從方言詞匯釋讀藍(lán)田農(nóng)村地區(qū)的獨(dú)特風(fēng)貌（一）

彭雷

摘 要：方言是地域語(yǔ)言，是地域文化的主要承載工具。本文采用田野調(diào)查的方式，對(duì)藍(lán)田縣縣川鹿原片關(guān)于動(dòng)物類與植物類的相關(guān)方言詞匯進(jìn)行搜集、整理，釋讀藍(lán)田農(nóng)村地區(qū)的獨(dú)特風(fēng)貌。

關(guān)鍵詞：方言詞匯；動(dòng)物類；植物類；農(nóng)村風(fēng)貌

藍(lán)田縣位于秦嶺山脈腳下，坐落于歷史氣息濃厚的白鹿原之間。根據(jù)《中國(guó)語(yǔ)言地圖集》，藍(lán)田方言屬中原官話關(guān)中片。藍(lán)田方言分為縣川鹿原片、東川橫嶺片、山區(qū)片三個(gè)方言片。本文是對(duì)縣川鹿原片的農(nóng)村地區(qū)相關(guān)方言詞匯進(jìn)行調(diào)查、記錄與整理。

一、方言詞匯與動(dòng)物類

農(nóng)村地區(qū)主要以農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)為主，在農(nóng)村地區(qū)，家禽、鳥(niǎo)類等種類較多。本文所記錄的動(dòng)物類方言詞匯多為讀音與普通話不同而所指為同一種動(dòng)物的詞匯。

對(duì)農(nóng)村地區(qū)的家禽，多以“n.+娃兒”的方式稱呼，表示對(duì)家禽家畜的喜愛(ài)之情，同時(shí)也是自古以來(lái)人類征服牲畜，以強(qiáng)視弱的心理表現(xiàn)。像“狗娃兒（kou51u?24）、豬娃兒（??51u?24）、羊娃兒（ia??24u?24），牛稱作牛犢兒（niou24t?）。農(nóng)村地區(qū)常見(jiàn)的家畜大概就這幾類，以供參考。

同時(shí)，比較常見(jiàn)的動(dòng)物還有：蝙蝠稱作夜標(biāo)乎（i?55piau31xu31），壁虎為蛇夫子（??24fu31??），知了為（??24l?24），蝸牛叫做呱呱牛（kua51kua31niou24），老鼠作老蝠（lau31fu），蚯蚓作蚰螈（iou24iya?51），鴿子為鴿鵓（k?24p?31），麻雀稱作麻也橋（ma24i?31?‘iau31），烏鴉稱作老哇（lau51ua31），青蛙稱作蚧蚪兒娃（?i?55t?31ua55），屎殼郎稱作屎巴寧兒（s?51pa31ni?24），蛇被叫做長(zhǎng)蟲(chóng)（t?‘a(chǎn)??24?‘?e??31），蜘蛛作蛛蛛（??31??）?？念^蟲(chóng)（k‘?31t‘ou24?‘?e??31）是無(wú)名指指蓋大小，深褐色，有翅膀，按住其身體時(shí)其頭部不停地上下擺動(dòng)，呈磕頭狀，因而得名。椿樹(shù)上有一種昆蟲(chóng)，大小似大拇指指甲蓋，身體堅(jiān)硬，背部有小白點(diǎn)，農(nóng)村俗稱椿媳婦兒（?‘?e?31?i31f?），又名洋搭勾（ia??24ta31kou55）。

小時(shí)候常聽(tīng)老人提起兩類未曾蒙面的鳥(niǎo)類，此次被調(diào)查者仍提及到：算黃算割（s?a?55xua??24s?a?55k?31）是有關(guān)一個(gè)民間傳說(shuō)的鳥(niǎo)類：相傳在很久以前的農(nóng)忙時(shí)節(jié)，有一個(gè)農(nóng)戶他看到同村的人都在著急收莊稼，心里一陣嘲笑，心說(shuō)等麥子全成熟了再收也不急。第二天，天降大雨，別人家的麥子都收割停當(dāng)，就他家的麥子被雨淋壞了。這個(gè)農(nóng)戶傷心欲絕，吐血身亡，化作了一只鳥(niǎo)，每到農(nóng)忙時(shí)節(jié)便開(kāi)始啼叫，叫聲即“算黃算割、算黃算割”，因而得名。另有一種鳥(niǎo)被稱作水咕咕（fei51ku24ku31），這類鳥(niǎo)據(jù)說(shuō)可以預(yù)知下雨，它的叫聲即為“咕咕、咕咕”，只要聽(tīng)到它啼叫，說(shuō)明不久便會(huì)下起雨來(lái)。

二、方言詞匯與植物類

農(nóng)村地區(qū)是農(nóng)業(yè)的主要發(fā)展之地。植物的生息是農(nóng)戶們茶飯之時(shí)的主要話題。這些話題里呈現(xiàn)出的方言便也體現(xiàn)了農(nóng)村地區(qū)“春風(fēng)吹又生”的田間萬(wàn)物。

由于氣候與土質(zhì)的原因，農(nóng)作物主要有這幾類，玉米稱苞谷（pau31ku），麥子稱麥（mei31），稻子作稻麩（t‘a(chǎn)u31fu），小米稱谷子（ku51??），芝麻為（??31ma31）。農(nóng)村草類植物以其對(duì)環(huán)境的強(qiáng)大適應(yīng)能力，遍布農(nóng)村地區(qū)的各個(gè)角落，種類繁多。灰交交（xuei31?iau24?iau31），葉子小巧，周身呈灰綠色，可煮熟食用。人莧（?e?24xa?31），葉子呈橢圓形，葉邊齒形，煮熟可食用。家前院后常見(jiàn)到的草類如：金剛剛（?ie?31ka??24ka??31），學(xué)名為蒲公英。田地里常見(jiàn)到的草類有：刺薊（?‘?55?ie?31）為小薊，馬刺薊（ma51 ?‘?55?ie?31）為大薊。巴藜藜草（pa31li24li?31?‘a(chǎn)u51）又被叫做節(jié)節(jié)兒草（?ie24??31?‘a(chǎn)u31），因狀如章魚，貼地向四周分枝生長(zhǎng)，且每枝呈竹節(jié)狀，因而又叫節(jié)節(jié)兒草。

當(dāng)然，在農(nóng)村地區(qū)，最讓孩子們欣喜的仍是夏秋兩季漫山遍野的野果子。勾塔兒（kou55t‘?24），大小是比乒乓球略小，以核兒為中心，四周是紅色線狀物果實(shí)，無(wú)皮，可直接采摘食用，食用應(yīng)適量，過(guò)量易導(dǎo)致舌頭疼痛紅腫。軟棗兒（va?31??31），是柿樹(shù)果名，其樹(shù)和柿子完全相同，果子比柿子小得多，一般有葡萄那么大，和柿子一樣，都有澀味，柿子一般無(wú)核，而該果子幾乎沒(méi)有果肉，簡(jiǎn)直是皮包核，柿樹(shù)主要靠軟棗兒樹(shù)嫁接。拐棗兒（kuai31??31）狀呈彎曲性圓柱體，長(zhǎng)度大多與小拇指相似，彎曲，無(wú)核，成熟后可直接食用，味稍澀。

本文所選的地域?yàn)樗{(lán)田縣縣川鹿原片農(nóng)村地區(qū)。通過(guò)與多位當(dāng)?shù)爻Ｗ±先诉M(jìn)行交談，并記錄，獲悉當(dāng)?shù)仃P(guān)于動(dòng)物類、植物類相關(guān)方言詞匯。進(jìn)行整理，對(duì)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的方言詞匯及其所蘊(yùn)涵的農(nóng)村風(fēng)貌感到深深的敬意。將此次調(diào)查到的方言詞匯進(jìn)行整理與分析，盡我微薄之力對(duì)方言的傳承作出努力。

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