熊遠著院士對我國養(yǎng)豬業(yè)的貢獻

陳煥春

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，武漢430070

2020年是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、我國著名畜牧學(xué)家、養(yǎng)豬學(xué)大師、中國工程院院士熊遠著先生誕辰90 周年，在這“兩個一百年”的歷史交匯期我們緬懷熊先生等老一輩科學(xué)家的歷史貢獻，緬懷熊先生等恩師對我國養(yǎng)豬業(yè)的貢獻，不忘初心，牢記使命，學(xué)習(xí)、繼承和發(fā)揚老一輩科學(xué)家精神，為高質(zhì)量發(fā)展我國畜牧業(yè)，為滿足新時代人民對安全放心、優(yōu)質(zhì)美味、價廉物美的肉蛋奶食品的需求不懈努力。

熊先生1959年開始研究養(yǎng)豬，在他親手建立的實驗豬場不到5 m2、門外就是消毒池的門衛(wèi)房，放1 張單人折疊小鋼絲床，床上枕邊放1 本俄文書和1 本英文書，在豬場一住就是22年。他一心撲在養(yǎng)豬事業(yè)上，20世紀(jì)70年代末，他率先向國家提出建議要“古為今用，洋為中用”，要從原產(chǎn)地引進國外優(yōu)良品種改良我國供港豬種、利用國內(nèi)國外2 種品種資源培育中國優(yōu)良品種。他和合作者選育的“杜湖豬”在香港試銷一舉成為內(nèi)地第1 個暢銷港澳的名優(yōu)瘦肉豬。他主持選育的湖北白豬是我國著名瘦肉型母本新品種。他主持的“中國瘦肉豬新品系DⅣI 系列持續(xù)選育與配套利用”被科學(xué)技術(shù)部、財政部、國家計委、國家經(jīng)貿(mào)委評為“九五”國家重點科技攻關(guān)計劃重大科技成果。他與中國糧油食品進出口總公司合作創(chuàng)建了我國第一個種豬測定中心——中國武漢種豬測定中心，以其科學(xué)測定結(jié)果為主要依據(jù)在全國建立了一批重點種豬場（核心群）和良種豬場（預(yù)備核心群），在此基礎(chǔ)上在全國規(guī)劃建立70 多個供港活豬基地，不僅為港澳市民提供了優(yōu)質(zhì)美味的豬肉，同時也為國家創(chuàng)造了大量外匯，開啟了我國規(guī)?；B(yǎng)豬技術(shù)體系，培養(yǎng)了大批規(guī)?；B(yǎng)豬人才。他向原農(nóng)業(yè)部建議開啟了我國城市菜籃子工程。他主持了國家科技重大專項課題“優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)基因豬新品種培育”，牽頭創(chuàng)建了轉(zhuǎn)基因豬研究與制備平臺，組建了轉(zhuǎn)基因豬研究隊伍，培養(yǎng)了一批轉(zhuǎn)基因豬研究人才，開啟了優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)基因豬研究新征程。熊先生為我國優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)、為畜牧獸醫(yī)學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、教學(xué)科研基地建設(shè)嘔心瀝血，貢獻了畢生精力。熊先生給我們留下了寶貴的精神財富，為我國養(yǎng)豬業(yè)作出了不可磨滅的貢獻。

我國養(yǎng)豬業(yè)要發(fā)展重在人才，我國要成為養(yǎng)豬強國也重在人才。熊先生1960年開始給本科生講授《養(yǎng)豬學(xué)》，1985年開始培養(yǎng)動物遺傳育種與繁殖碩士研究生，1990年開始擔(dān)任博士研究生導(dǎo)師，他的動物遺傳育種與繁殖博士點是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)科的第一個博士點，培養(yǎng)了一大批高層次人才。難能可貴的是熊先生極具協(xié)同精神，非常重視研究生的培養(yǎng)質(zhì)量，注重與國內(nèi)外機構(gòu)和專家聯(lián)合培養(yǎng)研究生，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、美國西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院、紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院、麻省大學(xué)醫(yī)學(xué)院、波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院、耶魯醫(yī)學(xué)院等國內(nèi)外機構(gòu)合作培養(yǎng)過研究生，推行雙導(dǎo)師培養(yǎng)。依托熊先生的博士點，我和熊先生1995年開始聯(lián)合培養(yǎng)“分子抗病育種”博士研究生，至2003年我們的預(yù)防獸醫(yī)學(xué)博士點招生前我和熊先生聯(lián)合培養(yǎng)了31 位博士研究生?；谝孕芟壬鸀榇淼那拜叺呢暙I，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院/動物醫(yī)學(xué)院建立了“本-碩-博”的完備人才培養(yǎng)體系，設(shè)有動物科學(xué)和動物醫(yī)學(xué)2 個本科專業(yè)，擁有畜牧學(xué)、獸醫(yī)學(xué)兩個一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點，1 個獸醫(yī)博士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點，畜牧學(xué)和獸醫(yī)學(xué)2 個博士后科研流動站，8個二級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點。畜牧學(xué)和獸醫(yī)學(xué)一級學(xué)科均入選國家“雙一流”建設(shè)學(xué)科，在全國第4 輪學(xué)科評估中，均獲評A+。

熊先生是我國運用數(shù)量遺傳學(xué)理論進行瘦肉型豬雜交育種的開拓者之一。種豬是養(yǎng)豬業(yè)的重要生產(chǎn)資料，是影響?zhàn)B豬業(yè)技術(shù)水平、生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量的核心源頭，是資源創(chuàng)新的基礎(chǔ)。湖北白豬是熊先生主持育成的我國著名瘦肉型母本新品種，他和合作者自1973年開始，歷經(jīng)10 多年艱辛選育，1986年通過品種鑒定，專家鑒定認(rèn)為“生長速度、瘦肉率居國內(nèi)領(lǐng)先，產(chǎn)仔數(shù)和肉質(zhì)性狀達國際先進水平……”。湖北白豬開創(chuàng)了品種品系同步選育的先河，是品系品種同步選育的典范，是前瞻性科研的典范，是運用數(shù)量遺傳學(xué)理論進行瘦肉型豬雜交育種的典范。“湖北白豬新品種選育”1988年獲湖北省科技進步特等獎。由于湖北白豬瘦肉率高、肉質(zhì)好、產(chǎn)仔多、適應(yīng)性強，迅速推廣到10 多個省、市、區(qū)，為我國瘦肉型商品豬發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

20世紀(jì)80年代初熊先生提出我國瘦肉豬專門化品系選育的技術(shù)路線與方法；主持和參與了國家標(biāo)準(zhǔn)《瘦肉型豬綜合標(biāo)準(zhǔn)》的編制。90年代組建了豬的資源家系，在國內(nèi)較早地開展了豬重要經(jīng)濟性狀QTL 定位及候選基因的研究，同時分離鑒定了與肌肉生長、肉質(zhì)等性狀有關(guān)的基因和標(biāo)記，為開展豬分子育種奠定了基礎(chǔ)?！笆晃濉逼陂g開啟優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)基因豬新品種培育，為開展豬轉(zhuǎn)基因育種奠定了基礎(chǔ)。

熊先生主持培育了多個瘦肉豬專門化父母本品系，如：湖北白豬Ⅲ系、Ⅳ系，杜洛克豬新品系，DⅣ系，HN95 系，抗應(yīng)激品系，華貿(mào)父系等。其中“中國瘦肉型豬新品系DⅣ1 系列持續(xù)選育與配套利用”被評為“九五”國家重點科技攻關(guān)計劃重大科技成果，“中國瘦肉豬新品系選育及配套研究”被評為“八五”國家科技攻關(guān)重大科技成果，“瘦肉型湖北白豬及其配套系”“杜湖雜交組合”“中國瘦肉豬DⅣ系及其配套技術(shù)”均被列入“國家級科技成果重點推廣計劃”。杜洛克豬新品（系）在全國市場非常暢銷。這些瘦肉豬新品種（系）的育成和規(guī)?；B(yǎng)殖配套技術(shù)研究推廣極大地推動了我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖和生豬菜籃子工程建設(shè)。

熊先生為我國供港豬生產(chǎn)做出了突出貢獻。湖北白豬是我國創(chuàng)外匯最多的培育新品種之一。20世紀(jì)70年代末，香港活豬供應(yīng)市場競爭加劇，香港市民開始喜歡瘦肉而不喜歡肥肉。當(dāng)時內(nèi)地供應(yīng)到香港的活豬瘦肉率低，被香港市民戲稱為“丹頂鶴”——大片的肥肉上僅有一點瘦肉，因此售價也低。內(nèi)地面臨失去港澳市場的危機。1979年，為解決這一難題，熊先生提出從原產(chǎn)地引進國外優(yōu)良瘦肉型豬種建立改良體系提高改良供港活豬品質(zhì)的關(guān)鍵技改方案，得到國家外經(jīng)貿(mào)部和中國糧油食品進出口總公司的支持。熊先生主持瘦肉豬“六五”國家科技攻關(guān)，與合作者以培育中的“湖北白豬”為母本，以引進的杜洛克為父本，優(yōu)選出的“杜湖豬”生長快，肉質(zhì)好，瘦肉率高，1984年試銷香港，一舉成為內(nèi)地暢銷港澳的名優(yōu)瘦肉豬，就算搭售肥豬肉香港市民也爭相搶購。據(jù)香港五豐行反饋的信息，1984年內(nèi)地供港豬良級率平均為15.52%，杜湖豬為90%；1987年內(nèi)地供港豬良級率平均為25.15%，杜湖豬為95.91%，每頭杜湖豬比內(nèi)地其它供港豬多賣100 港元以上。榜樣的力量是無窮的，杜湖豬極大地促進了我國優(yōu)質(zhì)商品瘦肉豬生產(chǎn)，為內(nèi)地創(chuàng)匯作出了突出貢獻?！啊藕唐肥萑庳i生產(chǎn)配套技術(shù)和繁育體系的研究”1985年獲國家外經(jīng)貿(mào)部活豬出口金杯獎，1987年獲湖北省科技進步一等獎，1988年獲國家科技進步二等獎。

熊先生主持建立了中國武漢種豬測定中心、國家種豬測定中心、農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心、農(nóng)業(yè)部豬遺傳育種重點開放實驗室、國家家畜工程技術(shù)研究中心等國家級和部級科研機構(gòu)與平臺，建立了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)實驗豬場、測定豬場、菜籃子工程豬場、精品種豬場等科研和教學(xué)實習(xí)基地，為產(chǎn)業(yè)科技進步、科學(xué)研究、學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)等創(chuàng)建了一流平臺。

熊先生創(chuàng)建了我國第一個種豬測定中心，第一個農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心，為提高我國種豬育種水平，提高我國種豬質(zhì)量，推動我國核心種豬場建設(shè)作出了重大貢獻。1981年熊先生提出在我國建立種豬測定中心的設(shè)想，得到國家外經(jīng)貿(mào)部、中國糧油食品進出口總公司和華中農(nóng)學(xué)院的支持，1982年立項籌建，1985年建成我國第一個種豬測定中心——中國武漢種豬測定中心。該中心當(dāng)時是中國糧油食品進出口總公司和華中農(nóng)學(xué)院雙重領(lǐng)導(dǎo)的非盈利性的事業(yè)單位，設(shè)有科學(xué)顧問小組、種豬測定研究室、飼養(yǎng)研究室、獸醫(yī)室、情報資料室、技術(shù)推廣室、辦公室等，以其科學(xué)測定結(jié)果為主要依據(jù)在全國建立了一批重點種豬場（核心群）和良種豬場（預(yù)備核心群），標(biāo)志著我國豬育種和養(yǎng)豬生產(chǎn)走向科學(xué)發(fā)展之路，保證了我國核心種豬群、良種種豬群的質(zhì)量穩(wěn)步提高，數(shù)量穩(wěn)步增加，在此基礎(chǔ)上在全國規(guī)劃建立70 多個供港活豬基地，形成了我國生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瘦肉型商品豬的繁育體系，保證了內(nèi)地供港活豬的良種率和競爭力，也為內(nèi)地菜藍子工程打下了堅實基礎(chǔ)。該中心有計劃地組織舉辦豬場場長、測定員、技術(shù)員、獸醫(yī)等培訓(xùn)班，培訓(xùn)了大量的專業(yè)技術(shù)人員。還特別創(chuàng)辦《種豬工作通訊》內(nèi)部刊物，有效地普及了科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)。

在中國武漢種豬測定中心的基礎(chǔ)上，熊先生1991年承建、1994年建成了我國第一個農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心。該中心是經(jīng)農(nóng)業(yè)部授權(quán)、通過國家計量認(rèn)證的法定專職檢驗機構(gòu)，是社會公益性的非盈利技術(shù)服務(wù)事業(yè)單位，是部級檢測中心。當(dāng)時農(nóng)業(yè)部文件賦予其六大任務(wù)：承擔(dān)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)或其他部門指定的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查檢驗和優(yōu)質(zhì)榮譽產(chǎn)品的評選、復(fù)查、跟蹤檢驗；受農(nóng)業(yè)系統(tǒng)或其他部門委托，對實施證書管理（如生產(chǎn)許可證、進出口登記、推介許可證、產(chǎn)品登記等）的產(chǎn)品進行檢驗，以及對重要新產(chǎn)品、新品種投產(chǎn)和科技成果的鑒定檢驗；承擔(dān)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量考核檢驗和產(chǎn)品質(zhì)量的分等級檢驗；承擔(dān)有關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量仲裁檢驗和其他委托檢驗；負(fù)責(zé)對有關(guān)企業(yè)和地方同類檢驗機構(gòu)進行技術(shù)指導(dǎo)、咨詢和人員培訓(xùn)；研究新的檢測技術(shù)和方法，承擔(dān)或參與有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂、修訂以及有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的試驗驗證工作。其頂層設(shè)計是質(zhì)量評價中心、技術(shù)服務(wù)中心、市場商品信息中心和人才培訓(xùn)中心，是國家監(jiān)督管理服務(wù)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，建立市場秩序、保護經(jīng)營者和消費者合法權(quán)益的重要機構(gòu)。該中心1998年更名為農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）。

“中國武漢種豬拍賣展銷暨學(xué)術(shù)交流會”是熊先生創(chuàng)辦的重要的產(chǎn)學(xué)研融合平臺。2001年熊先生與當(dāng)時的湖北省畜牧局聯(lián)合創(chuàng)辦“湖北種豬拍賣展銷暨學(xué)術(shù)交流會”，2016年更名為“中國武漢種豬拍賣展銷暨學(xué)術(shù)交流會”。該會是學(xué)術(shù)交流、技術(shù)交流、產(chǎn)品交流、產(chǎn)業(yè)交流與科學(xué)研究融合的很好平臺。2018年起作為全國種豬大賽南方賽區(qū)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部納入“中國農(nóng)民豐收節(jié)”系列活動，受到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、全國畜牧總站、湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的高度重視，現(xiàn)已成為全國種豬大賽最重要的賽區(qū)。20年來全國13 個省的優(yōu)秀種豬企業(yè)曾送測參展，深受種豬界好評。該會也是全國唯一沒有停辦過的種豬測定拍賣展銷與學(xué)術(shù)交流會。

熊先生為政府、高校、團體、企業(yè)做了大量咨詢顧問工作，長期為我國養(yǎng)豬業(yè)科學(xué)持續(xù)發(fā)展向國家建言獻策，給企業(yè)指點迷津。

熊先生是《養(yǎng)殖與飼料》創(chuàng)刊編委會主任，擔(dān)任編委會主任15年。熊先生非常關(guān)心支持科技出版和專業(yè)期刊工作，早在20世紀(jì)60年代他就受湖北省農(nóng)業(yè)廳邀請參加湖北省地方豬種及其雜交狀況調(diào)查，撰寫湖北豬種類型報告、湖北豬種資源書稿、制定湖北豬種改良規(guī)劃等。1981年，熊先生被農(nóng)牧漁業(yè)部畜牧總局、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院組建的《中國家畜家禽品種志和品種圖譜》全國編輯委員會聘為編輯，參加全國豬種資源調(diào)查，是《中國豬品種志》編寫人之一。主編了《種豬測定原理及方法》《豬生化及分子遺傳實驗導(dǎo)論》《快速養(yǎng)豬技術(shù)》等專著。在國內(nèi)外重要學(xué)術(shù)刊物及會議發(fā)表學(xué)術(shù)論文360 多篇。他擔(dān)任過《國外畜牧學(xué)——豬與禽》《養(yǎng)豬》《豬業(yè)科學(xué)》《中國畜禽種業(yè)》《中國畜牧雜志》等期刊特約編審、顧問工作，1984-1993年與中國糧油食品進出口總公司合作創(chuàng)辦內(nèi)部刊物《種豬工作通訊》，2007年受湖北省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會委托承辦內(nèi)部刊物《湖北養(yǎng)豬》，擔(dān)任理事長和主編10年。晚年還力主創(chuàng)辦《種豬研究》雜志。幾十年來熊先生為養(yǎng)豬科技傳播鞠躬盡瘁。

熊先生終其一生為我國動物遺傳育種和養(yǎng)豬學(xué)教學(xué)、科研、推廣辛勤奉獻，是動物遺傳育種與繁殖國家重點學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人，桃李遍天下；承擔(dān)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)“六五”“七五”“八五”“九五”“十五”國家科技攻關(guān)、國家科技重大專項、農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化、“973”“948”“863”“湖北省重大科技攻關(guān)”等科研項目40余項，獲國家科技進步獎5 項，國家星火獎1 項、國家級重大科技成果2 項，省部級科技成果獎10 多項，是首批有突出貢獻的國家級專家，是全國高等學(xué)校先進科技工作者、全國星火計劃先進工作者、“九五”國家科技攻關(guān)突出貢獻者。其產(chǎn)學(xué)研融合的思想，甘為人梯、獎掖后學(xué)的品格永遠值得我們傳承，其愛國精神、創(chuàng)新精神、求實精神、奉獻精神、協(xié)同精神、創(chuàng)業(yè)精神、吃苦精神、堅持精神永遠值得我們學(xué)習(xí)。

謹(jǐn)以此文紀(jì)念熊遠著先生誕辰90 周年。