史丹利純硫基復(fù)合肥在蘋果上的肥效研究

岳玉苓，卞會(huì)濤，王婷婷，彭玉靜，李寧，趙玉平（史丹利化肥股份有限公司，山東臨沂76700；山東史丹利復(fù)合肥工程技術(shù)研究中心有限公司，山東臨沂76700）

史丹利純硫基復(fù)合肥在蘋果上的肥效研究

岳玉苓1，卞會(huì)濤1，王婷婷1，彭玉靜1，李寧1，趙玉平2
（1史丹利化肥股份有限公司，山東臨沂276700；2山東史丹利復(fù)合肥工程技術(shù)研究中心有限公司，山東臨沂276700）

摘要：為比較史丹利純硫基復(fù)合肥(N:P:K=20:10:21)與普通復(fù)合肥(N:P:K=15:15:15)在蘋果上的施用效果，以13年生‘紅富士’(Malus domestica‘Red Fuji’)蘋果為試驗(yàn)材料，研究了2種施肥方式對(duì)蘋果生長(zhǎng)特性、果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益等的影響。結(jié)果表明：施用純硫基復(fù)合肥的蘋果新梢葉片數(shù)量、葉面積均最高，分別為23.5片和62.5 cm2；施用普通硫基復(fù)合肥的蘋果果實(shí)糖酸比較對(duì)照低3.7%，而純硫基復(fù)合肥較對(duì)照增加13.1%；純硫基復(fù)合肥處理的蘋果產(chǎn)量為56160 kg/hm2；比對(duì)照和普通硫基復(fù)合肥處理的分別增產(chǎn)13110、4620 kg/hm2，增產(chǎn)率分別達(dá)30.4%、8.9%。史丹利純硫基復(fù)合肥能促進(jìn)‘紅富士’蘋果枝條生長(zhǎng)、增加葉面積、果實(shí)可溶性固形物含量和糖酸比，顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：蘋果；純硫基復(fù)合肥；果實(shí)品質(zhì)；產(chǎn)量

0　引言

施肥是作物增產(chǎn)的重要保證。但近年來(lái)，人們?yōu)樽非蟾弋a(chǎn)，盲目施用大量化肥，而作物產(chǎn)量并未隨著施肥量的增加而增加[1]；相反地，影響了作物對(duì)養(yǎng)分的吸收分配，造成作物營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，土壤營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不平衡的問(wèn)題更加突出[2-3]。同時(shí)，增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，浪費(fèi)資源，土壤板結(jié)、酸化問(wèn)題日益嚴(yán)重，土壤質(zhì)量嚴(yán)重下降[4-5]。針對(duì)此問(wèn)題，根據(jù)作物需肥規(guī)律，研發(fā)合理肥料配比，不斷提升肥料利用率成為肥料研發(fā)工作的重中之重[6]。

表1　供試土壤基本性狀

表2　試驗(yàn)方案

表3　不同處理對(duì)蘋果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響

蘋果作為世界四大水果之一，是溫帶地區(qū)栽培的重要果樹品種。目前，中國(guó)蘋果總產(chǎn)量、栽培面積均位居世界之首，是名副其實(shí)的世界蘋果生產(chǎn)大國(guó)[7-8]。但蘋果為多年生果樹，其生長(zhǎng)發(fā)育需要從土壤中吸收并消耗大量營(yíng)養(yǎng)元素[4]。為了滿足蘋果豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的需要，史丹利公司根據(jù)其需肥特點(diǎn)，采用優(yōu)質(zhì)的硫酸鉀和先進(jìn)生產(chǎn)工藝研制而成一種純硫基復(fù)合肥(N:P:K=20: 10:21)。為準(zhǔn)確評(píng)價(jià)該肥料在蘋果生產(chǎn)中的應(yīng)用效果，以‘紅富士’蘋果為試材，進(jìn)行了田間對(duì)比試驗(yàn)，旨在為純硫基復(fù)合肥的研究與推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2013年9月—2014年10月在山東省煙臺(tái)棲霞縣進(jìn)行，試驗(yàn)點(diǎn)位于膠東半島中心（東經(jīng)120° 33′—121°15′、北緯37°05′—37°32′）。該地區(qū)屬暖溫帶東亞大陸性季風(fēng)型半濕潤(rùn)氣候，四季交替分明，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，年平均氣溫11.4℃，平均無(wú)霜期209天，年平均降水量為640～846 mm。土壤為潮土類沙土土種，土壤肥力中等。具體土壤理化性狀見表1。

1.2試驗(yàn)材料

供試品種為‘紅富士’(Malus domestica‘Red Fuji’)，樹齡為13年，株行距為3 m×4 m，南北行向，果園栽培管理水平中等。

供試肥料為史丹利純硫基復(fù)合肥(N:K:P=20:10:21)、普通硫基復(fù)合肥(N:P:K=15:15:15)。

1.3試驗(yàn)方法

1.3.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共設(shè)3個(gè)處理，6株小區(qū)，3次重復(fù)。肥料分3次施入，即60%在2013年9月作基肥，20%在盛花期，20%在膨果期作追肥，施肥方式為條狀施肥。具體施肥量見表2。

1.3.2測(cè)量指標(biāo)和方法

（1）枝條長(zhǎng)度及葉面積測(cè)定。每處理于7月5日隨機(jī)選取新梢50個(gè)，用米尺測(cè)量其長(zhǎng)度，游標(biāo)卡尺測(cè)量其粗度；計(jì)數(shù)新梢上的葉片數(shù)，用新梢長(zhǎng)度除以葉片數(shù)得新梢節(jié)間長(zhǎng)度；取新梢中部有代表性葉片用KXFLB813CN掃描儀掃描得出葉面積[10]。

（2）果實(shí)品質(zhì)的測(cè)定。10月22日果實(shí)成熟時(shí)，從樹冠四周及內(nèi)膛隨機(jī)采摘5個(gè)果實(shí)，用1/100天平測(cè)量果實(shí)單果重；SC-80型色差儀測(cè)量果實(shí)著色面積；GY-1型水果硬度計(jì)測(cè)量去皮后的果實(shí)硬度；PR-100型數(shù)字糖度計(jì)測(cè)量果實(shí)去果皮的果實(shí)可溶性固形物含量；用0.1 mol/L NaOH中和滴定法測(cè)量果實(shí)可滴定酸[9-10]；參照仝月澳所著《果實(shí)營(yíng)養(yǎng)診斷法》中“果實(shí)色澤的鑒定”所述方法測(cè)定果皮花青苷含量[10-11]。

（3）產(chǎn)量的測(cè)定。每小區(qū)分次采摘并分別計(jì)產(chǎn)，生物統(tǒng)計(jì)分析的產(chǎn)量按各小區(qū)的實(shí)產(chǎn)推算。

（4）采用Microsoft Excel 2007軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)、繪圖處理，采用SPSS 11.5軟件分析對(duì)數(shù)據(jù)差異顯著性進(jìn)行檢驗(yàn)。

2　結(jié)果與分析

2.1不同處理對(duì)蘋果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響

從表3可以看出，處理2和處理3條件下新梢粗度、節(jié)間長(zhǎng)度、葉片數(shù)量和葉面積均高于對(duì)照，與其差異顯著。處理2新梢粗度最大，其次是處理3，兩者差異不顯著，但均顯著高于對(duì)照。處理3節(jié)間長(zhǎng)度高于處理2，這可能與處理3純硫基復(fù)合肥含氮量高，能促進(jìn)新梢快速生長(zhǎng)有關(guān)。處理3新梢葉片數(shù)量和新梢葉面積高于處理2，兩者顯著差異，說(shuō)明春季氮肥含量降低不利于蘋果新梢葉片數(shù)及葉面積的增加。

2.2不同處理對(duì)蘋果果實(shí)品質(zhì)的影響

果實(shí)硬度是果實(shí)表層果肉在單位面積上可以承受的壓力，其大小主要與果肉細(xì)胞壁所含果膠量相關(guān)。硬度影響果實(shí)口感，是果品貯運(yùn)性能重要指標(biāo)之一[12-13]。從表4可以看出，施肥處理蘋果果實(shí)硬度均低于對(duì)照，三者差異不顯著，說(shuō)明施肥能一定程度降低果實(shí)硬度，這與何學(xué)濤等[14]的研究結(jié)果一致。

可溶性固形物是評(píng)價(jià)果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，其含量高有利于增強(qiáng)果實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn)性[15]。試驗(yàn)結(jié)果表明，施肥增加了果實(shí)可溶性固形物含量，其中以處理3純硫基復(fù)合肥的最高，比處理1增加了9.1%，說(shuō)明史丹利純硫基復(fù)合有利于增加果實(shí)可容性固形物含量，提高果實(shí)品質(zhì)。

表4　不同處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

圖1　不同處理對(duì)蘋果產(chǎn)量的影響

可溶性糖和可滴定酸是評(píng)價(jià)果實(shí)口感和風(fēng)味的重要指標(biāo)，蘋果口感不單是可溶性糖越高越好，可滴定酸越低越好，還受糖酸比的影響[4]。從表4可以看出，處理2的果實(shí)糖酸比處理1低3.7%，而處理3比處理1增加13.1%，說(shuō)明史丹利純硫基復(fù)合肥能增加糖酸比，改善果實(shí)品質(zhì)。

2.3不同處理對(duì)蘋果產(chǎn)量的影響

由圖1可以看出，處理3純硫基復(fù)合肥的蘋果產(chǎn)量最高，為56160 kg/hm2；比處理2增產(chǎn)4620 kg/hm2，增產(chǎn)率達(dá)8.9%；比處理1增產(chǎn)13110 kg/hm2，增產(chǎn)率達(dá)30.4%。

2.4經(jīng)濟(jì)效益分析

史丹利純硫基復(fù)合肥(N:P:K=20:10:21)按3600元/t，普通硫基復(fù)合肥(N:P:K=15:15:15)按3100元/t，蘋果平均價(jià)格按4元/kg計(jì)算，不考慮其他費(fèi)用，僅從產(chǎn)量和化肥的收支分析各處理經(jīng)濟(jì)效益。由表5可以看出，處理3比處理1增產(chǎn)13110 kg/hm2，增加收入34740元，增收率為20.2%；處理3比處理2增產(chǎn)4620 kg/hm2，增加收入16125元，增收率為8.4%。

3　結(jié)論

（1）施用普通硫基復(fù)合肥(N:P:K=15:15:15)、史丹利純硫基復(fù)合肥(N:P:K=20:10:21)均可使蘋果新梢粗度、節(jié)間長(zhǎng)度、葉片數(shù)量和葉面積顯著高于對(duì)照，說(shuō)明施用肥料能供給蘋果植株生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)元素，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)[16-18]；施用史丹利純硫基復(fù)合肥(N:P:K=20:10: 21)葉片數(shù)量和新梢葉面積顯著高于其他處理，說(shuō)明純硫基復(fù)合肥(N:P:K=20:10:21)對(duì)蘋果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)有明顯促進(jìn)作用。

（2）施用史丹利純硫基復(fù)合肥(N:P:K=20:10:21)處理的蘋果果實(shí)單果重、可溶性固形物含量、糖酸比、果皮花青苷含量均高于其他處理，果實(shí)單果重、糖酸比均顯著高于其他處理，分別比普通硫基復(fù)合肥(N:P:K= 15:15:15)處理的增加6.6%和17.5%；明顯改善了蘋果的品質(zhì)。

（3）純硫基復(fù)合肥(N:P:K=20:10:21)處理與普通硫基復(fù)合肥(N:P:K=15:15:15)相比，增產(chǎn)率和增收率分別為8.9%和8.4%；與對(duì)照處理相比，增產(chǎn)率和增收率分別為30.4%和20.2%。施用史丹利純硫基復(fù)合肥(N:P: K=20:10:21)使蘋果增產(chǎn)、改善品質(zhì)的主要原因是：史丹利純硫基復(fù)合肥采用優(yōu)質(zhì)的硫酸鉀和先進(jìn)生產(chǎn)工藝研制而成，氯離子含量極低，且養(yǎng)分配比均衡，肥效持久，能供給蘋果生長(zhǎng)期所需營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。

表5　經(jīng)濟(jì)效益分析

4　討論

樹體健壯是蘋果高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)，果園施肥作為一項(xiàng)重要管理措施[19-20]，合理施肥能增強(qiáng)樹勢(shì)，提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，還能影響果園的土壤肥力和經(jīng)濟(jì)效益[21-22]。而養(yǎng)分配比合理是合理施肥的重要內(nèi)容之一[23-25]，史丹利純硫基復(fù)合肥(N:P:K=20:10:21)采用優(yōu)質(zhì)硫酸鉀和先進(jìn)的工藝，與普通硫基復(fù)合肥(N:P:K=15:15:15)相比，不僅配比合理，明顯促進(jìn)蘋果枝葉生長(zhǎng)和產(chǎn)量提高；且肥料中氯離子含量控制在0.5%以下，利用率高、肥效持久，能夠滿足作物生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求，促進(jìn)作物增產(chǎn)提質(zhì)。本研究結(jié)果表明，史丹利純硫基復(fù)合肥(N:P:K=20:10:21)明顯促進(jìn)‘紅富士’蘋果產(chǎn)量提高、品質(zhì)改善；對(duì)于其他土壤條件、作物上的肥效有待進(jìn)一步研究驗(yàn)證。

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Effectiveness of Stanley Pure Compound Fertilizer on‘Fuji’Apple

Yue Yuling1, Bian Huitao1, Wang Tingting1, Peng Yujing1, Li Ning1, Zhao Yuping2
(1Stanley Fertilizer Stock Co., Ltd., Linyi 276700, Shandong, China;
2Shandong Stanley Compound Fertilizer Engineering Technology Research Center Co., Ltd, Linyi 276700, Shandong, China)

Abstract:In order to compare the application efficiency of pure S-based compound fertilizer (N:P:K=20:10: 21) and common compound fertilizer (N:P:K=15:15:15), the growth characteristics, fruit quality, yield and economic benefit of‘Red Fuji’apple of 13 years old were studied in the article. The results showed that the leaf number and area of new shoots were the highest under pure S- based compound fertilizer of Stanley treatment, the leaf number was 23.5, and the leaf area was 62.5 cm2. Compared with the control, the ratio of sugar and acid decreased by 3.7% under the common compound fertilizer treatment, and increased by 13.1% under the pure S-based compound fertilizer treatment. The yield of apple was 56160 kg/hm2under pure S-based compound fertilizer treatment, which was 13110 kg/hm2more than that in control and 4620 kg/hm2more than that under compound fertilizer treatment, yield increasing rate was 30.4% and 8.9%, respectively. The shoot growth was promoted, leaf area, fruit soluble solid content and sugar acid ratio was increased, fruit quality and yield was improved significantly under pure S-based compound fertilizer treatment.

Key words:Apple; Pure Compound Fertilizer; Fruit Quality; Yield

中圖分類號(hào)：S661.1

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A論文編號(hào)：cjas15060001

基金項(xiàng)目：農(nóng)業(yè)用功能型海洋生物產(chǎn)品開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范(2013CXC80204)。

第一作者簡(jiǎn)介：岳玉苓，女，1981年出生，山東濟(jì)寧人，農(nóng)藝師，碩士研究生，主要從事新型肥料開發(fā)及其肥效研究。

通信地址：276700山東省臨沭縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)史丹利化肥股份有限公司公司，Tel：0538-6263935，E-mail：ylyue5200@163.com。 276700山東省臨沭縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)史丹利化肥股份有限公司公司，Tel：0538-6263935，E-mail：bianhuitao@shidanli.cn。

通訊作者：卞會(huì)濤，男，1972年出生，山東臨沂人，本科，主要從事新型肥料開發(fā)及其肥效研究。

收稿日期：2015-06-01，修回日期：2015-07-19。