。這些情景導(dǎo)入，反而能夠快速吸引學(xué)生注意力，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入思考，從而進(jìn)入課堂狀態(tài)中來。并且通過這樣的思考，學(xué)生在自己的大腦中已經(jīng)構(gòu)思出一系列會(huì)前、會(huì)中、會(huì)后的準(zhǔn)備工作。但是究竟哪些沒有考慮到，或是哪些沒有考慮周全 ，甚至是錯(cuò)誤的做法，這樣在接下來的理論講解中就能夠做到查漏補(bǔ)缺，完善自己。

二、會(huì)前禮儀

首先在會(huì)務(wù)準(zhǔn)備之前應(yīng)該最先思考與會(huì)目的是什么，是要傳達(dá)某些重要的的精神、策略，還是要表彰先進(jìn)、發(fā)揚(yáng)精神。那么既然是新生軍訓(xùn)表彰大會(huì)，最主要的目的即回顧為期一周軍訓(xùn)的難忘時(shí)光，在這段時(shí)間里作為我們同學(xué)付出了很多的汗水，汗水既是付出也是成長(zhǎng)，我們究竟學(xué)習(xí)到了什么，收獲了什么？這些是值得一同思考的問題。除此之外，在軍訓(xùn)的過程中涌現(xiàn)出了哪些優(yōu)秀的同學(xué)和班集體，這些同學(xué)和班級(jí)在哪些方面表現(xiàn)比較突出？是個(gè)人意志力比較強(qiáng)，還是班級(jí)團(tuán)結(jié)一心？通過這樣的表彰，其目的是為了讓新生從中學(xué)習(xí)到哪些先進(jìn)精神，從而進(jìn)一步自我提升。這是本次大會(huì)的目的所在。明白了本次大會(huì)的目的，即確定了會(huì)議的主題。就能夠根據(jù)你主題來安排會(huì)議內(nèi)容。并且明確了哪些人參加這次會(huì)議，就能夠通過與會(huì)者人數(shù)來選定開會(huì)場(chǎng)所，即學(xué)院多功能報(bào)告廳。現(xiàn)代化的會(huì)議離不開各種輔助器材，在召開會(huì)議之前，就應(yīng)該把各種輔助器材準(zhǔn)備妥當(dāng)。會(huì)議中需不需要投影來播放相關(guān)視頻或圖片？大會(huì)發(fā)言音響設(shè)備是否需要預(yù)先調(diào)試到位？這些都是事先要考慮周全的問題。哪些會(huì)議需要事先制作好會(huì)議材料袋，那么會(huì)議材料袋里應(yīng)該準(zhǔn)備哪些內(nèi)容？在會(huì)議室外是否又該安排相應(yīng)的引導(dǎo)牌、路標(biāo)、橫幅？桌椅是最基本的設(shè)備，可以根據(jù)會(huì)議的需要擺成圓桌型或報(bào)告型，如果參加會(huì)議的人數(shù)較多，一般應(yīng)采用報(bào)告型；如果參加會(huì)議的人比較少，一般采用圓桌型，要為參會(huì)人員制作座位牌，即名牌，讓與會(huì)人員方便就座。那么在制作完名牌后究竟這些名牌應(yīng)該如何放置成合適的順序？報(bào)告型會(huì)議在臺(tái)上最重要的領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該坐在哪里？領(lǐng)導(dǎo)二、領(lǐng)導(dǎo)三……以及主持人的位置？臺(tái)下是否要為上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)?wù)吆桶l(fā)言學(xué)生代表留好相應(yīng)的位置？需要事先為各班級(jí)安排好座次區(qū)域，還是時(shí)間一到同學(xué)一擁而入，各坐各的？通過這樣的安排，能夠讓學(xué)生更加細(xì)心、考慮周全。會(huì)議上的茶水飲料最好用礦泉水，因?yàn)槊總€(gè)人的口味不一樣，有的人喜歡喝茶，有的人喜歡喝飲料，還有的人喜歡喝咖啡，所以如果沒有特別的要求，礦泉水是最能讓每個(gè)人都接受的選擇。那么礦泉水是應(yīng)該放在與會(huì)者的左手側(cè)還是右手側(cè)？需不需要在會(huì)場(chǎng)準(zhǔn)備鮮花、綠植作為點(diǎn)綴？

三、會(huì)中禮儀

會(huì)議開始后，主持人應(yīng)該如何合理地安排會(huì)議進(jìn)程，作為主持人應(yīng)該做好怎樣的禮儀準(zhǔn)備？主持人在穿著打扮、精氣神以及站、坐、走方面需要怎樣的禮儀講究？應(yīng)適時(shí)地引導(dǎo)學(xué)生回顧個(gè)人禮儀章節(jié)中的儀容、儀表、儀態(tài)知識(shí)點(diǎn)。走上主席臺(tái)主持時(shí)，是否應(yīng)該字正腔圓、口齒清晰？并且在會(huì)議開始前是否有必要介紹一遍臺(tái)上就坐的嘉賓？發(fā)言禮儀包括報(bào)告型的領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告發(fā)言和圓桌型的討論發(fā)言。領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告應(yīng)該注意正式發(fā)言者，應(yīng)衣冠整齊，走上主席臺(tái)應(yīng)步態(tài)自然，剛勁有力，體現(xiàn)一種成竹在胸、自信自強(qiáng)的風(fēng)度與氣質(zhì)。發(fā)言時(shí)應(yīng)口齒清晰，講究邏輯，簡(jiǎn)明扼要。如果是書面發(fā)言，要時(shí)常抬頭掃視一下會(huì)場(chǎng)，不能低頭讀稿。旁若無人。發(fā)言完畢，應(yīng)對(duì)聽眾的傾聽表示謝意。自由發(fā)言則較隨意，應(yīng)要注意，發(fā)言應(yīng)講究順序和秩序，不能爭(zhēng)搶發(fā)言；發(fā)言應(yīng)簡(jiǎn)短，觀點(diǎn)應(yīng)明確；與他人有分歧，應(yīng)以理服人，態(tài)度平和，聽從主持人的指揮，不能只顧自己。而對(duì)于與會(huì)者，也應(yīng)該注意相應(yīng)的禮儀規(guī)范。首先，會(huì)場(chǎng)是一個(gè)安靜聆聽的場(chǎng)所，因此手機(jī)在進(jìn)入會(huì)場(chǎng)后就立刻調(diào)成振動(dòng)狀態(tài)。如果在會(huì)中手機(jī)收到來電，應(yīng)該盡量不去接聽，或者輕聲走出會(huì)場(chǎng)外再接聽，以免影響開會(huì)秩序。在別人發(fā)言時(shí)，不要隨便插話，破壞會(huì)議的氣氛，開會(huì)時(shí)不要說悄悄話和打瞌睡，沒有特別的情況不要中途退席。 會(huì)議參加者應(yīng)衣著整潔，儀表大方，準(zhǔn)時(shí)入場(chǎng)，進(jìn)出有序，依會(huì)議安排落座。

四、會(huì)后禮儀

會(huì)議結(jié)束后也應(yīng)該遵守相應(yīng)的禮儀。首先，應(yīng)該有秩序地引導(dǎo)參會(huì)者立場(chǎng)。對(duì)于一些大型會(huì)議，與會(huì)者來自全國(guó)各地，會(huì)議結(jié)束后需要回到各自的城市。作為會(huì)議的主辦方，除了安排相應(yīng)的會(huì)后就餐和住宿之外，還應(yīng)考慮到為與會(huì)者提供返程服務(wù)。此時(shí)就需要帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)相應(yīng)的訂車票、機(jī)票，以及車站機(jī)場(chǎng)送客嘗試。

五、學(xué)生演練與點(diǎn)評(píng)

通過對(duì)會(huì)務(wù)禮儀相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的引導(dǎo)與學(xué)習(xí)，學(xué)生在理論上對(duì)于如何開展會(huì)議工作有了相應(yīng)的基礎(chǔ)，但是卻沒有實(shí)際操作過。作為一門理實(shí)一體化課程，應(yīng)該為學(xué)生提供相應(yīng)的實(shí)踐、 鍛煉環(huán)節(jié)，從而對(duì)理論知識(shí)起到鞏固加深的作用。由于學(xué)生從小到大接觸的社會(huì)環(huán)境是從學(xué)校到學(xué)校，因此沒有職場(chǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，如果給學(xué)生設(shè)計(jì)一個(gè)個(gè)職場(chǎng)主題的會(huì)議，學(xué)生可能會(huì)很難設(shè)計(jì)出開會(huì)的真實(shí)場(chǎng)景?；谶@些原因，應(yīng)該為學(xué)生設(shè)計(jì)一些相關(guān)的案例，例如迎新生暨軍訓(xùn)動(dòng)員大會(huì)、五四青年節(jié)表彰大會(huì)（弘揚(yáng)五四精神、優(yōu)秀班級(jí)、優(yōu)秀班干、優(yōu)秀學(xué)生表彰）、以及我系畢業(yè)典禮。由于這些案例緊貼學(xué)生的學(xué)習(xí)生活實(shí)際，是他們經(jīng)歷過或是即將經(jīng)歷到的，因此學(xué)生會(huì)很容易構(gòu)思，理清思路。實(shí)踐起來也比較容易操作，邊學(xué)邊做，理論結(jié)合實(shí)踐，學(xué)生也會(huì)越做越有自信心。在學(xué)生全部結(jié)束實(shí)踐演練后給與相應(yīng)的點(diǎn)評(píng)，以鼓勵(lì)為主，增強(qiáng)學(xué)生的自信心。并在其中略微之處一點(diǎn)點(diǎn)不足與有待提升之處。讓學(xué)生在今后的操作中更加熟練。

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[3]張巖松，張麗英.現(xiàn)代職業(yè)禮儀與人際溝通[M].北京：清華大學(xué)出版社，2011：9.

作者簡(jiǎn)介：侯鈺琨（1984—），女，江蘇省徐州市人，工作單位：蘇州健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院，職務(wù)：教師，研究方向：管理學(xué)。