體驗(yàn)式旅游消費(fèi)形式下的古村落旅游開發(fā)與規(guī)劃初探
——以安徽廬江縣齊嘴村3A級(jí)風(fēng)景區(qū)旅游開發(fā)為例

邵國(guó)良

（安徽建筑大學(xué)，安徽　合肥　230022）

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體驗(yàn)式旅游消費(fèi)形式下的古村落旅游開發(fā)與規(guī)劃初探
——以安徽廬江縣齊嘴村3A級(jí)風(fēng)景區(qū)旅游開發(fā)為例

邵國(guó)良

（安徽建筑大學(xué)，安徽合肥230022）

摘要：隨著大眾的生活水平日益提高，外出旅游從單一淺層次的觀光游，逐漸向體驗(yàn)式旅游發(fā)展。文章理論結(jié)合案例闡述了我國(guó)古村落旅游開發(fā)面臨的兩難境地；古村落旅游整體開發(fā)及規(guī)劃設(shè)計(jì)新策略。最后提出古村落的觀光游和體驗(yàn)式旅游相結(jié)合的模式，對(duì)于大部分歷史文化積淀有限的古村落旅游開發(fā)是一條很好的出路。

關(guān)鍵詞：體驗(yàn)；旅游；古村落；開發(fā)；規(guī)劃

1　體驗(yàn)式旅游形式

美國(guó)學(xué)者約瑟夫·派恩與詹姆斯·吉爾摩在他們1999年合著的《體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)》（The Experience Economy）一書中，對(duì)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行系統(tǒng)的闡述。他們提出人類社會(huì)將進(jìn)入“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”時(shí)代，認(rèn)為體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是繼農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)之后第四個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段［1］。隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代到來(lái)，旅游開發(fā)和旅游業(yè)發(fā)展將會(huì)首先受到一定沖擊和挑戰(zhàn)，因?yàn)槁糜伪旧砭褪且环N體驗(yàn)，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)將賦予旅游新的內(nèi)涵，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)正在自覺地滲入到旅游業(yè)中［2］。

在近30年的發(fā)展歷程中，鄉(xiāng)村旅游與其他旅游形式共同經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段，即觀光旅游階段、休閑旅游階段和體驗(yàn)式旅游階段。鄉(xiāng)村體驗(yàn)式旅游依賴于旅游項(xiàng)目的開發(fā)與發(fā)展程度，并且不斷促進(jìn)旅游項(xiàng)目開發(fā)的深化與提升［3］。

2　鄉(xiāng)村旅游與古村落旅游概念的界定與旅游開發(fā)面臨的兩難境地

鄉(xiāng)村旅游，就是以鄉(xiāng)村地域及農(nóng)事相關(guān)的風(fēng)土、風(fēng)物、風(fēng)俗、風(fēng)景組合而成的鄉(xiāng)村風(fēng)情為吸引物，吸引旅游者前往休息、觀光、體驗(yàn)及學(xué)習(xí)等的旅游活動(dòng)。如果從旅游者的需求重心來(lái)劃分，還可區(qū)分為傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游和現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游［4］。

目前對(duì)古村落在概念和內(nèi)涵方面還沒(méi)有明確的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，許多學(xué)者和學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)從不同的角度對(duì)古村落進(jìn)行定義。中國(guó)古村落保護(hù)與發(fā)展委員會(huì)認(rèn)為所謂的古村落是指那些已經(jīng)有五六百年以上歷史的村寨，這些村寨大多由一個(gè)龐大的家族組成，村寨里有家族創(chuàng)業(yè)始祖的傳說(shuō)，有家族興盛衰敗的記載，有祖?zhèn)鞯倪z訓(xùn)族規(guī)，是人類聚集、生產(chǎn)、生活和繁衍的最初形式，一直處于演進(jìn)發(fā)展之中［5］。

對(duì)于古村落旅游開發(fā)，首先要明確古村落的概念及具備哪些特征。其次是要確定古村落的旅游開發(fā)價(jià)值何在，再次要掌握現(xiàn)階段旅游市場(chǎng)在鄉(xiāng)村旅游類型里，游客熱衷的旅游方式和熱點(diǎn)旅游產(chǎn)品類型。然后才能談怎樣開發(fā)好一個(gè)古村落。

我國(guó)歷史文化悠久，尤其作為一個(gè)有幾千年歷史的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國(guó)，留下的村鎮(zhèn)數(shù)量是相當(dāng)巨大的。但只有少部分古村鎮(zhèn)作為文化宣傳和學(xué)術(shù)研究的重點(diǎn)，被列為世界遺產(chǎn)或國(guó)家級(jí)、省級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)（村），這些古村鎮(zhèn)旅游開發(fā)物質(zhì)條件和非物質(zhì)資源都比較充分，旅游資源吸引力較強(qiáng)，易于開發(fā)。但這些知名古村落之外，那些具有一定歷史文化沉淀和旅游開發(fā)價(jià)值的古村落，單就旅游資源吸引力而言，還沒(méi)有達(dá)到只憑單純的觀光游來(lái)實(shí)現(xiàn)良好的市場(chǎng)回饋。要獲得旅游開發(fā)的成功，就要立足本身資源特色，做復(fù)合型開發(fā)，走出一條觀光游和體驗(yàn)式旅游相結(jié)合的道路。

筆者結(jié)合安徽廬江縣齊嘴村3A級(jí)旅游開發(fā)項(xiàng)目談?wù)剬?duì)古村落旅游開發(fā)規(guī)劃設(shè)計(jì)的一點(diǎn)體會(huì)。

3　安徽廬江縣齊嘴村3A級(jí)風(fēng)景區(qū)開發(fā)簡(jiǎn)介

3.1項(xiàng)目背景簡(jiǎn)介

安徽省廬江縣齊嘴村是一個(gè)具有600年歷史的環(huán)巢湖（中國(guó)五大淡水湖之一）區(qū)域古村落。其祖先主要是江西瓦屑?jí)蔚融M中地區(qū)和皖南地區(qū)人口。古村落現(xiàn)存兩大姓氏夏姓和吳姓，且占到村落總?cè)丝诘?0％。夏姓和吳姓綿延600年生生不息，地處巢湖岸邊，村民以捕魚和農(nóng)耕為主要生計(jì)來(lái)源，造就了豐富多彩的兩棲民俗文化。源自皖南、贛中的村落規(guī)劃思想，讓整個(gè)村落功能分配和空間格局井井有條。當(dāng)?shù)匾约t砂巖和小青瓦為主要建筑材料的古民居，給人以樸實(shí)、歸真的視覺氣息（圖1）。

圖1　齊嘴村2012衛(wèi)星照片（來(lái)源：Google earth圖片）

3.2齊嘴村現(xiàn)狀旅游資源概覽

（1）古村落紅砂巖街巷墻垣風(fēng)情。

（2）夏吳兩家家族傳承故事，風(fēng)俗情景，民俗歌謠（圖2、3）。

圖2　齊嘴村夏姓家族歷史簡(jiǎn)介牌（來(lái)源：作者現(xiàn)場(chǎng)拍攝）

圖3　齊嘴村吳姓家族歷史簡(jiǎn)介牌（來(lái)源：作者現(xiàn)場(chǎng)拍攝）

（3）漁家打魚曬網(wǎng)情景，打魚歌謠。

（4）巢湖湖鮮及農(nóng)家原生態(tài)特產(chǎn)肉禽。

（5）無(wú)公害農(nóng)家有機(jī)果蔬。

3.3齊嘴村原始規(guī)劃布局特征

環(huán)巢湖地區(qū)的古村落具有鮮明的贛中和皖南地區(qū)古村落的規(guī)劃思想和空間布局特征。

（1）選址：負(fù)陰抱陽(yáng)，藏風(fēng)納氣，古村落選址在背山面水（巢湖）的山崗之上（圖4）。

（2）村落內(nèi)部結(jié)構(gòu)：“九龍攢珠”的古村落空間結(jié)構(gòu)。村莊低洼處（齊嘴村在村子的中央偏北處）設(shè)池塘，呈方形，居民排水通過(guò)街巷的陰溝匯入此塘。如遇大雨，九條水溝滾滾直入池塘，九龍戲水——“九龍攢珠”。該結(jié)構(gòu)具有可重復(fù)性和開放性（圖5）。

（3）村落外部結(jié)構(gòu)：村落背部上崗上設(shè)上風(fēng)水林涵養(yǎng)水源，村口設(shè)村口廣場(chǎng)或水口（風(fēng)水塘）。

（4）紅砂巖原始古民居，造型古樸，有草頂和瓦頂。還有部分夏吳兩家青磚砌筑八字門祭祀建筑，是典型的江淮皖中傳統(tǒng)民居風(fēng)格（圖6、7）。

圖4　齊嘴村空間結(jié)構(gòu)圖（來(lái)源：作者根據(jù)衛(wèi)星照片整理）

圖5　齊嘴村官印塘風(fēng)貌現(xiàn)狀（來(lái)源：作者現(xiàn)場(chǎng)拍攝）

圖6　齊嘴村吳氏八字門祭祀建筑現(xiàn)狀（來(lái)源：作者現(xiàn)場(chǎng)拍攝）

圖7　齊嘴村紅砂巖建筑現(xiàn)狀（來(lái)源：作者現(xiàn)場(chǎng)拍攝）

4　項(xiàng)目旅游整體開發(fā)策略

4.1總體構(gòu)思

歷史文化自然三位一體

古村落傳統(tǒng)布局文化特征，吳、夏兩家600年歷史文化演繹；修復(fù)與再現(xiàn)紅砂巖古民居風(fēng)貌；巢湖地區(qū)濕地、漁港自然空間三位一體。

傳承與恢復(fù)創(chuàng)新差異三位一體

傳承與恢復(fù)傳統(tǒng)物質(zhì)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；對(duì)新建建筑以紅砂巖為材料以創(chuàng)新的建造材料表現(xiàn)出對(duì)地域文化的傳承與突破；村落的建筑、景觀、文化及體驗(yàn)均與周邊旅游節(jié)點(diǎn)表現(xiàn)出差異化。

4.2旅游開發(fā)策略

本項(xiàng)目地處安徽省合肥市境內(nèi)，沿環(huán)巢湖旅游大道，距合肥30 min車程，與安徽已具較大影響力的皖南古村落相比，原始旅游資源吸引力還有一定差距。對(duì)本項(xiàng)目的地理區(qū)位及綜合資源影響力進(jìn)行評(píng)估，本項(xiàng)目的旅游開發(fā)類型為深度體驗(yàn)式近郊游。

整個(gè)項(xiàng)目共分兩大板塊，一是古村落文化游板塊；二是村前體驗(yàn)式生態(tài)游憩板塊。形成體驗(yàn)式（古村）民俗文化游——（漁港）生態(tài)游體系。

根據(jù)旅游資源現(xiàn)狀和開發(fā)潛質(zhì)，把本項(xiàng)目打造成漁港·古村旅游風(fēng)貌類型。主題風(fēng)貌為巢湖岸邊一個(gè)以農(nóng)耕、打漁為生的，經(jīng)歷600年歲月沉淀的紅砂巖古村落。漁港風(fēng)貌是以碼頭、濕地、漁船、魚市、湖鮮為載體來(lái)體現(xiàn)。古村風(fēng)貌是以家族民俗故事、風(fēng)水塘、九龍攢珠、紅砂巖民宅、農(nóng)家菜為表現(xiàn)手段來(lái)呈現(xiàn)。（圖8）

4.3主要特色旅游產(chǎn)品類型打造

從游客感受出發(fā)，全方位，多維打造旅游產(chǎn)品，主要通過(guò)人類感知外界的幾大方式來(lái)打造，即：聽、觀、探、品、宿、賞、嬉、采等途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)。

圖8　齊嘴村3A級(jí)風(fēng)景區(qū)旅游規(guī)劃分區(qū)設(shè)計(jì)圖（來(lái)源：作者根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)繪圖整理設(shè)計(jì)）

①聽600年夏、吳家族傳承民俗歷史；

②觀巢湖地區(qū)600年古村規(guī)劃理念及風(fēng)水、官印塘（九龍串珠）格局；

③探紅砂巖街巷墻垣幽深；

④品中國(guó)五大淡水湖之一——巢湖湖鮮、地道農(nóng)家菜；

⑤宿紅砂巖農(nóng)家小院、呼吸來(lái)自鄉(xiāng)野的氣息；

⑥賞原生態(tài)漁港濕地自然景觀，及古村落水口景觀的情境；

⑦嬉戲于淺灘濕地，體驗(yàn)親子互動(dòng)捉魚、古村迷宮、叢林探險(xiǎn)；

⑧采農(nóng)家自耕無(wú)公害果蔬、回味來(lái)自泥土的味道。

4.4項(xiàng)目旅游開發(fā)要領(lǐng)

組織人力進(jìn)行前期地域特色文化梳理與民俗歷史故事收集整理、編撰。分析周邊旅游資源的優(yōu)劣勢(shì)，大力優(yōu)化自身特色旅游產(chǎn)品與獨(dú)具性文化內(nèi)涵，規(guī)避與彌補(bǔ)自身先天不足。多渠道爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，為項(xiàng)目建設(shè)及運(yùn)營(yíng)做好物質(zhì)鋪墊。做好招商引資、挑選符合本項(xiàng)目定位的旅游產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)商入駐。提前加大管理人才與服務(wù)人才的引進(jìn)與培養(yǎng)，為景區(qū)的高效運(yùn)營(yíng)打好軟件基礎(chǔ)。提前加大各式媒體形式宣傳，尤其注重網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的作用，做好市場(chǎng)預(yù)熱、給市場(chǎng)一個(gè)充分認(rèn)識(shí)過(guò)程。對(duì)各項(xiàng)旅游產(chǎn)品開發(fā)的力度和時(shí)序要有明確的戰(zhàn)略統(tǒng)籌。做好項(xiàng)目啟動(dòng)區(qū)（村前體驗(yàn)式生態(tài)游憩板塊）的建設(shè)，為景區(qū)樹立良好的形象窗口。

4.5規(guī)劃建設(shè)步驟

對(duì)既有的美好鄉(xiāng)村規(guī)劃建設(shè)的成果與不足加以理性繼承與改善；規(guī)劃建設(shè)朝著更高層次的3A級(jí)風(fēng)景區(qū)方向努力。先期做好項(xiàng)目啟動(dòng)區(qū)（村前體驗(yàn)式生態(tài)游憩板塊）的規(guī)劃建設(shè)。打造古村落核心風(fēng)貌區(qū)——官印塘周邊古村落氛圍。重點(diǎn)復(fù)原一部分有地域特色的紅砂巖民宅風(fēng)貌，開發(fā)為特色餐飲與住宿。打造好啟動(dòng)區(qū)與官印塘之間道路及沿路建筑風(fēng)貌的特色建設(shè)。打造好過(guò)境縣級(jí)公路沿線景觀綠化整飭，加強(qiáng)風(fēng)景區(qū)識(shí)別性特征建設(shè)。

4.6村前體驗(yàn)式生態(tài)游憩板塊規(guī)劃設(shè)計(jì)

圖9　齊嘴村村前體驗(yàn)式生態(tài)游憩板塊規(guī)劃設(shè)計(jì)圖（來(lái)源：作者設(shè)計(jì)）

對(duì)于本項(xiàng)目，古村的原貌還有一定的保存，但原始的漁港，隨時(shí)代的演進(jìn)不復(fù)存在了，利用村口一片地勢(shì)低洼處（約4.3萬(wàn)平方米），新建漁港風(fēng)情區(qū)（即前文提到的體驗(yàn)式生態(tài)游憩區(qū)板塊）模擬再現(xiàn)一個(gè)融情景展示、游客體驗(yàn)、特色湖鮮交易于一身的主題公園板塊（圖9）。板塊內(nèi)有水口廊橋、古舸沉灘、濕地探險(xiǎn)、親子捉魚、護(hù)漁草廬（臨水茶室）、魚市碼頭、古村探幽（迷宮）、農(nóng)家采摘、山林空中探險(xiǎn)等項(xiàng)目。（圖10、11、12）

本板塊主要起到與古村落互補(bǔ)的關(guān)系，以漁港風(fēng)情，濕地體驗(yàn)，戲水捕魚為主要旅游產(chǎn)品類型，做到與古村落文化游一動(dòng)一靜、一新一舊，融原始性風(fēng)貌與現(xiàn)代體驗(yàn)性于一體。適合不同年齡段的人群，容易吸引全家游（圖13）。

圖10　齊嘴村村前廊橋及吳氏祠堂透視圖（來(lái)源：作者設(shè)計(jì)）

圖11　齊嘴村村前濕地探險(xiǎn)透視圖（來(lái)源：作者設(shè)計(jì)）

圖12　齊嘴村村前親子嬉戲區(qū)透視圖（來(lái)源：作者設(shè)計(jì)）

圖13　齊嘴村村前體驗(yàn)式生態(tài)游憩板塊鳥瞰圖（來(lái)源：作者設(shè)計(jì)）

5　結(jié)束語(yǔ)

任何創(chuàng)新開發(fā)都必須以保護(hù)為前提，而將旅游者融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)，進(jìn)行持續(xù)體驗(yàn)，是最快消費(fèi)當(dāng)?shù)匚幕囊环N方式，并且考慮了體驗(yàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)不當(dāng)給當(dāng)?shù)匚幕铜h(huán)境帶來(lái)毀滅性打擊的風(fēng)險(xiǎn)［6］。對(duì)于知名度不高、歷史遺留不完整的古村落旅游開發(fā)第一綱要是在不破壞，不變味的情況下，恢復(fù)和加強(qiáng)古村落的物質(zhì)文化的歷史性與非物質(zhì)文化的飽滿度。其次要做差別化開發(fā)，可適當(dāng)開發(fā)新建與古村落悠久特色文化和生態(tài)環(huán)境相關(guān)聯(lián)的生態(tài)游憩景區(qū)，以帶動(dòng)人氣，可與古村落文化游形成呼應(yīng)，形成體驗(yàn)式民俗文化游——生態(tài)游體系。筆者在這里要強(qiáng)調(diào)開發(fā)新建的配套景區(qū)一定要與古村落文化有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性。

但是在古村落里大量新建游樂(lè)設(shè)施，對(duì)古村落的建筑風(fēng)貌和風(fēng)土人情會(huì)產(chǎn)生不可挽回的破壞，所以在村外恰當(dāng)選址新建一個(gè)與古村落文化氣質(zhì)聯(lián)系性很強(qiáng)的、游樂(lè)功能更活躍的主題性旅游項(xiàng)目是一個(gè)很好的市場(chǎng)反饋點(diǎn)。即形成古村落風(fēng)情游+主題公園模式，例如一個(gè)水系資源發(fā)達(dá)的古村落，在開發(fā)古村落風(fēng)情游的同時(shí)，在古村落周邊建一個(gè)融垂釣、漂流、嬉水、捉魚為一體的傳統(tǒng)水上游樂(lè)項(xiàng)目；在一個(gè)周邊地形復(fù)雜，有巖壁，有斜坡的地方，開發(fā)古村落風(fēng)情游的同時(shí)，可適當(dāng)開發(fā)攀巖、空中索道、滑草、山地自行車等山地探險(xiǎn)項(xiàng)目。讓久居城市的游客在一次旅行中體驗(yàn)幾種類型不同，但有相互關(guān)聯(lián)的古村落風(fēng)情游、鄉(xiāng)野生態(tài)游、休閑健身游。對(duì)于游客來(lái)說(shuō)一次出行，幾種關(guān)聯(lián)體驗(yàn)，時(shí)間、經(jīng)濟(jì)、精力成本都大大降低。古村落風(fēng)情是老年人比較熱衷的，鄉(xiāng)野生態(tài)體驗(yàn)是中青年女性比較喜愛的，休閑健身探險(xiǎn)項(xiàng)目是中青年男性比較樂(lè)于嘗試的，參與性的嬉戲活動(dòng)是兒童和青少年樂(lè)此不疲的。一家三代都可以參與的互動(dòng)項(xiàng)目，增強(qiáng)了家庭成員的和諧氣氛。對(duì)于項(xiàng)目開發(fā)者來(lái)說(shuō)，能夠滿足不同年齡段，不同旅游需求的客群，尤其是滿足一家三代各自的旅游目的需求，對(duì)于提升旅游開發(fā)成功率和提高經(jīng)營(yíng)效率具有重大的戰(zhàn)略意義。

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責(zé)任編輯：楊松水

PRELIMINARY STUDY ON DEVELOPMENT AND PLANNING OF THE ANCIENT VILLAGE TOURISM IN EXPERIENCE TOURISM FORM －WITH AN EXAMPLE OF TOURISM DEVELOPMENT OF AAA SCENIC SPOT QIZUI VILLAGE IN LUJIANG COUNTY OF ANHUI

SHAO Guo-liang
（Anhui Jianzhu University，Hefei Anhui 230022）

Abstract:With the rising living standards of the public，tourism is gradually developing from superficial sightseeing to experience tourism. This paper，combining theories with cases，explains the dilemma that the ancient village tourism development in our country is facing and explores new development and planning strategies for ancient village tourism. Finally，a model of sightseeing combined with experience tourism is put forward，which is a good method to develop the tourism of most ancient villages without a profound history and cultural background.

Key words:experience；travel；ancient villages；development；planning

作者簡(jiǎn)介：邵國(guó)良（1980-），男，安徽合肥人。安徽建筑大學(xué)藝術(shù)學(xué)院，助教。研究方向：旅游規(guī)劃、景觀設(shè)計(jì)。

收稿日期：2015-09-22

中圖分類號(hào)：F592.7

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1672-2868（2016）02-0005-06